Alquimia

La comida excelente. El ambiente en el gastrobar inaceptable. Gente hablando a voces y varios niños pequeños chillando nos estropearon la comida. En estas condiciones NO VOLVERÉ.

Comida increíble, qué experiencia, si nunca has estado, no sabes lo que te estás perdiendo.

La barra muy desolada sin nada q poder mirar para pedir.solo en carta.y ni unas aceitunas con la bebida.de las tapas no opino ya q no pedimos.los vinos buenos

Fuimos a picar algo y comimos el rollito de lechazo, buenísimo, no había sitio y nos lo ibamos a comer en la barra pero los camareros nos ofrecieron unas sillas de una mesa de al lado que estaba reservada antes de que se ocupara, todo un detalle, gracias! Volveremos

Hemos disfrutado de un cocinado con sabores especiales, degustación exquisita y todo con una sonrisa

La comida ha sido realmente extraordinaria. Hacía tiempo que no comíamos así. Sin embargo el servicio no ha estado a la altura, desde la misma reserva ya notamos que podían esforzarse más con su amabilidad y la comodidad del cliente. Con esto no digo que haya sido mala, si no que no ha estado acorde al nivel de la comida. Pretende ser una crítica constructiva. Por nuestra parte, volveremos sin dudarlo.

Nos gustó mucho la comida pero realmente por lo que le doy 5 estrellas es por la amabilidad del personal de allí. Nos atendieron fenomenal, resolvieron todas nuestras dudas y adaptaron algunos platos para que pudieran ser vegetarianos. Si es cierto que hacía un poco de frío dentro del local, pero nada que impidiera comer a gusto.

Fuimos a comer en total siete personas, la comida nos encantó y el trato fue muy bueno por parte de todo el personal, especialmente de la sumiller, que nos recomendó y explico todos los vinos que probamos de manera muy cercana y profesional.volveremos sin duda!

Es un restaurante, que recientemente recibió una estrella Michelín, especializado en micrococina, con menús `largos y estrechos'. Han conseguido que cada bocado sea una explosión de sabor espectacular, con una presentación que hace de cada plato una obra de arte. Si sumamos un ambiente tranquilo y muy agradable y una atención impecable, nos encontramos con una experiencia difícil de olvidar. Repetiremos en cuanto podamos.

He comido hoy, el menú Serotonina. Aún sigo recordando la maravillosa comida.qué sabor, qué presentación, qué delicias! Y la amabilidad del personal, servicio rápido y muy cordial. Desde luego lo recomiendo y estoy deseando volver.

Alquimia, con su versión de alta cocina, Laboratorio, presenta la que es posiblemente la mejor opción de menú degustación de toda la provincia. Actualmente este restaurante se ha coronado como el top de mi lista personal en la ciudad por su sorprendente y deliciosa carta, así como su trato impecable y cercano. Mención especial para su sumiller que derrocha talento y simpatía haciendo que el aliño de esta experiencia gastronómica no sólo esté a la altura si no que sea un componente con carácter propio y muy divertido.

Una auténtica maravilla.

Se come bien. Pero las copas de vino que pides aparte son exactamente de dos dedos. Pedí tres y entre las tres llegan a una normal. Lo dije dos veces y caso omiso

Casi perfecto, considerando que la perfección no existe. Gran equilibrio de producto y sabor.
Servicio sin pegas, sin grandiosidad y de acorde al local y su propuesta.
Personalmente me ha sorprendido gratamente. Merece la pena, sobretodo por el equilibrio de precio/calidad.
Volveremos.

Todo genial, la comida, el servicio super atento, te explican fenomenal cada plato y vino, el maridaje estupendo, merece la pena.

La visita merece la pena por vivir la experiencia, aunque personalmente algunos platos no me gustaron. Pedí el menú degustación de 25 pases y el servicio fue bastante fluido aunque en alguno de los platos quizá la espera de hacía más larga que con otros. Eché de menos que no pusieran petit fours, cosa que suele ser habituales en menús de esta categoría.

Reservamos en noviembre para comer el día 26 de diciembre (festivo y navidad.) en el laboratorio; a este respecto, hay 3 llamadas intercambiadas que dan muestra de ello.
Hoy 26 de diciembre, cuando acudimos a la hora acordada nos dicen que tal reserva no existe, llegando incluso a poner en entredicho que se hubieran producido esas conversaciones.
Pero lo peor no es eso, sino que no ofrecen ninguna alternativa al respecto, ninguna, siendo las 15.30 de un 26 de diciembre. Aparte de la formalidad, han perdido 4 clientes.

Edito una semana después: tras poner una queja mediante hoja de reclamaciones, nos han ofrecido una alternativa para compensar la situación de aquel día, cosa que se agradece y tendremos en cuenta. Muchas gracias.

Incredible! 100% recomendable. The staff is even better than the food and the food is indescribable. Lovely, lovely people. We had the best time celebrating our anniversary and hope to be back soon. Thanks so much for everything ️ If you’re in Valladolid (or Spain!) don’t miss this place.

Muy gratamente sorprendidos con este nuevo estrella Michelín de Valladolid. El menú serotonina nos sorprendió en todos sus pases, especialmente la aceituna de Gilda, la tempura de cigala y el yogur de chocolate blanco con yuzu. El servicio excepcional, siempre atentos a todo y sin apenas tiempos de espera entre los distintos platos. La atmósfera es muy tranquila y agradable, invitando a degustar cada plato y una buena sobremesa.

Volveremos para probar el menú dopamina y el Gastrobar.

Estuvimos comiendo ayer y fue una gran experiencia, te sorprenden de principio a fin, el personal de sala encantador, igual que su chef Alvar, cercano, amable, un apasionado de su profesión
En definitiva un sobresaliente en todo! Muy merecida estrella
Volveremos desde la Rioja
Un abrazo equipo
Todas las palabras son pocas
Enhorabuena

Extraordinaria relación calidad-precio. No tiene estrella Michelín, pero seguro que no tarda en caer. Enhorabuena por vuestro buen hacer.

Actualización: ¡¡¡Enhorabuena por la estrella!

Un sitio super chulo, la comida nos encanto, estaba todo buenísimo!
L@s camareros super agradables, nos explicaban todos los platos! La cocinera fantástica! Lo recomiendo 100%

Cenamos en la zona Crisol y nos encantaron todos los platos y postres, mejoraría las alcachofas que nos resultaron un poco insulsas y sin embargo el plato de cabracho era demasiado fuerte; no fue excesivamente caro, toda una experiencia agradable. Lo recomiendo

Espectacular y sorprendente. Menú con una serie de platos con sabores sorprendentes con un toque picante en varios de ellos con muy buena relación calidad precio. Recomendado sin duda.

Una experiencia muy agradable, todo estaba buenísimo y los camareros muy atentos y explicando los platos, eso sí, hay que ir sin prisa.

Para mí un buen restaurante no es el que hace figuritas con la comida, sino el que sabe cocinar.
He ido dos veces. La primera les di un voto de confianza (todo el mundo se puede confundir). Pero la segunda he visto que no. Alguien que no sabe preparar ni una carne.
Pero ya me voy acostumbrando, la mayoría de restaurantes de nueva hornada saben jugar con la comida pero no saben cocinar.