BonsFocs

Hace tiempo que hago pan en mi casa pero un pan muy normal. Hacía tiempo que buscaba un curso de pan para poder preguntar y aprender de verdad (y no de un libro o de un video de Youtube). Mònica es una profesora genial, se explica de 10 y ha valido mucho la pena el curso de pan intensivo. Son muchas horas pero se hace ameno, entretenido y se que ahora le podré dar un plus a mis panes caseros! Hare algún curso más aquí 100%

Me encantaría poder hacer vuestro curso para hacer mi propio pan pero mientras llega el día.nada como disfrutar de vuestros panes de masa madre!
¡ qué mejor desayuno que una tostada de pan de espelta con ghee y mermelada eco de fresas!
y si luego quieres darte un capricho unas magdalenas super jugosas con tu un chai de especias.hay que estar atentos a los días de hornada porque vuelan!
ricos, ricos!

Fué un regalo sorpresa de mi mujer, y el mismo curso fué un gran regalo! Recomiendo este curso tanto para iniciados como para conocedores de los procesos de manejo de las harinas. Mónica le pone mucha pasión, tiene mucho cariño con lo que hace. En mi caso soy poco conocedor del arte de las harinas, pero me llevo muchos conocimientos con los que voy a disfrutar haciendo mis panes en casa!

Genial el taller intensiu de pa. Grup reduït i les explicacions de la Mònica són perfectes per introduïr-se en el món de fer pa a casa sense por. Gràcies!

Mónica, la profesora panadera, una persona súper amable y paciente.sobre todo conmigo el curso de pan estuvo súper bueno lo recomiendo sl 100% por relación calidad/precio.

Realicé el curso de pan de masa madre a principios de Septiembre, la verdad que aprender los beneficios de los nutrientes de un buen pan de masa madre y la elaboración es espectacular. El trato y la impartición del curso fue exquisita! Hay que meter las manos en el pan y disfrutar. Posteriormente he elaborado pan y me han quedado perfectos! Sin duda más de 5 estrellas.

La pequeña brioche de cardamomo que compré fue rico pero el descaro de cobrar 3€, y encima me ha dicho que hoy han salido grande! Entiendo que un negocio necesita cubrir gastos pero no estamos en Paris o Dubái y tampoco en el Paseo de Gracia (ni siquiera costaría tanto allí!), sino un barrio humilde de Barcelona. Ni voy a preguntar el coste de un pan entero, si va por peso seguramente saldrá la compra de una semana!

Hice un taller de pan artesano con la dueña y ha sido un éxito total. El espacio es muy bonito y cómodo, hemos aprendido un montón y nos hemos llevado los panes (muy ricos) que hemos hecho. La atención es buenísima y los panes.un sueño. No somos del barrio pero volveremos!

Experiencia muy recomendable
Hemos pasado un bonito día descubriendo los secretos de hacer pan con Mónica que nos ha hecho sentir su pasión por el buen pan hecho con amor.
A partir de ahora intentaremos elaborar nuestro propio pan con todo lo aprendido.
Muchas gracias!

Hicimos un taller de panes pequeños y quedamos con la idea de que el panadero está muy infravalorado. Respondieron a todas nuestras preguntas y quedamos con panes para comer varios días y regalar a amigos. Muy recomendados los cardamomo rolls.

Muy feliz he salido luego de tener una muy buena experiencia en el curso intensivo de pan en BonsFocs. Sinceramente recomiendo que si están interesados en aprender a hacer pan de masa madre, y la importancia de su consumición, se den la oportunidad de aprender aquí.
No solo hacen cursos maravillosos sino que también tienen panes increíbles que nadie debería perderse de probar. Recomiendo probar el pan con centeno y especias, su sabor y su aroma son totalmente una locura.

Genial el taller de massa mare. Gràcies Mònica pel mestratge i per compartir el teu saber.

Best place for homemade bread. Authentic, delicious, healthy, friendly, wonderful service, etc.

Made with sourdough, and a variety of flours. Specialty breads are the best: chocolate with blueberries, Parmesan and leeks, walnuts and raisins, etc…. Just AMAZING!

Nos hemos venido desde Euskadi para experimentar el placer de hacer un buen pan y ha sido todo un éxito. Gracias Mónica, por compartir con nosotros tu buen hacer y tu pasión por este arte.y por tu masa madre! Pondremos todos tus consejos en práctica! Gracias otra vez por un día perfecto!

Acabo de hacer el taller de Pan Rústico. Ha sido muy provechoso aprender y practicar cómo hacer varios tipos de pan y lo que es más importante, el respeto por este alimento que transmite Monica. Las instalaciones, el trato y el contenido del taller me han parecido inmejorables. Espero hacer otros cursos pronto en @Bonfocs

Avui hem fet el taller de pa rustic i ha sigut una autèntica meravella. A part de tot el que aprens sobre el món del pa, la Mónica et fa sentir com a casa. Sens dubte, per tornar a repetir.
Moltes gràcies!

Panes de masa madre muy ricos, con una buena miga, una corteza muy crujiente y super sabrosos:)

El curso de Pan Intensivo te la oportunidad de tener una visión más global del proceso y las nociones necesarias para lanzarte a la aventura de hacer pan en casa. En un ambiente muy cómodo, Mónica hace que todo sea posible y que parezca "fácil" (al menos con ella ¡je!).

La experiencia es genial, totalmente recomendable, un conocimiento para toda la vida, almuerzas de lujo y encima te vas con todas estas bellezas a casa.

Si quieres aprender a hacer pan, este es el curso que necesitas.

Hands down the best bread (and cinnammon rolls ;) in Barcelona! The service is also impeccable. Highly recommend this place!

Acabem de tornar del taller de bagels i estem encantades amb el resultat, no és el primer taller que fem amb Mònica i segur que no serà el darrer. Ho hem passat genial, Mònica és una mestra excel·lent i molt divertida. Hem après moltíssim! Es nota que estima el què fa. Mil gràcies i fins la propera!

Un lugar para no olvidar. Es un oasis en el desierto donde puedes encontrar un pan de verdad y tomar un cafecito riquísimo. Para los amantes de buen café y pan imprescindible visitar a Mónica en su panadería especial.

Le regalé el curso intensivo para hacer pan a mi pareja por su cumpleaños y fuimos juntos. Él no tenía ni idea, porque era un regalo sorpresa y ¡Nos encantó!

Nos gusta mucho el pan, pero nunca lo habíamos probado a hacer en casa, así que garantizo que no se necesita experiencia previa para apuntarte e ir a pasar un buen rato.

Mónica nos hizo reír y disfrutar de cada momento, cuidando de cada detalle. Se nota que le apasiona su oficio y lo transmitió durante todo el taller. También nos dió una porción de su mayor tesoro: la masa madre de 13 años.

Estamos muy contentos y con ganas de repetir. Pero primero, practicaremos todo lo aprendido en casa. Si os gusta el pan y queréis vivir una experiencia única. Os lo recomiendo 100%

¡Gracias por todo!

Ha sigut una experiència fantàstica on hem pogut fer tres panets diferents amb el mètode trandicional i millor per la nostra salut! I a més a més boníssims! Repetirem segur!

Excelente curso de panes italianos, muy bien explicado, paso a paso y con un grato y sabroso resultado. Muy recomendable todo.

He assistit al Taller de Pa Artesà i ha estat fantàstic. La meva primera experiència amb pans de massa mare, elaborats com es feien abans, amb tota mena d'explicacions i suport de la Mònica que ha fet l'experiència d'alló més enriquidora; a més a més de passar un dia genial i un dinar bonissim, m'he emportat 3 pans ben macus que hem fet (dins una bossa super xula que ens ha regalat), uns apunts que m'ajudaràn a no perdre el fil, i moltes ganes de tornar per seguir aprenent. Moltes gràcies Mònica i fins ben aviat!

Acabo de hacer con Mónica un curso muy práctico en el creo que he aprendido todo lo que se necesita para empezar a hacer buen pan. Mónica explica muy bien y se nota que es debido a que le gusta y conoce bien su oficio. Me llevo conocimientos, práctica y el resultado: tres panes con una pinta increíble. Gracias.

He hecho varios talleres, masa madre y panes italianos. Grandes aprendizajes con Mónica, en este bello obrador. Gran variedad de panes con ingredientes de primera y todo eco.

Hi vaig fer un curs per fer pa. Vam aprendre a fer un munt de pans diferents, el dinar era molt bo i el tracte immillorable.

La pasión de Mónica se percibe en el sabor de sus productos y en sus enseñanzas. El pan de BonsFocs tiene alma.

Hice hace poco un curso de pan artesano con masa madre de 10h con Monica, maestra panadera y creadora de Bonsfocs. Ella imparte el curso de forma excelente. Esta es la mejor forma de aprender: tanto si quieres hacer pan bueno y saludable en casa como si quieres una intro práctica al mundo del pan o disfrutar una experiencia creativa diferente. Y qué bien huele el pan de masa madre!