Ment by Óscar Calleja

La comida es de 10 con un menú que sorprende y el servicio supera todo lo qué se pueda decir. Personal joven pero impresionante con un trato difícil de superar.

Probablemente el mejor restaurante de Salamanca. La comida es deliciosa, con técnicas muy bien aplicadas. Se nota la propuesta México-española del chef. La atención es magnífica, siempre atentos a tus necesidades y preocupados por la satisfacción del cliente. El espacio y el entorno, el hotel, es muy bueno. Se nota que está dirigido a un cliente exigente. El menú Siente es muy completo.

Cenamos el menú Summer Breeze, con maridaje. Las únicas pegas que se podrían poder es la falta de un plato de pescado y que no entendimos muy bien el postre de Lagarto, tenerlo que comer con las manos y pringarnos de arriba abajo. El resto nos gustó mucho.

Estando alojados en el hotel probamos diversos desayunos, que los elaboran en Ment, y nos gustaron mucho todos.

Destacar la labor de todos los trabajadores, que fueron especialmente amables durante los desayunos y durante la cena, sobre todo el sumiller.

La comida espectacular, como todos los menús de Oscar, sin embargo, el servicio es muy malo. No está a la altura de un estrella Michelin.
Parecía que el Metre tenía prisa por sacarnos, nuestra estancia en total duró una hora y media porque literalmente tenían prisa por cerrar para tomar la siesta.

Una experiencia única en un entorno formidable. La atención del personal de sala, Miguel Ángel, Sara, Carlos y Ángela, hace comprender la esencia de cada plato. Un menú lleno de sabor que no deja indiferente a nadie. Producto de calidad llevado a su máxima expresión gracias a las ideas y vivencias del chef, Óscar Calleja, y elaborado con precisión y respeto por un equipo de cocina muy profesional. Si llegas a Salamanca con ganas de disfrutar de nuestra gastronomía de manera diferente, es EL sitio. Enhorabuena por vuestro trabajo.

Experiencia y trato increíbles. Todos los detalles están cuidados al milímetro, la elaboración, la presentación y los sabores son únicos. Su cocina es elaborada y de calidad, merece la pena y sus profesionales cuidan cada detalle, son atentos y amables, explicándote cada plato y su composición. Además, adaptaron los platos a mi situación (embarazo) para que yo también disfrutara la experiencia.

Para mí, sin duda, uno de los mejores menús que he podido probar en este tipo de establecimientos (con estrella/s). Desde los snacks iniciales cada bocado es distinito y lleno de sabor y no solo mantiene ese nivel sino que crece en alguno de los pases.
La atención de todo el personal, perfecta.
Un gran acierto. Como sigan así, pronto le darán la segunda.
Algo a mejorar: la espera inicial, hasta entrar en el salón se hizo un poco larga

Es la segunda vez que voy y una pasada, un chef fuera de lo común, cercano, y muy atento, un gran equipo y un lugar de encanto, donde mejor he podido comer

Maravilloso viaje a diferentes culturas sin moverte del asiento, está experiencia gastronómica es un verdadero fortunio. Debo resaltar el trato profesional del equipo, respondiendo a todas mis curiosidades, y como no la delicadeza de cada pase, como si de una pasarela de modelos de tratará. Arte es la definición Gracias por permitirnos disfrutar de tan gratas sensaciones.

Una cena inolvidable. Platos exquisitos, sabores únicos y las camareras y camareros super atentos, procurando en todo momento que todo estuviese perfecto. Totalmente recomendable.

Buena experiencia gastronómica con fusión mexicana-cántabra en el menú, especialmente presente al principio, donde se junta a la perfección el picante mexicano con los sabores de los platos.
Posteriormente disfrutamos de una buena calidad del producto de los platos principales, para finalizar con la sección más sorprendente en la serie de postres, destacando por encima de todo el Tótem Azteca.
Recomendable restaurante en el que puliéndose pequeños detalles de protocolo y atención aseguraría las 5 estrellas sin lugar a dudas.

Incredible food experience. Well worth the michelin star, mexican flavours all over the food. Loved it

Muy buena experiencia el menú degustación, atención exquisita, caro al nivel Estrella michelin. Lo mejor el alta con mango y el postre Lagarto. Merece la pena.

Execelente fusión y explosión de sabores iberomexicanos, aconsejo maridaje.inmejorable servicio

Most amazing meal ever! It has been many years and many countries ago that I remember eating such an extraordinary meal. We did the degustación menu (one fish, one meat) accompanied with recommended wines. Every single morsel was a delight to the eye and a taste explosion. The care, ingenuity and passion to create these amazing bites is clearly evident. Oscar is an exceptional chef and it was such a pleasure to meet him and see first-hand the care, the expertise in his dishes. He celebrates all that is Spanish with a salute to the many years he spent in Veracruz, Mexico and also his Filipino heritage. A true fusion of cuisines that meld in every possible way. The service was impeccable. I highly recommend anyone coming to Salamanca to experience this personalized, truly exquisite experience.

El peor sitio que he estado en mi vida. Dios la sopa de coco horrible. La tensión con presiones y prepotencia de la metre. El mal gusto del sitio. Las porciones pequeñas. Indeseable 1000 %

Este lugar fue horrible. Mal servicio, mala comida y muy cara por sus raciones y por su calidad. He estado mirando varios de las reseñas y también les pasó que encontraron bichos en la comida! ¡No me lo podía creer cuando me encontré hormigas en el postre! No debería ser este un restaurante Michelin! Nada recomendable.

No entiendo porque miente la gente poniendo reseñas hablando de que hay bichos en la comida, eso es mentira, todo estaba exquisito, hablo como particular sin tener nada que ver con el restaurante, me encanto. Si hubiese algo malo no tendría ni la estrella Michelin y encima una denuncia de sanidad. La envidia es muy mala, la gente debería aprender a esforzarse y valorar en vez de mentir tanto y perder tanto el tiempo.

Todo iva bien hasta que nos encontramos unos bichos en dos de los postres, fueron muy desagradables y además nos hicieron pagar los postres que tenían bichos!

Simplemente fantástico. Cada bocado una maravilla, el maridaje de los vinos sensacional con una bodega muy amplia y diversa, y el trato del personal excelente. Todos los pases sorprendentes y creativos. Una experiencia extraordinaria en todos los sentidos, volveré cuanto antes con mi pareja. Esperamos ver la segunda Estrella Michelin muy pronto en su puerta!

El típico restaurante al que vas cuando quieres comer comida de calidad. Platos riquísimos y originales. El precio corresponde al nivel de la experiencia gastronómica. Los empleados muy educados y atentos, se nota que es de categoría. Recomendado!

Es una experiencia muy recomendable la comida estaba muy rica, y el trato por parte de los camareros es muy bueno, son todos muy amables

Sensacional, de las mejores experiencias últimamente, chef, servicio y producto muy muy bien. Muy recomendable.

Experiencia exquisita. Delirio de sabores perfectamente coordinados. Sin efectismos ni excesos innecesarios.el sabor sin más es aquí el protagonista.guiños a cocinas exoticas y como no, homenaje a Salamanca, en un entorno único, sobrio, muy bello, y con un servicio que te hace sentir como si fueras el verdadero protagonista.ningún plato decepciona.tofos aportan algo nuevo.y eso es ya todo un éxito. Repetiré.

Excelente servicio. Recibimos un trato exquisito.me sorprendieron los postres y los vinos seleccionados. Un acierto

Una cocina muy especial! El servicio a la altura en todos los pases. Todos los platos nos sorprendieron gratamente. Esperamos ver pronto la segunda estrella en la puerta!

Servicio y atención inmejorable. Comida con sabores y texturas increíbles y con perfecta explicación por parte del equipo. Experiencia única muy recomendable.

Increíble experiencia gastronómica. Todos los platos estaban exquisitos, cuidando al maximo la presentación. Estrella Michelin muy merecida. Repetiremos la experiencia.

Nos encantó el menú de San Valentin, platos muy disfrutones. Solo tengo buenas palabras. Todos los platos y el vino de 10. El servicio agradabilismo explicando con detalle cada plato que servían. Experiencias asi merecen mucho la pena. Esperando otra ocasión especial para volver a disfrutar de nuevo.

Una experiencia magnífica. El menú te sorprende a cada plato y no sabrías con cual quedarte de todos ellos. La atención de 10 y la explicación de los platos le da un plus muy interesante. Para repetir

Cenamos el menú degustación y como su propio nombre indica "Siente", es un placer para todos los sentidos.
La mezcla de los diferentes sabores y texturas es sencillamente ¡espectacular!
El maridaje con vinos naturales, increíble.
Tanto Óscar, como Elsa y el resto del personal hacen que te sientas muy a gusto. Explicando tanto cada plato del menú como los diferentes vinos a probar.
¡Seguro que volveremos!

Excelente servicio.la oportunidad de tomar medios platos (raciones) y de esta manera pruebas parte de la carta que te ofrecen. No estás obligado a tomar menú degustación como única opción.por si fuera poco dentro del precio del cubierto una gran variedad de aperitivos. Oscar Calleja se interesa por nuestra opinión.muy recomendable!

Excelente! Una experiencia inolvidable. Tanta mezcla de sabores, esa fusión con la cocina mexicana es. No sé explicarlo pero no debería perdérselo nadie.
Y el trato de los profesionales que te atienden buenísimo.
Recomendable al 200%

El trato, la profesionalidad, la calidad. Todo de 10. Una experiencia de lujo para repetir. Además está ubicado dentro del hotel Don Gregorio que es realmente especial, cuidado al detalle. Gracias por todo!

Desde la entrada al restaurante, todo es detalle hacia el cliente.
El trato inmejorable,
El servicio impecable,
La comida, una experiencia para los sentidos (todos), a pesar de mis intolerancias.
Me he sentido muy muy muy bien
Amenazo con volver.
Gracias a todo el equipo y a Oscar.
GRACIAS

Una experiencia realmente inolvidable, desde que he estado el pasado viernes no puede olvidar las increíbles texturas y exquisitas mezclas de sabor.
Recomendado solo a quién lo sepa apreciar, informarse antes de donde va uno.seguro pronto se convertirá en uno de los mejores restaurantes de Salamanca. Aprovechemos su precio aún moderado antes de que obtenga alguna estrella michelín (de lo cual estoy seguro) y vaya subiendo de nivel

Gracias, gracias y gracias a todo el equipo de Ment! Cada año visitamos Salamanca y el Gran Hotel Don Gregorio. Una vez más, nos ha sorprendido gratamente. En Ment pedimos el menú degustación y fue todo una sorpresa tras otra, a cual mejor. Todos nos divertimos mucho, tanto el personal como nosotros, muy recomendable y deseando volver. Queríamos resaltar también las excelentes medidas Covid. Nos hemos sentido como en casa.

Maravillosa experiencia. Buenísima
Comida. El trato impecable. El sitio precioso y el chef, la sumiller, Maitre, cocineros y camareros encantadores. Totalmente recomendable

Excelente, empezando por
el comedor, la decoración, mobiliario y la presentación de los todos los platos. El menú degustación es espectacular el contraste de sabores de cada plato así como la combinación de los vinos. Altamente recomendable.tantancelebrarcelebraciones p

Realmente una extraordinaria experiencia gastronómica. Estuvimos solos, y el servicio y trato, exquisito. Pedimos menú gastronómico y realmente muy contentos. ¿Si Vale lo que cuesta? Para mi si, hay que tener muy claro a que tipo de restaurante se va y que tipo de comida sirven, para no llevarse a engaños. Realmente, de los (creo) 19 bocados que probamos, 16 eran sublimes, los otros 3 se nos quedaron un poco planos, Tuétano y trufa de verano, Huevos con caviar y albóndiga de foie. Realmente una experiencia, casi perfecta.