Restaurante La Bicicleta

Muy buen Estrella Michelín, toda una experiencia, algo diferente de otros. Hacen un recorrido por el huerto y originales aperitivos en la barrra. Ambiente y personal muy agradable. Nos sorprendió la cantidad de comida en el menú largo, comparado con otros Estrella. Hay que ir con hambre, pero merece la pena.

Espectacular todo! Impresiónante la cocina y la atención en sala, un sitio muy muy recomendable, se merece una segunda estrella sin duda.

El sitio es precioso y el servicio espectacular la puesta en escena muy guay, la comida. Tuve gratas sorpresas tanto para bien como para mal empezó bastante bien en la zona de barra sabores típicos con un diseño diferente muy bien, pero luego me encontré platos que me decepcionaron en los cuales parece q no podía aver fallo pero lo había, el precio puede ser acorde con el servicio la estrella esta merecida pero he comido mejor más barato

Mi experiencia número 153 en un restaurante Michelin. La Bicicleta es COMPLETAMENTE INCREÍBLE. Y no, no soy solo uno de esos críticos que siempre dice eso (¡consulte varias reseñas de 1 a 4 estrellas que publico como prueba!). Este no solo fue mi Michelin número 153, sino que cené en 7 de 10 restaurantes que alguna vez fueron nombrados #1 en el mundo por el sitio web/equipo de los 50 mejores restaurantes. Todo eso para decir La Bicicleta es uno de los 15 mejores restaurantes de mi vida. Es TAN bueno.

Al igual que en Alinea, Azurmendi o Schloss Schauensteim, su experiencia gastronómica comienza en una habitación, pasa a otra y termina en otra. Esto realmente funciona en La Bicicleta porque la progresión de tus movimientos se alinea con los tipos de comida que comes (comida con las manos en el primer salón, pequeños bocados en el jardín o en el bar, y platos más grandes y postres en el comedor principal). Y Dios mío, la comida comienza épica y continúa así hasta el final.

El plato de langosta aquí (que consiste en langosta de dos maneras: un taco y una cola en una perfecta salsa picante/dulce complementaria). El mejor que he probado. El plato de calamares (también de dos maneras: a la parrilla cubiertos con salsa de tinta y fritos). Perfección. Las seis tapas en el jardín/bar.imposibles de clasificar porque todas son divinas.

No entiendo cómo La Bicicleta sólo tiene 1 estrella Michelin. Seguramente eso cambiará pronto, y la atención mundial que recibirá este día hará que sea difícil hacer reservas. Así que hazte un favor y ve pronto a disfrutar de una de las experiencias gastronómicas más deliciosas y memorables de tu vida.

Experiencia espectacular. Fue un placer el trato dado por parte de todo el personal, solamente ver como trabajan y con el afecto que te explican lo que vas a degustar vale la pena estar. Como comentario aparte, una de las comensales era vegana hacia tiempo que no veía a mi hija disfrutar tanto de la comida así como de las explicaciones dadas.
Creo que la segunda estrella esta al caer.
Esperando llegue pronto mi próxima visita. Un saludo

Hola, hemos estado comiendo el día 9, mi mujer y yo, por pasos, el local especial, cálido, tranquilo, acogedor, muy bien decorado, 10.
El personal, cercano, atento, familiar, en especial, quienes nos atendieron, en mesa, Leticia y Pablo, muchas gracias.
El menú, optamos por La Vuelta, 18 pases, con maridaje, sin palabras, nota sobre 10, un 20, excepcional, genial, especial, muy, muy bien.
Gracias Edu y gracias a todo tu equipo, 1 estrella, se queda corta, ojala en poco tiempo tengáis una mas, o dos, mas que merecidas.
Nos volveremos a ver, muchísimas gracias, un abrazo y muchos saludos.

Una, experiencia muy recomendable. Por encima de las expectativas y eso que, eran muy altas

Menu degustacion con maridaje, una maravilla y la sumillier de 10, una experiencia para repetir.
Todo el personal es súper atento y muy profesional, gracias por hacernos sentir tan bien

Sin palabras! Un placer para todos los sentidos.el menú parece un viaje gastronomíco, no me cansaba de disfrutar cada detalle del servicio, la decoración, el ambiente. Me sentía de lujo y me encantaría repetir ya mañana

De lo mejor que he estado en bastante tiempo, y voy a bastantes, comida espectacular, servicio perfecto, pero lo que más me ha gustado es el maridaje que cogimos con el menú de gustarían, perfecto.

Una experiencia de principio a fin, desde su atención en barra antes de llevarnos a la mesa hasta los postres. Para repetir.

Un placer para el paladar y los sentidos, pero sobre todo gran experiencia familiar en la introducción a los jóvenes del buen arte culinario. Pablo con sus detalladas explicaciones de cada plato y Leticia con su profundo y preciso conocimiento de los vinos que nos acompañaron,   amenizaron la cena y la dimensionaron a un nivel superior dentro de un entorno, cercano y cálido. Una gran noche que recordaremos, muy agradecidos a todo el equipo de la bicicleta. Volveremos!

Sensacional experiencia gastronómica, de entorno, de servicio. Aunque el restaurante estaba lleno, nos hicieron sentir como si fuéramos los únicos clientes del establecimiento. Y así a cada mesa. Totalmente recomendable

Tomamos el menú “Una vuelta en bicicleta”, presentación de cada plato muy cuidada estéticamente y bien elaborada, con ubicación en tres diferentes ambientes (exterior- huerto, barra de la cocina, e interior) que hacían de la comida una experiencia diferente. El personal un 10. El restaurante tiene un diseño muy agradable lo que hace muy confortable la estancia. Y por supuesto, lo más importante, la comida espectacular, pequeños bocados realizados con gran gusto.

Simplemente una experiencia mágica. Teníamos nuestras dudas, era la primera vez que veníamos a un restaurante con michelín y ha superado todas nuestras expectativas. Una sorpresa tras otra, sabores alucinantes, un trabajo creativo que es una genialidad y un trato excelente sin ser altivo en absoluto. El menú degustacion nos dejó satisfechos, y eso que somos de buen comer. Las cantidades son las justas para que las disfrutes. Recomiendo ir con hambre pero sin ansia de comer, así es como se disfrutan más los sabores. Nos encantaría volver. Para nosotros ha sido como cuando un niño va a un parque de atracciones. Estuvimos 2 horas comiendo con una sonrisa, flipando con las ideas de estos artistas. Y la casa y el jardin es de cuento. El precio nos pareció totalmente acertado. Ver tanta gente en la cocina y sirviendo, trabajando como un engranaje, casi sin hablarse. Es simplemente una experiencia que hay que vivir alguna vez en la vida.

El menú fue amplio y variado, con una buena presentación estética y muy bien elaborado gastronómicamente hablando.
Las instalaciones deberían ir más acordes con lo ofrecido por su chef.

A pesar de estar más de 2 horas ha sido ameno. El servicio impecable y la cocina innovadora. Algún plato sobra pero en general muy bien.

Un restaurante muy creativo pero excelente. Aparte del tema servicio, impecable! La cocina es una verdadera pasada. Vayan a comer y disfruten

Un caserón muy bonito en un enclave sin prisas, relajado y de tonalidad verde cántabra. Toques modernos que reclama la actualidad. Menos mal que pedimos el menú corto, es más que suficiente. Completo, variado y muy gustoso. Muy satisfechos. Nos faltó contacto con cocina/chef/dueño.

Me ha encantado todo! El restaurante es muy acogedor, la decoración preciosa, el personal super amable.
El menu degustación corto de 14 platos nos ha dejado más que satisfechos.
Cada plato nos ha sorprendido, mucho sabor en cada bocado.

Menú degustación vegetariano inmejorable. Comida exquisita, un 10 en presentación y personal muy atento y amable. Excelente relación calidad precio. 100% recomendable!

Gran experiencia Gastronómica de la mano de su Chef Eduardo y todo su equipo, tanto en cocinas como en sala. El Restaurante en una casona cántabra manteniendo la esencia del lugar con sus paredes e incluso escaleras de piedra, decoración natural y acogedora. El menú, tendría que buscar muchos adjetivos y todos positivos; si además añadimos, la Suerte que tuvimos, de poder contar con Eduardo como maestro de ceremonias en las entradas del menú, sentados a la barra y viendo la cocina en vivo y con sus explicaciones de lo que estábamos a punto de degustar, no puedo más que decir que ha sido de Matrícula de Honor todo ello. GRACIAS por vuestro trabajo y hacernos sentir tantas Emociones.

Comida, trato y atención excelentes. Maravillosa experiencia, algo mas que una comida. No sólo de pan vive el hombre. Gracias

Personal muy amable, trato cercano y con cada plato te sorprenden. Calidad estupenda, composición de platos original. Muy detallistas!

Nos encanta la propuesta de Edu y su equipo, una cocina divertida y llena de detalles técnicos.

A destacar los entrantes servidos en la barra y los postres, son para enmarcar.

Excelente restaurante. Tomamos el menú corto, 14 platos con maridaje.
Muy buena atención y una variedad de platos, con una mezcla de productos muy dispares y diferentes a lo tradicional, fantásticamente elaborados y muy sabrosos.
Una experiencia muy recomendada para aquellas personas que disfruten del buen comer.

Esta muy bien, pero esperaba un poco más, he estado en otros sin estrella que me han gustado más

Una experiencia increíble, la somelier espectacular y muy profesional, volverìa cada semana. Nos ha encantado, a por la segunda estrella, q se la merecen.

Muy buena atención, la comida es para gustos, a mí esta cocina tan elaborado no me va, pero en general estaba todo muy bien.

Extraordinario menú, muy bien presentado, delicioso, innovador y en un lugar acogedor. El menú corto, de 95 €, es más que suficiente para cenar y pienso que incluso para comer. El maridaje, por 45 € adicionales en el menú corto, nos pareció excesivo, máxime cuando la mitad de los comensales no beben vino, y por eso no lo cogimos. Pero tienen una carta de vinos amplia y a precios razonables para un estrella Michelín.
Una cosa a solucionar es el tema de las sillas. No tanto porque no sean muy bonitas, sino porque no tienen respaldo en la zona lumbar, y tras más de 3 horas que dura el menú, acabas un poco tocado.

Trato espectacular y una comida increíble! Me quedo corto describiendo este restaurante que tiene cuidado hasta el último detalle! Volveré!

Una auténtica maravilla y una sorpresa por descubrir.el menú largo, la Grand Boucle, es fantástico, largo, delicioso, bien servido, acabado, precioso emplatado y todo ello en un sitio precioso.tenía buena pinta antes de ir, pero cuando vas gusta aún más! Sin duda si siguen haciéndolo así les espera un grandísimo futuro, que una estrella se le queda corta y poca gente conoce aún lo bien que lo están haciendo.

A real treat worth an ad hoc trip. A carefully coordinated choreography of staff bringing a delectable dish after the other in the most pleasant location. You surely pay michelin star prices but the experience is totally worth it. I loved the creativity at both the culinary and decoration level and the fact that the head chef pays a visit to every diner. You get to see all of the kitchen action from many tables. You wont be dissapointed.

Hicimos un pedido en diciembre en el takeaway. Muy recomendable, posibilidad única de comer unas hamburguesas y bocadillos especiales de productos no habituales de comer así, además de la estupenda e innovadora elaboración. Estaba todo buenísimo!
No es barato, pero son precios muy asequibles para el tipo de productos y su elaboración. Merece la pena darse el capricho!
Además pedimos también el roscón de reyes, estaba buenísimo, de los mejores que he comido, muy tierno y con un relleno espectacular. Muy bien de precio, mucho más barato que en pastelerías y siendo de calidad superior.
Deseando repetir si continúan con este servicio cuando reabran y deseando poder ir cuando les permitan abrir normal.
Enhorabuena por la capacidad de adaptación en estos tiempos!

Como el restaurante interior está cerrado por la pandemia, pedimos comida para llevar. Varios bocadillos muy buenos con ingredientes poco habituales de comer en bocadillo como bogavante, taco de langostino frito o perrito de vaca biologica cántabra muy bien empaquetados en cajas de carton reciclable y nada de plástico. Cuando vuelva a abrir la hostelería sin duda iremos a comer allí. El personal muy amable al hacer el pedido por teléfono.

La comida para llevar está bastante bien, el problema es que cuando llegas a casa se queda fría.
Espero que esto cambie pronto y podamos ir al restaurante.

Hace tiempo, dos visitas, una mejor que otra. No es barato pero buena calidad.
La primera visita estuvimos en la terraza, pedimos un arroz negro con alioli riquísimo y una pasta, postres muy logrados y bebida. Nos gustó mucho, fue el verano del 2016. Los panes riquisimos, te
ofrece el camarero una variedad de panes a probar, de vino, aceitunas, frutos secos, rústico, plancton. La segunda visita fue en el comedor. Habían renovado el interior del local y olía a búsqueda de la estrella Michelin (que han conseguido), agradable y moderno, ahora la cocina estaba a la vista. El servicio volvió a ser excelente y los panes ricos, pero no tan variados, quizás fue casualidad. Pedimos ceviche, sushi y pescado, y nos obsequiaron con
una croqueta muy rica y una especie de nube de yogurt bastante interesante. Estaba bien,
el pescado me gustó mucho, pero el ceviche y el sushi.los he comido mejores y bastante más baratos. Esta vez fue el verano del 2017.
Este verano que viene repetiré seguro y espero ver la progresión. En resumen, el servicio, el local y el sabor merece la pena.

El mejor roscón de reyes q he probado en mi vida hulio.
Me he echo un viaje desde Novales solo para recoger el takeaway.
Sus increíbles tacos, el sándwich de langosta y el hotdog, mae mia que es eso! Q emoción al comerlo.
También comi en el restaurante antes del cierre y oh my gotch! Todo increíble y muy amables.

Un ambiente y un servicio geniales. Empezamos nuestro menú degustación en la barra con platos del Mar y de la Tierra y a continuación nos acomodaron en la mesa para disfrutar del resto. En todo momento un ambiente fantástico acompañado de luz suave y conversación agradable. Muy recomendable

Muy amable el personal, muy acogedor el restaurante, riquísimo todo, y por poner un, pero, creo que en un menú de esos precios el agua tendría que estar incluidas.

Muy buena experiencia de sabores, muy recomendable, nos encantó el servicio, muy buen trato, el sitio es muy bonito y acojedor y el menú excelente rico y creativo, una explosión de sabores. Volveremos

Con una estrella Michelín, merecidísima,
se resume en una experiencia única para el paladar.el personal que te atiende.encantadoras.
Barato no es, pero es lo que hay.si quieres tocar el cielo (en agosto fué) con un producto de primera calidad y una elaboración mágica

Conocimos esta joya en nuestras vacaciones gracias a Bea y Santi de Navajeda y amigos de los dueños. Agradecemos enormemente el trato recibido y, sobre todo, el espectacular "cocktail de sabores" y delicias con los que fuimos obsequiados. Merece la pena disfrutar de este restaurante. Gracias

Fuimos mi pareja y yo en mayo de 2019 con una oferta de gastroplan del diario montañes, la comida no estaba mal, pero tuvieron dos detalles que no se pueden consentir en un restaurante de esa categoría
Uno que sacaron un plato que se llama blini de tortilla totalmente quemado por debajo, un plato asi no puede salir a la mesa y si sale por error lo normal seria cambiarle por otro que este bien, pues no fue asi, mi pareja se quedo sin comerlo, porque se lo llevaron, pero no le trajeron otro. El otro detalle fue que a mi pareja no le gustaba el vino tinto que nos sacaron y les dijimos si le podían dar otro y dijeron que no, que ese era el que estaba en el menú, se conoce que después se lo pensaron y le ofrecieron otro, pero el detalle fue muy feo. Cuando llego la hora del postre nos trajeron dos postres de mas y nos dijo que era en compensacion por el plato que habia salido quemado, pero creo que eso no es asi, ya que mi pareja se quedo sin comer el blini de tortilla. Hemos estado en El serbal y en Solana, con ofertas de gastroplan y los dos han sido espectaculares, tanto la comida, como el trato, de la bicicleta sinceramente no podemos decir lo mismo. Con lo cual no creo que volvamos a ir

Sitio súper recomendable si quieres disfrutar de un buen producto, cocinado con vanguardia pero conservando la esencia de la tierra donde se encuentran. Son capaces de hacer platos muy actuales con producto de la zona de toda la vida. Recientemente han renovado su estrella Michelin (por algo será) equipo de sala de 10 y sitio acogedor muy bonito. Por favor nunca dejéis de hacer ese arroz de careta!

Menú degustación sábado 2-11-19 ha sido una experiencia maravillosa, cada plato una sorpresa y una delicia. Un trato exquisito a la par que cercano, un restaurante precioso. Tomar los primeros en barra con la explicación pertinente lo mejor. Una suerte poder haber disfrutado de ello.

Uno de los lugares más acogedores en los que he estado desde hace mucho tiempo!
El equipo humano excelente y la calidad de la comida también! Estamos deseando regresar

Un sitio espectacular, el servicio muy amable y atento, disfrutamos cada uno de los platos del menú degustación

Excelente, experiencia, acogedor y sin duda recomendable para cualquiera que quiera una velada especial.

Nos ha encantado comer en un sitio tan acogedor. Muy agradable, cómodo, espacioso y con una decoración sencilla y con mucho gusto. Elegimos el menú degustación, intermedio, por 85 euros. No hay mucha diferencia de precio entre las diferentes opciones pero hemos creído que éste ha sido perfecto. Primero aperitivos en la barra con vista a la cocina. De hecho los snacks los presentan como homenaje a las barras de los bares. Una pasada. Luego, en la mesa un servicio muy bien medido en tiempos por un personal realmente encantador. ¡¡¡¡A repetir!

Un trabajo en equipo y una ejecución culinaria, desde el primer segundo hasta el último que en mi opinión una estrella puede ser escasa. No solo merece ir solo a desgustar su gran menu si pasas cerca, sino que es obligatorio en mi opinion visitar estas casa.

Impresionante. Nos lo recomendaron y puedo decir que relajación calidad precio. No sé puede pedir más. El personal muy amable. Sin agobiarte pero muy atentos. Y el menú. Pedimos el intermedio y salimos. Que no podíamos con todo repetiremos sin duda

Un lugar donde disfrutar de una buena experiencia gastronómica. El personal es muy amable y el entorno es espectacular.

Nous avons déjeuné dans ce restaurant avec mon mari mi août et nous avons adoré! Nous y avons très bien mangé, les plats sont originaux mais typiques de l’Espagne. Bravo au chef! Je recommande ce restaurant à 100%.

Sitio increíble, nos ha encantado el menú, el cual adaptan a menor cantidad en vez de la experiencia de 15 platos el cual por la noche nos parecía excesivo. Además si quieres el menú no ha de ser a mesa cerrada. Nos ha enamorado el entorno y lo bonito que es el lugar a lo que se suma una cocina hecha con esmero, cariño y productos locales.

Además con el menú los snacks los tomas en la barra acompañada de una cerveza local con baja graduación y muy aromática. Y qué decir del personal? Muy atentos en los detalles y con una sonrisa siempre para atender a sus clientes. Muchas gracias por vuestra hospitalidad

Lugar muy agradable. Celebramos una primera comunión, y el kit gominolas para los niños con tiendas de campaña incluidas estuvo muy muy bien. Comida rica y original. Buen servicio, aunque un poco lento

Sorprendente!
Bonito, con un aire un poco retro.
Comida original a la par de rica.
Merecida estrella Michelín.
Seguid así, no será la única.
Enhorabuena!

Comida excelente, ambiente íntimo y agradable con una decoración muy chula. Carro de aperitivos y de dulces muy completo.

Cuando llegamos alli nos encanto el sitio. Una terraza preciosa. Nos llevamos un pequeño susto cuando la gerente nos dijo que no nos habían apuntado bien la reserva (error por su parte) pues lo había apuntado para una semana después sin embargo lo solucionaron y finalmente nos dieron mesa. Estuvimos tomando una cerveza en la terraza y al rato entramos a cenar. La cocina abierta permite ver a los cocineros en plena acción. Nos decidimos por elegir platos de la carta (aunque también había menú degustación). En cuanto a la comida nos llevamos gran decepción. Nos pusieron un patata inflada de pincho, luego pedimos pan inflado con tomate y la gilda, no nos dio ni para un diente. Pedimos también los guisantes con huevo y rodaballo, nos pareció todo muy escaso. Pagamos 100€ Por 4 platos, y no tomamos ni vino ni postres. El precio es desorbitado para la cantidad / calidad. El trato muy frío. Creo que esto de las estrellas Michelin no es lo nuestro. Hay restaurantes mucho mejores que ofrecen mucha más cantidad y gran calidad a precios bastante mas baratos.

Sorprendente menú degustación con pequeños fallos de servicio para el nivel Estrella Michelín que se supone

El menú degustación buenísimo y lleva su tiempo acabarlo.la atención impecable no, lo siguiente.majisimos! Muchas gracias! Deseando repetir algún día.