El Bohío

Una experiencia que supera las expectativas. Cogimos menú de temporada con marinaje. El menú impecable, cada plato era todo sabor. Además yo soy celíaca y aquellos platos que contenían gluten me los adaptaron o me proporcionaron otro gluten free, igual de bueno que el original o mejor. La atención del personal de 10, igual que el sommelier, que fue muy atento dando explicaciones de diferentes vinos. Y lo mejor para el final, Pepe salió a saludar a toda la sala. Ha sido un placer compartir esta experiencia totalmente recomendable. Y los famosos callos hay que probarlos.

Muy buen restaurante. Nos gustó mucho el Menú Degustación. Muy completo, variado y salimos llenos. Sabores de la tierra con técnicas de vanguardia.

Por otro lado, la música es francamente mejorable (parecía a veces de tienda de ropa) y nos sorprendió negativamente que cobraran 5€ cada café (normalito) y 7€ por cada cerveza.

Aún así es súper recomendable y se agradece que Pepe Rodríguez se acerque a las mesas preguntando qué tal.

Si quieres disfrutar de la cocina, del buen producto, y de una atención maravillosa, El Bohío es tu sitio. Auténtico e inigualable.

Celebración de cumpleaños en El Bohío. Un menú de temporada extraordinario a la altura de los mejores, con un equipo humano, atento, amable que no dejó ningún detalle al azar. Tuvimos la suerte de conocer a Pepe, el chef, cuya calidad humana, sencillez y simpatía nos cautivó. Un 10! Recomendable sin ninguna duda.

Todo MARAVILLOSO MUY BUENA ESPERIENCIA, LO RECOMIENDO ME A ENCANTADO TODO, LA AMABILIDAD Y SU TRATO DE EL PERSONAL, LO PUEDO PONER VON LETRAS MAYUSCULAS.

Insuperable! Ha superado con creces nuestras expectativas, la comida, el servicio, el trato, el ambiente. TODO. Nuestras felicitaciones a todos los que forman parte de este restaurante, nos han hecho pasar un día espectacular. Muchas gracias!

Fuimos a este rincón de Illescas aprovechando un viaje a Toledo (esta a sólo 25 min y es muy accesible). Las expectativas eran altas por la fama de la TV y por las buenas críticas leídas. Tras la experiencia gastronómica en el Bohío puedo concluir que ha superado claramente las expectativas. Si bien en la TV se describe a Pepe como un chef orientado a comida más tradicional puedo decir que los sabores son 100% manchegos, auténticos y fieles a la cocina propia de la región pero nos ha sorprendido mucho la adaptación y reinterpretación de los platos sobre todo los más "auténticos" como el cocido, el ajoblanco y los pimientos de piquillo ejecutados en una versión de cocina moderna que nada tiene que envidiar a otros chefs con fama de "vanguardistas". Todos los platos mantienen el nivel excelente no pudiendo decir cuál sería el más espectacular de todo. En cuanto a cantidad es imposible que nadie se quede con hambre, me sabe mal no haber podido probar la tapa extra de callos porque no podíamos más y el maridaje porque teníamos que conducir pero queda pendiente para la próxima visita. El local está muy cuidado, las mesas perfectamente espaciadas, ambiente cálido mezclando elementos que dan la impresión de familiaridad y hogar (la parra en la pared, los cojines.) y a su vez un diseño moderno. El servicio es muy atento y profesional. En todo momento estás viendo la cocina, impecable y organizada, viendo cómo trabaja el equipo que es una maravilla. Pepe estaba muy atento, currando como uno más, saliendo a saludar a cada una de las mesas siendo además de profesional muy amable. Una experiencia de 10 que repetiremos seguro.

Un expectaculo para el paladar, a superado mis expectativas, teníamos reserva el fin de semana cuando nos cerraron en el COVID y hoy al fin hemos venido, lo teníamos pendiente, todo increíble y Pepe un expectaculo de tío, cercano y me a dado la sensación de que le conocía de toda la vida, gracias por todo, me gustaría verte en La Choco

Trato y atención estupendo. Menú muy bueno y raciones generosas. No valoro con las 5 estrellas, ya q esperabamos conocer a Pepe y lo habíamos puesto en las observaciones cuando hizimos Reserva.

Buena experiencia aunque con un error. Avisé por correo y antes de empezar a cenar que no me gusta el queso, me aseguraron que no había ningún plato con él, pero si lo había y lo sirvieron. Bien es cierto que me ofrecieron cambiarlo, pero no era el momento ya que al otro comensal se le enfriaría el suyo.
Espléndido maridaje y un servicio excelente.

Hicimos muchos kilómetros para comer en el bohío, pero desde luego valió la pena. Servicio agradable, y platos buenísimos. Por destacar alguno, la pringa del cocido, y el pollo con tomate, (muy sabrosos). Sin olvidar los callos de Pepe, riquísimos!

Hemos venido a probar el menú tradicional y la verdad es que nos ha encantado.
Un menú elaborado y cuidado hasta el detalle.
Pedimos probar también los famosos callos de Pepe (aprovechad para probarlo) y la verdad es que están muy buenos. Yo de hecho nunca los había probado.

En cuanto al trato, fue muy atento en todo momento y cordial.

Restaurante que merece la pena visitar. Ambiente agradable, personal muy atento y profesional y la comida de Pepe extraordinaria. Pepe nos salió a saludar. Lo recomiendo 100%

Comimos hoy día 10 al mediodía. Menú degustación. Todo perfecto. Aunque lógicamente en un menú degustación siempre habrá algún plato que te guste más que otro a ninguno se le puede poner ni una sola pega. Desde los aperitivos hasta los postres todos los platos destacan por su equilibrio y su aparente sencillez. Sublime la croqueta de jamón así como los platos de pescado y el cocido. Los postres de los más ricos en mucho tiempo. En cuanto al servicio al nivel de la cocina. Ya quisieran muchos dos y tres estrellas Michelin tener la calidad de servicio del Bohío. Enhorabuena a todo el equipo por hacernos disfrutar de una comida maravillosa.

Después de tanto masterchef y tanta exigencia en los emplatados y demás esperaba mucho más del sitio que además era un poco desolador. Una pena Pepe pero verdaderamente salimos defraudados.

Impecable, inmejorable, exquisito como siempre, el mejor estrella Michelin al que acudimos, después de la reforma hemos tenido que volver para comprobar que la esencia siguiera ahí! Jajajaj encantados de ver que todo sigue igual y que la magia en su local, el cariño y esmero en el servicio y la exquisitez de sus platos se mantienen!

Como nota mínimamente mejorable pondría el estado de la cubertería, nota que sin duda no es capaz de empañar ni un ápice su cocina!

Volveremos!

Gracias por hacer que fuera una noche inolvidable, servicio de 10, y comida como no espectacular. Mario, José Carlos entre otros, profesionales y super cercanos. GRACIAS.

Un lugar d encanto muy bonito pena q.el puente teníamos lluvia pero lo visitamos igual y q paz relajación y un lugar d ensueño.lo recomiendo.

Espectacular. Salimos encantandos. Lo que más nos gustó fueron los postres y los vinos elegidos por el sumiller. Merece la pena ir.

La comida increíble
La experiencia gastronómica merece completamente la pena
Pepe Rodríguez encantador
Me faltó una mayor explicación de las elaboraciones; hubo varios platos en los que había cosas que no nos habían explicado lo que era

Una experiencia para repetir, el personal súper amable y atento no falta detalle. Enhorabuena Pepe por esa reforma, y la gran cocina. Fue una pena que no estubo (11 del 11)

Invitado por mis maravillosos amigos en mi 50 aniversario. Gracias de corazón a ellos. El lugar estupendo y el menú degustación extraordinario, solo nos faltó saludar al Chef Pepe, pero será una buena excusa para volver. Comer bien una maravilla, pero el trato del personal impecable, hemos disfrutado y reído muchísimo. Gracias de nuevo a todos, porque ha sido un día inolvidable y muy especial.

Recomendadísimo! Experiencia para recordar.

Por dónde empezar!
En cuanto entras al restaurante recibes la amable bienvenida de parte de su personal e impresionan las vistas de la cocina: cocina grande, acristalada, limpia, ordenada y con muchos cocineros, pero sin caos y Pepe supervisando y dirigiendo. (Por lo menos lo que dicen en la TV en este restaurante se cumple). Es un restaurante acogedor, con algunos salones más amplios y otros más acogedores. La atención es constante y por varios metres y camareros que están dispuestos a que disfrutes de la mejor experiencia. Pepe, encantador y casi igualito que en la tele, con energía, humor y con buena presencia (lo de igualito es porque en persona es más delgado jajaja). Nosotros (mis amigos, pareja y yo) escogimos el menú degustación y lo hemos degustado con delicia (J. Carlos se encarga de asegurarse y de unas atenciones extraordinarias), aunque cuidado con el maridaje que son bastantes copas - 1 por plato - pero vale la pena (La misión de Mario es que se salga a pie del restaurante, casi fracasa). Los platos increíbles y muchos de ellos sorprenden en boca y quedas con ganas de más, pero debido al número de platos, todos muy ricos, sales satisfecho y sin hambre. Todos los platos en su punto exacto de cocción y de temperatura y el cambio entre plato y plato es perfecto, nada de esperas innecesarias o que se acumulen platos y enfríen, y la presentación muy acertada. La única "pega" el precio, que no es apto para ir con mucha frecuencia, aunque no me parece caro si se tiene en cuenta la calidad de comida, y todo lo que se necesita para que la experiencia sea como es, dicho de otra forma, por calidad-precio y hablando en términos relativos: me parece más barato el Bohío que otros restaurantes mucho más comunes o de cadenas de comida, aunque también entiendo que no es apto para todos los bolsillos.

Las fotos son algunos de los platos, y muchos no sabréis ni que son.

Por cierto, y recomendación más allá del restaurante, como fuimos de cena, nos quedamos a dormir en el Complejo París en Illescas, se puede ir andando perfectamente al restaurante, está a pocos cientos de metros y estan muy bien las habitaciones y tiene parking gratis para clientes:)

Dicho lo anterior, concluyo con que lo recomiendo y.ya sé quién es mi cocinero preferido de MásterChef

La comida fantástica, el maridaje me ha sorprendido; siempre he pensado que soy de tinto, al parecet, también de blancos
Destacar la amabilidad del personal; ese toque personal, ensalza la profesionalidad, mejora y da calidez al ambiente, todo se digiere mejor.
Perdón por la calidad de la foto, no estaba hecha con esta intención. Gracias

Sabores de siempre con una presentación de vanguardia. No defrauda. Pepe Rodríguez salió a saludar, muy simpático y cercano.

Somos galeguiños y hemos estado cmo en casa.todo rico.rico.el trato increible.y pepe.aparte de ser mas guapo todavia.amable.y cercano.increible.osea que tan gallego cmo nosotros.graciass y por muchos años.graciñassss.e bicos.

Servicio impecable y comida de 10. Y el detalle de Pepe de saludar a cada mesa ha sido la guinda de la comida. Gracias por todo.

Genial! El local es bonito, al menos la sala en la que comimos. Elegimos el menú degustación con maridaje y todo muy bien. Nos gustó mucho todo, pero destacaría el queso manchego, el guiso de centollo y vieiras y los gazpachos manchegos, los tres platos espectaculares. Lo que menos me convenció, estando bueno, fue el pollo, quizá lo que menos me sorprendió. Como único pero, no me convenció lo de cobrar el pan por separado, yo lo incluiría en el precio del menú aunque sea subiendo el precio del mismo esos 4 euros. Mención aparte para el maridaje, nos encantó. Muy amplio y con vinos muy interesantes, además, muy bien explicado. Recomendable elegir el maridaje. Nos lo pasamos muy bien!

No hemos podído salir más encantados, menuda explosión de sabores, y que decir del servicio.son estupendos. Pensando ya cuando volver

Best culinary experience ever. I admire so much Pepe's work and finally my dream came true and hubby and i went to "El Bohio" in our trip to Spain.

The food is. I think I have no words to describe it.we enjoyed it so much.it's perfect and unique. The service it's excellent! Every plate is exquisite. We asked for the "Menu degustacion" and we ended sooo full! Definitely we're going to come back in our next trip!

Hemos elegido el menú degustación y lo hemos disfrutado muchísimo. Cada plato es una pasada, todos muy ricos. Desde el primer momento nos han tratado de maravilla, muy atentos en todo momento y muy amables. Sin duda es un sitio muy recomendable.

Fuimos por mi cumpleaños a degustar el menú tradicional. La verdad que estaba bueno, quizá mi valoración es más baja porque me esperaba algo más (la tv quizá nos influenció) Esperaba sabores mucho más intensos. El postre una especie de souffle de turrón no sabía nada más que a huevo con azúcar. Hemos tenido mejores experiencias en otros menús con estrella Michelin. El servicio muy bueno.

Increíble. Probamos el menú degustación, toda una experiencia, muchos platos y todos exquisitos.
Conocimos a Pepe y pasamos una noche fantástica. Los camareros súper agradables y atentos. Totalmente recomendable.

Una experiencia espectacular. La comida un lujo de sabores y tradicionales. El personal muy amables, profesionales y muy simpáticos. Y que decir el Gran Pepe, fue encantador al pasar por las mesas a saludar y charlar un poco con nosotros.

El trato espectacular la comida algo que probaras y el resto de tu vida no vas a olvidar porque es un estallido de sabores en tu boca algo increíble que una vez en la vida hay que probar y el servicio perfecto todo perfecto un lugar para visitar.
Desde almeria les doy 10" volveremos.

Una experiencia maravillosa.
Es como visitar un museo pero relacionado con la gastronomía.
Pepe Rodríguez una maravillosa persona y cercana con los clientes.
El trato inmejorable y, en especial, a Alberto.

Una experiencia redonda
Pedimos el menú degustación porque queríamos probar lo máximo posible y se nota que está diseñado por Pepe porque te quedas realmente satisfecho. El servicio hace que sea una experiencia completa, todos muy atentos, serviciales y correctos, te hacen sentir muy cómodo. La comida sabrosa, me ha encantado probar versiones modernas de platos manchegos de siempre.sin duda Volveremos

De la mano de Pepe Rodríguez y todo su equipo de profesionales, he disfrutado de la comida tradicional de toda la vida, pero con un estilo y fusión muy personal, pero espectacular.recordándome el cocido de mi abuela en puchero de barro, el tomate frito de mi madre y tantos y tantos sabores de antes.
Os recomiendo el disfrutar con los platos del BOHÍO, yo tengo claro que volveré

Ha sido una experiencia inolvidable. Nos decidimos por el menú tradicional y fue todo un acierto: los platos son una versión de los tradicionales y sorprende la explosión de sabor al llevártelos a la boca. El servicio es excepcional, muy atentos y agradables siempre pendiente de que tu experiencia sea la mejor posible. Es un detalle que tengan platos para niños, tan deliciosos como los de los adultos (me hubiese comido yo ese guiso de albóndigas que tomó mi hijo). El local es muy acogedor con un diseño moderno y detalles tradicionales, estancias amplias, sillas muy cómodas, mesas espaciosas y bien distribuidas para proporcionar intimidad. Le doy cinco estrellas porque no puedo darle once.

Y ahora quién le dice a mis hijos que en un mes tienen que comerse las lentejas del cole, después de haber probado las tuyas? Qué arte Pepe por favor! Gracias gracias gracias! No solo por la calidad de la comida, la amabilidad de todo el personal, y lo acogedor de tu restaurante, gracias por habernos hecho FELICES durante la cena de ayer. Yo creo q eso es lo q hace que cualquier sitio destaque, si al salir sientes que has sido feliz, y anoche en El Bohio no pudimos serlo más! Mis hijos quisieron probar todos y cada uno de nuestros platos del menú degustación, y al igual que a nosotros cada cual les resultó más sorprendente! Las formas, los colores, y esos sabores que te hacían abrir los ojos y sonreír al máximo porque madre mía! Gracias otra vez a Pepe y a todo su equipo! Volveremos segurísimo!

Después de mucho esperar debido a esta pandemia por fin hemos podido venir al templo de la comida tradicional de una manera más minimalista, la atención es excelente por parte de todo el equipo, todos los platos espectaculares en nuestro caso destancando la sopa de lentejas y el pastel de turrón con helado de café. Bonito detalle por parte de Pepe que sale a saludar a todos los comensales a su salida.

Creo que lo mejor que se puede decir de un sitio al que vas con tantas expectativas es que lejos de defraudar nos sorprendió maravillosamente. Desde que entramos hasta que salimos lo hicimos con una sonrisa. La comida es increíble, el personal es encantador y Pepe salió a saludar con la mejor de las sonrisas (aunque se le viera solo en los ojos con la mascarilla) y como tantos otros nosotros fuimos en gran medida por el. Como digo solo podemos decir cosas buenas de El Bohio.

Cenamos hace no mucho en este restaurante que a día de hoy está galardonado con una estrella Michelín. Elegimos el Menú Degustación y todos los platos, sin excepción alguna, estaban deliciosos. Entre todos estos nos gustaría destacar el escabeche de sardina ahumada y ají amarillo, el pepito y el crujiente de ternera. Como fuimos un jueves no festivo resulto que estuvimos solos en el restaurante. El trato por parte del personal no podría ser mejor. Después de cenar nos enseñaron las cocinas y nos dieron buenas indicaciones de donde podíamos ir a tomar algunas copas. Sin duda es un lugar al que volveremos tarde o temprano, aunque esperamos que sea temprano. La única pega que podemos poner es que ese día no estaba Pepe y no pudimos conocerle. En resumen: MARAVILLOSO

Sin duda un sitio maravilloso en el que comer o cenar. Probé el menú degustación junto a una amiga y fue una delicia. Platos pequeños pero muy numerosos, llenos de sabor y matices diferentes. Los camareros muy atentos te explicaban todo lo que ibas a comer y como debías hacerlo para disfrutar aún más la experiencia. Además pudimos saludar a Pepe por lo que fue una noche única y de lo más especial.

Restaurante de estrella Michelín en Illescas. La atención, a la altura de lo que se espera de un sitio así. El menú degustación de temporada, todo muy rico. Quizás lo primero que ponen para picar es un poco escaso, ya que te lo comes de un solo bocado, no hay opción de saborearlo una segunda vez. Los platos de después, todos muy ricos. Al final sales satisfecho de la comida y el trato en general. La decoración del sitio, pues bueno, tampoco es que esté muy cuidada al detalle. Paredes blancas y sin un toque de restaurante de glamour, bastante básico. Nada más entrar te encuentras la enorme cocina, llena de gente preparando platos, todo muy limpio. El precio, pues acorde a un restaurante estrella Michelín supongo, no es barato. Un menú degustación son más o menos 100 euros por persona.

Maravillosa experiencia. Trato impecable y comida excelente. Hemos ido a celebrar nuestro décimo aniversario de bodas con mucha ilusión. Somos de buen comer y casi no somos capaces de terminar el menú degustación. Nos pidieron disculpas al llegar a cenar pq estaban en obras y para acceder a la sala donde estaba nuestra mesa teníamos que pasar por cocina. Para nosotros mas que un inconveniente ha sido un regalo poder ver como funciona una cocina de primera. Fan de la sardina ahumada y el falso macaron de mango. Muchas gracias a todo el equipo de El bohío por la cena.

Pese a que la ubicación no es de las más llamativas para un estrella Michelín, queda en un lugar secundario, una vez entras en el local. Ambiente cuidado, con toques retro, que en conjunto, recuerda a las antiguas casas de comida. Personal muy atento y solicito a nuestras indicaciones. Valoramos muy positivamente la posibilidad de elegir varios menús, haciendo que la experiencia sea mucho más interesante. Increíble que a pesar de ser platos distintos en número, hayan conseguido hacer "casar" el tempo de los mismos en el servicio. La valoración es máxima, porque a pesar de algún pequeño detalle mejorable, el servicio, el producto, la atención por parte de Diego y el resto de personal, ha sido sobresaliente. Sin duda, si volvemos a pasar, nos acercaremos a disfrutar de nuevo de la cocina tradicional-modernista de Pepe.

Fuimos mi pareja y yo juntos a probar el menu degustacion, ya que llevabamos tiempo queriendo ir.
La verdad que nada que ver con otros sitios en los que hemos estado, la comida era sin lugar a dudas indescriptible, había platos que no solo se ve que se toman su tiempo en hacer sino tambien en decorarlos y sacarlos perfectos.
Mi pareja tiene alergia al marisco y se preocuparon en todo momento de hacer los cambios pertinentes en su menú para que pudiera tener una experiencia igual de buena a la mia aun teniendo que cambiar ciertas cosas.
Los camareros muy amables.
El único pero es que para nosotros, nos sobraba bastante el pan (que no se si hay opcion de no pedirlo), ya que en lo general no comemos con pan y en este caso, estaba bastante tostado, por lo que tampoco fue algo que nos apeteciera (pero obviamente esto son gustos particulares)

Por todo lo demas, una experiencia perfecta y digna de repetir. Volveremos

Servicio amabilísimo y atento. El precio depende del menú: no hay carta, son menús cerrados con entrantes degustacion y un principal. Varían según la temporalidad de los productos. Platos muy bien elaborados, en los que destacan las materias primas sin enmascararse con salsas o elaboraciones varias. Recomiendo el bacalao, con punto exquisito y de primerísima calidad. Entorno tranquilo y amplio, destacando la temperatura perfecta y buena iluminación. Tuvimos la suerte de poder saludar a Pepe. No sé si sale siempre o dió la casualidad. Precio 65 o 90 por persona, sin bebidas. Merece mucho la pena y desde luego te vas sin ganas de cenar. Lo recomiendo 100%

Se necesitan muy pocas palabras para definir una expergiencia gastronomica en El Bohio, por que lo importante es ir alli y DISFRUTAR, disfrutar de todo; de la comida, del sabor, de los emplatados, de los calores, de los olores, del servicio y si tienes la suerte de ver las cocinas guiado por el gran Pepe Rodriguez, ya ni puedo contarlo. Ha sido toda una vivencia y muy positiva por supuesto. Para repetir.
Very few words are needed to define a gastronomic experience in El Bohio, because the important thing is to go there and ENJOY, enjoy everything; of the food, of the flavor, of the plated ones, of the heats, of the smells, of the service and if you are lucky enough to see the kitchens guided by the great Pepe Rodriguez, I can not even tell. It has been quite an experience and very positive of course. To repeat.

Fue un place haber estado en tan excelente restaurante. Una experiencia inolvidable. Mi esposo y yo fuimos de Luna de miel para Madrid y reservamos una mesa en el restaurante. Al llegar enseguida nos atendieron con una calurosa y familiar bienvenida. Tuvimos la oportunidad de conocer a Pepe estaba en las cocinas pero sin pensarlo se tiró una foto con nosotros. La comida estupenda. Realmente todos deberían pasar por tan ilustre y acogedor restaurante. Todos son muy amables y lo que más nos gusto fue es que parecía que estabamos en casa, el amor familiar que rodea al restaurante es inigualable. Pepe y su hermano Diego son personas sencillas y llenas de amor hacia los cliente. Pedimos autógrafos y nos lo dieron y recuerdos del restaurante, para nosotros fue algo maravilloso pues vivimos en Miami y seguimos a Pepe en Masterchef. Sin lugar a duda iremos pronto. Gracias por todo El Bohio!

Service is outstanding, they take care of every detail so you only need to enjoy all elaborations. You can feel safe here if you have any food allergy as they will ask you about them and they would make changes on elaborations adapting them to you.

We have tasted the Autumn menu, it was delicious. Elaborations were modern with traditional tastes. Also we have delighted with special breads.

The price is high (about 120 pax with the menu, a glass of wine, breads and coffee) but it is worth thinking into the high quality service, the care in each detail, the elaborations and the spent time on each creation.

Parking is at the street, you could need some time finding a place where parking. Furthermore some streets have regulated parking so you need to pay on some main hours of some week days.

Nada hace presagiar a las puertas del local, que mantiene su aspecto tradicional, que al entrar vas a estar en un espacio decorado con mimo y gusto al detalle. El local cuenta con varias salas, e incluso zona de reservados.
El trato del personal de 10. No sé si todos los camareros del local serán así de amables, pero los 4 camareros que nos atendiendo diferentes momentos de la comida se comportaron con una profesionalidad exquisita y mucha amabilidad.
En cuanto a la comida: espectacular. Probamos el menú de Otoño y la experiencia fue excelente, de principio a fin. La cantidad, equilibrada para probar diferentes platos y salir con la sensación de que has comido muy bien.
Y ya, si además, consigues saludar a Pepe Rodríguez como tuvimos la oportunidad. Agradecerle que pese a haber casi salido del local, volviera para saludarnos y hacerse una foto con nosotros.
Su hermano Diego, otro profesional. Le vimos moviéndose por la sala, controlando, e incluso nos sirvió algún plato.
Seguro que volveremos.

Quizás soy de las pocas personas que va a opinar sin haber entrado al Bohio.
Quizás soy de las pocas personas qué va a opinar sin haber comido nada de sus menús ni de otoño ni de verano ni de invierno invierno.
No hace falta soy vecina de Pepe cómo le llamamos por aquí, Pepe el del bohío y se que su restaurante sigue teniendo la esencia de cuando lo llevaba su madre, sigue teniendo el encanto y la tranquilidad de cuando nadie les conocía, solamente los contornos y sigue teniendo la buena comida, eso si modernizada que tenían antaño,
Y por si no lo sabéis Pepe estar como le veis genial sencillo solidario y por cierto, yo si le conozco de toda la vida y a su hermano Diego, igual otra grandísima persona y parte importante de este restaurante el bohío lo forman dos Pepe y Diego Diego y Pepe.y su amplia plantilla y personal que hay detrás.
Por eso cuando os sentais a la mesa de su restaurante a comer no estaréis catando manjares excepcionales estaréis experimentando la esencia de un restaurante que lleva muchísimos años abierto

Un servicio de 10 y todos los platos muy ricos. La pringá de cocido lo mejor y los postres espectaculares. Pepe es un tío estupendo y se portó fenomenal, le vimos en la cocina y hasta se hizo fotos con nosotros. Repetiremos seguro

Hemos ido muchas veces y siempre hemos salido súper satisfechos con la comida y el trato del personal, un restaurante en el que la alta cocina y la cocina de mercado se unen para crear una simbiosis perfecta.

Fuimos a cenar por nuestro aniversario, y no decepcionó, desde el minuto uno atendido y todo super cuidado. Pedimos el menú degustación y el menú del día y puedo decir que tanto mi mujer como yo salimos muy llenos y satisfechos. La cocina de Pepe es una cocina castiza y moderna con toques asiáticos y un gran trato de la tradicionalidad y casquería.
Lo mejor - el Pepito de queso y el cocido

Restaurante moderno con una decoración muy agradable, un trato por parte de los camareros inmejorable y la comida espectacular. Toda una experiencia poder comer allí y además conocer las cocinas y al chef. Dispone únicamente de 3 menús con un precio un tanto alto pero dentro de lo normal en este tipo de restaurantes.

Delicioso el menú degustación. Se lo pusimos un poco difícil a Pepe con las intolerancias de algún miembro de la familia pero lo solventaron de fábula.

Los camareros correctos y amables en todo momento el servicio estuvo muy bien la comida que vamos a decir de la comida espectacular y Pepe nos saludo y es un encanto.

Que puedo decir que no haya dicho ya. El equilibrio entre trato profesional y cercano, entre sabores de siempre y de vanguardia, decoración entre tradicional y moderna, equilibrio entre el precio y los menus que ofrecen.
Con el sabor de algunos platos se me saltaron las lágrimas. Toda una experiencia. Felicidades.

Hemos ido a comer con un bebe y el trato ha sido espectacular. Nos han ubicado en un reservado, para tenen sitio para el cochecito, nos han proporcionado una trona, y han sido muy agradables con nosotros. El menu de verano, delicioso, y la experiencia fantastica. Nos han explicado todos los platos, y nos han sorprendido visualmente y por su sabor. No podriamos haber salido mas entusiasmados.

Ha superado mis expectativas. Los menús estupendos. El trato de Pepe y de su equipo espectacular. Su comportamiento con mis hijas grandioso. Destacar la atención de su hermano Diego. Combinación de vanguardia y tradicion con letras mayúsculas.

Sencillamente espectacular. Una experiencia que se ha de probar si o si. La mezcla de la tradición y de la vanguardia es maravillosa, un equilibrio perfecto entre ambas. He venido desde Bilbao a comer, y tras comer el menú degustación, no puedo decir mas que esto, maravilloso. Todo un placer, volveré.

Grande pepe y su hermano Diego que nos atendieron increíblemente bien. Comida de muy alto nivel pero sin las estridencias de otros estrellas Michelín en los que no sabes.lo que comes.

Para empezar el trato del personal un 10/10 muy atentos, simpáticos, profesionales y cercanos, no lo típico que te sirven y ya esta. El restaurante y menaje muy cuidado. Y lo más importante la comida, pedimos el menú degustación, bueno una experiencia increíble todo riquísimo, incluso platos que llevaban un ingrediente que no me gustaba (como el coco) lo disfrute como un enano. Te pones las botas.

Mi opinión es partiendo del lugar que ha sido el único restaurante con estrella Michelín en el que comido. La comida fabulosa ahora el servicio a mi parecer dejo que desear. Distante y casi con desgana a la hora de atenderlos. Era una sensación de que no iba a atender mejor porque estos no son de los dejarse aqui mucho dinero y aunque tenía razón (para la facturación que estarán acostumbrados, nosotros "solo" pagamos 350€ dos personas, gastando parte de unos ahorros para darnos el gusto de comer en el restaurante de este gran cocinero, que repito, cada bocado vale cada céntimos que invertimos), creo que cada cliente vale igual y hacen flaco favor a su dueño.

La comida estaba buena, solo faltaba en un restaurante con estrella pero la verdad, no creo que esté a la altura de otros restaurantes con el mismo reconocimiento.
Los detalles muchas veces son los que en este tipo de sitios marcan la diferencia.
Y aquí es donde yo le encuentro que flojea.
El local es bastante frío e incongruente en su decoración con paredes completamente desnudas por un lado y luego un enorme cuadro de una corrida de toros.
Los baños son bastante cutres para éste tipo de restaurante. Porque un estilo rústico no tiene que implicar que sea viejuno y cutre.
Le doy las cuatro estrellas pq la comida estaba rica y el servicio fue muy atento, vamos lo normal en éstos sitios.
Ah, por último, la cabeza de toro roja de plástico hace bastante daño a la vista por su desproporcionado tamaño y colocación.