Restaurante La Traviata Cuellar

Estupenda atención y calidad. Camarera simpática y de lo más agradable. Recomendado todo, pero especialmente el helado de tomillo.

Maravilloso! Me dejé guiar por el chef. Alcachofas, carne mechada de cerdo, cordero, … espectacular todo.

Restaurante muy acogedor. Servicio de camarer@s sobresaliente. Y comida de matrícula de honor. Merecidisimas las 5. Volveremos seguro.

Extradorinaria materia prima, bien cocinas, excelentemente presentada y todo muy bien atendido. Probamos unas carnes deliciosas pero las verduras igualmente estaban muy ricas. El local además tiene un ambiente muy coqueto y el servicio es excelente. No es barato pero si pides bien puedes gastar 35€ y comer de lujo.

Yo no suelo escribir reseñas, de hecho voy a escribir esta después de más de 8 años de haber comido allí, y voy a escribirla porque después de tanto tiempo aún seguimos acordándonos de aquellas alcachofas. Y no solo estaba deliciosa la comida, el dueño fue amabilísimo. Era un día de agosto, más de las 15h, casi todo cerrado y entramos ya desesperados para ver si podíamos comer cualquier cosa. El restaurante estaba cerrado y no lo sabíamos, el dueño estaba dentro pero porque estaba preparando las comidas de la noche o del día siguiente. Cuando nos vio con tres niños pequeños, a pesar de estar cerrado, nos preparó una mesa y nos hizo una comida propia de un restaurante de estrella michelín.

Espectacular. Para volver sin duda. Todo buenísimo. El personal muy atento y agradable, muy majas las camareras. El mejor menú infantil que me he encontrado: tiras de pollo rebozado, croquetas, patatas y helado, por 12€.

Sencillamente espectacular, como íbamos con perro nos prepararon la mesa en la zona del bar. De entrante pedimos las sardinas ahumadas y después un chuletón de 870 gramos. Como fuimos entre semana, nos toco esperar a que se atemperara, la espera valió la pena. Poco hecho, como nos gusta y a temperatura perfecta, sublime. Para rematar el resinero, otra delicia de 10. La comida perfecta y el trato de Rubén y su compañera mejor.

Fui por recomendación.
La calidad de los productos extraordinaria.
Bombones de chocolate blanco con foie, nécoras muy buenas, entrecot, y de postre resinero con un sabor a achicoria espectacular.
El trato de los camareros impecable.
Volveremos.
Gracias por una cena inolvidable.

Carta variada y muy completa. Disponen de un menú degustación por 42 euros, pero no tienen un menú ejecutivo o menú diario más asequible. Comí un entrante coma bombones de chocolate blanco y foie y una ensalada Alboroque. Ambas cosas estaban muy bien presentadas y muy buenas. El servicio muy atento y muy rápido. Comida por 20 euros, sin pan ni postre, agua para beber.

Exquisito. El chef te explica cada plato y la atención es de diez. Me gustaría estar más cerca para venir a probar todos y cada uno de sus platos. La pala de albañil, con variedad de setas, patatas paja, yemas de huevo.buenísimo

Acabamos de comer y sin duda repetiremos. Las camareras nos han dado un trato maravilloso, súper atentas y muy agradables, la comida presenta una propuesta diferente, riquísima y con combinación de ingredientes en formatos poco habituales. Sin duda una gran elección.

No es fácil de encontrar este restaurante, convendría colocar algún cartel por el camino que facilitara su acceso ya que está situado en un cruce de calles y no está muy visible en el sentido de la marcha, máxime si hay coches delante de la terraza y vienes de fuera y no conoces la zona. Una vez llegamos, el trato fue estupendo, comimos en la terraza donde se estaba muy a gusto, pese al calor que hacía. Las alcachofas con huevo frito y jamón excelentes, las croquetas, detalle de la casa, buenísimas. Pedimos de platos principales un lomo de merluza y un hojaldre relleno de carrillera, muy rico, pero para mi gusto, sobraba la salsa de setas que lo cubría parcialmente y que por tanto, reblandeció el hojaldre. Me sorprendió el postre, una cúpula de chocolate blanco con una especie de culis de mango, que estaba espectacular, de los mejores postres que he probado. En general nos gusto bastante ya que tras varios días en la provincia, buscábamos un restaurante diferente, que se saliera del típico asado al horno de leña, que nos encanta, pero no para todos los días.

Un lugar estupendo. Para cenar comer o tapear.
Probamos varios platos y todos increíbles.
Sabores y texturas increíbles.
Las camareras majisimas y super atentas.
Se cena bien, en tranquilidad, ya que tiene varios espacios.
Tienen una amplia carta de vinos y bebidas.

La comida y el trato recibido de 10. Fue una comida de trabajo, pero volveré de forma particular.

Un restaurante con encanto, buena comida y el servicio atento.
Te orientan sobre los platos además nos hicieron una ensalada fuera de carta.
El vino marcaba en carta 25 y nos cobraron 27€.
Pero merece la pena.

Estuve hace tres años y volvimos hace dos días. Pedimos su famoso carpaccio de gambas, que esta vez lo encontré algo salado, el pulpo, muy bueno, chuletillas de lechazo, correctas, y un lomo de lubina al papillot riquísimo. Se come bien. Quizás, recomendar algo más de pausa a la camarera que nos atendió (una señora morena, vestida de negro). Iba como atropellada. Preguntamos por vino en copa y no le entendimos más que el vino de la casa, "que estaba muy rico". Luego vino y lo sirvió corriendo y no daba tiempo ni a preguntar qué tipo de vino estaba poniendo. Por lo demás, todo bien. Volveremos

Un restaurante fenomenal para repetir y recomendar. Fuimos un poco temprano con un calor espantoso y nos quedamos en la barra a tomar una cervecita antes de comer.
Comimos corazones de alcachofas, variado de verduras de la huerta y cochinillo. Todo estaba BUENISIMO y el trato de 10.

Buena relación calidad-precio.
Muy bueno el hojaldre y sobretodo el cochinillo (ligero, sabroso y súper tierno).
Buena carta de vinos.
Sin embargo, los postres no son nada del otro mundo.
Un sitio totalmente recomendable.

Una excelente comida así como la atención por parte de las camareras. A destacar el pulpo y la alcachofa. El postre fantástico un helado de achicoria con higo y tarrina de chocolate. Es necesario volver ya que todo apetecía. Con el tiempo nos pondremos más al día con sus platos

Nice food but a bit expensive.
The quality and taste of the food is really good and they have terrace.

Platos muy elaborados, nos sorprendió. Un risotto espectacular y un cordero riquísimo. Lógicamente no es un restaurante de (€) si no de (€€) o (€€€) pero no porque sea caro si no por que la materia prima de sus platos es cara. Muy recomendable pero preparar 30€ por persona. Tienen un menú degustación por 42€.

Restaurante que vimos las reseñas y nos ánimamos a ir.
Lo recomiendo, para las personas celíacas te adaptan los platos y cuentan con pan sin gluten. Se come muy bien y un personal muy atento. Para niños también cuentan con un menú infantil que comen fenomenal.
Una buena elección.

Ha sido sorprendente! Dimos con este restaurante porque la mayoría cierran en martes y este estaba abierto. Nos dieron facilidad para ir con nuestro perro y qué acierto! Sitio de diez en calidad, en trato, en cantidad. Repetiremos seguro! Gracias!

Llegamos por equivocación, confundidos por el nombre de otro local con sucursales en muchas ciudades.
Unas ensaladas distintas, muy, muy buenas, y segundo plato un risotto compartido y de nota. Servicio atento y precio con café por debajo de 50€ para 2

El sitio es peculiar, el menú degusta ión por 38 euros excelente. Todo riquísimo y buen servicio.

Muy rico todo, en los postres destaca la bolsa de chocolate con chocolate caliente francés, espectacular, atención excelente y local acogedor, muy recomendable el carpacho de gambas

De la mano de Rubén aparece este pequeño restaurante de autor, de comienzo tardío en esta otra faceta del sector servicios, ha sabido mantener el listón al más alto nivel, buenos platos, buena vajilla, buen servicio y precio justo.muy recomendable

Servicio rápido y atento. El cordero y cochinillo, ambos a baja temperatura, estaban perfectos.

Un lugar sorprendente. Acogedor desde que entras hasta que sales. Muy bien servido y mucha calidad en todos sus platos. Muy recomendable para todos.

Sitio perfecto, tienen menú infantil. Y para adultos menú degustación por 40€ muy rico y variado. Personal atento y explicativo. Un 10.

Fui con mi pareja y lo hemos pasado genial. Se adaptaron para servirnos comida vegana y han estado muy atentos en todo momento.
Limpio, decorado de forma muy cuidada y los platos bien presentados.
100% recomendable. El mejor sitio de la zona

Restaurante original en el pueblo de Cuéllar. Tiene una carta muy moderna. Hemos elegido la opción de menú y estaba todo espectacular. La carta de vinos está muy bien. Recomendable

La comida buenisima, un restaurante para volver cuantas veces se quiera. Menú desgustacion muy muy bueno, a un precio inmejorable. El trato excelente. Enhorabuena

Un sitio estupendo en Cuéllar para degustar una excelente cocina en un ambiente muy acogedor y con un staff muy competente, tanto por el chef como los camareros.
Muy recomendable.

La comida es exquisita y diferente a lo que puedes encontrar en otros restaurantes, pero es un sitio en el que por persona mínimo pagas 30€.

Fabuloso. Comida espectacular. La atención de 10. Tanto los dueños como los camareros, súper amables. Enhorabuena!

Sitio muy bonito y encantador, Platos muy elaborados con una gran presentación, trato excepcional por parte de todo el personal, sin duda volveremos muchas veces más, todo excelente!

Sorprendente. Esa es la palabra q define este local. Bien puesto. Servicio profesional (aconsejando en todo momento), cercano. Carta diferente, extensa, divertida. Todo perfecto. En su punto. Muy buena materia prima. Relación precio calidad cantidad insuperable. Para volver y seguir investigando. Enhorabuena.

Muy buena cocina. Platos espectaculares, especialmente el pulpo. Quizá la carta sea demasiado extensa, por poner un pero.

Excelente comida, sabores realmente especiales. El precio algo elevado se corresponde con el esfuerzo de preparación que, sin duda, llevan los platos. Servicio muy amable, preparado para adaptarse enseguida a las necesidades de cada comensal (opciones sin gluten, etc.). Así da gusto.

Experiencia inigualable la, que hemos vivido en este restaurante de Cuéllar. Desde el minuto 1 han intentado y conseguido solucionar los problemas alimenticios de una de nuestras amigas. Si la comida ha sido de 10, la atención y disposición de de camareras, maitre y chef, ha sido de matrícula de honor. Gracias por hacernos sentir como en casa. Sin duda totalmente recomendable y para volver.

Sin peros.el mejor restaurante que he visitado en mucho tiempo. Decoración agradable. Trato camarera y chef inmejorable. Menú degustación excepcional. Dedicación y cariño en cada plato. Excelentes medidas Covid-19. Lo recomiendo! Volveremos! Gracias por vuestro trabajo. Un lugar especial! ‍

Extraordinaria cocina y un trato aún mejor. El chef, además de un artista transformando alimentos en un deleite para los sentidos, es una persona sencilla y le gustan los perros (se portaron muy bien y nos prepararon una mesa en la terraza dónde no hacía calor). En fin volveremos para probar toda la carta. No puedo dejar de mencionar a las dos camareras que nos atendieron por su amabilidad y profesionalidad.

Normal. Mucho bombo para poco platillo. Esta bueno, todo sea dicho, y algunos platos sobresalen (como la milhoja de carrillera o la terrina de cochinillo), pero ya está. El jamón de las alcachofas es un despropósito de mala calidad (de hacendado parece) y el carpaccio de gambas muy normal. Fiel muestra de que las masas se dejan llevar donde lleva el viento.

Me encantó, el lugar, la atención del personal y sobretodo el menú degustación y maridaje del vino. Disfrute y volveré a ir.

El mejor restaurante de Cuéllar con una gran diferencia sobre los demás, comida tradicional y de diseño en un mismo lugar, trato excelente y calidad suprema.

Trato excelente. Pedimos menú degustación y cada uno de los platos exquisitos.
No es lo más económico, pero merece la pena.
Recomendable 100%.

Un restaurante en el Barrio de San Andrés que tiene una carta muy variada y un trato exquisito. Una excelente alcachofa confitada es imprescindible para empezar. Muy recomendable.

Buenísima cocina de autor. Un trato cercano e inmejorable. Un sitio que no puedes perderte. Sin duda para repetir.

Comida espectacular. La presentación de los platos es excepcional. La atención de los profesionales, chef incluido, es inmejorable. De nota le pongo un 10. Volveremos.

Todo recomendable. El trato por parte del personal del restaurante, la comida, la presentación de la misma, el ambiente, buena carta de vinos y un precio final muy recomendable. Muy recomendable.

Gran recomendación, todo un acierto haber ido allí. Buena relación calidad/precio, personal muy atento y el local muy bien ambientado. Muy recomendable el salmón y la terrina de cochinillo. Perfecto.

Comida excelente, muy bien presentada, la alcachofa y y el bacalao confitado para mi, lo mejor. Un trato muy bueno. Relación calidad precio adecuado, 4 menús degustación más dos bebidas y un plato fuera del los menús 158€

Hemos estado ya varias veces porque nos encanta. Muy amables los camareros y un servicio estupendo, el comedor acogedor y la cocina y presentación de platos de 10.

Excelente el menú degustación: El carpacho de gambas, el rulo de rabo de toro, el pulpo a baja temperatura, el cochinillo.y de postre el trampantojo del huevo! (mousse con mango). Excepcional. Es de esos restaurantes que probando un par de platos sabes que todo va a estar bueno, porque se nota que la personalidad del chef está en cada plato. Sin duda repetiremos. Desde Valladolid.

Nos dejamos guiar por las recomendaciones y fue todo un acierto. El pulpo nos sorprendió para bien y nos quedamos con ganas de probar las alcachofas. Volveremos!

Comida elaborada excepcional. El trato muy amable. Además los precios son razonables. Muy buen restaurante!

Es un lugar para visitar, cuando se pone pasion y amor en la cocina, da lugar a platos espectaculares, el trato excelente y cercano.
Para mi fue una esperiencia digna de estrella Michelin.
Sin duda alguna volvere

I decided to go to La Traviata after reading positive reviews. I give them 5 stars. The food and service is excellent. The price, considering what you get, is a deal. If this restaurant was located in a big city, it would cost 3 times as much. If you like good food and service, this is a must go place in Cuellar. I will definitively try to return to Cuellar so I can experience food by Ruben Gomez and his crew again.

Vinimos a Cuéllar buscando cordero y nos encontramos con este restaurante que no tenía en su carta, pero nos dejó gratamente sorprendido de principio a fin. Las alcachofas deliciosas igual que el pulpo. Todo buenísimo a precio razonable.

Comida con un toque moderno en sitio acogedor. Fuimos dos personas entre semana y pedimos el menú degustacion que consiste en 3 platos entrantes (a compartir) y un plato principal a elegir.
El pulpo y el carpaccio expectaculares. De principal pedimos bacalao y terrina de cochinillo (este último recomendable).
Los entrantes parecen pequeños, pero acabamos más que saciados. El trato tanto de la camarera como del cocinero de 10, la única pega es el precio que nos parecio un poco caro (35 e menú). En resumen si quieres probar algo nuevo, bueno en un lugar agradable es tu sitio eso sí por un precio un poco alto.

Nos sentaron en una mesa de las del bar y a los 5 minutos de sentarnos nos dijeron que estaba ocupada y que no tenían sitio.

Todo delicioso. El chef de 10, la comida espectacular. Fuimos a comer porque vimos que tenian experiencia con personas celiacas y nos impresionó. Volveremos seguro.

Es la sesta vez que estoy y no será la última seguro.buen ambiente y Magnífica presencia y calidad de comida. Rubén el chef y señora y el resto del equipo.magnificas personas