Bodega El Capricho

Impecable, caro y bueno y una experiencia gastronómica fantástica.
"La mejor carne del mundo" es una comida divina!

Excelentes!

Que mas se puede decir de un sitio que mima de una manera impeclable las carnes desde su origen, hasta la mesa para que podamos disfrutar de unas de las mejores carnes que se puedan probar? Sea vaca, sea buey sean sus embutidos, curados o platos elaborados.una gran experiencia!

Un Capricho, nunca mejor dicho, que todo amante de la carne debe darse!

Íbamos a parar en nuestro viaje a comer algo y de repente nos encontramos con esto! Espectacular asador, un trato magnífico, conseguimos mesa por cosas del destino y probamos unos boletus salteados recién cogidos, un solomillo de 10 y un escalopín con cecina que quitaba el sentido! La mejor de las casualidades el parar aquí!

Y a veces las fantasías se hacen realidad. Hace varios años vimos un programa de televisión sobre el mejor bistec del mundo y esta granja familiar fue declarada como la que tiene el mejor bistec del mundo. Tenía la fantasía de llegar hasta aquí y muchos años después nos encontramos llegando hasta aquí. Como vivimos en Israel, no fue sencillo. Después de volar a Barcelona, ​​y luego otro vuelo a Asturias y luego un largo viaje hasta Jimenes de Jamus, finalmente llegamos a Bodega el Capricho. Es como entrar en un templo subterráneo. Sentarse en una cueva como un cubículo, sin wifi ni 3/4 g, aumenta la experiencia incluso antes que la extraordinaria comida. Los primeros platos fueron fantásticos, especialmente las setas locales con solo aceite de oliva y sal y el divino carpaccio. La selección de Gordon fue absolutamente la mejor pieza de carne que puedas soñar. Y el desierto era una sagrada combinación de sabores y texturas. El vino que eligió el sumiller estuvo genial. El servicio fue excelente. Mi única pregunta es ¿por qué no tienen una estrella Michelin? Les daría todas las estrellas por hacer realidad mi fantasía. Definitivamente valió la pena nuestro largo viaje y estamos seguros de que lo repetiremos.

Una experiencia inolvidable. Por lo menos una vez hay que dejarse caer por allí. Carne insuperable

Sitio de obligada visita. La cecina de 10, y el chuletón un lujo para el paladar. Un ambiente agradable y el personal encantador.

Una experiencia única. Sólo novillos adultos, perfectamente envejecidos. Cecina de novillo para rivalizar con cualquier jamón. Una lista imprescindible para los amantes de la carne.

No vale lo que cuesta. Lo que sí que me pareció rico rico fue el tartar. La chuleta nos la podíamos haber ahorrado y haber probado el solomillo

Mis expectativas fueron más que cumplidas, ya no sólo por la comida que fue un homenaje a mi paladar, si no por todas las personas del equipo que nos atendieron, por su profesionalidad y atención. Quiero hacer mención a Raúl que fue quien nos atendió que hizo que la experiencia fuera de 50 sobre 10.

Magnifico y precioso lugar
Atencion excelente
Comida excelente. La mejor carne en todas sus variedades y cortes.
Para hacerse un gran homenaje

Brutal. Preciosa cueva escapada a pico en arcilla. La cecina es la mejor que he comido y la carne de buey verdadero. Recomendable para conocerlo

Sin duda una experiencia inolvidable, desde la cálida y cercana bienvenida, sus magníficas instalaciones junto con la carne más espectacular que jamás he probado hacen de este lugar un sitio al que no dudaré en volver. Cuando ves al gran maestro con el mimo y el respeto que trata su producto te das cuenta de que lo que vas a probar es simplemente único.

Disfrutamos del menú homenaje.
La comida no dejó de sorprendernos, está muy cuidada y cada plato nos ofreció una nueva forma de disfrutar de la carne de buey.
El personal que nos atendió fue de sobresaliente, muy atentos y simpáticos.
Como el nombre del restaurante indica comer allí es un capricho y no defrauda.

Que decir de El templo de la carne roja? Espectacular sitio para ir a comer, he venido mas veces, hoy a tomar una cervecina y un pinchin, acogedor y precioso!

El paraíso del buey.
Un sitio, al que hay que ir al menos una vez en la vida.
Repetiré siempre que pueda.

Sin duda la mejor experiencia del mundo! Fuimos a celebrar el aniversario justo antes de empezar la pandemia y vamos a volver a repetir
La mejor carne del mundo.

Restaurante espectacular, tanto por su comida, como por su decorado.
El restaurante está ubicado en unas bodegas, que están perfectamente cuidadas, bien decoradas, con zonas muy acogedoras.
Según entras ya tienes vista de la cocina, con las carnes expuestas, que ya te dan una idea de la experiencia que te espera.
La comida impresionante, con la carne de buey como plato principal.
El personal muy profesional, atento y servicial.
Es una experiencia única.

Meat lover’s paradise! In the tiny village of Jiménez de Jamuz, close to La Bañeza, province of León, some 300 kilometers away from Madrid. Choose Ox rib steak José Gordón's selection. Best meat on planet earth and one of the most amazing private cellars in Spain where you can dine as well!

Brutal! Unos maestros de tratar los cortes de carne, volveré seguro. Visita dia 15 de noviembre del 20021. El servicio una delicia, en especial a (Noemí) nos atendió de maravilla una profesional como la copa de un pino. Agradecimiento de parte de todo el grupo que fuimos ese dia a comer. Al Medio dia desde (Girona)

Buenas, todo muy rico, fuimos 13 canarios a comer y todos coincidimos, muy rico y el local acogedor

Muy buena carne. Buey.
Excelente servicio de camarero. Te cuentan la historia de la carne que te ponen mientras te la trinchan.

Hemos ido un grupo de amigos y tanto el trato como la.comida han sido sobresalientes. Muy amables en todo momento y a destacar la amabilidad de Noemí, pendiente de cada comensal en todo momento. Totalmente recomendable. El precio merece la pena.

Posiblemente el mejor producto y sitio al que uno pueda ir en territorio nacional… simplemente espectacular

La comida buena, tal vez lo más reseñable y contra todo pronóstico sea LA CECINA, curada durante más de 3 años en una bodega cercana y EL TOMATE de huerto que presentan pelado. La carne buena, tierna, con sabor, muy bien hecha y presentada tanto antes de hacer cómo después, la cortan en la mesa y la dejan lista para comer, pero sinceramente el precio me parece desorbitado 120€/kg la Premium y 180€/kg la Selecta y recalcaré que tengo un muy buen paladar… El entrante del tiradito con atún escaso, el atún casi no tiene presencia. El steak tartar bueno a secas. Destacar que los entrantes para compartir salen de cocina ya divididos en platos según el número de comensales, lo cual es un detalle. La tarta de 3 quesos postre estrella (predomina el sabor a queso de cabra, por si a alguien no le convence).

El local nos sorprendió para bien. Muy bonito y cuidando el detalle, aunque habrá gente que le parezca oscuro pues tiene luces muy tenues. Distribuido en cuevitas a modo de reservados. El personal encantador aunque tardaron muchísimo en sacarnos la cuenta, pero lo compensaron enseñándonos la bodega que es muy interesante y tiene un montón de referencias de alta categoría. El bar/terraza me pareció que tenía buenos precios para la calidad de los platos que presenta. Volveré? SI, pero no a comer chuleta de buey

Una experiencia inolvidable
Sitio curioso y acogedor
Personal amabilísimo
La carne excelente

Un placer para los sentidos. Producto excelente. Muy buena calidad/precio. 65€/persona incluyendo vino y postre

Magnifique …. Quel beau moment passé chez Monsieur Gordon!
Bravo et merci pour le temps partagé

La comida es espectacular, la cecina es un manjar! El restaurante es precioso, acogedor, la gente que te atiende es maravillosa, sin duda ninguna recomendable 100 x 100, lo malo, que es adictivo y quieres volver y volver.

Se aparca bien en la zona, perdido de la mano de Dios.

Lugar con mucho encanto.

Personal muy amable y el servicio genial.
El olor a carne es increíble, las cuevas increíbles, la bodega y la finca más de los mismo, es una gran experiencia gastronómica. Si te gusta la carne tienes que ir y darte una alegría. Muy muy caro. Al final lo bueno se paga.

Para empezar, una hora de reloj esperando a que nos dieran la mesa, empezamos a comer a las 16.30. Por otro lado, tema comida:

Entrantes:
Guiso de mollejas correcto
Alubias insípidas
Tartar bueno
Tuétano muy rico
Escabeche de chicharro flojísimo

Chuletas:
Chuleta de buey megapremium Jose Gordón: se nota que es buey pero no vale los 400 euros que nos costó los 2.3 kilos ni de lejos.
Chuleta de vaca vieja premium: lo más decepcionante sin duda, no tenía un sabor nada especial, como comerselo en un bar con menú del día.

Postres:
La torta con manteca de buey muy muy buena
Torrija seca

Por último decir que nos pedimos unos cuba libres después de comer y a pesar de decirnos que costaban 9 euros los licores premium (Martin Miller, Macallan, etc) al traer la cuenta nos dijeron que eran mas caros. Nos sorprendió el precio de esas copas pero por eso mismo las pedimos, la sorpresa mayor fue cuando nos dijeron que costaban casi el doble.

Resumiendo, si tienes un chandal Louis Vuitton de 3000 euros y te puedes permitir que te engañen así pues sales bien comido, para los que nos cuesta pagar estos caprichos hay muchas opciones y experiencias gastronómicas mucho mas acordes

La verdad es que nos defraudó, pero no por la calidad de la carne, sino como la venden y que la calidad precio no se corresponde con lo que venden. Además de que tienes que creerte lo que te dicen.premiun? Tamaño por número de comensales, etc.
Y se enfadan si se lo dices. No obstante la carne buena, pero se enfría pronto y no tienen el de talle de preguntar si calientan después
No lo recomendamos

Efectivamente es un capricho y una experiencia única (y para mi irrepetible) en todos los sentidos, en calidad de la carne y platos no hay discusión (muy buena), en tema precio se me hace difícil justificar pagar 160 € por 1,8 kgs de carne de buey cuando la gran mayoría es hueso. Pagar ese precio por una carne que está buena pero no mejor que otras que he probado por menos del 25 ÷ de ese precio, se me hace casi 'obsceno'. Para más inri.me quede con bastante hambre siendo dos comensales y un niño. Por cierto, los entrantes con precios razonables y muy ricos. Una recomendación entiendo que esta bien pesado, pero facilitaría en términos
de transparencia presentarlo previamente con una balanza. La nota es resultante de la calidad precio.

El restaurante es agradable, la zona de las mesas está en una cueva bajo tierra pero es muy acogedor, se está bien. Respecto a la comida, la carne espectacular. Tomamos el menú degustación Homenaje, además de la chuleta, que era una maravilla, a destacar la morcilla, el tuétano y la costilla de buey curada. También muy buenos los tomates y el postre de buey. El menú se hace un poco largo, quizá habría algún plato que yo serviría a la vez en lugar de uno a uno, pero es solo un detalle. Volveremos seguro pero creo que sin tomar menú, sino alguna ración y chuleta de buey. Merece la pena ir.

En lugar tranquilo y oscuro, es una bodega, pero el ambiente es muy agradable y acogedor, a la entrada se puede ver la cocina, y como trabaja el personal. Muy buena atención, y todo lo que probamos estaba riquisimo.

Nada que añadir a todas las críticas positivas que recibe este restaurante, comer aquí es un placer, las carnes y todos los productos del buey son exquisitos, la morcilla de buey fue todo un descubrimiento!

Un sitio diferente, muy bueno para comer carne de vaca, buey, buey premiun y buey especial d D. José Gordon, precio de 50 € a 160€, el comedor es una bodega debajo de la tierra.
Un espetaculo!
Recomiendo probar, yo iria dos veces a la semana

Es la primera vez que nos tenemos que ir de un restaurante sin comer. Hicimos la reserva por su web donde ofrecen horas concretas de reserva, nada más llegar nos dicen que tenemos que esperar pero vemos pasar a dos grupos que habían llegado mucho después. En ese momento decidimos marcharnos, transcurridos casi 45 minutos desde nuestra llegada, es en ese momento cuando nos ofrecen comer en la bodega. ¿Es que las reservas para dos personas no les sale rentable en la cuenta? Mucha publicidad y muy poca seriedad. Nada recomendable

Siento decir que ha sido una gran decepción. Con la reserva de día y hora en su página web, la recepción ha sido muy fría por parte de la chica encargada. Después de 45 minutos esperando y viendo como otros grupos entraban directamente, nos ofrecen comer en el sótano. Inceeíble. El encargado nos ha ignorado. Sólo les interesa grupos para asegurar caja y si el día les va bien, eres nadie. NO RECOMENDABLE

Estupendo lugar.productos buenos y personal amable.sobre todo Begoña encantadora y profesional.fantástico!

My experience at this restaurant was mind-blowing. El Capricho is located in a seriously off-the-beaten-track town in the province of León (Northern Spain). The place looks very small from the outside. This is because the dining areas have been excavated on a hillside. Therefore, they are literally underground. This responds to the traditional architecture of wine cellars in the area as I learned later on.

After entering the dining area, one senses truly delicate meat aromas coming out of the kitchen, the elegance of a perfectly lit space and the nobility behind the business.

I felt like a guest of honor in an ancient cave run by truly friendly and extremely professional staff. Once we were accommodated, we were asked about our preferences for our lunch. Our waitress listened carefully and then she recommended a series of light starters and different ox preparations. We went with her recommendations and everything was amazing.

We had ox tartar, cecina (thinly sliced cured ox), grilled steak and ox bone marrow. It was all delicious and tasted like nothing I had tasted before. The difference in quality and enjoyment in respect to the meat I had tasted before was remarkable.

We also very much appreciated the fact that the owner himself came to greet us and to carve in front of us the steak we had previously been shown before it was cooked.

Another highlight of our visit was the wine! I was personally not familiar with the wine from León and the wines we tasted were outstanding and matched perfectly with the dishes we eat.

Thank you team of El Capricho for a truly memorable meal and experience.

Hacia mucho tiempo, algunos años que tenía ganas de visitar este restaurante. A cuenta de un reportaje en Comando Actualidad de TV1 me quede muy sorprendido.
Hoy en la nueva normalidad, hemos aprovechado para darnos un capricho, valga la redundancia y hacer realidad ese antiguo deseo.
Los cerca de 650 km que nos separan desde València han merecido la pena.
Todo espectacular, el entorno, la sala, el personal y como no su propietario José Gordón que hace que como él dice “todo el trabajo que hay por detrás “ sea una puesta en escena perfecta.

De primero nos hemos decantado por una cecina de Buey, y unos tiradillos de lomo bajo de buey con tarta de atún (un contraste de tierra y mar exquisito).

Como plato principal una chuleta de buey Premium (1,400 kg), acompañado de unas setas de Perretxikos y unas patatas fritas.

El espectáculo del trinchado de la carne por parte de Jose, sin palabras.

Por último de postre, tarta de chicharrones de Buey.

La relación calidad precio correcta.

MUCHAS GRACIAS POR HACER DE LA COMIDA UN RECITAL GASTRONÓMICO

Volveremos.

Es admirable que Jose Gordon haya levantado este proyecto y haya conseguido tanto éxito en un sitio tan pequeño y desconectado como Jiménez de Jamuz; una pedanía de apenas ochocientos habitantes.

El único “pero” es que está lejos de convertirse en una experiencia en un lugar donde es fácil pagar 100/120€ por pax. El servicio, lejos de ser reposado, es como un correcaminos y la presión por que elijas la txuleta premium es desmedida (aún habiendo explicado con paciencia a la camarera que nos gustaba otro tipo de carne más fina y más hecha).

El resultado, al menos para nosotros, fue elegir algo que realmente no queríamos. Luego, al ver el resultado de esa insistencia en el plato (no comemos zonas muy grasas), esa misma camarera insistió en que nos podíamos llevar los restos (75%) en un tupper pero no era la idea en una comida de 202€ para dos personas. Intentamos elegir otro tipo de carne desde el minuto uno pero fue bastante incómodo el intentarlo.

El resto fue muy bien: tanto la tortilla de Elvira como las croquetas de las que no nos olvidaremos facilmente. El pan es un absoluto festival y las referencias de vinos muy extensas y completas.

Un último consejo: alójate en la hospedería que han abierto en el pueblo; es totalmente recomendable y una delicia visual. El arquitecto y diseñador de interiores han creado un producto de muchísimo gusto. Además el desayuno que te sirven es fantástico y tiene guiños de Jose Gordon.

Espero volver a El Capricho algún día y espero poder pedir un tipo de carne más acorde a nuestros gustos. Esta vez insistiré más que la propia camarera; aunque nos ponga de nuevo en una situación violenta y/o poco deseable.

Enhorabuena a Jose Gordon y su equipo. Lo conseguido es digno de elogio.

Está muy rica la carne pero encuentro mucho peso para poca carne aprovechada. La mitad es hueso y grasa. El carpaccio con atún muy rico.

Un referente a nivel nacional en cuanto a carne madurada y brasa. Obviamente el precio es elevado, pero la calidad (para los que sepan apreciarlo) es extraordinaria. Sitio de peregrinación no apto para vegetarianos.

Lugar precioso una cueva donde deleitar los sentidos degustando la carne y todas las variedades que ofertan. Una carta de vinos amplisima para todos los gustos y bolsillos

Excelente producto y ambientación única. Mejorable precio y algo de calidad del servicio (en relación al precio se puede exigir más)

Sitio muy chulo! Camareros agradables aún que a veces un pelin pesados al preguntarte tantas veces que tal? La comida muy deliciosa aunque en algunas cosas como la cecina se pasan con el precio, está buena pero no para pagar ese dinero y ración escasa las croquetas están bien pero también sobrevaloradas.solomillo exquisito de 10 Carne tierna se Deshace en la boca un sabor intento y muy sabroso, el postre muy bien también

Es increíble un restaurante así en un lugar como ese.es mágico que un pueblo se haga conocido por un restaurante y no al revés. Y no me extraña. La comida es excepcional sin duda, pero el lugar es mágico tel servicio fabuloso. Su carne de buey, sea o no la MEJOR DEL MUNDO, es un manjar. Enhorabuena! Una lastima no encontrar la finca para enseñarle a mi hijo los bueyes.

Excelente sitio para degustar cualquier plato en especial carne de buey en bodega típica de la zona, no apta para todos los bolsillos

Buena carne de buey si es lo que buscas, el trato de la jefa de sala deja mucho que desear, pagas más de 1000€ por una comida de 9 personas y te pide que dejes la mesa para el siguiente, y tomas el café en la terraza. Alucinante. Una lástima.

El mejor chuleton de buey con diferencia. Muy buen trato. Camareros muy agradables. Puedes comer barato y caro. Lo mejor el chuleton premium

Este restaurante fue elegido por un familiar animado por las buenas referencias. Y la experiencia ha sido todo un exito. Yo no voy a valorar su cocina que ya es famosa por ella misma, voy a valorar la profesionalidad, atención y empatía del resto de personal y dirección al ayudarme y darme todo tipo de facilidades en realizar un deseo que quería para mi familiar. Gracias a todos. Un placer contar con buenas personas y grandes profesionales. Un saludo.

Excelente carne y servicio. El somelier maravilloso. La única pega, que no hay mucha variedad de platos si vas con niños.

EXPECTACULAR! Nos lo recomendó un amigo y viniendo de Galicia nos desviamos solo para probar este maravilloso restaurante. Sin duda, en invierno volveremos para repetir este manjar.

Excelente carne, precio desorbitado. Raciones escasas. Nada generosos. Al tomarte nota intentan subir la factura al máximo (poca mano izquierda). Las vistas desde el porche son una pequeña nave desde donde sale y entra un trasiego de carne continuo.

Mucho ruido y pocas nueces.
La carne es aceptable pero sin duda No es la mejor.
La atención es aceptable pero no excelente, para mi gusto mucho postureo y amiguismo.falta profesionalidad.

Es un sitio espectacular, hemos ido hoy 7 personas y probamos la carne de buey premium el precio es elevado pero se paga lo que vale, es un sabor único que nunca habíamos probado. El solomillo espectacular al igual que el bacalado. Y la cecina y los tomates ecológicos algo alucinante. Por supuesto que repetiremos. Un sitio increíble.

Comimos unas carnes muy especiales que no habíamos probado nunca. La experiencia fue buena. A pesar del mal entendido a la hora de reservar la mesa, el dueño supo estar a la altura y solucionó el problema. El desembolso es grande pero me imagino que lo vale. Pues eso.una vez al año no hace daño.

5 estrellas y porque no hay más.
No defrauda. Segunda visita y salimos igual o más contentos que en la primera.
Entrantes riquísimos, aconsejo medias raciones para probar más cosas.
El chuletón de buey exquisito.
El nombre le va como anillo al dedo, capricho para las bolsillos de a pie, pero lo vale.
Repetiremos seguro.
Reservar si no os queréis quedar sin sitio

Lugar bonito, la comida calidad precio muy cara las chuletas de buey muy grandes pero tres partes son grasa por lo tanto comes muy poca carne y la media por chuleta es de 200euros, cuidado con esto,
no lo recomiendo yo me senti estafado

Se dice que es el mejor sitio de España para comer la mejor carne de buey y con razón. Una carne excepcional, una carta exquisita y un servicio inmejorable.

Carpaccio de entrecot, steak tartar, alubias y chuleton. Todo espectacular. Eso si, prepara la cartera. Cocina basada en el producto y su justa elaboración.

Carne espectacular, identificado como uno de los mejores restaurantes del mundo por la calidad de sus cortes de buey. El carpaccio de entrecot y el tuétano de entrada, impresionante sabor. Lástima que no tenga cortes de buey para un único comensal. Precio alto

Es muy bonito y merece la pena visitarlo. Si vas a comer mejor que para tomarte una caña. Poco personal en barra.
Eso sí la comida muy buena.