Restaurante En la Parra, SALAMANCA

Gracias a todo el persona de “En la Parra” hemos vivido una experiencia única.
Me ha gustado muchísimo su menú Pizarra, platos con mucho sentido, sabores auténticos y muy bien preparados.

El personal muy agradable, atento y muy profesional.

Repetirémos seguro.

Una gran experiencia.
Todos los pases, deliciosos.
Desde la paloma hasta la última chuche, un placer de sabores y texturas.
Siendo predominante el ibérico, no es un menú pesado, y eso que hemos elegido el de 25 pases.
Lo recomiendo mucho.

Excelente relación calidad/precio para 1 estrella Michelín en el menú corto. Comida impecable. Pegas: llegamos 5 minutos antes y nos pidieron que volviéramos en 7 minutos, así que paseo por la calle, pusieron una taza de te, preciosa, pero con un desconchón, y cervezas no hay más que la de barril, vinos los que quieras, pero cerveza sólo una, para mí un fallo. Por lo demás para repetir

Estrella Michelin
Menú degustación con su base en los productos del cerco, sin duda merece la pena la experiencia.

Excelente y refinada cocina en torno al cerdo ibérico. Nos hubiera gustado tener un poco más de verduras en el menú, pero eso es personal, por supuesto. Ambiente moderno y agradable y servicio atento. ¡Absolutamente vale la pena descubrirlo!

Fue un regalo fantástico. La comida era una explosión de sabores que se podían distinguir en cada bocado. Un espectáculo añadido. El servicio totalmente a la altura, que suerte poder contar con estos profesionales.

Muy buena experiencia gastronómica, calidad, sabores, atención y presentación, no les falta detalle.
Muy recomendable el maridaje.

Me encanto la experiencia. Menú largo de pequeños platos locales con el cerdo como protagonista. Cocina moderna muy cuidada, vajilla, copas espectaculares. Muchos detalles. Local agradable. Lo recomiendo.

Ni idea de alérgenos,
Adaptaciones a celíacos deprimentes
Trato penoso, "a ver, aquí vengo yo a contaros el menú, "callaros" y "escucharme" bien que no quiero repetir las cosas". Como ejemplo.
Otro: "el pan que os traigo con la mantequilla (plato así descrito en la carta), tenéis que aprovecharlo pues es todo el pan de la comida.
Agua no entra en el menú degustación a 5€. (Entiendo que hay libertad de beber o no).
Estupendo "farinato sin gluten" jjjj? !?
Contaminación cruzada es poco decir. Atrevida ignorancia y mala educación.
Ambiente cuidado. Lo único aceptable

En la Parra es un restaurante bien cuidado, con unos platos que sorprenden.
Tienen dos menús; Granito, de 70€, con varios entrantes, 4 pases de platos principales, postre y chuches caseras varias, 19 pases en total; y tienen otro, Pizarra, de 90€, de 25 pases.
El menú Granito te dejará algo satisfecho, echando en falta más cantidad en general, y para la parte de los postres quitaría tanta variedad y añadiría más armonía de sabores. Era como un collage de productos, bien elaborados pero sin mucha sintonía. Si llega al 6 sobre 10 como nota sería por el lugar y la comodidad del sitio. Pagar 80€ por comensal y no salir bien satisfecho y contento.debería preocupar.
Veo un problema importante, y algo que no viene al caso en este tipo de cocinas, que es el detalle de cobrar el agua aparte del menú, que por 4€ no te dejan ni la botella en la mesa para que te eches la que necesites. El problema de esto es que, por tener el local prácticamente lleno, bebimos sólo vaso y medio de agua, teniendo que pedirle al servicio que nos vertieran más cuando se quedó el vaso vacío.
Otro detalle fue que había una espera de 4-7 minutos entre pase y pase, que bien podría deberse a que había muchos clientes, pero sin duda han sido las esperas más largas en un menú degustación que hemos probado.
Por último y en referencia a los platos del propio menú, elegir como plato único de carne el Magret de Pato me pareció una malísima elección, creo que con diferencia el peor plato del menú; no ofrecía ningún tipo de elaboración especial ni mucho menos sorprendía. Hubiera elegido alguna pieza de cerdo u otro producto típico de la zona. Y además, esperas durante toda la experiencia un postre que te sorprenda.y quizás la expectativa fue muy superior; amalgama de sabores interesantes pero por separado, ya que conjuntamente resultan en un plato que no dice nada, sin estar a la altura de una estrella Michelín.
En definitiva, Rocío, la Chef, se esmera muchísimo en la presentación de los platos, cuidando cada detalle, pero los problemas antes mencionados hacen que su menú Grafito pierda bastante nota. Creo firmemente que, tras pulirlos un poco y mejorarlos, En la parra se colocará a la altura de prestigiosos restaurantes de estrella Michelín, tanto de su comunidad autónoma como del país.

De 10! Trato increíble, comida aun mejor. No se puede pedir más. Por algo tienen Estrella Michelin. Puedes acceder a dos tipos de menús y para lo que ofrecen no es caro.

Mi mujer ha pasado dos días horribles después de comer aqui. Lunes en el hospital para rematar. Es celiaca y dijeron que controlaban la contaminación cruzada.es evidente que no, a pesar de que le pusieron un menú supuestamente adaptado. Un restaurante con estrella Michelin no puede hacer esto, y mucho menos que el jefe, después de llamar nosotros y contarle el problema existente a un empleado, te llame y te diga que te habrás contaminado en tu casa, lo cual me parece ya una tomadura de pelo. Para como, le dice que el ansia le habrá podido y habrá comido algo de otro comensal.para flipar. ¿De qué van?
Si hay riesgo de contaminación cruzada, lo dices y nos vamos a otro lado, no pasa nada. Pero encima que te culpen a ti de una intoxicación en tu casa, donde llevamos años comiendo sin gluten, por ahí no paso.
Si metes la pata, asumes tu responsabilidad y punto, no le echas la culpa a quien no la tiene. Ha tenido que ser una empleada la que nos pidió disculpas al final, diciéndonos que estaban revisando todo a ver que había podido pasar.
En cuanto a la comida, bien, sin ser espectacular. Me esperaba más, sinceramente.

SENSACIONAL ORIGINAL Y SABROSA COCINA

Cenamos En la parra y seleccionamos el Menú Granito, 19 pases y 70€, que para cenar es más que suficiente y soy de buen comer.

El ritmo de los pases muy correcto, el personal muy eficiente y agradable y los diferentes platos que nos fueron trayendo eran muy sabrosos, además el detalle en su original presentación nos hicieron disfrutar.

Muy acertada la elección de la vajilla, cuberterías, reposa cubiertos, lo que también aporta un plus.

Solo algo negativo, dijimos que tomaríamos unas copas de vino y nos trajeron directamente un vino de Toro "Asterisco" sin previamente traer carta de vinos, además lo sirvieron sin la previa cata por parte nuestra. No estaba malo, muy caro, eso si, 7€ por copa (corta) siendo un vino de 9€ botella en tienda.

En total pagamos 170€ con tres copas de vino, 2 cervezas y los dos menús degustación, no es barato pero es una experiencia única que recomiendo vivamente,

Ottimo ristorante, bellissima atmosfera e rapporto qualità prezzo d’eccezione. La chef è estremamente preparata e i menu sono di livello altissimo. Complimenti!

Muy buena experiencia. Menú granito. El servicio excelente, explicando los platos con detalle. La comida exquisita también. No le doy la quinta estrella por un detalle. Al terminar la comida y salir del restaurante estaba la propietaria (supongo que era ella porque un camarero la llamó Rocio), mirando videos en una tableta y tanto nosotros como otra pareja que salía delante, nos despedimos con un "muchas gracias, buenas tardes" y ni contesto y ni siquiera se dio la vuelta.
Un pelin de educación no hubiera estado de más.
Un pequeño borrón en un gran servicio por parte de su personal.
Estos detalles cuentan en un sitio como este.
Hay personas que no le darán importancia pero yo si se la doy.

Que experiencia! Inolvidable desde el principio hasta el final! Un cena con très amigos - Menú Pizarra - todo era perfecto! Muchísimas gracias!

Una gran experiencia. El precio del menú y el maridaje es bastante contenido y justificado (obviamente sabes a lo que vas), buena cantidad de platos y todos de una calidad de 10 (esa merluza que se deshacía con mirarla)

La atención y el resto de detalles también perfecto.

Un gran restaurante para darte el capricho.

Excelente restaurante digno de estrella Michelin. La cocina es excelente con un hilo conductor claro y que te hace sentir en la tierra charra. Todos los platos mimados al detalle y además de buen sabor una historia maravillosa. Es una experiencia para todos los sentidos. El servicio encantador miman todo detalle desde recoger los abrigos hasta tener cepillo de dientes en el baño. Un indispensable en Salamanca desde el primer plato a las sorpresas finales. Además el vino es excelente y nada caro para la calidad.

Fantástico experiencia, platos sorprendentes y diferentes y muy buena atención y servicio. ¡Para repetir!

Menu de 24 pasos, pedí vegetariano (Sabian con 24 hs de anticipación que era vegetariana), el resto de la mesa iba por la mitad de los 24 pasos y yo había comido solo dos cosas, y me trajeron pan casero con aceite de oliva como si eso fuera un plato. Me hubieran hecho una buena ensalada o un risoto y yo hubiera estado feliz. Llevaba una hora y media ahí y todavía no había comido nada mas que pan. Me tuve que ir. La gente que atiene es super amable pero no me dieron nada de comer. Un solo plato de comida y yo hubiera estado contenta pero me arruinaron el almuerzo. Aparte, si estás en salamanca, no vale la pena perder 3 horas comiendo.

Toda una experiencia rebosante de detalles, tanto por el local como por la comida. Excelente trato con profesionalidad y simpatía.
Un lujo que repetiremos.

Que decir de este lugar que tiene estrella Michelin y sol de guia Repsol, más que ganadas a pulso. Excepcional. Me considero avanzado en restauración y se lo tienen ganado a pulso. Detalles en todo, desde que te sientas a cuando tienes que pagar la cuenta. El lugar tiene un precio elevado, pero estás en un restaurante y su precio vale cada céntimo. El día de mi experiencia fue muy grato. Totalme te recomendado y son sitios para volver otra vez.

Ambiente serio, el maridaje de vinos no me pareció tan espectacular como prometía.y era mi segunda vez.parece que estés en un reality, todo el mundo obsevando, en vez de llegar, relajarte comer y beber tranquilamente.

Excelente cocina y servicio y atención al cliente. Menú degustación
Algo caro xr original.

He ido con mi pareja varias veces al restaurante. La última con un bono regalo comprado hace más de 6 meses. Con respecto al bono, un aspecto muy positivo fue que compramos el menú pizarra antes de la reforma y fuimos después de la misma, y pudimos disfrutar del menú que ya valía más dado que han aumentado considerablemente el número de platos (además de la subida del IPC). En cambio, el negativo fue que el bono incluía un vino que de querer tinto era uno determinado que no nos convenció demasiado, además de que por la diferencia de precio (20€ por comensal) vale más la pena pedirlo a la carta. Sin embargo, esta fue una de las pocas pegas, porque la comida, que detallo a continuación, nos encantó. Se centra en unos primeros pasos de ibéricos, en los que alterna platos más seguros (como la croqueta líquida o el bao de papada) con otros más arriesgados, como paté de hígado, la castañeta o el buñuelo de morro y oreja. A destacar el brioche de presa y caviar, tanto por la técnica (fundida al momento la mantequilla con un soplete) como por su exquisito sabor o el mencionado buñuelo. Sin embargo, el paté de hígado, aunque curioso con su acabado en cacao, resultó demasiado fuerte para nosotros. El nivel de estos entrantes con el hilo conductor del ibérico en todo caso nos resultó muy alto, más allá de que es fácil el que alguno de sus platos más arriesgados pueda no gustar. Como preámbulo a los platos principales vino una mantequilla que, aunque sobre el menú parecía un tanto de relleno, resultó muy rica y sorprendente (con una sal sulfurada que le daba un sabor a hueco frito) y además cumplía la función de traer pan a la mesa de cara a los platos principales. Estos fueron 5: un foie, un gazpacho marino, dos pescados y una carne, todos entre bien y muy bien, aunque personalmente ya me encontraba muy lleno. Fue llamativo el contraste entre los dos pescados, uno un bonito curado (casi crudo) con un humo de pimiento muy llamativo, y otro una lubina asada más tradicional, pero ambos muy buenos. Los postres fueron en 3 pasos, también mezclando originalidad con calidad. En definitiva, parece que el local tras reconfirmar su estrella Michelin ha decidido reformar el local, hacerlo más moderno y más grande, quedando parte de la cocina a la vista, y ha aumentado el número de pases de sus menús (así como, naturalmente, el precio). Claramente diría que está a la búsqueda de su segunda estrella. Y para cuando la alcance, el precio será otro, así que aprovechemos ahora.

No sabria con cual plato quedarme, todos a cual mejor, el maridaje no creo que pudiese ser mejor. Lo recomendio como una gran experiencia si eres amante de buenos restaurantes. El trato de los trabajadores exquisito. Recomendable 100%

Estuvimos cenando el pasado 12 de agosto y todo fue fantástico.
La atención fue inmejorable, el ambiente tranquilo y muy agradable. Cogimos el "menú granito" y cada plato sorprendía cada vez más.todos exquisitos y con una presentación de 10. Nos aconsejaron a la perfección el vino.
Todo perfecto, sin lugar a duda, uno de los mejores sitios en los que hemos estado.

Un festival para los sentidos, el buñuelo de morro es una apoteosis, las Croquetas una delicada delicia y hay que poder llegar a los postres, la violeta no deja a nadie indiferente.
El servicio es una mezcla de profesionalidad y cercanía que te hace sentir en casa.
Volveremos

Después de esperar 8 meses para poder ir a comer he de decir que no nos ha defraudado ni un solo plato. Escogimos el menú largo para poder degustar todas las delicatesen que la chef y su equipo preparan. Ambiente perfecto, equipo impecable y comida de 10.

Excelente trabajo de cocina
Camareros muy profesionales
Se come de maravilla de el primer entrante al final de postre

Bonito restaurante situado en una zona céntrica y de fácil acceso en Salamanca. Su fuerte es el cerdo ibérico, y su menú degustación está basado en este producto.
Disfruté mucho durante la comida, todos los platos del menú estaban deliciosos, muy bien terminados.
Servicio en sala deslumbrante. Para repetir sin duda

PÉSIMO SERVICIO de reservas. Reservamos con un mes de antelación para dos comensales el viernes 14 de enero, no había mesa disponible y nos pusieron el lista de espera, nos llaman el mismo viernes 14 y nos dicen finalmente que tenemos mesa disponible, llegamos a las 21: 30 el viernes, no encuentran nuestra reserva, resulta que nos la dieron para el día siguiente (Sábado), cuando ya no podíamos ir porque no estaríamos en Salamanca. Nos tuvimos que ir sin cenar.

Decidimos cenar en este restaurante y fue todo un acierto. Elegimos el menú degustación granito, por 55€ con 13 pases. Algunos pases son de bocado, aún así, salimos bien llenos de la cena, no sé si hubiéramos podido con todo si hubiéramos cogido el menú degustación pizarra con 18 pases por 68€! El restaurante es acogedor, los camareros atentos y amables que hacen que disfrutes en todo momento de la cena. Gran carta de vinos. Tres menús, dos botellas de agua, tres de pan y la botella de vino nos costó 205€. Cada uno de los platos llenos de sabor, en mi opinión, el que menos sabor me aportó fue la caldereta de lechazo, aún así, gran cena, y pagado con gusto. Seguid así!

Atención insuperable, menú degustación muy completo y todo cuidado hasta el último detalle. Limpieza extrema en los baños.

Estrella michelin, brutal, trato de 10, comida todo espectacular, sobre 60€ por cabeza el menú de 13 pases

Comida muy buena, el peor estrella michelin de unos 20 que estuve, pero precio del menú asequible. La croqueta ardiendo que te deja la lengua temblando para el resto de la cena un gran fallo, pero pagar 4€ por una infusión que te sirven templada es un atraco.

Merecidisima estrella michelin. Todo funciona a la perfección en el servicio y se disfruta de principio a fin

La comida está muy rica y cada plato está cuidado con detalle. Los camareros son correctos y el precio de la comida bastante aceptable, no así el de las bebidas que es desorbitado. El maridaje es desorbitado pero es que nos ofrecieron agua, que nos sirvieron de una jarra y nos cobraron 3,50 por dos vasos.eso hace que pierda todo el encanto y la clase. Una pena que por detalles así, te pienses mucho el volver.

La belleza se fusiona con la gastronomía y el sabor. El menú está seleccionado con atención y esmero y la presentación de los platos nos ha parecido espectacular, desde luego que es un regalo a los sentidos. Repetiremos.

Anoche cenamos el menú pizarra maridado. Un espectáculo y un placer para los sentidos. Estaba todo exquisito. Gracias por darnos ese disfrute tan genial.

Menú degustación granito correcto, nada a destacar más que la presentacion de los platos, local caluroso y te cobran el agua a 3,50 que te sirven en una jarra

La comida fue de mas a menos, aunque todo estaba muy bueno. Local algo caluroso, tenían aire acondicionado pero no era suficiente.

Buena calidad de la materia prima y excelente servicio. Por poner un "pero" un poco lentos.

Estábamos en Salamanca y por casualidad conocimos este restaurante. Una cena exquisita.
Ambiente muy agradable con camareros profesionales y una comida exquisita.
Los platos con sabores variados y muy bien presentados. Una bodega súper completa.
Merece mucho la pena ir a comer o cenar.

Merece la pena ir a disfrutar el menú degustación para probar esa fusión de sabores en cada plato. El personal es muy atento y servicial y los diferentes platos llegan con bastante rapidez. No obstante, cuenta con estar unas dos horas y medias si escoges el menú degustación pizarra. Lo que más llama la atención es sin duda la presentación de cada plato, pero cuando pruebas cada uno de ellos, descubres todos los sabores unidos. Volveremos cuando renueven la carta a seguir disfrutando.

Comida, bien, algún cubierto con restos del jabón del friega platos (la crusette), copas de vino con restos de pelusa del paño de secado, y como estrella de la comida, "el calor insoportable". Creo que no volveré, por lo menos hasta el invierno o hasta que lo solucionen. Que pena.

Elegimos el menú pizarra y no nos defraudó, la comida muy rica con combinaciones originales.
El restaurante es pequeño pero muy acogedor.
La gente del restaurante es muy amable, te hacen estar muy agusto.
El precio del menú es ajustado teniendo en cuenta que tiene una estrella Michelin

Muy buena experiencia en este restaurante de Salamanca. Tomamos el menú corto (46€), difícil encontrar una relación calidad precio superior a esta. El menú constaba de 10 pases, con algunos memorables (bao de
papada curada, croqueta, gyozas de pollo en pepitoria) y otros no tanto pero correctos (gazpacho, trucha, solomillo). Carta de vinos muy apetecible y precios comedidos (tomamos un Roda I Reserva 2014 por 50€).
Otros puntos a favor: Copas Zalto (top!), decoración en sala y música ambiente cuidadas, y la chef presente y pendiente de todo en todo momento.
Únicas pegas: en plena ola de calor Lucifer, hubiese agradecido el aire acondicionado un poco más alto, pasé calor. No todos, pero algunos de los camareros en sala eran algo secos.

: El ambiente es más bien oscuro, le falta algo más de decoración porque es un poco austero.
: Estaba todo riquísimo, sobre todo el brioche de presa ibérica y el buñuelo de morro
‍️: Los y las camareras muy simpáticas y atentas, lo único que al no tener agua en la mesa faltó un poco de continuidad al servirla.
Muy merecida la estrella Michelín.

Una experiencia gastronómica completamente espectacular. Hemos comido el menú Pizarra (15 pases). Una explosión de sabores en cada pase, todo sabía a lo que te contaban que tenía cada elaboración.
Para mí gusto el buñuelo de morro, el solomillo de vaca, el bonito curado y el gazpacho de mejillón y berberechos merecen por si mismos una estrella michelín cada uno.
Trato agradable y profesional con final de elaboración en mesa y explicación de cada plato y su forma de consumirlo.
Sin duda una experiencia de diez

Es la tercera que vez que cenamos aquí (la primera desde que tienen la estrella Michelin).
La verdad que estamos encantados. Trato exquisito y cocina muy buena.
Mi mujer no podía tomar un plato y sin ninguno problema ni previo aviso, se lo adaptaron. Un 10.
Deseando ver la ampliación del local, ya que seguro que habrá una cuarta vez!:)

Muy recomendable
-El menú muy bien elevorado con sabores tradicionales llevados a la cocina moderna y con un toque personal. El único que nos decepcióno, fue la ventresca de atún rojo con verduritas de temporada en escabeche, en el que el ingrediente principal perdía su sabor y no te llegaba a transmitir nada.
-Local es muy pequeño y estrecho, pero con un ambiente muy agradable.
-El personal es muy agradable, y Rocío presentó en todas las mesas alguno de los platos. Únicamente eché en falta algo más de protocolo ordinario a la hora de servir las mesas y que marca las diferencias en los restaurantes de este nivel.
-Otro aspecto que deben de mejorar y por el que ya he leído varias reseñas es el tema del menú de jardín el cual se sirve en una terraza y pierde la esencia de un restaurante de este nivel.

Lamentablemente no hemos realizado la reserva con la suficiente antelación para poder disfrutar de uno de los dos menús que se ofrecen en la sala, que es dónde realmente se desarrolla la propuesta más completa y creativa del equipo de Rocío Parra y Alberto Rodríguez.
Nuestra experiencia ha sido en la terraza de la acera con el menú jardín.
Los aperitivos se han servido a velocidad de vértigo, afortunadamente el ritmo se ha ido moderando según iban saliendo los siguientes platos.
Nos han parecido, en líneas generales, correctos.
Mantel en las mesas, cristalería Riedel, todos los pases emplatados, cubertería sustituida y colocada con esmero.
La sillería 'impropia' para lo que el restaurante con todos los detalles anteriores transmite.
El servicio para cinco mesas atendido por una sola persona que ha resuelto con eficiencia.
El ambiente se crea en una calle con bastante tráfico rodado que circula a escasos metros de las mesas, con la ornamentación y sombrillas se trata de amortiguar el ruido.
En la valoración no hemos querido bajar la media general con la nuestra, comprendemos que la terraza se entiende como un complemento de la propuesta del restaurante En la Parra, pero la esencia está dentro dirigida a un número limitado de comensales, ojalá podamos disfrutarla algún otro día.
Felicidades por todos los reconocimientos recibidos, el resultado de un esfuerzo diario.

En Salamanca gran descubrimiento! Paseando nos encontramos con este restaurante con Estrella Michelín! Al estar una semana allí, reservamos, únicamente tenían mesa en la terraza y al mediodía (que calor.) valió la pena! En terraza solo tiene el menú Jardín. Todo estaba buenísimo además el maridaje de vinos espectacular. Para mi el carpaccio de lengua ahumada con pasta fresca y cacahuete en texturas fue mi plato favorito, en cuestión maridaje el moscatel para el postre, de Setubal, me lo apunto, pero todos estaban muy buenos, tanto los platos como los vinos, productos de calidad bien presentados y muy sabrosos. A destacar el servicio impecable en terraza, muy atento, agradable y profesional.
Fue un gustazo poder comer En la Parra, en Salamanca, les deseo todo los éxitos porque se los merecen, que sigan trabajando así.

Nos gusto mucho, todos los platos del menú espectaculares, algunos súper ingeniosos con grandes combinaciones de sabores y texturas, tienen una carta de vinos muy extensa y un gran sumiller.

El menú degustación es para chillarle (No puede estar más rico), lo recomiendo a cualquiera que viaje o viva en Salamanca, para mi ha sido un sitio clave este 2021 (Me lleve una gran ilusión allí). Gracias a todo el personal, son fantantasticos/as.
Mi recomendación es que tenéis que ir, si o si.
Eso si reservar antes y si podéis la mesa que da a la ventana.

En restaurante con estrella Michelin, con precios de menú degustación barato para la gente que le gusten éstos tipos de menús,

Mi esperiencia buena el servicio excelente, estuve ayer en la terraza y muy bueno todo, pero la trucha marinada no me gustó nada éramos 3 y a ninguna, creo que eso es un detalle a destacar, tal vez no sepamos valorar, pero el paladar si es exquisito. Suerte en seguir su camino

Nueva estrella Michelin 2021 en Salamanca. Con su esfuerzo y dedicación se han ganado un hueco en esta ciudad. Si vienes a visitar la ciudad no te puedes perder este sitio!

Elegante, exclusivo, acogedor, muy profesionales, y precios a altura de la calidad e innovacion de los platos. Para volver seguro

Excelente el menú degustación, con una mezcla de sabores y texturas muy original. Buena bodega de vinos

Un sitio imprescindible para ir a probar su menú degustación, además de que se come genial tienen una atención al cliente estupenda, son muy detallistas.

Excelente trato, comida de alto nivel, exquisita. Apunta alto y tiene precios muy asequibles para la calidad que ofrece.

Es un sitio unico y muy original. Menu de degustación con platos muy elaborados y variopintos q yo nunca habia probado. Los vinos variados y buenos. También el servicio es muy agradable, te explican todo con calma y contribuyen mucho a la calidez del sitio. Tampoco es un sitio para frecuentar a diario.

Excellent little restaurant with fascinating invredients and fine cooking, great wine paring, very reasonable prices. Definitely not the tourist tapas place.

Muy buena experiencia! En comparación a otros restaurantes, es caro, pero para ir a celebrar las buenas ocasiones, merece mucho la pena ir. Cada plato, a cual mejor.
Todo muy bien cuidado y un trato excelente.

La comida es FENOMENAL, el servicio maravilloso.
Food is amazing and service is great. Set menu is worthy of a Michelin star and the prices are very affordable for this level of service and culinary experience. Will go back next time in Salamanca. Definitely the hidden gem of the city

Una experiencia única, con un menú degustación delicioso a un precio más que razonable. A la altura de muchos estrellas Michelin. Servicio y local ideales para poner la guinda al pastel.

Such good service, such nice food. Do please choose the pairing wines. These guys are not afraid to keep you topped up. The crayfish soup was my favourite. It does deserve Michelin.

Espectacular menú degustación por 45€. Muy por encima de algún “estrellado” que te cobra el menú por encima de los 60€. Si tengo que hacer una crítica.tal vez el precio de los vinos, ninguno por debajo de los 25€. Aun así recomiendo encarecidamente ir a este restaurante.

Sin duda, mi restaurante favorito en Salamanca. Sorprendente, diferente.inmejorable en todos los aspectos: calidad, variedad, cantidad, presentación, pulcritud, calidez ambiental, profesionalidad, trato. Para mí es un 10 rotundo. Al nivel de restaurantes con estrella Michelín. Hacía tiempo que no venía y me ha gustado aún más que en ocasiones anteriores. Y ya era difícil. Suerte de tenerles en nuestra ciudad.

Excelente comida, excelente equipos de cocina y sala, gran carta de vinos.y excepcional la adaptación del menú sin gluten. Enhorabuena

Restaurante totalmente de Estrella Michelín, en trato y en calidad de la comida, sin lugar a dudas. Para mi gusto el mejor restaurante de Salamanca.

Muy recomendado.

Me encantó el menú degustación y el ambiente del restaurante. Es precioso y tiene mucho encanto. El servicio es inmejorable. Sin duda repetiré.

La comida buenísima. Las lentejas espectaculares. El servicio y decoración tb estupendo. No pongo las 5 estrellas por los vinos pero tal vez sea cosa mía que soy de tintos

Impresionante. Estuvimos anoche celebrando nuestro aniversario y no pudimos elegir un sitio mejor. Hacen que vivas una experiencia única, los platos exquisitos, productos cuidadosamente escogidos y trabajados, maridaje de vinos impresionante, un par de guiños divertidos con una cata a ciegas y su espléndido capuccino? Resumiendo, un auténtico espectáculo para los sentidos. El trato genial, desde que te reciben hasta que te despiden, cuidando cada detalle para que te sientas como en casa, explicándote cada plato, cada vino, cada postre.
Sin duda un acierto, volveremos seguro.
Muchísimas gracias por la experiencia!

Un restaurante magnifico, el menú degustacion muy rico y con buena presentacion.no le pongo 5 estrallas porque a mi parecer tardaban un poco en traer los platos.

Una experiencia genial. Muy agradable y acogedor. El menú degustacion esta muy elaborado.
Repetiremos

Muy bien la verdad, buen servicio, buena comida (sólo tienen el menú degustación), y no me parece caro para lo que es. El vino igual un pelín pasado de precio, pero es un lugar para disfrutar y repetir. Merece la pena.

Cenamos el menú degustación y.espectacular. Preparado con mimo y esmero, sabores ricos, sorprendentes y delicados.precio muy justo, nos ha encantado. Gracias por hacer de nuestro segundo aniversario de boda algo especial y delicioso:)

Muy bien. Mucho mejor que el restaurante estrellado de Salamanca.
Cocina con raíces usando productos cercanos y también alguno no demasiado lejano. Sin muchas complicaciones.
Raciones suficientes y muchos platos/tapas/postres para degustar en un menú largo y variado.
Buena relación calidad/precio. Y bodega adecuada con un servicio sobrecargado y atento.
Nos han hecho falta tres horas de reloj para comer. Y eso que no hay carta. El menú es único y todos comen lo mismo. O se acorta el menú, o se aligeran las presentaciones de los platos o se amplía la cocina.
La relación calidad/precio es buena y la cosa va para arriba. Volveremos.

Estuve decepcionado. La gente no era amable. Me pareció que el personal realmente no tenía ganas de estar con clientes esa noche. Hacía calor en el restaurante. Algunos de los platos estaban bien, otros no. Yo había estado emocionado antes de cenar allí. Lamento escribir esto pero es la verdad.

El mejor restaurante de Salamanca, una experiencia única! Me encanta! Volveré pronto! De 10, muy recomendable y se come fenomenal!

Fui recomendado por un amigo y ahora me toca recomendarlo al mundo. Un diamante en bruto. Calidad de 2 estrellas Michelin a precio para todos los públicos. Dará mucho que hablar. Trato estupendo, se come de maravilla y te sacias sin problema. Recomendable reservar. Cuando pase por ahí, repetiré sin duda.

Excelente restaurante para disfrutar de los cinco sentidos.
Disponen de un menú degustación que van cambiando a lo largo del año.
En mi caso particular tomamos el menú "Del cerdo hasta los andares", del cual aporto foto. Hay que añadir que además de los platos, te obsequian con tres entrantes.
Conforme íbamos avanzando en el menú los platos eran cada vez más ricos.
En definitiva, si tenéis oportunidad de visitar este restaurante no dudéis en venir.
Impresionante.