Alejandro Serrano Restaurante

La comida ha sido excepcional, especialmente el escabeche de na va jas (no soy de escabeches pero este era sublime, con más razón ya no me van a gustar los demás jaja), y el rape. Y un postre que nos han puesto fuera de menú, una especie de buñuelo relleno con frutos rojos que ha sido una delicia.

La atención, como era de esperar, no podía ser más atenta y agradable.

Mi único pero es la cantidad, todo de bocado de cucharilla de café. No se puede salir de un sitio donde pagas 90 pavos por el menú básico sin bebida con hambre. He estado en otroa restaurantes con estrella Michelín y me ha parecido caro.

Ojalá tuvieran menús más económicos. Se puede hacer buena comida de muchos precios, por ejemplo los menús que tenían antes para llevar, que ojalá volvieran a poner.

Los postres muy originales y sabrosos.
Todos son trampantojos, una delicia a la vista y al paladar. Es un orgullo tener un cocinero así en Miranda. Apunta a que será uno de los mejores, mi más sincera enhorabuena. Pero no quiero ni imaginar los precios si le dan otra estrella.

Reseña reenviada por problemas técnicos.

Hemos disfrutado mucho de la experiencia culinaria: tanto la comida, el servicio como el ambiente fueron extraordinarios. Volveremos seguro!

Espectacular la experiencia en Miranda. Enhorabuena a Alejandro y a todo el equipo por el trabajo que hacen. Volveré seguro.

Espectacular todo, calidad de la comida, atención del servicio, ambiente tranquilo y acogedor, limpieza absoluta. Sin duda, una muy buena experiencia para recomendar.

Todo genial! El servicio chapó y la comida genial! Volveremos y muchas gracias a esos jóvenes y sin embargo PROFESIONALES

El aperitivo que ofrecen es a pagar.
Todo lo demás de 10, no de 5 estrellas, salvo que el vino más barato es a 55,00e.
Estrella con mucho merecimiento, originales en el tipo de menú y exposición del mismo.

Las hamburguesas buenas.
Las torrijas muy minimalistas. Por favor, un poco más de cantidad.

De los mejores restaurantes del norte de España, una apuesta arriesgada (todo pescado, nada de carne) que sobresale con nota. Una experiencia para probar al menos una vez en la vida

Una experiencia sublime. Solo necesitas entregarte a la puesta en escena y el resto viene rodado. Desde la acogida en el restaurante hasta el café, todo es calidad, todo es mimo, todo es cuidado y atención a detalle.

No puedo más que dar la enhorabuena a Alejandro y a su equipo, todos (me atrevo a decir) insultantemente jóvenes, casi demasiado para tanto talento.

Estrella bien merecida. Si puedes, no te lo pierdas

Valentía, es el adjetivo que podría empezar a definir la propuesta de Alejandro Serrano. El primero, pero no el único, por supuesto.
Es valiente sentar a la mesa a los comensales sin que éstos sepan exactamente que van a comer. También denota valentía imponer el pescado sobre la carne. Y no lo es menos defender todo esto en este emplazamiento.
Empezemos por el local, cálido, espacioso y acogedor a su vez. La Iluminación acompaña con suavidad los pormenores del pase.

Continuemos por un servicio de sala sobresaliente, con explicaciones sobre los platos amenas y sugerentes, envolviendo la comida en una especie de obra de teatro en la que te convierten en protagonista de la historia. Todo va tomando forma en este viaje por los sentidos gustativos.

El actor principal, la comida, te conquista desde la primera vez hasta la última, permitiendo elegir la duración de esta obra maestra de los fogones. Pases de varias longitudes para que explores todo el saber hacer de Alejandro y su equipo.

Todo sabe a lo que es, con profundidad, con intensidad, y sobre todo, con un nexo de unión en la historia contada a pie de plato. El pescado y el marisco compiten en su papel, empeñados en despertar los más recónditos lugares de tu paladar. Pase tras pase, esta travesía culinaria te mantendrá abrumado de principio a fin irremediablemente, y tendrás la sensación de que no es posible que el siguiente plato mejore a su precedente.pero así será.

Experiencia superlativa la que se ofrece en este tesoro de la ciudad de Miranda de Ebro. No puedes dejar de visitarlo.

Las fotos corresponden al menú "Travesía " de 13 pases.
Relación calidad/precio 10/10.

Una experiencia muy bonita y sorprendente
Trato de unos grandes profesionales, bien merecida la estrella

Sin palabras. Una experiencia única.
El trato excelente.
Una auténtico viaje gastronómico.

Experiencia inolvidable. Pero salinos con un poco de mal sabor de boca (expresión). Se nos ofreció en la visita a la cocina vino, champán.no se nos avisó del precio por copa. Es verdad que el responsable de cocina salió amablemente y nos dijo que las tarifas estaban puestas en la cocina. Pero si no te lo dicen tú no te paras a mirar si hay tarifas o no en la cocina. De ahí que no les dé la ultima estrella. El resto … espectacular. Felicitar a toda la plantilla porque lo hicieron genial. Y sobre todo felicitar a Alejandro serrano por traer a Miranda un restaurante así. Felicidades EQUIPO. Seguir así.

Simplemente excepcional. Cocina evolutiva impresionante con sabores de mar. Alejandro es una persona que prima el equipo frente al divismo. No se puede decir más. A por la segunda.

El restaurante bien merece otra estrella michelin. La preparación y la calidad de la comida excelente. La única pega que le pongo es el maridaje, nos parecio excesivamente caro para lo que es.

Probamos el menú de 10 platos, y fue espectacular.
El somelier y el servicio fueron amables y atentos. Explican muy bien cada plato.
Volveremos sin dudarlo.

Experiencia magnífica este día 27 de Enero. Enhorabuena a todo el equipo de Alejandro y sobre todo gracias a él por ser artífice de su gran proyecto gastronómico. Perfecto el bosque marino en su conjunto; a destacar la gamba blanca de Huelva y más aún el dumpling de tinta de chipirón. Los vinos recomendados (dos vinos blancos canarios) espectaculares. Volveré con Kenya. Muchas gracias equipo!

Muy buena experiencia en este restaurante, tomamos el menú Bosque Marino, una verdadera explosión de sabores y colores, recorrimos diversas zonas del territorio español con el sabor de las elaboraciones. Los pescados y mariscos de primera calidad, excelentemente combinados. La única pega que hallamos fue que no ofrecen maridaje y el servicio resultó un poco lento.

Elegimos la opción de menú del día que incluía 4 platos y postre.
La comida muy rica, el trato exquisito en todo momento y la elección de los vinos por parte de los camareros muy acertada.
Un detalle la despedida del chef al despedirnos.

Es la tercera vez que vamos y la experiencia ha ido in crecendo. Es un gusto ir a visitarles. Trato amable, profesional y delicado. Cocina exquisita, sabores sorprendentes. Especial mención al trato y mimo de Lucía y Sergi en la sala. Volveremos sin duda. Orgullo mirandés.

Menú: Mar de Castilla, excelente. El servicio muy atento. Hemos comido este menú 3 veces y siempre es distinto. Volveremos, por supuesto.

Potencia de sabor tanto dulce como salado.enhorabuena.se nota mucho trabajo detrás del producto final.merecida estrella michelín

Enhorabuena Alejandro por ese arte que desarrollas!
Estupenda cocina, elaboración y presentación, y todo ello con productos de calidad.
El personal, el servicio y la amabilidad de 10.
Lo voy recomendando a mis amigos y conocidos, ya que creo que merece la pena.
Seguir así!

Buena experiencia gastronómica. En la vida había estado en una cocina se fusión de diferentes países pero integrados en la etiqueta de nuestra ciudad. La verdad, os recomiendo si queréis algo diferente.
El precio es elevado pero merece la pena una vez al año.

Increíble menú. Fuimos a disfrutar del menú El bosque marino y merece la pena.
Una serie de platos llenos de sabor e intensidad, con un buen producto.
Todo el personal es muy agradable y el lugar es muy bonito a la vez que acogedor.
Muy recomendable, es toda una experiencia.

Hoy he disfrutado de una comida excepcional, la atención en sala muy correcta, el sumiller perfecto con el maridaje. Alejandro sigue cocinando para que todos podamos disfrutar. Gracias por la atención.

Una experiencia inolvidable!
Gratamente sorprendida con la innovación en texturas, sabores y presentación.
Todo para mí muy novedoso e increíblemente sabroso, bonito.espectacular.
El servicio de sala impecable, elegante.
Volveré sin duda.
Muchas gracias

Lo mejorcito que he probado! Menú maridado de lo mejor. Platos exquisitos excelentemente presentados y de un gusto extraordinario. Recomiendo 100%

Nos ha encantado la experiencia. Atención perfecta. Íbamos con tiempo y nos hemos decidido por uno de sus menús "a ciegas: 9 agradables y divertidos bocados que nos han encantado de principio a fin. Acogedor y diferente. Si vas con prisa recomiendo la Carta. Mucha suerte!

Hoy, hemos comido (7-12-19) en el restaurante Alejandro Serrano el menú degustación Allende, además de excelente, estaban impresionantes todos los platos, no sabría decir el que más nos ha gustado, el restaurante ha quedado precioso y la atención del personal de diez, esperemos que le reconozcan su trabajo y consiga la tan apreciada estrella Michelin, muchas gracias por vuestra atención