Bar Montero - Carnes Brasa y Arroces

No hay pegas ni contras.
Antonio, lo que has conseguido con el personal y el local es digno de elogio por parte de la hostelería sevillana (te lo dice un cocinero). Como parrillero que soy doy mi más sincero respeto al trato que dais a la carne, su manipulación y a vuestro parrillero. Un completo placer, volveremos a repetir, seguro.

Un restaurante maravilloso tanto por la comida, con una carta excepcional, como por el personal que allí trabaja. El dueño una maravillosa persona que está siempre pendiente de que todo esté perfecto. Recomendandote para elegir siempre el mejor plato. Y los postres todos caseros a cuál más original y exquisito. Recomiendo seguirlo en redes sociales para comprobar la calidad de sus carnes.

Bonito lugar, excelente comida y muy buen trato por parte del personal(Antonio), todo facilidades con una persona que era alérgica al gluten.

Sabroso Salteado de setas y champiñón portobello al ajillo con base dulce de pedro ximénez y un excelente servicio! ¡Estoy encantada! Recomendable

Increíble lugar, hemos estado hoy por primera vez porque íbamos buscando comer carne a la brasa y hemos descubierto una espléndida carta que seguiremos probando a lo largo del año porque ha sido un magnífico descubrimiento, las croquetas de carabineros un gusto para el paladar, las Vieiras nos han encantado, la carne jugosa y en su punto y para poner la guinda a este almuerzo el postre la Bomba! una bomba como su nombre bien indica, aquí tenéis unas clientas nuevas! Muchísimas gracias por el trato Antonio, nos vemos pronto!

El sabor de platos es el resultado del esfuerzo del chef, éste balance perfecto, el punto de la carne bien hecha, hacen que la experiencia sea a nivel gastronómico muy exquisita

Si viajas mucho por la A92 es imprescindible encontrar este lugar en el cual puedes comer bien. Está en Paradas. Homenaje a la carne hecha a su punto. Calidad natural y cercanía al cliente.

Excelente Muslo de pato ahumado con salsa de romero casera, trato amable a los clientes, siempre que paso por Paradas me pido uno, para mi es lo mejor

Recomendable. Seguro que volverás después de probar su porción de Pato aromatizado y levemente ahumado. ¡Las mejores que he comido

Está claro que allí tienen buen material y hacen muy bien de comer. Las cantidades son generosas y van acordes a los precios. Fuimos 2 y sin tener mucha hambre, quedamos satisfechos con el revuelto campero y la ración de carrillera de ternera con la que nos insistió el camarero. Solo voy a poner un pero, creo que dentro de la carta, en la descripción de las carnes, debería haber un poco más de información porque nos pareció un poco alto el precio de algunas.

Es un sitio genial, Chacina variada joselito está fenomenal, tiene un sabor increíble, si no puedes decidir te aconsejan elegir pero lo que elijas será un acierto, el camarero es muy amable y atento.

Nada más entrar al bar se nota el ambiente acogedor.
El trato por parte del equipo es perfecto.
La comida: De las mejores

Una gran experiencia. El trato y el lugar muy acogedores y los platos todos exquisitos, al igual que los postres. Volveremos sin duda.

Un poco caro pero muy buena comida, las croquetas muy rica y recomiendo las gambas. La calidad hay q pagarla.

Magnífico arroz y croquetas caseras con una atención muy profesional. Lugar muy recomendable.

Antes de todo, hemos comido muy bien, el personal atento y agradable, El arroz muy rico de ibérico con setas. Muy buen vino.
Solo resaltar que la torrija le quita sabor el ahumado, que el baño de señora estuviera más renovado y bueno el café, se echa de menos con un postre.
Pero lo dicho, volveremos porque tiene una carta muy atractiva, con una calidad precio muy buena.

Ha sido perfecto. Todos los entrantes deliciosos. Las croquetas de carabineros. No tengo palabras. La atención exquisita. Volveremos si o si! Y acompañados de más gente para que conozcan el restaurante.

Uno de los mejores restaurantes que he visitado últimamente.

La atención fue estupenda. Los platos muy sabrosos, raciones generosas y productos de calidad.

En cuanto a la carne, destacar la calidad excepcional y el sabor magnífico de la parrilla al carbón.

Sitio de referencia al que ir o recomendar si se hace una visita a Paradas.

EDICION:

Edito para comentar que la reseña de Santi FC es totalmente falsa y malintencionada.

Lo primero, es falso porque yo estuve allí presente y si bien es cierto que el camarero se equivocó en el plato, rápidamente actuaron para evitar un problema (ya que el plato que pusieron en la mesa para el niño tenía alérgenos que no podía comer). Una vez advirtieron del error, pidieron disculpas a ambas mesas y en menos de 15 minutos (y no 40 como afirma la señora) tenían el solomillo de nuevo en la mesa. ¿Qué esperan que tarde un solomillo de cerdo de ese tamaño en hacerse? ¿5 minutos?

Lo segundo, indico que es un comentario malintencionado porque afirma que las materias primas son pésimas. Eso es mentira! Las verduras, el pescado y la carne que comimos eran excelentes, en especial esta última.

En fin, hay gente pa tó en este mundo. No hagan caso de esa reseña, se trata de una rabieta.

Nos llevó un amigo ayer a comer a este sitio. Lo primero a destacar es que el primero que te atiende es el dueño, Antonio y eso demuestra su compromiso con su restaurante, aparte de una cercanía con el lugar.
Su atención fue exquisita, incluso hice un video con sus explicaciones, de todo el proceso una vez saco la carne de la cámara, hasta que la tuve frente a mí en la mesa. Un chuleton de 1,570 kgrs, que por cierto me lo comí todo con un enorme placer.
Pero creo que en este caso, saliendo de la carne, les daría como puntaje al resto de los platos, en la escala del 1 al 10, un 11. He recorrido varios sitios en Europa y probado en muchos y diversos restaurantes y debo ser sincero; creo, si la memoria de mi paladar no me engaña, es el sitio donde en su conjunto he probado los platos más ricos de mis 20 años en España. No recuerdo exactamente los nombres de cada plato pero si que uno era de arroz con pato, otro donde el pato volvía a ser el protagonista acompañado por unos champignones y patatas, unos gambones rebozados con salsa ali olí, croquetas e incluso uno de los dos Tomates aliñados más ricos que he comido en mi vida, sin mencionar los postres que son una delicia aparte.
Tengo un paladar demasiado exquisito y no me conformo con cualquier cosa, por eso cuando encuentro un sitio que está a la altura de mis papilas gustativas, me preocupo en hacer una reseña que intenté estar a la altura del mismo.
Por supuesto que la próxima vez que visite el pueblo de Paradas en Sevilla, el único sitio al que iré a comer, será nuevamente al BAR MONTERO, donde el primero que te recibe al entrar es su dueño ANTONIO.
Muchas gracias por esta experiencia culinaria inolvidable.
Solo una pequeña aclaración, ya que en la mesa éramos 6, donde aparte de una pareja de amigos estábamos mi señora, mis hijas de 13 y 20 años y Yo y todos y cada uno, firman esta reseña!
Gracias ANTONIO y por supuesto al resto del equipo de tu establecimiento, por vuestra atención.
Un abrazo!

Con el COVID, debería de dar el QR de alguna forma más sencilla y sana, cosa que no hizo, dándolo en su propio móvil. El trato a sus clientes es bueno, pero creo que le cuesta aceptar una crítica y sus contestaciones son feas. Precios altos para un restaurante de una localidad a 50 kilómetros de Sevilla.

Se nota la experiencia en la cocina, sabrosa, sutil, equilibrada, con la texturas bien definidas, lo justo para fusionar los sabores mas tradicionales con una inquietud innovadora. Este confit de Pato con voletus, patatas panaderas y un delirante toque ahumado es una auténtica obra de arte.

Si buscas en wikipedia la palabra calidad, sale la fachada de bar montero toda su carta y productos son perfectos

Un lugar muy confortable.
Los platos que degustamos aceptables de calidad, pero escaso de cantidad.
La atención y servicio aceptable.
Los precios de los platos no guarda una proporción equilibrada, con cantidad.

Precios altos y calidad-cantidad-precio, no regularizada, no correcta. Acogedor sitio, pero su servicio podría mejorar muchísimo.

Una experiencia gastronómica extraordinaria y aún, tenemos que volver para probar todo. Pedimos unas croquetas de berenjenas pochadas y queso payoyo sublimes. Portobellos con gambones y un arroz con pato y níscalos deliciosos. El lugar te envuelve con su decoración y música ambiental que te invita al disfrute. Me ha encantado este descubrimiento y volveremos a probar sus carnes etc. Los dueños encantadores y. Olvidaba.su postre de brioche con nostalgia a Semana Santa. Una pasada!

Versión corta: Increíble cómo comimos y la atención.
Sigue leyendo para más detalles.

Proceso de reserva: Fácil y efectivo. Llamamos para reservar para dos personas y luego cambiamos a cuatro. Cero problema. Amabilidad y simpatía. 5

Local: Local muy agradable y bonito, con excelente música (rock, jazz, soul, etc.) y a un volumen agradable que permitía hablar sin gritar. Además las mesas tienen un brasero por si tienes frío. Muy acogedor. 5

Atención y servicio: De lo mejor. Tanto el maitre (creo que era el dueño del local) como la camarera, muy bien. Para empezar, cuando nos pusieron las aceitunas, le dijimos que nos encantaban y nos regalaron dos tuppers con aceitunas. Luego nos asesoró muy bien para elegir los platos y nos dio mucha flexibilidad para adaptarse a nuestros gustos. 5

Comida y bebida: Muy buena selección de vinos. Tomamos agua y un Ribera (Carmelo Rodero, crianza de 2019), que era magnífico.
De entrantes pedimos las croquetas de berenjena con queso payoyo, que eran totalmente caseras y exquisitas, y unas setas salteadas al Pedro Ximenez con gambones, simplemente impresionantes. Nos encantaron a los cuatro.

De principal seguimos con un arroz con carabineros, que estaba también increíble. Para los carnívoros pusieron luego una chuleta de vaca rubia, que al parecer estaba muy rica, y para mí que no como carne nos ofrecieron un revuelto de patatas, cebollas y pimientos que directamente me transportó a la casa de mi abuela en mi niñez.

En cuanto a postres: Tomamos la tarta de queso, que estaba bien aunque para nuestro gusto sabía demasiado a canela, y la pompa de chocolate, que no solo es un espectáculo sino que además nos encantó de sabor.

Finalmente nos ofrecieron unos chupitos que fueron también todo un espectáculo.

En definitiva la experiencia culinaria de diez. La única cosa a criticar es que no tenían cafés. Pero lo tomamos en el bar de enfrente.
5

Relación calidad precio: La cuenta fue 180€, 45€ por persona. Puede parecer mucho, pero teniendo en cuenta que tomamos un muy buen vino y que salimos de allí medio rodando de comer y con calidad, no nos pareció caro.
5

Si vas a Paradas, este es un sitio al que hay que ir a comer sin lugar a dudas.

Sitio excepcional! Un trato estupendo. Disfrutamos de unos gambones, y de un arroz con boletus y pato delicccioso! Para rematar un tiramisú. Con el arroz comimos tres estaba que quitaba el sentido! Recomiendo 100%.

Calidad, cocina excelente y una gran calidad humana. Tuvimos un pequeño contratiempo y recibimos una atención y detalle que en pocos sitios se ofrece.

Antonio es una gran persona, que cuida a su clientela y el producto, que es de primera calidad. Se come de lujo sobre todo la carne. También tiene buena carta de vino. Volveremos seguro.

En el plazo de un mes hemos estado dos veces, en la primera ocasión mi Rosi y yo tomamos unas croquetas de queso y berenjenas, unas papas aliñás y un exquisito chuletón.
La segunda hemos estado acompañados de una pareja amiga, no tomamos la chuleta, comimos otras especialidades, unas entradas de tomate con melva, zamburiñas y repetición de las croquetas; después muslo de pato a baja temperatura y bacalao asado sobre cama de patatas.
Hemos salido muy satisfechos y con la intención de volver. Gracias Antonio por tus atenciones.

Comida espectacular. Muy elaborada, presentacion magnífica. Genial calidad precio. Trato muy familiar y superagradable.

Hacía tiempo que no tenía un descubrimiento tan EXCELENTE. Restaurante de muchísima categoría, totalmente recomendado

Súper recomendable, productos de calidad, el arroz con costilla ibérica espectacular, buen chuleton y postres caseros. Nos invitaron a un licor buenísimo y nos obsequiaron con una muestra de aceite de la zona.

El mejor sitio para carnes y arroces en 50 km a la redonda.

Fuimos varios amigos hace unos días, y avisando a Antonio unas horas antes nos preparo un arroz con carne y boletus que quita el sentido.

Por no hablar de los entrantes y la carne que comimos de segundo.

Además, la amabilidad de sus trabajadores hace que la comida sea un diez sobre diez.

Seguiré yendo siempre que pueda.

Espectacular. Me hago más de media hora para comer en este sitio y lo hago encantado. Fue un descubrimiento para mi. El arroz y las carnes siempre de 10!

Muy buenas croquetas… de las mejores que he comido! Trato muy amable y familiar… y la carne excelente

Descubrimiento total. Cocina elaborada con producto de primera clase. En nuestro caso comimos un revuelto de habitas y arroz con presa ibérica y setas. Y de postre una tarta de queso simplemente para levantarse a aplaudir. Además Antonio, el dueño, nos estuvo hablando de vinos y producto de la zona. Muy agradable y recomendable.

Máxima calidad en sus carnes y arroces. Excepcional trato personal de la familia que regenta el negocio.

Magnífica manera de terminar una ruta en moto de fin de semana. El entrecot de vaca rubia estaba alucinante, la ventresca de atún fresco, una pasada, las croquetas rellenas de queso, los postres. Todo de inmejorable calidad. Profesionalidad al máximo. Para pegarse un homenaje no hay sitio mejor por esa zona. 100x100 recomendable. Volveremos pronto si Dios quiere.

Un servicio excelente, el camarero supo captar nuestras intenciones y nos ofreció justo lo que íbamos buscando. Comida casera, pero casera de verdad, y de calidad. A destacar las croquetas de berenjenas y queso payoyo y el arroz con pato. Y no nos podemos olvidar de su tarta de queso casera.sin duda de las me las mejores que hemos probado. Las raciones generosas, y el precio más que razonable si tenemos en cuenta la calidad servida. Volveremos sin dudar porque se nos han quedado varias cosillas por probar. MUY MUY RECOMENDABLE.

Simplemente espectacular. No sé como puede haber comentarios negativos de este lugar. La carne con un sabor y una textura excelente. El chaval encargado de las mesas y de hacer la carne muy competente. Simplemente un 10. Recomiendo la.visita.los precios son acordes con la calidad que te sirven. Sólo eché en falta un "detallito" después de pagar la cuenta (sugerencia).

El servicio muy bueno, muy cómodos en la terraza. Arroz riquísimo y la albóndiga con queso payoyo de chuparse los dedos. La próxima le damos a la carne que tenía muy buena pinta.

Me encantó, fui con unos compañeros de trabajo y el trato espectacular, y la comida riquísima, los chuletones para flipar y las setas igual, y no hablar del arroz. Impresionante! El precio acorde a la calidad, lo recomiendo 100%

Recomiendo la experiencia, buena calidad relación precio, trato inmejorable, recomiendo sus croquetas y arroz con pato, volveremos sin duda

Sitio estupendo para los amantes de las carnes maduradas me a encantado las setas con colas de langostinos, la ventresca espectacular

Calidad precio, buen servicio, buena estancia, la comida excelente, buen trato del personal al cliente, estancia muy cómoda y acogedora, lo recomiendo 100% al que sea un buen amante de la comida y sobre todo de la carne a la brasa y arroces

Si quieres hacer que tu paladar llegue a tocar las estrellas.simplemente ve y degustar cada plato que con tanto mimo hacen.
Unas carnes a la brasas de encina que quitan el sentio.
Unos pucheretes de temporada para no parar de mojar pan y sobre todo unos vinos que aderezan cada plato que degustas.
Una atención de 10 familiar con trato cercano y muchísimo mimo.
Unos buenos aperitivos y sobre todo.la calidad de cada plato.
Tenéis que ir si queréis salir de allí con mil sonrisas en vuestro paladar.
Volveremos seguro!

De lo mejor de la comarca, si buenas son sus carnes todas de máxima calidad por no decir premiun como buenos son sus arroces a cuál mejor cada vez que puedo voy pues voy a lo seguro tanto en calidad como en el trato personal pocos sitios te tratan como en familia siempre de 10

Buen sitio para una comida agradable, tranquila y de buena calidad. Trato amigable, recomendable arroz y por supuesto la carne; entrantes normales y buenos postres. Precios adecuados.

Excelente emplazamiento, las mejores carnes de la campiña, el trato inmejorable! Recomendable al 1000%

Espectacular. Un placer haber conocido a Antonio y a Joaquin. Recomiendo el arroz con costillas, las croquetas, las alcachofas y por supuesto la carnaca. Y si queda hambre para el postre, la tarta de queso y el flan de naranja amarga son una maravilla. A la próxima intento probar más cosas, aunque me será difícil no pedir de nuevo lo mismo.

Fui con unos amigos y me ha encantado el sitio. Los camareros atento y amable. La comida exquisita todo lo que nos hemos pedido nos ha encantado. Volveremos a ir.

Nuestra primera visita a sido un éxito, Mientras esperábamos la carnes nos hemos comido unos esquistos entrantes y un arroz esquisto, la carne espectacular a merecido la pena. Repetiremos

Atención excepcional, la Vaca Gallega y la Ternera Avileña, un manjar, muy recomendable. Seguramente volveremos a repetir.

Excelentes carnes, presa ibérica y ternera de Ávila madura. Setas con gambones magníficas.flan de naranja amarga y miel, un delirio.

Es un bien sitio para sentarse a comer BIEN. Buenas carnes. Recomendable. Es un sitio para regresar

Un 10 para este lugar. Muy buen sitio donde comer, la atención magnífica y la comida ya ni hablemos. Desde los entremeses a los postres. Gustó mucho el detalle de que sus cocineros nos preguntará que tal fue la comida. Gran gesto que demuestra que su elaboración fue hecha con todo el cariño.

Excelente carne y pescado muy fresco. La carta escueta pero de calidad suprema. El servicio muy atento. Sin duda volveremos. Muy recomendable.