Can Jubany

Sin embargo una de las experiencias más exclusivas que he tenido nunca. Restaurante está ubicado en una finca y al aparcar el coche se puede disfrutar del paisaje y el huerto que tiene, antes de probar la comida ya te despierta la curiosidad por ver todo tan autentico.
El menú que hemos elegido fue más que completo, lleno de diversidad de sabores y acompañado por comentarios de los camareros que lo han servido. Deliciosos postres!
100% recomendable.

M'hagués agradat posar la millor nota però, en el meu cas i sense entrar en detalls, no vaig trobar gaire bé algunes coses tant de servei com de menjar. No va estar a l'alçada ni de les expectatives que portava ni del preu. Una pena.

Menú muy correcto, estrella michelin merecida. El sumiller acertó completamente con las caracteristicas del vino que nosotros buscabamos. Gracias por hacernos disfrutar!

Hem estat recentment, bon servei i qualitat del producte. Es mereixen les bones ressenyes, tornarem

Menú el gran àpat.no enganya. és gran.
Els snacks i entrants molt bons.
Formatges interessants i postres bons.
Servei i atenció molt bona.

He esperado algún tiempo para poder hacer esta reseña debido a que quería poder experimentar todos los comentarios que he ido escuchando sobre el chef Nandu Jubany y su gran equipo, por eso, quería probar algunos otros restaurantes que lidera como Can Carlitos o es Codol Foradat.

¿Qué opino de Can Jubany?
Can Jubany es un sitio mágico localizado en un lugar cuanto menos insospechado, es realmente curioso encontrar un lugar tan agradable y cuidado en todos los detalles en un sitio así.

Respecto a la comida, es un desfile de sensaciones de principio a fin, desde esa aceituna que explota en tu boca hasta un desfile de postres culminado por su famoso babá. No tengo nada que objetar de tan gran emocionante experiencia y, si a eso le sumamos un servicio de 10, todo va rodado.

Sin duda, me quedo con ganas de probar el otro menú degustación.

Volveré seguro e intentaré recorrer el máximo de lugares que dirija el chef, seguro que serán decisiones acertadas.

Menú degustación 108€ por persona, súper bien, rapidez servicio todo increíble!

Sales muy lleno ya que son muchos platos a degustar

Impressionant és queda curt. L'espai, l'atenció. Moltes gràcies Nandu i equip per fer-nos disfrutar tant del menjar. 100% recomanable. Repetirem.

Diría que decir excelente es quedarme corta. Es un autentico placer para el paladar…. Es el mejor restaurante sin ninguna duda para mi. No me cansaría nunca de ir. Platos muy bien elaborados, y sobretodo con un sabor explosivo como las olivas…espectacular, y el Baba…. No hay palabras
Todo bueno y la atención de la Anna (la morena) un 10
Gracias can Jubany?

Espectacular todo! Una experiencia impresionante. El trato fuera de serie.la comida para alérgicos se adaptan increible. Felicidades!

Una experiencia gurmet, está bien para probarlo, depende del menú de temporada todo un lujo si te invitan. De esta categoría he disfrutado más en otros. Tipo de comida.

Hi he anat 2 cops aquest any i fantàstic. Són molt amables i flexibles amb les intoleràncies alimentàries. Tornarem!

Un lugar de 10, es un restaurante elegante de estrella Michelin i tal.però lo mejor es el caliu, te hace sentir como si estuvieras en casa, casa de la yaya y en el lugar que quieres estar.
La comida que decir, producto, sabiduria y ejecución de 10.
Servicio que decir, Anna, Xavi i Gil, nivel pro.the best.

Fins la propera.

Muy buena atención y servicio. Tuvimos el menú degustación, como siempre en estas situaciones hay cosas mejores que otras, bien es cierto que previamente puedes descartar algún plato y lo sustituyen por otro. No voy a entrar en que platos no me acabaron de agradar, porque es un tema personal, lo que si voy a destacar como excepcional es la ostra con perla, para los ostrófilos es manjar de dioses, para mi lo mejor e insuperable, otra cosa extraordinaria la variedad de quesos, un 10. Los postres excesivos y solo para los fanáticos de lo dulce.
La bodega es buena y variada, aunque algo desequilibrada en favor de productos localistas, hay sitios en que más.
Otra observación es que el sommelier, tiene un papel muy secundario. El cava que entra en el menú simplemente aceptable, para el precio. Una opción que agradeceríamos muchos sería dar la opción del maridaje de vinos al sentarse a la mesa.
No hay duda que volveremos.
Pero no hay que dormirse en los laureles.

Son cinco estrellas porque no hay mas, todo perfecto, desde la llegada y acompañamiento a la mesa, la explicacion de lo que nos iba a ocurrir, la presentacion de los platos, su contenido, y la atencion de las personas que nos los fueron
comentando
Lo unico que a mi entender encuentro excesivo es la oferta de cinco postres, pero para la persona que le gusta el dulce perfecto, es solo mi opinion al no ser una persona muy amante de la reposteria.
Repito lo del principio EXCELENTE.

Es mereixen tots els reconeixements internacionals que tinguin o puguin tenir. És important afegir que es cuina d’alt nivell i surts tip com un ou, menjes a reventar, això que sembla que els restaurants de “pitimini” menjes poc, doncs aquí no, acabes l’apat ben satisfet.

L'entorn és molt bonic i original.
L'atenció del personal molt jove i atenta.
Varem fer el menú degustació, passeig per Catalunya, pel meu gust hi sobra l'arròs, no està a nivell i la quantitat és excesiva.
Quedes molt ple amb aquest menú, també tenir en compta la durada, t'hi estàs tranquilament 3 hores.
Experiència que per preu val la pena.

No crec que estigui a l’altura del que volen vendre… L’arròs més soso que mai he provat a la meva vida i el gra passat. A la noia se li va caure una copa que casi ens cau a sobre i es va ajupir sota de la taula a agafar els vidres amb un tovalló una situació un tant molt incòmode. Sens dubte no tornaré ni recomanaré aquest lloc a ningú.

Una fantastica experiencia de sabors.
En Nando i l, Anna molt propers i simpatics.
Un servei excepcional.
Tot plegat un 10 sobre 10.
Moltes felicitats.
Super recomanable

Vaig anar amb la meva parella a sopar. Menú degustació amb maridatge de vins. Més de 200 € l' experiència. Si, dic experiència. Quinze plats i un vi de tast a cada tipologia de plats (salat, carns, peixos). Només tinc una paraula: increïble.
Si, s'hi va a menjar. Però principalment s'hi va a viure tota una serie de sensacions com mai s'han viscut. L' equilibri entre el dolç i el salat. Entre el fred i el calent. L' àcid i l'amarg. Un equilibri trobat a la perfecció. Una experiència brutal que tornaria a repetir sens dubte. Cada queixalada que t'emportes a la boca es algo nou, algo per descobrir. Tanques els ulls i assaboreixes. No tinc paraules. El servei impecable, atent i preocupats per a que s'entengui tot el que tens davant teu.
En quan a quantitat (encara que sembli mentida i en contra del que puguin dir els que mai hi han anat), realment surts tip.
Els vins molt bons tots, però trobo que no val la pena pagar el maridatge si no s'hi enten realment o no es té el paladar acostumat als alcohols fermentats. Un soumiller o un professional dels vins ho disfrutaria millor del que ho vaig fer jo.
Punt negatiu? Al final de la nit i després de disfrutar molt, els vins dolços dels postres ja son massa. El paladar atapeït de sensacions ja s'em va colapsar i no ho vaig disfutar. Em va agobiar una mica tant de postre (estaba tip) i els Jerez que l'acompanyaven. Acostumat a l'alcohol i pessant 80 Kg, vaig sortir amb un "mareig" important. Massa alcohol pel meu gust.
Conclusió: Vaig disfrutar moltissim d aquesta experència. Va ser algo realment nou. Increïble. Ho repetiré. Però amb l'ampolla de vi negre que entra en el menú (per cert, de molt bona qualitat), en tindré prou
Continueu així. Feu molt bona feina. No em puc imaginar la quantitat d'hores de deu portar finalitzar un plat amb l'exquisitessa i perfecció a la qual s'arriba.
Espero veure'ns aviat.

Geniales y espectaculares. Una pena no haber realizado fotos de los platos que degustamos.pero volveremos!

El lugar es muy bonito, estilo industrial-moderno y con huertos propios a su alrededor. Fuimos por nuestro aniversario de bodas y fue un acierto. Escogimos el menú Passeig per Catalunya y no nos quedamos con hambre. No pongo fotos no desvelo nada porque considero que tienes que verlo tú mismo/a. Otros menús no quiero ni pensar el volumen de comida La atención exquisita, los platos bonitos y sabrosos (unos gustan más que otros). Tuvimos el placer de conocer a Anna Orte (mujer de Jubany) y nos respetaron la intolerancia a la lactosa. Menú estrella Michelin por 108€+servicio de agua y pan. Recomendaremos ir!

Visité Can Jubany, después de visitar en Formentera sus restaurantes Can Carlitos y Es Còndol Foradat (el mejor de todos).
Mi pareja estaba muy ilusionado por visitar su gran estrella michelín y así lo hicimos para su santo el 24 de junio.
He de decir que teníamos muchas expectativas respecto a este sitio y tristemente no consiguió lo que buscábamos.
El espacio es espectacular, una masia reformada con gran gusto y que entras a ella por un maravilloso paseo previo por su huerto, mostrándote que se trata de un restaurante con su verdura propia, valor añadido sin duda.
La recepción, su cocina a la vista, su chill out, sus salas.son maravillosos.
Pero vayamos al meollo del asunto, la atención en un primer momento es amable y profesional, nos decantamos por el menú El gran Àpat de Can Jubany y el problema vino cuando se inicia el servicio, la falta de profesionalidad de las personas jóvenes de la sala hace que no sea una experiencia gastronómica en un estrella michelín, pongo ejemplos: la mesa llena de pan siempre, en los platos también, al poner el plato manchar el mantel (volcar la ostra), el preguntar y que no sepan de la historia de su propio chef.es un pena, porqué lo intentan pero no llegan para un restaurante con el nombre que tiene.
En cuanto a los platos, han habido bastantes fallos, se nota que no estaba la supervisión del chef, ya que un plato con zanahoria y el otro sin, una temperatura aceitosa de la flor de calabacín? No por favor, un arroz insípido, una ventresca demasiado hecha, el vuelco del hueso de tuétano.también una pena.
Me encantaron la oliva arbequina y ese brioche con ron cremat de postre. éstos SI, deliciosos.
Mi propuesta de mejora en el plato de tuétano con tartar: la presentación del plato tiene una gran base de sal bajo el hueso que volcó cuando lo pusieron en mesa y después, al haber tocado el tartar en la sal, es incomible.deberian cambiar esa base de sal por evitar desastres!

¿Recomendaría el restaurante? Sabiendo que está Nandu si.volvería? No.

Segona vegada que vaig a Can Jubany. Molt contenta amb el servei, els plats i la seva qualitat! Ens ha saludat en Nandu Jubany ja que avui si que hi era al restaurant. Donar les gràcies a la cuina per haver adaptat el meu menú a les meves intolerancies i al.lergies! Hi tornarem!

Local precios amb hort propi a l exterior prou extens. Menu passeig per catalunya molt complert
Cuina creativa amb receptes tradicionals i producte de temporada.petits fours molt originals.

Despues de la primera visita hace unos años atras, donde probamos el gran apat (menu largo) y nos parecio demasiado la cantidad de comida, nos decidimos a volver para probar el menu corto + el festival de postres y a nuestro gusto la experiencia fue mas satisfactoria.excelente comida y servicio impecable.a destacar la profesionalidad de Xavi y la atencion recibida por parte de la sommelier.la unica pega (y es una opinion muy personal) es que las sillas son bastante incomodas.volveremos sin duda!

Can Jubany, un verdadero tesoro culinario en el corazón de la cocina catalana.
Recientemente tuve el privilegio de disfrutar del menú "El Gran Àpat" y debo decir que fue una experiencia gastronómica excepcional. Cada plato presentaba una combinación de sabores exquisitos, presentados de manera impecable. Cada bocado era una explosión de sabores para el paladar. Sin lugar a dudas, recomendaría este restaurante Estrella Michelin a todos aquellos que buscan una experiencia culinaria única e inolvidable.

Una experiencia perfecta.
El trato: excelente, te sientes en todo momento atendido pero sin agobiarte. Con detalles sorprendentes. Mi marido se dejó las gafas para leer, pero tienen gafas para prestar!
Ambiente: espacio suficiente entre las mesas que hace que no tengas que estar escuchando otras conversaciones y música suave de fondo lo suficientemente alta para que la detectes y lo suficientemente baja para que no te moleste en tus conversaciones.
La comida: ya nos esperábamos que fuera de una gran calidad, pero igualmente nos sorprendió la mezcla de sabores.
Nosotros elegimos un menú degustación, totalmente recomendable. La próxima vez quizás vayamos a comer y no cenar, porque la cantidad de comida fue excesiva para cena, al menos para nosotros, pero eso ya es algo muy personal
En fin, vale la pena pagar por la experiencia.

La situació molt bona, el restaurant maravellós. Del Parking al restaurant pasas per el
Hort super ben cuidat.
Tracte perfecte, proper i familiar. La taula, a un reservat, proper a la cuina, perfecte.
El menjar? Espectacular.
Aixo si, del aperitius als postres… molt menjar, molt… cap queixa