EL VENTADOR

Una “experiencia” inigualable. Presentación muy cuidada, con productos locales; la elaboración de los platos ha sido hecha con mucha delicadeza y profesionalidad.
La mezcla de sabores y colores es acertado sin ser exagerado, sino todo lo contrario, muy armonioso.
Local pequeño, justo y adecuado para hacer “felices” a pocos comensales.
Volveremos!

Comimos en el Ventador en mi cumpleaños. Eli cocina al nivel de algunos chef con estrellas Michelin -la camarera de sala me dice que es autodidacta, pero no me lo creo. Elanoran platos con base de la cocina de montaña pero interpretados con tecnicas modernas que suavizan su sabor y una gran maestria en las mezclas. Equilibrio de sabores en los saquitos de conejo con crujiente de queso y un tamatito confitado. Comido todo en un bocado, resulta excelente. La coca con mousse de bacalao y perejil es una delicia. El lingote de manitas de cerdo es original en su presentacion y a la vez viene excelente de guiso, y se hace ligero por el contrapunto del tostado de las caras y el sabor de las láminas de remolacha encurtida. El pollastre marinado y frito en tiras necesita una revisión. No suelo pedir panacota, ni en los mejores italianos, ni tampoco me gusta el sabor del plátano, pero la panacota de plátano que hace Eli, flambeada en su supetficie es original y suave, y no hay que perdérsela bajo ningun concepto. Buenos vinos tintos jovenes por copas de garnacha
-no entiendo por qué no tienen copas de un buen blanco catalan- y un servicio en mesa rápido y profesional. Sin desmerecer a otros buenos resraurantes deTaull o Erill que estamos visitando esta semana, con buena parrilla y cocina catalana mas clásica, creo que el Ventador está en un nivel superior, por su gusto en las mezclas y la suavidad de los platos catalanes de montaña que consigue con sus elaboraciones. Enhorabuena Eli.

Emocionante. Hacia tiempo que no sentía la “gallina de piel” durante una cena en un restaurante sin estrella Michelin
La cocina de Elisabeth es espectacular.
Su cocina justifica el viaje desde cualquier sitio.
Never surrender!

Hem triat el menú degustació. El menjar estava bo, els plats eren elaborats amb productes de proximitat i de qualitat. El preu no és proporcional a les sensacions finals obtingudes. La web ens va crear unes expectatives més altes que les que vam tenir.

Servei excel.lent.
Menjar molt bo i ben presentat.
Espai acollidor en una vall espectacular.

Menjar excel·lent, molt connectat de manera innovadora amb la terra. El local agradable i el servei fantàstics.

Gran descobriment, ens ha encantat, servei i plats. Cada plat que anàvem provant ens agradava més, hem disfrutat molt. Tornarem segur!

¡Espectacular, nos gusta este tipo de cocina en plan degustación, y hacía mucho tiempo que no disfrutábamos tanto, estaba todo realmente exquisito, el local muy acogedor y el trato inmejorable, Anaís (la camarera), un encanto. Un lugar para repetir y recomendar.

Excel·lent! El menjar boníssim i el servei amb molta cura aconsellant i explicant els plats. Es nota que els hi agrada i ho fan molt bé. I qualitat-preu molt bona.

Petit i acollidor. Ens han tractat molt bé. Uns plats bonísims. La vaixella de ceràmica artesanal, preciosa. Ens ha agradat moltíssim tot. Un 10!

Hemos ido con mi mujer, pedimos 4 platos y 2 postres, todos riquísimos a cuál mejor. Con el vino incluido nos salió por 78€. Una experiencia inigualable! Volveremos

Buena calidad de la comida pero si vas con hambre mejor planteate otra cosa. El concepto son mini platillos para compartir a precio maxi, por lo que si quieres salir satisfecho te espera una buena clavada. No volvere

Ha sigut toda unasorpresa trovar aquest Restaurant que no conixiem. Tot ha estat molt bo, molt ben presentat, les explicacions de la responsable de sala molt correctes. Segur que hi tornem, val la pena

Quin plaer tenir el restaurant Ventador a la vall! Es tot un Luxe.un plaer degustar els plats que fant! No puc anomenar un plat per que tots son de 10… es recomano x100 aquest restaurant
No deixeu de trucar i reservar tant per dinar com per sopar!
Gràcies per tot! El servei de 10 i un menjar de 10
Potxonets al gran equip que teniu

Lugar encontrado por casualidad de regreso a casa en el corazón del valle de Boí (Barruera), cocina de mercado, menú degustación 50€+ bebida aparte, no es el típico menú degustación que te pones a reventar, si no que la cantidad es más que adecuada, calidad notable e inmejorable materia prima de la zona. Los postres están a la altura de el menú que si no me equivoco consisten en 7 platos, +2 de postre, buena variedad de vinos, el servicio de 10, súper atenta la chica y un estupenda explicación de los platos, sitio que recomendaría a la gente de buen comer y que sabe apreciar la calidad y servicio

Hem fet el menú degustació i tot era molt bo! Ideal per si voleu tenir una experiència única i recordar haver quedat amb bon gust de boca! Hi hem anat amb un nadó i ens han tractat molt bé, el local és acollidor, ens han explicat cadascun dels elaborats plats amb molta passió. Genial! Hi tornarem!

Vam anar a sopar un menú degustació i ens va encantar. Tot el que vam tenir el plaer de provar ens va encissar per la seva originalitat i bona qualitat.
Producte de proximitat i temporada i ambient agradable.
Sense dubte hi tornarem
Pd: Es possible que calgui reservar ja que es tracta d’un espai petit amb poques taules.

De vrais professionnels, une cuisine inventive, maîtrisée, des produits de grande qualité, un accueil impeccable, merci pour cette excellente soirée.
Bravo pour votre installation dans ce petit village.

Una cena espectacular. Hicimos el menú degustación de 8 platos. Y cada uno de los platos superaba al anterior.
Maravillosa experiencia.

L'important és menjar bé i al Ventador hi hem menjat molt i molt bé. Els productes són bons i l'elaboració és meticulosa, molt treballada i creativa en el bon sentit de la paraula. O, com potser diria la xef, en el senti humanista: vincular el que la terra dona amb els significats que els humans hem creat al llarg del temps.
El menú degustació transmet hores i hores de recerca fins trobar la fòrmula exacta. Ens han encantat la croqueta de trinxat, el carpaccio de cèrvol fumat o la crema de castanyes. Els sabors més forts entren de primera per deixar després un eco de matissos i ressonancies durant estona. Tot el menú degustació és per recordar.
Tracte excel•lent i local molt bonic. Hem pagat encantats el que costa. Parada obligada (amb reserva!) si esteu per la Ribagorça.

Menú degustación excelente, cocina con producto de calidad de temporada y de proximidad.
Local tranquilo y agradable. Eli la propietaria, profesional y encantadora.
Muy recomendable

IMPRESIONANTE. Cocina de calidad en un entorno inmejorable.
Vinimos por las reseñas leídas y son realistas.
El desembolso puede ser importante según que idea se lleve, pero no digo que sea caro, ya que el producto de máxima calidad y la elaboración hay que pagarlos.
Para 2 personas pedimos 4 platos y 2 postres, para poder probar lo máximo y salimos por unos 100€ con una botella de vino también. Lo mejor para mi gusto los raviolis y el cordero a baja temperatura, pero todo increíble de bueno.
Si estás por la zona y te gusta la buena gastronomía no dejes de reservar.

Michelinizable.
Date prisa antes de la estrella. Las manitas impresionantes, los espárragos blancos. Impresionante propuesta a ras de carretera

Un restaurant d’autor on val molt la pena provar el seu menú degustació.
Molt bon servei, amb la corresponent explicació de cada plat.
Plats molt originals i de proximitat, especialment fer èmfasi a l’alberginia amb formatge tou de til•lers i el corder dessosat.
Hi tornarem segur!

Fantástico Restaurante. Presentaciones, sabores y carta de vino, fuera de lo común en la zona. Acompañada de una vajilla acorde. Muy grata sorpresa. Totalmente recomendable.

Gastronomía muy diferente a lo que sueles encontrar por la zona, sin duda para pasar un rato exquisito, para repetir.

Espectacular comida, la mejor de la zona, bien presentada y cocinada. El servicio muy bueno también. Decoración acorde con el servicio y la presentación de los platos. Encantados de que haya un restaurante así en la zona porque es el único así en estos valles. Recomendación rollitos de pato y cordero a baja temperatura.

Bien pensado pero escaso en relacion calidad precio. El conejo y el pato lo mejor. El servicio y el trato excelentes

Un restaurante para recordar. Unos platos súper elaborados con un sabor único rodeado de un entorno inolvidable. Si volvemos por la vall de boí repetiremos sin duda. A destacar los rollitos de pato, increibles!

Restaurante con una carta no muy extensa pero con platos elaborados. Ambiente agradable y tranquilo, pocas mesas, no es barato, y es recomendable reservar.

Comida rica e interesante, y el servicio también es bueno. Quizás, el precio es un poco elevado para su localización y carta. Las raciones son justas.

Excel·lent. Original i sorprenent, molt bon servei, menges molt millor del que pagues. Molt recomanable.

Lugar muy agradable y acogedor. La atención es estupenda. Y muy buen ubicado. La carta es corta y clara, y el carpaccio es espectacular.

ES-PEC-TA-CU-LAR! Nos ha encantado todo, calidad de la comida y servicio. Lo único, quizás, sería que no tienen "platos infantiles", pero por lo demás, de lo mejor de la Zona son duda

Gran proposta de cuina creativa
Quan dels plats tradicionals se'n fa una proposta elaborada i plena de sensacions.
Una experiència que cal conèixer en un racó de muntanya tan bell com és la Vall de Boí

La comida era buenísima! Un paté de jabalí muy bien equilibrado y un cordero espectacular. Un vino de la casa muy bien y servicio muy simpático. A volver!

Fantàstic restaurant a la vall de Boí. Plats originals, ben presentats i deliciosos. Servei súper amable. Alta cuina als Pirineus! Molt recomanable si estàs per Barruera

Trato espectacular al igual que la comida, ademas nos adaptaron varios platos a veganos, sin duda un acierto!

El lloc és molt acollidor i tranquil. Molt accessible, a peu de carretera. El personal molt amable i atent, molt professional.
El menjar boníssim, les combinacions de sabors molt encertades i originals.
Ho recomano 100%

Genial, ens ha sorpres la cura en cada detall. El menjar bonissim, el tracte fantastic i el lloc ben bonic. Molt recomanable!

Cuina creativa de gran nivell i bona selecció de vins.
Excelent, seguiu així! Felicitats!

Vam reservar de pura casualitat, sense cap referència, i puc dir sense exagerar que no trobareu un restaurant amb millor relació qualitat-preu en tot el pirineu català. Un 10 en tots els aspectes, menjar espectacular i servei inmillorable. Hi tornarem, felicitats a tot l'equip!

Pague 40 euros por la cena pero hubiera pagado el doble si hubiera hecho falta. Vino espectacular y platos super bien elaborados. Volveré

Maravilloso. Lo recomiendo 100%
Trato genial por parte de Eli, comida de calidad (creativa y con productos de la zona), vino delicioso y en Barruera que es un sitio precioso.
Si vas a la Vall de Boí la visita es obligada.
Calidad precio perfecta

Esperanza en el futuro, las nuevas generaciones irrumpen de una manera descarada, siéntate y comienza a disfrutar de las deliciosas creaciones de Eli y Pierrre sin más, descubrirás que para tocar el cielo no tienes que subir forzosamente al Aneto

El mejor restaurante del Valle con diferencia, una propuesta valiente y de exquisita elaboración, un trato inmejorable y muy profesional les llevara sin duda al éxito y les convertirá, si no lo son ya, en un refrente.

Excellente cuisine de montagne, belle ambiance, plats recherchés avec quelques curiosités telle que la mousse de champignons sucrée en dessert, une belle découverte. Réservation recommandée par WhatsApp.

Probablement el millor restaurant de la Vall, però també el més diferent. Cuina de fusió amb producte local però sense complexos per barrejar-se amb altres gustos. Nosaltres hem sortit molt contents.

En el nostre cas vam sopar el menú degustació de tardor, que incloïa 5 plats i dues postres amb productes com castanyes, moniatos i bolets diversos, però també bacallà, carn local i unes postres de pastís de figues.

És car, però no t'emportes sorpreses: no abusen del preu de l'aigua i pots calcular què et costarà sense por d'equivocar-te. En el nostre cas, 40€ el menú (sense beguda). En total, amb una ampolla de vi inclosa, menys de 100€.

En definitiva, recomanable si és l'estil que busques.

La comida extaba exquisita, sabores muy finos. Fueron amables en todo momento, cualquier duda sobre la comida te la aclaraban
Recomendaria un plato que era "huevo de corral a baja temperatura con boletus, higos" Espectacular! Y el pate hecho por ellos delicioso.
Fuengirola

Sensacional. Carta creativa amb productes de la zona. Postres deliciosos. Servei excelent.
Restaurant no típic de la Vall de Boí.

Espectacular! La millor proposta gastronòmica de la Vall de Boi. Plats i postres molt treballats i molt ben explicats per la cambrera. Si esteu per la zona no us el perdeu.

Íbamos con altas expectativas. Algunos de los platos no estaban a la altura, especialmente el Steak Tartar. La carne era bastante hilosa, no era lo esperado de un restaurante de la zona. Aún así, es una propuesta interesante y diferente en la Vall de Boi.

És lamentable contestar a un client d'aquesta manera tant vergonyosa, la vergonya hauria de ser vostra desprès de deixar a un infant sense cap alternativa per menjar i veure com els seus pares menjen i ell no té cap alternativa més que esperar, morta de gana, a sortir d'allí pitant per anar al bar del costat per demanar alguna cosa de menjar, vergonyòs no empatitzar amb infant que plora de gana. En cap moment ens heu mostrat interès pel problema que teniem, en cap moment ens hem escridassat, simplement patiem per ella i la poca amabilitat per part vostra.
Sobretot perque teniu una carta amb nomes una quinzena de plats i nomes li heu ofert 2, un canelo de carn i un entrecot marinat amb soja i sesam i altres especies (bueno 8 daus d'uns 150grams en total ben justos) per 22€
Portem una setmana a la vall de boi i hem dinat i sopat cada dia a molts restaurants de la zona i ha estat genial i sempre amables, de fet en la majoria com el vostre veniem recomanats i hem vist ressenyes de tripadvisor. I porto 4 anys posant valoracions a centenars de restaurants de catalunya, valencia i altres i en cap cas m'he sentit com avui.
Impresentables i males persones

Després de fer una reserva amb 2 nens. No ens han informat de que no hi havia cap plat infantil. El servei nefast i gens agradable. No ens han donat opcions ni fet l'estança agradable. No tornarem pr supost

Plats molt bons i molt elaborats. Realment els hi agrada que el client quedi satisfet. L'atencio de tot el personal molt bona.

De paso por el Vall de Boí pasamos por este sitio por recomendación de un amigo y, sin duda, mereció la pena. Probamos 3 platos principales y 2 postres, y no sabría decir cuál de ellos estaba mejor. Dentro de los platos principales probamos el tartar de tomate con fresas y ventresca (deliciosa la combinación entre tomate y fresas), steak tartar (riquísimo, el mejor steak tartar que he probado) y el canelón de ternera (muy rico también, el relleno es a base de carne melosa y se deshacía en la boca). De los postres probamos la espuma de mascarpone con frutos rojos y otro que llevaba queso azul y mango, ambos espectaculares. Servicio muy atento y amable. Recomendado si pasas unos días por Vall de Boí o alrededores.

Plats molt bons i molt elaborats. Realment els hi agrada que el client quedi satisfet. L'atencio de tot el personal molt bona.

Menjar molt bo i creatiu, malgrat car. Vam fer 3 plats entre dos persones + unes postres a compartir i una ampolla d'aigua: 44€. Està bé per a experimentar nous sabors i formats culinaris, però s'ha de tenir en compte que els plats tenen una qualitat que es paga. No tenen menú (al menys entre setmana no en tenien).

Best food so far this trip, modern tapas Michelin level food, fantastic value we'll definitely be back.

Es estupendo el sitio, la gente que lo lleva.pero la comida espectacular hemos salido muy contentos y con ganas de volver. Felicidades a todos ellos.

¿Estamos ante el mejor sitio de gastronomía de Barruera? La respuesta es SI! Si lo que quieres es disfrutar de la mejor comida en este pueblo, el ventador es EL SITIO. MUY recomendado

Nada recomendable. Hemos tenido que comer con chaqueta del frío que hacía. Comida muy escasa y carisimo

Si sois de los queréis probar algo diferente y original os lo recomiendo mil por mil, yo soy muy fan de comer y disfrutar cosas diferentes y la verdad es que me sorprendió muy gratamente

Plats originals molt ben fets i amb ingredients de qualitat,
El servei es bo i el local es acollidor
La relació qualitat preu es correcta.
En definitiva un lloc per tornar-hi i per recomanar.

Cuina molt elevadora i bona. Plats ben presentats, el local es petit així que millor fer reserva prèvia

Michelin star quality. Wonderful flavours at reasonable prices. Muy buena comida y rico con precios regulares

Comida espectacular con productos de calidad y muy buena elaboración. Local acogedor y muy agradable.

Rico, saludable y excelente elaboracion.
Marca claramente la diferencia con cualquier restaurante de la zona. No se que tal se le daba la fisica o la filosofia pero en la cocina Eli lo borda.

Cuina d'autor amb productes de la zona molt ben elaborat, amb sensibilitat, intensitat i combinació de sabors. Racions adequades i suficients. Elaborat per una xef autòctona de la Vall molt atenta i propera.
Espai agradable amb una distribució de taules desfogada, bon servei, bon ritme i sense presses.
De vista obligada si vas per la zona i vols gaudir d'una cuina amb productes locals saborosa, honesta i diferent.

Comida de montaña con un punto modernista, lo cierto es que la variedad no es muy grande pero los platos que probamos eran excelentes, pedimos para compartir y quedamos muy satisfechos.

Las carrilleras una exquisitez.

El precio es similar al resto de restaurantes de la zona, unos 25€ por persona (un plato, postre y bebida).

Hem vingut per les bones crítiques a Trip Advisor. És increïblement bo. Qualitat preu, com pocs n'hi han. Recomano l'Steak Tàrtar de segon. Postres, fes el coulant de xocolata amb gelat de vainilla.

Local modern, minimalista i molt acollidor. Hem dinat més que bé! Relació qualitat preu molt bona. Felicitats!

Magnífic restaurant a la Vall de Boí. Cuina basada en producte local i de proximitat, reinterpretada i contemporània. Contrastos, textures i alta cuina al plat.

Gran atenció al client, tracte personalitzat i bona referència de vins. Un imprescindible si es viatja a la zona.

Exceptional restaurant, gourmet food. Dishes are a bit small (though not small relatively to gourmet) and prices are around 16€.

Limpio, atentas y amables. Puedes pedir bocadillo o cafe y croissant lo que te guste.importante poder tomar bebida vegetal para el cafe.

Un local molt acollidor, i el més important, una cuina d'excel·lència, per mi la millor de la Vall de Boí, i comarques del voltant, la cualitat és suprema i el preu crec que és molt barat, per el que pots arrivar a degustar! Brutal! Trobaràs pocs llocs com aquest!

Local petit, la decoració no és la típica de muntanya de la zona. Menú elaborat amb plats que utilitzen productes de la Vall i de l'àrea, cuidant el mínim detall en la presentació i de gust deliciós. Postres també boníssimes. Millor reservar perquè s'omple molt i no hi ha gaires taules. Treballadors atents i amables.

Un homenatge als sentits, una sorpresa inesperada emmig d’un paratge únic. Paissatge, cultura, tradicions i cuina tradicional de montanya. Al ventador et sorprendrà l’avatguarda, la tècnica, l’art i sobretat l’amor que hi ha darrera cada plat, pensat i elaborat amb producte de proximitat. Realment no us podeu perdre l’experiència.qui ho prova.només pensa en tornar-hi! Ah! I segur que hi troba coses noves! Tan a la carta com a l’espai

Amazing food and very friendly staff. Loved it. After a beautiful hike in Vall de Boí, dinner here was the culmination of the evening.