CIB - Culinary Institute of Barcelona, Escuela de Cocina

Recomiendo la escuela, hay muy buen ambiente y profesionalidad ante todo.
Estudiar en el CIB me ha ayudado a llevar mis conocimientos culinarios al siguiente nivel.

Tuve la oportunidad de asistir a diferentes cursos en el CIB y tengo grabadas en mi vida todas las experiencias en las salidas al campo. Fue la mejor decisión ir a Barcelona.

La educación en el Instituto Culinario de Barcelona es genuinamente excepcional. Los profesores no solo son expertos en sus disciplinas sino también excelentes mentores. Mi experiencia aquí ha sido transformadora. ¡Me encanta estar aquí!

El CIB ofrece una experiencia de aprendizaje única. Su metodología te permite aprender el sector culinario desde una perspectiva innovadora y futurista. Realmente te prepara para los desafíos reales que enfrentará el sector.

Si te apasiona el arte culinario y estás interesado en iniciar un restaurante o negocio relacionado con la comida, esta escuela te brindará toda la información que necesitas para estar saludable, feliz y exitoso en esta industria. Adoptan un enfoque integral con planes de lecciones que difieren de los de una escuela culinaria clásica. Si deja que su mente se abra y se concentre en su pasión, obtendrá todo el conocimiento necesario para continuar con sus sueños. También un agradecimiento personal al apoyo del personal. He conocido a algunas de las personas más amables que todavía me alientan y sienten curiosidad por mí incluso después de la graduación. Muchas gracias a todos por el apoyo. Y si buscas ser un chef creativo y profesional en el ambiente culinario actual, todas las herramientas para lograrlo están aquí, ¡solo te hace falta!

Hoy he terminado mi curso de post grado de chocolatería y pastelería, ha sido la mejor experiencia de mi vida.
Cada dia a sido una locura, muchas técnicas nuevas, mucha información, mucha práctica, muchas emociones, si me pongo a pensar en lo que sabía hacer hace tres meses y lo que se hacer ahora. Wooow que crecimiento.
En tres meses he tenido más de 30 profesores, cada uno experto en su campo, en cada classe biene siempre el mejor de, es increíble la experiencia ciber, la recomiendo a toda persona apasionada por la cocina.
Hoy he terminado llorando despidiéndome de mis compañeros con un hasta pronto. Me llevo grandes amistades de este curso.
La forma que tienen de evaluar es buenissima, no hay exámenes, hay challenges, en este curso hemos tenido 3 y vaya experiencia. Superarse a uno mismo es increíblemente emocionante, te das cuenta de lo que eres capaz de hacer realmente, esto no lo he experimentado en ninguna otra escuela, si te equivocas no es un error, es un aprendizaje.
Los días de CHALLENGE son los más emocionantes, trabajando en equipo, realmente me he sentido en un programa de televisión, teniendo que sacar lo mejor de mi y recibiendo feedback de grandes profesionales.
Espero que mi experiencia ciber no acabe aquí, lo recomiendo al 200%.

A school that makes you think differently and definitely gets you ready for the future. As a student here I recommend this school and their specialization courses.

Gran centro de estudios profesional internacional.
Zonas muy bien creadas para impartir los estudios con camaras y traduccion.grandes profesionales del sector

Yo fui de la primera promoción del postgrado del Fuego y Baja Temperatura, aún recuerdo las buenas sensaciones de las clases, la profesionalidad de sus profesores y lo accesibles que son. Las clases demostrativas y practicas me han sido muy útiles en estos años, gracias a realizar este curso, he aplicado muchas de las técnicas y experiencias adquiridas en el curso, en mi Trabajo.
Una experiencia totalmente recomendable, ya sea por el tipo de enseñanza, las instalaciones y sobre todo por los profesores que son unos cracks en sus sectores.

Hice el curso Chef de alta cocina entre Sept 2020 y Agosto 2021. Me quedo con el contenido teórico de la mayoría de las clases y la dedicación de la mayoría de profesores. Sin embargo hay hechos que dejan mucho que desear. Listaré algunos: 1) Recibí mi diploma después de 7 meses de terminar el curso y de mucho insistir, y ahora veo que en él no acreditan que has hecho 3 meses de prácticas. 2) El "seguimiento de prácticas y acompañamiento" que prometen se queda muy corto, sientes que lo haces todo tú solo de principio a fin y ni se enteran si iniciaste o terminaste tus prácticas. 3) La plataforma de contenidos va muy mal, no hace mucho sentido cuando lo que quieren es transmitir modernismo e innovación. 4) Debido a la pandemia sólo pudimos hacer una salida de campo de todas las que estaban en el programa, y nunca hubo un reembolso correspondiente (aunque dicen que las salidas se compensaron con conferencias que hicieron un par de veces para toda la escuela). 5) Aunque sugerían que la escuela era internacional, los traductores simultáneos nunca funcionaron y la mayoría de contenidos eran en español, así que si no tienes un buen nivel de español, es mejor que te prepares desde antes. 6) La cantidad de papel que usan en copias y documentacion, los desperdicios alimenticios son una barbaridad, y ni hablar del reciclaje.no van muy en la línea de lo ecológico.

En conclusión, queda una sensación de no recibir la calidad que corresponde al precio tan elevado que pagas. A demás, ir a quejarse con los directivos o exponer tus ideas para mejorar las cosas internamente, parece que no es muy bien recibido. Y eso, que te invitan a pensar diferente.

Fue mi experiencia. No olvidemos que son una escuela muy joven con mucho camino por delante. Espero que en el futuro sea realmente diferente!

La escuela de cocina que el mundo de la gastronomía necesita. Creatividad, innovación y mirada al futuro. Una escuela internacional donde cada día es distinto al anterior. 100% recomendable!

Una escuela en la que se aprende y se enseña en un modo distinto y global, con gente muy apasionada y preparada para adelantarse a la rápida evolución del mundo de la gastronomía.

Me ha cambiado la vida y la manera de ver la cocina. La cocina no es un receta, es una pasión que va más allá. Crean la experiencia para que la pasemos todos genial! Y lo que se aprende no se olvida.