El Filo de la Navaja

Muy buena cocina y muy acogedor, recomiendo reservar, ya que no es muy grande y va bastante gente.

Vengo a este sitio desde siempre y nunca ha bajado la calidad. Un orgullo para la hostelería de Albacete y para los que nos gusta comer bien

Exquisito el Bacalao y una tarta de Zanahoria Impresionante. Camareros super amables, todo muy limpio. Salimos encantados.

Conozco este bar desde el año 78. Entonces ya le hubiese dado 5 estrellas. Jose ha sabido mantenerlas y superarlas. De mis favoritos en Albacete. Me estoy refiriendo al de P. M. Gutiérrez

Raciones generosas, de calidad y a buen precio.
El personal, de lo mejor, trato muy agradable, derroche de simpatía.
Parada obligatoria cada vez que vamos de camino a la playa o a la vuelta.

Camareros y servicios muy atentos. Con reserva se tuvo un tiempo de espera de algo más de un cuarto de hora. Por otra parte, algunos platos venían fríos.

Excelente restaurante. Cuentan con una pequeña terraza.
La comida estaba muy buena, bien elaborada y servida con rapidez.
El trato por parte de los camareros fue bueno.

El precio de las tapas en comparación con la cantidad es muy bueno,

Repetiría

Estupendo bar, con buenísimos platos a precios económicos, buen servicio. Bocadillos, tapas, Sándwichs, pescados y verduras. Los postres caseros riquísimos! De lo mejor

Tapas muy variadas y con muy buen precio. Si pudiera destacar algo sería el bacalao rebozado, está crujientito y por dentro super jugoso, Ni casa labra ni nada.
Mejor ir pronto porque suele está siempre lleno o reservar

Típico sitio al cual puedes bajar a picotear algo y una cerveza todos los días y subes cenado sin dejarte los 50 euros que te has ganado en el día.
Económico, bastante bueno, variedad y sencillez.

No dejara de ser uno de los sitios a los que no me importaría volver.

Muy buen servicio, limpio, y de lo mejor que hay en tapas, destacando el bacalao rebozado y champiñón a la plancha, para volver

Establecimiento emblemático de la ciudad por los años que llevan al pie del cañón elaborando tapas y platos típicos locales y sobre todo esos bacalaos rebozados.

Muy buena atención por parte de los camareros pedimos para recoger el pedido en el bar y nos hizo el favor de dejarnos cubiertos sin ningún tipo de compromiso
Sin duda un buen sitio de tapeo, volveremos

Amplia carta y buena calidad de comida. Las porciones son grandes y precio ajustado. Siempre es un placer volver.

Es dificil perdurar en el tiempo y ser un lugar de referencia tanto para el publico local albaceteño como el turista, el filo de la navaja es un ejemplo de ello, impecable por donde lo mires, limpieza, excelente atención, maginifica gastronomia recomendable y 5 estrellas.

Local típico de Albacete. Picada de la tierra y en especial el bacalao al que sumamos unos suspiros de jamón y ajo mataero. Tarta de queso casera de postre. Precio adecuado. Buen servicio. Recomendable.

Un restaurante mítico de la ciudad de Albacete dónde disfrutar de una gastronomía típica de muchísima calidad. Un trato amable y rápido a unos precios muy competitivos. Sin duda una apuesta segura para ir en grupo y no fallar.

Lo nuestro fue muy fuerte al sentarnos en la mesa nos dimos cuenta que no llevamos el monedero después de pedir las tapas. Se lo digo al camarero y el dueño nos dijo que cuando volviéramos otra vez ya pagaría desde entonces siempre que vamos Albacete pasamos a visitarlo
Gracias amigos

Muy buen sitio para tapear y comer o cenar en buena compañía. Mucha variedad de tapas y bocadillos. Calidad precio muy recomendable.

Viva el aceite frito así es el bar, nada del otro mundo y todo comestible.
Pero vamos trato y servicio pues normal.
Un bar típico en albacete.
Para mi gusto frito frito.

Tapss muy variadas y riquisimas ambiente concurrido, gente muy amable y simpatica, los esparragos en tempura con miel y el bacalao rebozado espectaculares, precio estupendo un diez

Increíble variedad de tapas en la carta y buenísimas todas las que probamos. Rápidos y muy agradables todos los camareros

Es un buen sitio para comer de tapas, hay mucha variedad, todo está muy bueno, os encantará
Sólo tiene un problema, o vas temprano o debes esperar mesa

Buen sitio de raciones y menu, bacalao muy bueno tarta de queso casera muy buena también, suele estar concurrido pero es grande y no esperas mucho, los camareros muy majos y profesionales.

Muy bien, muy buenas tapas Tuy buena atención al cliente. El precio es muy adecuado a la calidad y son bastante simpaticos.

Bueno no, lo siguiente, vivo en Albacete y nunca había estado, soy un poco clásico, pero espectacular, todo genial, gracias

COMIDA Y PRECIO BUENOS, TRATO AL CLIENTE PESIMO Y NO DISTINGUE ENTRE CLIENTES HABITUALES Y ESPORADICOS. UNA PENA.

Todo lo que pedimos salió muy rápido de cocina y además estaba todo muy rico, precio correcto al igual que el trato. No había estado antes pero sin duda me gustaría repetir.

Mucha afluencia los fines de semana, me ha tocado esperar un poco pero ha valido la pena. He seguido la recomendación de una de las encargadas: queso frito, bacalao rebosado, berenjenas rebosadas con miel, magra a la plancha y suspiros.todo muy suculento. El precio? Un chollo!

Comida típica de Albacete y de la mancha, la cocina es buena aunque recomendable ir con paciencia. Siempre está hasta arriba. Calidad-precio está bien pero en mi opinión le falta algo de calidad

El bar con más variedad de tapas de toda la ciudad, vayas cuando vayas. Amplio, cómodo, buen servicio y rapidez. El bar de toda la vida, con más de medio siglo de existencia (desde 1968), que han sabido adaptarse a los tiempos. Excelente relación calidad/precio. Tras un almuerzo o aperitivo recio, recomiendo el delicioso postre "Vaca verde" (en la foto). Muy recomendable.
(La siguiente opinión está referida al bar cafetería El Filo de la Navaja, que está situado en c/ Pedro Martínez Gutiérrez).

Excelente trato! La comida buenísima pidas lo que pidas! Cuando un local lleva tantos años es por algo. Recomendable 100%

Lo más importante de un bar/restaurante es la calidad de la comida, y este establecimiento lo cumple con creces. El precio está muy bien y el personal educado y eficiente. Recomendado.

Estuvimos el sábado y como siempre, chapó para ti, tus camareros y tus cocineros. Todo espectacular. Llevamos 19 años en Albacete, volviendo siempre a disfrutar de un lugar de encuentro de amigos. Gracias por tu buen hacer. Gracias a Jose y a su gente.

Sitio muy recomendable si quieres pasar un rato agradable y comer muy bien a un precio asequible.
El personal estupendo te sientes como en casa en el momento que pones un pie en el local y la comida es estupenda.
Si no eres de Albacete sitio de parada obligatoria.

Excelente atención.excelente tapas. El mejor bacalao rebozado que se puede comer en Albacete y en España.

Fue una recomendación que nos hizo un amigo y desde que lo conocemos, no hay viaje a Albacete en el que no hagamos un alto en el Filo.
Platos buenísimos, precio genial y trato excepcional. Muy profesionales y atentos en todo momento.
Sin lugar a dudas es un sitio recomendable al 100% y como no, siempre para repetir!

El trato y la atención dejan muchísimo que desear, servicio lento y de poca calidad. No es la primera vez que se menciona este asunto en las valoraciones de este establecimiento.
La comida bastante básica y con poco mimo y cuidado en la elaboración (sal y salsa a nivel excesivo).

Hace mucho tiempo que voy por allí y simplemente me encanta buen trato con los clientes y la comida excelente

Comida de muy buena calidad a un precio inmejorable estando en el centro de Albacete, sus años de experiencia hablan por sí solos, personal muy profesional y simpático, sin duda un lugar para repetir una y otra vez, siempre que voy estoy encantado y quedo genial con invitados, clientes, familiares. 10 de 10

Todo lo que pidas de la carta está muy bueno! Me encantan las berenjenas a la miel, sepia, montados. Y excelente el bacalao rebozado. Muy buen sitio para comer.

Sitio de obligada visita en Albacete.
Gran variedad de tapas y raciones deliciosas a precios razonables
Trato súper agradable.
Volveremos

Es un local de los que ya quedan pocos, calidad excelente, una carta amplia, precios nada abusivos, buen servicio y ambiente muy familiar. Recomendable 100 %

Me encanta buenísimo trato.rapidez y la comida buenisimaaaaa y precios imcreibles.siempre visita obligatoria cuando vamos a Albacete!

Muy buenas tapas, muy variadas y aún muy buen precio, los camareros muy amables y pendientes de todo,

Un buen sitio para comer en Albacete. Una carta muy extensa en donde recomiendo el bacalao, las liendrecillas y el queso frito. Lo que menos me gustó fueron las bravas (congeladas y con salsa de bote). Muy buena atención y buenos precios.

La comida buena sin tirar a excelente pero por el precio muy bien, tal vez lo que le pondría una pega es la rapidez con la que sirven, ya que pides varios platos y te los ponen todos a la vez sin dejar pasar más de un minuto entre uno y otro y al final se acaba quedando frío todo

El lugar perfecto.de toda la vida.para, tomar un buen aperitivo.tapear y lo que quieras.no te arrepentirás.buena cocina.superior.

Vengo siempre que puedo José siempre se porta muy bien con mi familia. Suelo pedirme las alas y el montado manchego y como siempre, EXPECTACULARES, además de que siempre se come muy barato no te cuesta ni 10 euros y acabas hinchado. El trato excelente y todo muy bien cuidado.

Vinimos a cenar por las reseñas y se han cumplido nuestras espectativas. Las tapas estaban bien curradas y el primo de Messi no podría habernos atendido mejor.