EL PERDIGACHO

Destacar el servicio, la calidad y tradición de los platos. Para mi, este tipo de establecimientos son los que hacen que España sea única en cuánto gastronomía.

I must say El Perdigacho was a good choice on my first day out, sightseeing Guadalajara. The place has that Spanish touch I miss much in the UK (very fond lad of his neighbourhood pubs in Fulham tho) but it's great to enjoy it with friends, good homey food, friendly staff, cozy ad. Will recommend it when visiting the city, full of history, you'll find hidden gems at walking distances

Recomendable al 100*100 trato inmejorable, comida excelente, un lugar con un encanto especial, muy familiar. Sin duda cuando volvamos a Guadalajara repetiremos. Muchas gracias a Julián y María Ángeles por mantener la esencia de la comida casera.

Camareros super amables, buena comida y sitio muy acogedor, todo muy bien de precio.
La cerveza artesana perdigacha esta buenísima

Me encantó, tengo claro que volveré a degustar sus tapas y sus vinos. Hace tiempo que no paso por el centro de Guadalajara, está como muy apagado desde hace tiempo. Por lo que vi el perdigacho es un oasis digno de visitar

Lugar incómodo (excesivo número de mesas en poco espacio y alturas de los asientos que no van acordes con las de las mesas). Servicio mejorable y comida por la que no volvería.

Un sitio estupendo. Para tomar algo y picotear o comer algo tienen poca variedad pero lo que hay y he probado está bueno.
Calidad precio 9
Ambiente 10
Ubicación 10
Atención 10
Terraza 8
Platos 8

El trato de los camareros fue genial. Estaban llenos de gente y no paraban ni un momento.
Pedimos una ración de oreja que estaba buenísima y una de bravas que no tenían nada que envidiar a la mejores bravas de Madrid.
Seguro que volveremos, ha sido un gran descubrimiento

Atención muy cordial generosa y amable. Raciones abundantes y ricas. La cerveza del local es buena

Un poco incomodo estar en la terraza en cuesta y los camareros no son muy profesionales. La comida es corriente.

Raciones muy generosas y a buen precio! Postres caseros buenísimos. Si tuviera que poner un pero, sería la espera pero yendo el día de la madre es lógico. Recomiendo 100%

Merecen sus 5 estrellas porque no hay la posibilidad de ponerles mas.
Comida casera, buena materia prima, pero inmejorable el trato. Enseguida conocen los gustos de sus clientes, y conocen como te tomas el café, si te gusta más una mermelada u otra…. Cuando se va a un bar/restaurante se agradecen esas atenciones.
El pasado viernes estuve tomando un café, y me deje parte de las vueltas, no había tomado conciencia de este olvido. En cuento me han visto me las han devuelto, parece una obviedad pero no todo el mundo es así. Buena comida y detrás de la barra personas espectaculares!

Buena comida, sobre todo abundante, y a buen precio. Se esfuerzan por ser amables y eso se agradece.

Mi novio y yo fuimos de visita a Guadalajara. Aprovechamos y comimos por ahí. Terminamos en El Perdigacho, lugar donde te ofrecen raciones, tostas y ensaladas. Pedimos una ensalada de queso de cabra, la cual estaba muy buena, tenía unos buenos trozos de queso de cabra y estaba bien proporcionada respecto al resto de ingredientes. Después pedimos carrilleras al vino.un plato buenísimo! Acompañado de patatas y bien de salsa para mojar con ellas o con pan. Ambos platos estaban buenísimos aunque la cocina nos pareció que iba un poco lenta ya que tardaron en servirnos los platos. El trato recibido fue bueno.

Un lugar encantador, con una muy y agradable atención. Y una relación calidad-precio muy buena.
Muy contentos nos hemos ido muy contentos ️

Excepcional. Pedimos ensaladilla rusa, chipirones a la plancha y carrillera al vino, todo estaba exquisito. Nos atendió Andrea, muy amable y ágil. Hicieron de nuestra visita a Guadalajara una experiencia gratamente memorable! Qué delicia! Súper recomendado!

Hemos pedido 4 raciones y las 4 buenisimas! La atención de todos los camareros/as inmejorable, de 10! Postre rico rico y buen ambiente, lo recomiendo al 1000%

Buenas y grandes raciones
Buen servicio
Recomiendo las patatas bravas y las migas con huevo

Lo mejor sin duda la atención de los camareros, da gusto con ellos, la carrillera está muy rica, los perdigachos muy buenos, lo que no merece la Pena es el wok de verduras, Por lo demás se está muy agusto en la terraza, con unas cervecitas o unos tintos de verano fresquitos, volveremos!
Muchas gracias por todo

Estuve comiendo en el restaurante El Paseo y el trato del camarero no podía ser peor no volveré

Una de las mejores barras de Guadalajara. Con terraza. Atención y productos de alta calidad. Cuidan las tapas y los vinos de forma excepcional. Inmejorables las carrilladas. Y la posibilidad de llevar a casa es un aliciente importante.

El local es acogedor y la atención de los camareros fue muy buena, fueron muy atentos. Había buen ambiente entre ellos y se nota. Buenos aperitivos y recomiendo 100% probar sus perdigachos, muy buenos.

Buscábamos un lugar para comer algo sencillo tranquilamente y encontramos el lugar. Las migas con huevos, chorizo y jamón estaban especialmente ricas. Pedimos, también, croquetas de pollo y de chipirones. Muy ricas también. Elegimos la terraza para sentarnos y fue un gran acierto. Aunque el día estaba fresco, la terraza es soleada y pudimos comer muy cómodamente. El servicio de la camarera fue excelente. Muy atenta y agradable en todo momento.

Está bien. La comida está rica y la atención es buena. El local no está mal.un poco estrecho, pero bien. No le pongo una estrella más porque en la terraza huele mal. Ya sé que no es su culpa porque el olor sale de edificio cerrado que no es de ellos. Pero lo que cuenta es que a fin de cuentas, huele mal.

Buena variedad de cervezas y vinos, tienen muy buenas tapas y una terraza exterior muy cómoda. Ahora de momento sólo abren por las mañanas. Pero un aperitivo en la terraza, le hace muy interesante. Muy buen servicio, con camareros muy amables.

Fabulosas migas, los perdigachos buenísimo y espectacular tarta de queso, merece la pena perderse en su terraza con un trato del personal fuera de serie Gracias

La cocina no es muy buena

Comimos unas croquetas aceitosas de jamón que solo sabían a juez moscada, un cazón cómodo y avinagrado en exceso, patatas bravas que no estaban mal y4 chipirones frutos y duros

Lugar maravilloso, muy bien situado. El trato es excelente y la comida está riquísima, la carta es muy variada. Muy recomendable, de verdad.

Todo bien, la comida, el servicio. Por poner un pero el paisaje no es de lo más atractivo, pero no es culpa del establecimiento.

Excelentes tapas y sobre todo trato del personal.
Los fines de semana esta a tope, pero vale la pena ir.

Local agradable. A destacar los chipirones a la gallega con una cama de patatas cocidas y luego pasadas por la plancha. Muy original. Agradable a precio contenido

He estado un par de veces y en ambas ocasiones el trato ha sido maravilloso y la comida excelente. La carta no es muy amplia, pero todo lo que hemos probado ha sido un éxito

Camareras muy honestas
Te aconsejan, no venden por vender, puesto que las raciones son abundantes y muy ricas
Buen lugar de vinos
Recomiendo 200x100son a

Buenas tapas clasicas y novedosas con atención al cliente rápida y amable. Cerveza fría y bien servida. Esquina con Bardales.

Local pequeño. Amplia carta de vinos. La carta de comidas se basa en raciones, de gran calidad y buen precio.

Sitio acogedor, con muy buena atención donde si pides unas bravas, te traen un señora ración riquísima. Recién echas y cortadas y con una salsa casera. Mmmm

El servicio ha sido magnifico.
La comida excelente. No tiene una carta muy amplia pero todo lo que muestra es de buena calidad y todo lo que probé me gustó mucho.
El precio muy bien tambien

Comida casera, las raciones de 10 en presentación, cantidad y delicioso todo, como recomendación el perdigacho, los chipirones plancha y las carrilleras.

La terraza está muy bien. Las camareras muy atentas y eficaces, las raciones muy buenas y grandes

Las raciones, abundantes y mediocres, las tapas, siempre las mismas o con variaciones mínimas, el precio el habitual de la zona, para tomar una cerveza, sin pretensiones, es un sitio adecuado.

Me encanta este sitio, su comida, su trato. Es EXCELENTE todo. La pena es el sitio donde está ubicado pero con no prestar mucha atención a ese detalle el resto es fantástico.

Tapas y raciones de primera a un precio ajustado. El perdigacho es una de sus tapas estrella y es realmente espectacular. Lugar perfecto para pasar un rato de tapeo con los amigos

Un sitio maravilloso del Centro de Guadalajara. El personal muy agradable. Ambiente cercano y muy amistoso. Con su terraza, cuando el tiempo lo permite y, sobre todo, los perdigachos, verdaderas piezas de tapeo clásico. Muy ricos. Muy recomendable.

Restaurante pequeño en la zona de marcha de Guadalajara, servicio muy atento y siempre tienen algún vino de la semana muy recomendable. Hay que probar las croquetas de bacalao, los chipirones a la plancha, las carrilleras y el rabo de toro. Dos raciones para compartir son más que suficiente para dos personas.

Buen trato, tapas aceptables y precio muy mejorable. Demasiada gende detras de la barra en un sitio que caben pocos clientes, suben los precios. Por lo demas, todo bien.

Buen trato, todo muy limpio y ambiente agradable. Con el café te ponen además una tapa, no se puede pedir más. Recomiendo el montadito de perdigacho que vale 1€. También tiene menú y raciones, además de una buena variedad de vinos. Calidad exquisita.

Muy buenas tapas, buen ambiente, buenos precios. Recomendable para tomar unas cervezas o incluso comer con tapas y raciones.

Buenas tortillas y buenos vinos, un lugar entrañable para alternar con los amigos/as.y el trato es excelente por parte del personal.

La cerveza es muy buena y el lugar es muy bueno y siempre está lleno. Actualización: Aprovechando el vermú navideño y que había mucha afluencia de gente, la camarera rubia nos colo un billete de 10€ roto. Lo colocó debajo del tiket para que no nos diéramos cuenta. Feliz Navidad para esta tipa. A todos los demás mucho cuidado con las vueltas, ya nos ha demostrado la camarera rubia el tipo de persona que es.