La Cocina de Manuel

Todo estupendo: ambiente acogedor, servicio muy amable y comida novedosa y muy rica: totalmente recomendable

Se trasladó de local y necesita amortizar el nuevo. Ya no es lo mismo ni la comida, ni el precio, ni la mujer que nos atendió, poco profesional

Comida muy rica, aunque las racines son bastante justas si eres de buen comer, pero hoy en día se ve que son así, la elaboración es excelente y la calidad de los ingredientes también.
Buena atención del personal y servicio rápido.
La ensalada estaba buenísima y el tomate también.
No nos gustó el bizcocho de naranja del postre, lo demás todo perfecto.

Como siempre Manuel y todo su equipo, a la altura que se les exige.
Platos simplemente espectaculares. El micuit, la ensalada de Cabra, la Corvina con acelga y salsa kimchi, de 10.
Lugar aparte se merece el steak. Es una experiencia relajante el deleitarse con este plato.
La torrija con el helado de mascarpone, ha sido la gi da de una cena inolvidable.

Me ha encantado, he ido hoy a comer con mi familia y solo puedo decir, que fenomenal, totalmente recomendable, muchas gracias por la atención recibida, la comida exquisita

La atención es muy agradable y sumándolo al local hace que estés muy a gusto, la comida muy rica excepto igual algún plato como las carrilleras que estaba soso, la torrija riquísima

100% RECOMENDABLE, Esther y su equipo maravillosos, amabilidad, respeto, educación.
Platos espectaculares
El solomillo riquísimo

El local está puesto con muchísimo gusto y es ideal. La comida riquísima y el trato del personal muy bueno.

Como siempre un placer comer en la cocina de manuel, todo superelaborado y con muchísimo sabor que es lo importante
La ensalada de calabaza con tantos matices y elaboraciones, el bacalao con ese pilpil tan suave y sabroso, el ciervo en su punto y tan bien acompañado y ese espectáculo de mandarina tan trabajado que claro está delicioso de principio a fin. Desde que abristeis en pza del ejército hace ya unos años se notaba ese toque de distinción que os llevará lejos…enhorabuena y por lo que vendrá feliz 2023

Totalmente recomendable! El personal del restaurante muy atento y amable! Los platos buenísimos! El huevo a baja temperatura exquisito, Su sabor y textura super suave. Volveremos fijo!

Todo buenísimo. Ambiente tranquilo y agradable. Servicio rápido y amable. Todo genial. Gracias!

Servicio impecable, trato magnífico, atención y resolución de todo y cualquier problema, educación, cortesía, amabilidad y distinción. Con esto se define a la cocina de Manuel, simplemente magnifica.

Estupenda comida. Las sardinas con humus y el Micuit riquísimos. También hay que probar los calçots y el bacalao. Un lugar para recomendar.

Excelente restaurante en valladolid, trato instalaciones y productos de 10 y la cocina excepcional.no cambiéis por favor.

Maravillosa cocina y platos estupendos. Al nuevo local no le falta detalle. Te hacen sentir muy cómoda.

Espectacular! Tan impresionante que solo nos acordamos de sacar foto de las albóndigas de presa… Buena presentación, platos sabrosos, originales y bien presentados. Nos atendieron muy bien, y además hay buenos vinos para tomar por copa. Es una tontería, pero el detalle de servir el café americano con tetera siempre le da un punto. Para repetir.

Pequeño restaurante en el centro de Valladolid. Era la primera vez que iba y nos atendieron muy bien. Si tengo que destacar algo sería que tienen ensalada de marujas y que su huevo con puré está de muerte.

Excelente cocina y atención con gran profesionalidad y simpatía por parte de la camarera, seguro que habrá que repetir

Comida muy buena relación calidad/precio, buenísima atención por parte del personal. Eso sí, tener en cuenta que si eres de muy buen comer las raciones no son enormes.

Platos originales y muy sabrosos. Buena atención y rapidez en ser atendidos. Repetiré sin duda.

EXCELENTE relación CALIDAD-PRECIO! Los entrantes, BUENISIMOS, y la CORVINA, ESPECTACULAR! De lo mejor, en VALLADOLID!

Uno de los mejores restaurante de Valladolid, calidad precio, excelente servicio. La carta te sorprenderá y Esther te aconseja lo que tienen fuera de carta. Gracias Manuel y Esther es un placer degustar vuestra cocina.

Me encanta ir a uno de los mejores restaurantes de Valladolid en lo que se refiere a la elaboración de platos de cocina de alto nivel a un precio ajustado. El cocinero es un fenómeno y al ser muy bien atendido cumple con el cliente más exigente. Reserva previa porque suele estar lleno. Muy recomendable

Cocina de autor elaborada de forma exquisita.
De los mejores restaurantes de Valladolid. La carta no es extensa, pero los platos están de 10. Hacía tiempo que no disfrutaba tanto en la degustación de cada pequeña obra culinaria.
El nivel de cocina, o por lo menos el resultado, está a la altura del restaurante trigo pero no con el precio a 80€ comensal.
Relación calidad precio excelente.
En caso de cena recomiendo pedir tres entrantes y compartir el postre, que también merece la pena.
He repetido en dos ocasiones y ningún plato me ha defraudado.

Desde la reserva a la mesa, excelente trato.
Las mesas altas no son mi rollo, el espacio justo. Pero el local no da para mas.la comida muy sabrosa a la altura de su reputación bien ganado. De temporada el ciervo esta muy rico. Carta de vinos un poco escasa en Riberas y los que había muy parecidos.

Una grata experiencia para degustar productos tradicionales con presentaciones originales.
Recomendable

Sitio espectacular, comi unas manitas de cerdo, pero no tengo palabras para definirlo, maravillosamente delicioso. Es para un 2 estrellas MICHELIN. Si te gustan en especial las manitas, no faltes, no te arrepentirás, felicidades por vuestra cocina y personal.

Comida de autor, con un trato inmejorable y el sitio muy acogedor y bien aclimatado. Volveremos sin duda a probar las delicias de Manuel.

Albóndigas, Foie y Tomate relleno de carta, Bonito como recomendación del día, Godello, tarta de queso y PX; Excelente, habrá que repetir pronto, queda mucho por probar. -

El sitio te sorprende. El establecimiento no es gran cosa, normal. Eso si, todo muy limpio y cuidado. La comida muy buena. El Bonito de temporada ESPECTACULAR. Y la torrija muy buena. Relación calidad precio EXCEPCIONAL. Sin duda volveré si paso por Valladolid.

Cocina elaborada muy bien presentada pero tuvo detalles que no me gustaron como la cortina abierta que nos veían los del bar y los platos bastante sosos, creo que no tuvo el día con la sal.

Me ha gustado mucho todo lo q he comido. Especialmente el ceviche de lubina. La salsa muy buena y el tomate relleno. Por poner un pero alguna ración escasa. Ejemplo micuit. No es para todos los días por precio. Pero me ha gustado mucho

Excelente cocina, trato inmejorable y gran variedad de platos sin gluten (prácticamente todo), todo perfecto. Recomiendo 100%

Cené en la Cocina de Manuel, un sitio estupendo, acogedor, y con unos platos sorprendentes que merece la pena probar cómo sus alcachofas con lechazo deshuesado, El Micuit de pato y sus extraordinarias albóndigas, mi postre: mousse de chocolate con espuma de mango y frutos rojos.que para mi gusto la acidez de los mismos le restaba sabor al chocolate.

La comida buena, pero una gran decepción puesto que después de haber estado cerrados durante meses, aun no son capaces de exigir a sus clientes que acaten las normas sanitarias de seguridad.
Tardaré en volver

Trabajan con muy buen producto y cocinan con mucho mimo. Siempre que hemos ido nos ha encantado. También su servicio de comida para llevar, la última vez nos gustaron especialmente los pimientos rellenos y las albóndigas de presa, espectaculares los dos! Repetiremos:)

Después de pasarme toda la tarde estudiando en fbi.es es momento de tomarte una cerveza bien ganada. El mejor sitio de la zona.

Muy buena cocina y exquisita la mezcla de sabores con un toque diferente; recomendable aunque es necesario por el poco espacio el reservar o acudir a primera hora.

Salvando que el personal es superamable y atento, la cocina no es de mi gusto. Me pareció caro para lo que ofrecen. Tomamos ensalada de queso de cabra con piñones 4 contados), de lo más normalito y sin mención especial.luego vieiras con papada (cuatro minusculas vieras y dos lonchas de grasa), platos muy escasos y desafortunados. De segundo solomillo de ternera, el cual pedí con patatas fritas, y me las trajeron cocidas (como si fueran para bravas). La carne buena y en su punto, algo escasa.rabo de ternera, muy normalito, y foie de pato, lo mejor de la comida. Lo dicho en general mediocre, y pienso que hay restaurantes en Valladolid que mejoran de largo la apuesta de "Manuel". Pasaré por alli a tomar un vino, que el ambiente es correcto y el servicio tambien.

TODO DELICIOSO!
Carta gourmet ya sea en barra o mesa. Buen ambiente. Precios razonables por la calidad y el esmero de la cocina. Personal eficaz y amable.

Sitio fantástico para saborear tapas y raciones muy bien elaboradas y sabrosas. En buena compañía, un lugar espectacular para degustar una buena comida.

Magnífico gastrobar. Salón pequeño (14 comensales) recomendable reservar. Tapas deliciosas en barra. Muy bien dirigido por Esther, y al frente de la cocina: Manu (fantástico profesional). Recomendable 100%

Cocina el propietario, atención familiar, cercana. Productos de calidad. Esmero en presentación. Muy recomendable. Siempre reservar.

Uno de los mejores sitios de Valladolid.
Calidad, servicio, originalidad.
El precio, ajustado a lo que ofrecen.
Repetiremos

De los mejores restaurantes en Valladolid. Una cocina moderna que no pierde lo tradicional, esta exquisito todo

Todo riquísimo y una atención exquisita. Lo mejor es que te dicen lo que tienen fuera de menu y si precio. Sin sorpresas. Todo de 10!

De paso por Valladolid y un poco perdidos, dimos con este restaurante y muy bien, recomendable, mejillones roca, solomillo y calamares plancha, todo muy bueno y buen trato.

Excelente experiencia.
Los platos bien preparados y la comida exquisita.
Muy buen trato y muy acertadas las recomendaciones.

Un lugar muy agradable y acogedor.atendido por personal profesional. Con una cocina rica y a precios aceptables. Repetiremos.

Espectacular la cocina de Manuel. Hasta que no pruebe todos los platos de la carta no dejo de ir. Muy recomendable no obstante reserva antes.

Cuando disfrutas con tu trabajo, eso se nota, se transmite al plato y los comensales no pueden más que disfrutar con estas creaciones.
Mimo, dedicación y delicadeza en todos y cada uno de los platos. Sí a todo esto le añadimos producto fresco y de calidad, el resultado no puede ser más satisfactorio.
Las carnes en su punto, los pescados frescos y el plato de caza que nos ofrecieron fuera de carta no podía estar mejor contrarrestado y cocinado.
Los postres también una maravilla, caseros 100%.
Atención y servicio también muy cuidados y cercanos.
Repetiremos seguro!

Buena comida, muy elaborada y muy sabrosa. Pero, falla en las cantidades y el precio un tanto elevado. Muy buen servicio, los camareros muy atentos y simpáticos

Alta cocina de vanguardia. Calidad de producto y excelente elaboración. Comedor pequeño. Comimos Mejillones con plancton, carrillera, todo excelente. Restaurante imprescindible en Valladolid.

Un sitio fantástico. Comimos de lujo. Ha sido todo un descubrimiento. Muy buena calidad y servicio impecable. Platos diferentes y muy ricos.

No puedo poner un pero a nada, todo estaba buenísimo, hasta el pan, cocina original y muy buena relación calidad/precio, mención especial al caniche, delicioso

Recomendable 100%, personal muy amable, platos bien elaborados, local pequeño tuvimos que esperar un poco pero compensa

Très très bon restaurant de Valladolid où l'on vous fait à manger que du fait maison une des meilleures adresses de Valladolid

Comida espectacular pero precio elevado y raciones normales. La especialidad son los torreznos y vale la pena sin duda! El sitio es muy agradable y el servicio muy atento. Los platos que están fuera de carta te dicen el precio, cosa que se agradece. Lo recomiendo 100%.

Un bar restaurante elegante. Tiene una bonita decoración.

Perfecto para hacer una parada para unos vinos, unas cervezas o un buen vermú.

Tiene algo de espacio fuera para dejar las bebidas y pinchos para los fumadores.

Una barra con pinchos muy sugerentes.

Muy buena cocina. Local pequeño para la cantidad de personas que se juntan allí. Buen servicio, personal diligente y amable.

Uno de los mejores sitios para los amantes culinarios en Valladolid. La elaboración de los platos es excelente, muy bien presentados y de una cocción muy precisa y excelente. No puedes esperar, lógicamente, que tenga el menú del día a 10€, pero no deja de ser un precio justo para la calidad del servicio y los platos, oscilando entre los 12-18€ por plato.
Muy bien sitio, totalmente recomendable.