Boulevardier Vermuteria

Restaurante que hemos descubierto hace pocos meses y, tras haber probado sus pinchos, nos decidimos a ir a comer.
El menu de degustacion es muy buen para su precio y pasamos un momento muy agradabes.

El servicio es excelente ya que los camareros son super amable.

Lo unico que remarcaria es que la decoracion del sotano de abajo es un poco sobria y, con lo guay que es la parte de arriba, le podrian dar una vuelta y darle un nuevo ambiente!

Estaba todo rico pero el menú degustacion no estaba disponible a pesar de ser sábado por habia que haberlo dicho a pesar de estar en la carta.
Por lo demas muy bien, el vermut espectacular, los cócteles tambien y la atencion muy buena.

Comimos el menú. Aperitivos elegimos croqueta. De primero patatas asadas con huevo a 65 grados con gulas. De segundo, la carne de corte de mercado, que este día era lingote de ternasco. De postre brioche con crema baileys. La patatas estaban buenas. El lingote de ternasco muy bueno, y delicioso, tierno. y el postre muy rico. La atención muy amable. Te explican los platos. Muy bien el servicio. Es coctelería también y de sobremesa pedimos unos cócteles para probar. Nos pidieron nuestros gustos para armar el cóctel, dulce o cítrico o amargo. Y el tipo de bebida que solemos tomar. En mi caso, pedí amargo y me trajeron uno con base de Borbón que justo fue el sabor que me encanta.

Segunda visita a este pequeño restaurante. Pequeño por las dimensiones pero muy grande en la calidad de sus platos y atenciones.

La primera fue para degustar en barra algunas de las reconocidas tapas de su carta. En ella encontrarás pequeños bocados desde la famosa croqueta líquida ganadora en el concurso hasta ostras pasando por elaboraciones con pan brioche. Nos gustó tanto que quedamos en volver asap.

Hoy hemos tenido la oportunidad de disfrutar de su menú, con una calidad precio difícil de encontrar.

De los entrantes repetimos con la croqueta líquida y la salmuera servida con su hielo picado.
Como primeros un delicado hummus acompañado de tomate seco y anchoa con el que casi terminamos el pan.
El canelón de osobuco estofado con salsa de quesos estaba simplemente exquisito, potente en sabor y gustoso.

Para los segundos elegimos unas albóndigas de ternera de Teruel al curry rojo como alternativa al rabo de ternera de Pirineo y un arroz meloso de calabaza y setas con pato. Muy rico, y aunque la carne de la albóndiga era excesivamente compacta, el sabor del curry y la patata que las acompañaban daba para untar otra tanda de pan. El arroz meloso en su punto, rico, pero eché en falta algo mas de sabor.

Como postre artesanal coincidimos en una tarrina de fina tarta de queso con una caramelización estilo crème brûlée que nos supo a gloria. Por fin un postre que reza tarta de queso y sabe a queso. Espectacular.

Si bien el local no es lo mas destacable, la calidad de su menú ( 24€ con pan y vino de somontano) y el buen trato nos hará repetir próximamente alternado tapeo y degustación de carta.

Hasta la próxima!

El sitio espectacular, acogedor y muy muy bien! La comida súper súper rica, la verdad recomendadisimo. En la sala nos atendió Brayan y súper amable atento y muy bien, mi puntuación de mal servicio es por un chico en en la barra al momento de cobrar con una actitud muy muy mal, es una pena porque todo había sido perfecto! Como siempre os dejo fotos de todas las comidas, y fueron 24€ por persona!

Calidad precio muy recomendable. Platos elaborados y muy bien presentados. Menú sostenible muy bueno.

Comida de 10 pero trato y atención de 20. Fuimos a tomar unas tapas y la experiencia fue espectacular. Tapas muy elaboradas y riquísimas, con un precio nada descabellado. Además el servicio super amable y atento.

Volveremos sin duda.

Hemos ido muy ilusionadas a comer. La comida estaba buena y elaborada. Los cócteles estupendos. El servicio un poco justo, no nos han explicado los platos como dicen en las reseñas.
Tal vez teníamos las expectativas más altas.
El menú incluye una botella de vino cada cuatro personas. Al ser solo tres, hemos pedido la botella entera y pagar el suplemento.
Pero la sorpresa ha sido que el suplemento eran 6 €!
Eso quiere decir que nos han cobrado como si la botella de vino del menú costase 24 euros. Nos hemos sorprendido muchismo y nos ha parecido exagerado. En fin, cosas que pasan. Lo pedimos y lo pagamos.

Decidí ir allí por el nombre. Boulevardier no es un cóctel tan común en Europa.

Y de principio a fin, han sido increíbles.
Les pedí un cóctel por Campari, diseñaron uno con ingredientes locales. Fue grandioso:)
Como me gustan los Negronis en general, me hicieron probar una versión local con aceite de oliva negro. El sabor estaba presente, no abrumador. En general, un giro muy agradable que se ejecutó perfectamente. Me encantó.

Tuve el pulpo que estaba increíblemente bien cocinado. La textura era perfecta y la combinación de sabores de la salsa también.
Finalmente, su tarta de queso realmente tenía sabor. No era sólo queso con sabor inexpresivo, y lo combinaron con piparra y speculoos. Inventivo, un final muy bonito.

A+, volveré si algún día vuelvo a Zaragoza:)

Servicio muy majo y he cenado estupendamente. Ligeramente caro pero no obstante, recomendable 100%

Si buscas una experiencia culinaria innovadora y emocionante, no busques más allá de Boulevardier. Este restaurante de comida fusión con toques peruanos, es realmente único en su clase en Zaragoza. Lo que más destaca de Boulevardier es la originalidad de su carta, presentada como una revista de moda, que te hará sentir como si estuvieras hojeando las últimas tendencias culinarias. Pero no te dejes engañar por el aspecto, porque la comida es realmente excepcional. Además Boulevardier es famoso por sus cócteles elaborados y presentados por su talentoso coctelero.
Cada bebida es una obra de arte en sí misma.

El chef de Boulevardier ha creado un menú que enamora los sentidos. Muy recomendable

Comida y bebida de calidad, preparación y presentación estupenda, y las personas con exquisita atención y simpatía, especialistas en cocktails

Tanto en menú del día como en carta, una opción muy recomendable. Formas diferentes de platos tradicionales que siempre resultan muy apetecibles. Hay que conocerlo.

Probamos el ceviche (espectacular), el canelón y el arroz con burrata (muy buenos). De postres, la torrija y la tarta de queso (espectacular). Muy buen servicio. Déjate llevar por las recomendaciones. También en cuanto a los cockteles.
Volveremos

La comida excelente. El servicio un poco lento entre plato y plato. El camarero muy atento

En general bien, aunque termina resultando caro si terminas aceptando los combinados que te ofrecen y que no son nada del otro mundo.
Lo probado de la comida bien y bien elaborada aunque no todo. Por ejemplo las anchoas/boquerones estilo Orio estaban demasiado hechas y muy secas.
Llevan poco tiempo en su nueva ubicación, así que habrá que darles otra oportunidad y probar los arroces que tenían bastante buena pinta

Sinceramente nos sorprendió. No teníamos intención de ir, pero llegamos de casualidad. Llegamos a cenar y Maggie nos atendió super amable y muy detallista a la hora de explicar la carta. De hecho, fue uno de los motivos por el cual nos quedamos. No esperes pedir hamburguesas, ni patatas fritas, es un restaurante totalmente diferente. Desde su ceviche peruano, sus ostras, empanadillas argentinas y el postre, todo delicioso y con sabores totalmente exquisitos al paladar. Seguro volveremos porque nos falto probar sus platos de ternera al corte, su arroz y los cocteles.
Muchas gracias por vuestra atención! Muy fácil de llegar. Si vas a cenar no tendrás problemas para aparcar en la zona ya que a partir de las 20 horas la zona azul finaliza.

Sorprendente comida en el buen sentido. Su croqueta de jamón deliciosa y sus chipriotas a la plancha en 2 texturas y con salsa de ajo y perejil maravillosos. Destacar su trato amable y profesional. La camarera, sin duda. ¡La alegría de la casa!

Concepto sorprendente en la restauración zaragozana. Diferente desde el inicio, trato agradable y personalizado y una llamativa "revista-carta" con detallada descripción de su coctelería y enumeración de platos y vinos. Excelente la narrativa y mejor los hechos. Superior tanto el trato como las elaboraciones. Platos tradicionales y fusión peruana. No sabría decir qué plato nos gustó más. Desde los brioches de steak y trucha, las croquetas, el ceviche en su punto justo y el canelón. No llegamos a probar las carnes pero la "lengua escabechada" queda como una asignatura pendiente. Incluso los postres, quizás lo que menos expectativa genera, sorprenden con una torrija de brioche muy ajustada en dulzor y que pone el broche a la experiencia. Cuentan con una carta de vinos amplia y algunas propuestas fuera de ella, arriesgadas pero perfectamente maridadas con sus platos, a precios razonables.

Cena cata de vinos. Muy buenos maridajes y cuidada presentación. También trabajan la casquería de maravilla.

Envidiable.que lograda su comida peruana. La atención buenísima.agradables y majos.cocktelería tan buena como.su comida
Regresaré sin duda

Teníamos dudas a la hora de entrar, porque la carta era un poco escueta, pero realmente merece la pena, con unos tequeños y un ceviche 2 personas quedan muy bien cebadas y están realmente buenos, si además lo acompañas de un guardia civil (tremendo) pues te quedas como un señor

Recomendable las Biozas con salsa de Boletus y Trufa rayada y el Calamar con Falso Risoto. El Vermu lo preparan muy bien.

Fuimos para el Cachopo Fest para probar con el que participaban ellos y la verdad que estaba bastante bueno de sabor y la carne se notaba de calidad así como las patatas que lo acompañaban eran caseras. Por ponerle un pero, el empanado se despegaba de la carne y al final lo comías una cosa por cada lado.
También podrían haber sacado un poco de pan como en cualquier otro sitio cuando comes, sacan pan.
El vermut que entraba estaba espectacular.
Me esperaba un detalle por el establecimiento por la "incidencia" que tuvieron en nuestra reserva ya que la hicimos para las 14 horas y por diversos problemas tuvimos que comer a las 13: 30.

Una grata experiencia dejándonos aconsejar por el chef.
Sus cebiches, taqueños, etc, el cóctel anterior, a la vez o después de lo tomado realizados con buena profesionalidad.
Volveremos.

Desayunos, piqueos y buenos cócteles. Un poco de varias cosas pero con la gran calidad que pueden ofrecer

Una agradable sorpresa. Entras en un bar de barrio y te encuentras una maravilla. Muy bueno el ceviche, en la semana del cachopo no podía faltar uno y la verdad que muy bueno con la variante del lacón y queso del Casar, las giozas también estupendas así como los postres. Y después un gintonic SORPRENDENTE

Un local con personalidad y sello propio, que fusiona la gastronomía mediterránea y la peruana para ofrecer un surtido de tapas deliciosas con productos de primera calidad. Expertos en vermú para maridar ese tapeo de altura, te aconsejarán siguiendo tus gustos. Cervezas de grifo de importación excelentes. Un descubrimiento altamente recomendable.

Tapas buenísimas con toques peruanos y buen ambiente, los dueños majísimos y atentos, los precios muy adecuados.

TAPAS EXQUISITAS, PRECIOS ASEQUIBLES, TRATO AMABLE, UN LUGAR DONDE PASAR EL RATO CON AMIGOS Y FAMILIA.

Muy buen descubrimiento. Hay que volver para probar mas cosas. Hasta ahora la mejor tapa del concurso. Y el vermuth de la casa brutal.

Pas de chance une mauvaise expérience. Un établissement avec une note de 4.7, on s'attend pas des tapas extrêmement délicieuse. Mais notre tapa qui était un sandwich baignait dans l'eau ce qui est inadmissible. Le serveur du restaurant était au demeurant sympathique.

Con tapas y "vermuts" muy Buenos.
Ante problema puntuales, gran respuesta.
Felicidades.

Excelente comida, excelente servicio y la atención maravillosa, bebida y cocktails fenomenales.

El servicio y cocina muy buenos! Excelente servicio. Se ha vuelto de mis lugares favoritos, delicioso y buen precio

Lo primero decir que tuvimos mala suerte, uno de los días de más calor del año se les había estropeado el aire acondicionado, con casi 40 grados en la calle, al salir parecía que hacía fresco fuera y lógicamente eso afecta a la experiencia.

El menú corto pero interesante, probamos:
- foie fresco: el mejor plato, buenos sabores y bien compensado.
- gyozas: bastante buenas, quizá las puntas un poco duras pero buen plato
- Tequeños: buena salsa, bastante rica, un poco más de queso les faltaría
- milanesa: aquí ya el calor afectó, con los ingredientes que lleva difícil que esté mala, pero le falta un poco más de jugosidad a la carne y el sabor de angus no se aprecia, parecía ternera normal
- Tarta de queso: Después de probar las tartas de queso cremosas al horno que por suerte ya tienen en muchos sitios, esta es una tarta de queso de las típicas cómo dice su nombre "sin mas" ahí no engañan

El servicio hay que reconocer que todo seguido y en tiempo y muy atentos todo el rato

Nos fuimos sin probar los cócteles por el calor pero algun día volveremos a catarlos

Lugar donde dejarse llevar es la cuestión. Profesional de largo recorrido, y de trato muy grato.

Lugar innovador en Zaragoza, probamos el ceviche, las alitas y las empanadas.

Nos invitaron un pisco de la casa de Maracuya

Maravilloso descubrimiento el que hice con este local al que le deseo mucha suerte.
Muy buena la atención, muy buenas tapas y platos muy ricos y bien presentados y el precio bastante razonable.
Los cócteles también nos gustaron mucho.
Sin duda repetiremos.

Una grata sorpresa. Las tapas son a cada cual mejor, el precio está muy bien y el servicio es espectacular. Les deseo lo mejor porque se lo merecen!

Maravilloso, la comida es una delicia, la camarera un amor y el chef aparte de cocinar genial, atento, simpático. 100% recomendable. Tenéis que ir