Escuela Superior de Hosteleria de Sevilla

Buena atención y menú de calidad con buena preparación, presentación y precio. 14€ sin bebidas es un precio muy reducido. Algunos detalles a mejorar: parece más lógico un pequeño cestillo de pan por mesa, con algunos trozos de las 3 clases de pan que ofrecen, en lugar de tener que pasar una vez y otra el camarero ofreciendo un pequeño trozo. Tampoco parece que ir llenando el vaso de agua grande que ponen a cada comensal sea necesario. Una botella con agua y un par de vasos más pequeños sería más cómodo. Los alumnos que nos han atendido de 10, súper profesionales. Mis felicitaciones

LO BUENO:
- Meses de prácticas en buenos sitios (aunque al ser hostelería encontrarás trabajo, así te lo aseguras).
- Algunos profesores son realmente buenos, como Laura.

LO MALO:
- Dirección nefasta:
Cambian de criterio constantemente según les interese.
Se reúne solo con los alumnos que le cae bien, aunque sea algo importante.

La gestión de las "prácticas online" debido a la pandemia fue horrible, y además de que siempre echaba balones fuera, y tras pivotar entre los criterios que se establecían desde la administración según su arbitraria conveniencia, se atrevió a mentir y decirme literalmente en persona "no, no y no, en times newroman en negrita" (literalmente me dijo eso), y "aquí el Sheriff soy yo". Bastante ridículo la verdad.
Respecto a las "prácticas online" a diferencia de otras escuelas que no cobraban a sus alumnos (porque encima nos tocaban los meses de prácticas, no de teoría que podía ser aceptable), cobraron argumentando que se harían trabajos y se verían vídeos. Unos vídeos, que resultaron ser reciclados de 2008 con calidad 360p (sí, ni si quiera llegaba a 480p). Sin seguimiento por parte de los profesores (Fermín) ni seriedad alguna, hasta el punto que tengo fotos de un compañero (que era un pelota con el director y con este profesor) dando las clases por zoom limpiando la casa, yendo al banco e incluso pasando la ITV. ¿Resultado? Un 10, si señor, y encima sin hacer el trabajo final, esto sí que es seriedad, rigor y profesionalidad. Escuela SUPERIOR.

- Respecto a las clases online, en el curso 2020/2021 cuando se confinaba a algún alumno o profesor por el covid tras la vuelta a clases presenciales, la clase se seguía desde casa mediante zoom. Pues bien, el internet que ofrecían era ridículo, se cortaba continuamente y no se escuchaba, era imposible seguir la clases, no podías seguir ni 1 frase al completo, hasta el punto de que tuve que hacer vídeos y fotos, y enviarlo a la dirección tras muchas quejas, para así sacarle los colores y que hicieran algo, y la verdad que funcionó. Sin contar que ese año, nos pusieron en una clase de La Taberna del Alabardero, con una luz oscura nada recomendable para una clase, muy ruidosa de gente que entraba y salía (pues es un hotel/restaurante), incluso clientes extranjeros que a veces entraron en clase por curiosear interrumpiéndonos. Tras muchas quejas nos volvieron a llevar al pabellón de la navegación.

- Ningún respeto ni seguimiento cuando te vas de prácticas:
Una encargada de una empresa que lleva alumnos a USA para hacer prácticas fue realmente maleducada conmigo, incluso me insultó sin motivo, ante lo cual no me callé, pues bien, ¿qué hizo el director? Sin tan siquiera preguntar a un alumno/cliente suyo, directamente al teléfono no me dejaba hablar, en un tono agresivo y maleducado, defendiéndola a ella.

En mi caso, que estaba en el curso "de los mayores" entré con 27 años, soy un tío que ha estado en varios trabajos y he visto a mucho jefe sinvergüenza y explotador. Pero aquí, que estás PAGANDO para entre otras cosas irte de prácticas, no concibo que si un establecimiento te está literalmente explotando, como me pasó a mi, que hacía 6 días a la semana, entre 12 y 16 horas, sin cobrar ni la propina, y que encima cuando llegó agosto me dijeron que tenía que trabajar los 31 días seguidos (esto jamás lo había visto), llamo a la escuela para comentar la situación y ¿saben que me responden? Que ese establecimiento no es para mi, que tendría que haber pensado mejor donde irme, con 2 cojones. En lugar de hablar con el establecimiento, y dejar las cosas claras, como sí hacen los centros públicos, que dicen que "Pepito Gutierrez irá 5 días a la semana un máximo de 40h" (o lo que sea), aquí no, aquí se firma un documento que pone que el horario lo establece el establecimiento (lo cual aunque esté firmado sigue siendo ilegal).

La ESHS valora y respeta mucho más la relación que puedan tener con cualquier establecimiento que con sus alumnos, solo somos bolsas de dinero para ellos, nada más.

Escuela SUPERIOR (palabra que no aparece oficialmente ni en el sello).

Sin duda repetiremos. Precios muy competitivos, Menú desde 14 €, no incluye la bebida pero éstas tienen precios razonables. Eres atendido perfectamente y aconsejado por los alumnos de la Escuela. Los platos a cuál más rico y sabroso. A todo ésto hay que añadir que las vistas al río Guadalquivir desde su terraza son excelentes.

Tenía muchas ganas de probar el menú semanal que ofertan! Esta delicioso, ha varias opciones de primero y segundo plato, y el precio es maravilloso, 10€ por persona, creo recordar! La atención de los alumnos maravillosos igualmente, se esfuerzan muchísimo, y el profesor encargado de la sala es una pasada! Me ha encantado! Volveré seguro! No se os olvide reservar, es durante la semana, el fin de semana cierran!

Un sitio realmente recomendable por su calidad precio en los menus. Por 10 euros, tienes un menu de gran calidad, y te sirven la comida como un restaurante de estrella michelin. El trato es genial, y por el precio comentado, pocos sitios en Sevilla pueden presumir por la calidad de la comida. Recomiendo llamar con bastante antelacion para reservar.

Me a encantado, he ido acompañada de una ex estudiante de dicha escuela y todo muy muy rico y muy bien presentado. Volveré sin duda, el menú 10 € bebida aparte. Primer plato, segundo, postre un pequeño aperitivo y pan de diferentes sabores.

Hemos estado en el evento cocina con talento2019. Nos ha encantado.
Todo muy bueno y muy bien organizado.
Todos los bocados perfectos estaban exquisitos. Y las paellas que nos ofrecieron después, excepcionales. El sitio tiene unas vistas preciosas y bien merecen tomarse una copa para disfrutarlas. Las Masterclass que nos ofrecieron muy interesantes.

Superior, comida exquisita, muy buena presentacion, el servicio buenisimo profesional. Nos encanta este sitio. Antes de comer cóctel Aguilar y su exquisito cafe para terminar. Hay que reservar con antelacion esta muy solicitado, pero merece la pena.

Espectacular comida y servicio de mano de unos chavales con una profesionalidad de 10.
Y encima 2 menus con vino, postre y café 21 euros.de diez

Todas las oportunidades que he tenido para crecer en este sector han sido gracias a esta Escuela, sin duda la mejor elección.

Hola! No estoy en absoluto de acuerdo con Anonimous Criterius. La Escuela merece no sólo estar en el número 3 de esa lista, sino que podría estar perfectamente en el nº1. Sus profesores, tanto de cocina, sala o pastelería como los de clases teóricas se desviven por enseñar a todos los alumnos. Por supuesto que se producen casos de abandono, los hubo cuando yo estudié, pero como en todos los estudios. Estoy seguro de que todos los antiguos alumnos diplomados tienen un recuerdo muy entrañable de la Escuela y reconocemos la formación que recibimos.

Como antigua alumna he de decir que la formación recibida, tanto teórica como práctica, es de altísima calidad.