Kanada-Ya

Kanada-ya era mi lugar al que acudir en Londres cuando quería ramen, y recuerdo que la gente hacía cola en la puerta de Holborn incluso antes de que abriera para servir, lo cual dice mucho. Un día me topé con el restaurante de Barcelona mientras buscaba un lugar para comer, y fue una grata sorpresa. Opte por la era kara con una cerveza fría, seguida de un ramen trufado con fideos duros. ¡No hay nada mejor que eso!

No es tan delicioso como la sucursal de Londres. Un poco caro y al lugar le falta un poco (sucio y mal mantenimiento)

Es agradable encontrar un lugar en Barcelona que obviamente trabaja para producir comida increíble. Veo un gran futuro para este pequeño pero dedicado restaurante.

El servicio fue excelente. El ramen era decente. Pedí Tonkotsu. El caldo y los fideos estaban estupendos, pero no me gustó mucho la carne. En general, buen ramen, pero quizás no sea mi versión favorita.

El Ramen espectacular. Lo recomiendo sin duda.
No le doy 5 estrellas porque casi tengo que entrar al baño en barca.

La comida era muy buena, pero lamentablemente me robaron el bolso aquí. Sé que no es culpa del restaurante, sin embargo, hubiera sido bueno si no hubieran dejado que personas sospechosas entraran al restaurante y se quedaran por ahí…

Pretty authentic ramen. The broth is thick and flavorful. You can choose how well done for the noodles, from soft, medium, to hard. The appetizer is a little expensive with a small amount. The owner is Japanese but can speak Spanish and English.

This was the best ramen I had in a long time! I love ramen and am always trying new places wherever I go, but hands down this is the best in Bcn so far. Highly recommend the truffle one

We didn’t try the food but the seems like they have a communication issue. 10 minutes before they open we ask if you need a reservation they told us no, so 10 minutes later we came back and they ask if we have a reservation we said no then they told we need to wait 45 minutes as we don’t have a reservation…. Why they didn’t take a reservation when we ask at the first place?

De los mejores Ramen de Barcelona sin duda alguna. Estaria muy bien alguna opcion vegetariana mas.

Actualización 12/05/23

El caldo ramen vegetariano no tiene un sabor tan profundo como las otras opciones. Los fideos son buenisimos pero esta última vez nos falto mas caldo en los Ramen como las veces pasadas, no se si habá sido por pedir los fideos duros que lograron absorber más caldo que los medios. Tiene un complemento que se puede añadir al ramen gratis, esta delicioso pero es algo picante para las personas sensibles al picante.

El mejor ramen de Barcelona y el más auténtico, cocina y lugar. Local sencillo y lleno de detalles con encanto e interés. Y siempre hay japoneses comiendo!

Un ramen delicioso, no te cansas de comerlo. Hemos probado el de caldo de pollo. A la hora que fuimos ya se había terminado el de cerdo. El sitio bastante pequeñito pero muy agradable.

Los oniguiris me parecieron muy secos, el de salmón apenas tenía salmón, el de bonito estaba rico pero demasiado seco.
Los ramen bien, pero el de yuzu era tan picante que no se sentía el sabor de nada más.

Si bien es cierto que el ramen estaba bueno (sobre todo el caldo), dista mucho de ser “el mejor ramen de Barcelona” (esto es una opinión personal, claro está). La ración no es ni abundante ni escasa, pero lo suyo es coger unas tapas pues puedes quedar con hambre. La ración de cerdo en el Tonkotsu era bastante escasa, cuatro láminas extremadamente finitas y los fideos, digamos que no tenían ese sabor tradicional que acompaña. No es justo poner un 3 pero tampoco un 5.

For me, Ramen is all about the broth, and this one lacked thickness and punch. We had the chashu and the chicken, the chashu was fine but not great, chicken barely had flavor. The toppings were far and few for the price in my opinion and I had to pay extra for a cold macerated egg which drove the price the chashu to almost 18 euros. The service was quick and helpful to accommodate our needs, the server was fluent in Japanese, English and Spanish. The place was a little run down, not unclean but could use a little work, bathroom smelt like pee.

Local pequeño y de ambiente tradicional.
Tiene un par de mesitas, asientos en barra y una sala al fondo (aforo de 38).

Tienen un menu del dia que esta bastante bien y varias opciones de ramen, que es lo que probé yo, en el menú.
Esta bueno, pero tampoco el mejor que he probado.

Me parece un buen punto que te pregunten por el punto de preferencia de coccion de los fideos.
No me ha gustado que si quieres el tipico huevo, se paga aparte. Pero ciertamente estaba muy bueno.

El servicio es atento y rápido. Muchas gracias!

Estuve un sábado al mediodía y aunque me hicieron sentar pronto tuve que esperar más de media hora para recibir comida. Así que el servicio es lento, hay que decir que hay solo una persona (imagino el dueño) sirviendo.
Dicho esto la comida está muy muy buena, pedí el ramen y un onigiri de salmón ambos brutales.
Recomendado al 100% si no te molesta esperar para comer

Local: 5/5 Muy bien decorado, bonito y limpio
Servicio: 5/5 Muy atento, rapido y educado.
Comida: 5/5 Deliciosa comida japonesa hecha con cariño.
Precio: 5/5 Precio muy bueno.

Recomendado.

ありがと.

Junto a ya-Hiro, el mejor ramen de BCN pero sin las colas del primero.
Un Ramen REAL, no de franquicia, nada "polvoriento" ni harinoso. La carne se deshace en la boca y tiene un sabor espectacular, los huevos cocidos al punto exacto en que empieza a endurecerse la yema xo sigue siendo algo liquida.
El dueño es encantador: D

El ramen, tanto el picante como el de trufa, buenísimos. Se nota el buen caldo. Por otro lado, 2€ por agua filtrada y 2€ por un huevo, como opción extra.

Absolutely horrible. I waited in the cold for 40 minutes. The only guy serving tables told me “just a minute” and they never let me inside. 8 people finished while I stood there, empty tables everywhere and they didn’t bus a table for me or even offer me to sit down. I wouldn’t recommend this place as I have lived in Japan on 3 different occasions and ramen is A QUICK meal for a busy Japanese person. No way would I go back or even consider giving them my business. Horrible establishment and they couldn’t even offer me a seat when the place had plenty of tables unbelievably sad to see this for Japanese culture!

Tanto el ramen como el karage están muy buenos. Lo mejor es el caldo y la carne del ramen. Muy recomendable.

La verdad es que llevaba mucho tiempo esperando encontrar un restaurante de ramen donde lo hicieran como en Japón, y al visitar Kanada-Ya, encontré lo que esperaba. El tonkotsu ramen que sirven es auténtico como el de Fukuoka, en Japón.

A parte del ramen típico, ofrecen también otras variedades, incluyendo ramen vegano. Me sorprendió muchísimo ya que incluso puedes elegir la dureza del ramen entre varios tipos de blando, regular o duro.

La atención también es muy buena, y aunque hay que esperar un poquito (ya que hacen el ramen cuando lo pides, por supuesto) vale muchísimo la pena!

El mejor ramen de Barcelona. El caldo lo cocinan durante 24 horas y lo hace un maestro de ramen, tienen 1 menú de ramen por 13,50 que es espectacular y sales lleno. Lo recomiendo

Excellent ramen- great broth, delectable pork, choice of how al dente you prefer your noodles. Eggs cost extra but they were delicious. I will absolutely be back.

Probé las croquetas de Chatsu y el ramen de trufa y estaba buenísimo, quizá las croquetas hubieran estado mejor sin la salsa picante por encima, pero el ramen de trufa estaba riquísimo. Sin duda volveré, buen servicio, acogedor restaurante, camareros simpáticos y buena comida.

I used to live in Carrer Valencia and I remember when Kanada-Ya was open few years back. I just fall in love with this place immediately. The ramen is so delicious, the place is tiny but very clean and homey, the owner is always there, very attentive and kind. As a Polish girl I am into chicken soups so usually I order the Chicken Ramen, it comes with spring onions, ginger and super tasty slices of chicken.
Today I went to Kanada-Ya first time since the pandemic as I do not live there anymore. It was full of Japanese families and it must be a proof this is definitely THE place to go for a ramen!

Unfortunately didn’t live up to the hype. It was freezing in the restaurant so my wife and I had to leave on our jackets the whole time. I was super excited for somewhere that did a Tonkotsu ramen but I was very underwhelmed. The food was very bland, not many ingredients in the ramen and quite expensive for what you got. Even when my wife asked for her ramen to be spicy they brought a tiny pot of mild tasteless sauce and charged almost €2 for that. When I left 90% of my food the server didn’t bother to question anything and just gave us the bill and sent us on our way. Other people in the restaurant seemed to enjoy it so maybe we were just unlucky but unfortunately we won’t be returning.

El Ramen de Kanada-Ya es excelente, si lo comes allí. Para llevar no merece la pena. Mal presentado, mal cerrado, pocos toppings (solo fideos, verde no japonés, y unas ridículas láminas de cerdo). No merece la pena. Sobre todo porque vale lo mismo, lo que es ridículo.
Nunca más.

As a regular customer I could tasted today the soup is different, and we feel thirsty after that, never happened before.

Fuimos por recomendación de varias personas, pero he de decir que me ha decepcionado bastante. Pedimos un menú para la comida, que comenzó bien ya que el arroz con chashu estaba bastante bueno. Luego, hubo que esperar bastante por el tonkatsu ramen (según nos dijeron hubo un problema en cocina). El ramen la verdad es que no estaba nada bueno. Caldo con poco sabor, con algo de espuma, fideos mal cocinados, chashu escaso y frío. Tal vez se trate de un mal día, pero si tuviera que quedarme con esta experiencia no volvería.

Soy muy de caldos y muy de ramen Y ESTE ES EL MEJOR QUE HE PROBADO NUNCA. De verdad. La dureza de los fideos de 10 y sobre el caldo no tengo palabras…maravilloso. Lo que me enamoró sin duda es el chashu, qué rico, y las croquetas de chashu buenísimas (me llevé congeladas para tener en casa). Recomiendo su clásico ramen Tonkotsu y el de Trufa. ¡Gracias Ken!

Se nota la profesionalidad y amabilidad del personal que trabaja en el restaurante. Faltaba 1 cocinero y aún así nos atendieron lo mejor posible. Siempre avisando del posible retraso. La comida fue deliciosa.

Wonderful service, we came in for takeaway at the last moment, so choices were limited, but the ramen was absolutely splendid! Noodles cooked to your preferences, packaged so that the broth is separate, just perfect.

Even though the pictures look good, the taste says something different. First, I've never eaten ramen with so much rocket vegetables and so little spring union. Second, I missed the egg and the seaweed in my noodles. And third, they were out of miso soup and chicken. Come on: you're a Japanese restaurant, how is it possible that's you're out of miso soup and chicken?
The broth was tasty but the meat was less good. It was literally only fat, no real 'bite-meat'. It's a bit disappointing, at least the homemade apple juice-ice tea was tasty.

La verdad es que no gustó mucho, pedí el Ramen picante, buenísimo, lástima que no habían 3 de ellos por estar "agotados", justamente uno, el que querían 2 personas del grupo. Por lo demás, todo bien.

One of the best Ramen shops in Barcelona. It taste like real Ramen.
The only cons are that is always full and is a bit more pricey than other shops.

El ramen espectacular, se nota la calidad y la preparación que hay detrás. Nosotros pedimos el tonkotsu y nos encantó. También probamos de entrantes el cerdo flambeado y el arroz con chasu, y de postre mochis, muy bueno todo! El personal muy amable y el local muy acogedor.

Uno de los mejores sitios de ramen en Barcelona por su especial caldo de cerdo característico del lugar. Uno de los puntos fuertes que también tiene, es poder escoger el grado de dureza de los fideos. A destacar su ramen de Trufa.

Muy buena relación calidad/precio además de estar todo estupendo.

El ramen està molt bo, brutal el caldo. És molt espès i gustós però no és gens pesat. He trobat a faltar una mica més de verdura per completar-ho, ja que menges molt fideu amb caldo però sense res més. Vam demanar l'arròs amb porc picat i el porc flamejat. Boníssim. Ens ha faltat poder provar les gyozas. Repetirem!

El ramen más auténtico que he probado en Barcelona. Se parece mucho al ramen que puedes encontrar en pequeños restaurantes especializados en Japón. El dueño es muy atento y agradable. Hay que probar las croquetas: son un vicio! En cuanto al ramen, hemos probado distintas variedades y todos están buenos, aunque personalemente prefiero los que llevan caldo de cerdo. También está muy rica la berenjena.

El mejor ramen que he probado! Siempre me pido el de trufa y está espectacular! El hombre que lo lleva es muy amable. Eso sí, siempre está lleno así que reservar antes de ir.

Tras ver que Time Out Barcelona había incluido a Kanada-Ya en su lista del mejor ramen de la ciudad, conocer su historia y leer las reseñas tan positivas que aquí se han escrito, decidí visitar este local. Esperaba una seria alternativa a Kobuta Ramen y Ramen-ya Hiro pero lo que encontré fue francamente decepcionante. El primer chasco llegó nada más pedir. A las 2 del mediodía ya no les quedaba caldo. Me quedé ojiplático. Por un momento me vi comiendo arroz o cualquier otra cosa cuando había ido expresamente a probar su Tonkotsu Ramen. Por suerte sólo se les había acabado el caldo que se hace sólo con cerdo pero sí tenían de cerdo y pollo. El chico que me tomó nota me indicó que este caldo tiene un 80% de cerdo y un 20% de pollo y que es incluso más sabroso. También me advirtió que sin problema alguno se me podía servir un Tonkotsu Ramen con este caldo en lugar del original, así que pedí un Chashu Men, que es lo mismo pero con lomo de cerdo en lugar de panceta. Es de agradecer el esfuerzo en proponer alternativas para solucionar un problema, pero de todas formas me parece extraño que a las 2 del mediodía y con el local prácticamente vacío se les hubiera acabado ya todo el caldo. Por encontrar alguna explicación, quizá antes habían estado sirviendo take away a cascoporro, mucho más que de costumbre y por eso se quedaron sin.

Antes del ramen pedí dos onigiris de atún y mayonesa. El primero tenía el arroz bastante insípido y demasiado pasado. El segundo tenía mejor sabor y el grano en su punto. En ambos casos el relleno era demasiado escaso, casi imperceptible. No los volvería a pedir. En cuanto al Chashu Men, la ración es generosa y va bien servida de carne. Me quedo con el chashu de siempre, el de panceta. La carne del lomo es más magra y la encontré más seca. Ahora bien, por 13 euros que cuesta esta variedad de ramen, eché de menos algún ingrediente más, como el huevo, que hay que pedir como topping haciendo que el precio del plato se dispare hasta unos excesivos 15 euros. Pero el principal problema fue que finalmente no me sirvieron un Chashu Men con el caldo de cerdo y pollo como se me aseguró al tomarme nota sino un Tonkotsu X con el chashu de lomo de cerdo. El ramen que comí llevaba espinacas en lugar de kikurage (setas japonesas) como ocurre con este último, aunque el sabor de la salsa yuzu-shoyu no lo encontré por ningún lado. Eso sí, el chico tenía razón, el caldo estaba riquísimo. Y los fideos, más finos que en otros locales, también, y justo en el punto que había pedido. Por último, se agradece que tengan Estrella Galicia porque muchos locales de este tipo sólo sirven ya las típicas cervezas japonesas que cuestan más que las de aquí al ser de importación aunque no dejen de ser industriales y tener una calidad similar a la de cualquier cerveza comercial española.

No voy a entrar a valorar la estética del local porque es algo que cualquiera puede hacer viendo las fotos, pero sí voy a decir que podría estar mejor cuidado porque pude apreciar algún desconchón en las paredes. También me dió un poco de mala imagen el desorden que se podía percibir. A ver, todo estaba limpio, pero, quizá por las circunstancias actuales, la barra estaba llena de cosas y en la zona de almacenaje en la que se encuentran los lavabos, y que está a la vista desde el comedor, también se podían ver bolsas en el suelo.

En definitiva, luces y sombras pero sin duda lejos de cumplir las expectativas que me había creado. Aún así, tantas y tan buenas valoraciones no pueden ser casualidad. Estoy convencido de que tuve mala suerte y les pillé en un mal día. Por eso intentaré volver esperando poder cambiar esta reseña.

He estado varias veces en este sitio. Hacen ramen bastante bueno, pero a veces luego empieza doler estomago y por eso pongo 3 de 5.

El servicio es estupendo!

El plato de la foto es un Ramen vegetariano que estaba muy bien, en su punto: ni salado ni desabrido!

Me parece muy interesante que ofrecen agua 0Km, gracias por ayudar a reducir laa botellas de plástico:)

Recomiendo el mochi de mango!

En mi opinión el mejor ramen de Barcelona. El picante es mi favorito pero todos están riquísimos. Se nota la dedicación y el esfuerzo en cada plato.

No he hecho una reseña en mi vida pero este sitio lo merece!:)

El lugar se veía limpio y agradable. El precio razonable para la calidad y ración. Lo bueno realmente que tienen es el caldo del ramen, comparando con otros 3 locales de renombre de Barcelona que he estado, este marca la diferencia, pero no es el mejor por que ponen mucho caldo y poco del resto (digo resto porque dependiendo del plato que pidas lleva unos productos u otros) dando la sensación que solo comes caldo. Puedo opinar de esto porque éramos 6 amigos y probamos todos los platos, hasta el más picante. Tuvimos mala suerte, supongo, ese día porque a pesar de haber reservado estuvimos esperando mucho rato al igual que otras personas. Lo que si me indignó un poco fue que a las personas del lado les hicieron un descuento por haber esperado mucho rato, y nosotros que llevábamos más rato nada.
En definitiva, lo recomiendo, así probáis otro gran lugar de Barcelona. Para yo volver seria que mejoraran lo aspectos anteriormente comentados.

Un Ramen delicioso y autentico. Hay un par de opciones de Ramen picante. El que menos de los dos es mas que suficiente, no quiero imaginarme el super picante.

Restaurante especializado en ramen, delicioso y a buen precio. El sabor del caldo es brutal, se notan las 18 horas invertidas en prepararlo a fuego lento. Las raciones son generosas, repletas de ingredientes: fideos de trigo (donde puedes decidir la dureza, de muy duros a blandos), cerdo, alga, cebolleta. Hay ingredientes que puedes añadir por un precio extra (como el clásico huevo marinado) para acabar de complementar el plato. En general, unos 15 euros el ramen más caro y unos 10 el más barato. Cantidad suficiente para llenar el estómago. Si queréis comer un ramen de calidad, pasáos por aquí: el señor Kanada sabe lo que se hace. Ah, y no olvidéis llevaros la grulla de origami que sirve para apoyar los palillos.

Buen Ramen, en un local pequeño pero bien arreglado. Tienes tres tipos de caldo (cerdo, pollo y shitake). Puedes elegir la dureza de los fideos, que son finos y abundantes. Precios acorde con otros locales similares.

Un ramen excel•lent, per mi, el millor de Barcelona (especialment el Tonkotsu), i n'he tastat molts. Els oniguiris molt bons, i un pollastre arrebossat, que també era molt bo. Tenen un pastís de te matcha, que era boníssim! El propietari es molt amable i agradable. Molt recomanable.

El caldo espectacular. La cocció dels elements òptima. De veritat he gaudit molt. I el servei perfecte també!

El ramen es una de las especialidades de este lugar, es íncreible. Pocos sitios hay en Barcelona tan buenos

El pollo frito está delicioso, también el ramen sobretodo porque puedes elegir la textura de los fideos y la carne es de muy buena calidad.

Ramen espectacular. Es más caro que un ramen normal, pero está muy bueno. Recomendable acompańar el ramen con el extra del huevo.

Tremendo el ramen de trufa blanca! Suele haber japoneses comiendo, supongo que será buena señal de que el ramen es de calidad

I've tried several ramen restaurants in Barcelona, and so far they are closest to authentic Japanese ramen in my opinion. I had the Tonkotsu ramen with extra egg - broth is super flavorful and I love how you can select the firmness of the noodle (I would recommend "hard") Would definitely come back to try their other ramen!

Only "downside" is they don't have a very extensive menu of other Japanese dishes, but with ramen so good you don't really need much else!

Super broth with super ramen, if you looking for good japanese ramen this is the place.the service is top notch and the place is cosy and clean.try the tonkotsu x with the spicy yuzu paste.this is the place for authentic japanese ramen

Todo muy bueno. Excelente trato. Calidad/precio aceptable. Con menú de 11€ 1 plato y 2 acompañantes + bebida.

Los onigiri fantásticos un sabor muy intenso y autentico. El ramen buen sabor y textura aunque echo en falta más condimentos. El chasu espectacular. Lo recomiendo

El Ramen está muy bueno y hay mucha variedad. Variedad de extras y dureza de fideos. El local muy sencillo, no muy grande, y un poco claustrofobico, pero correcto. El personal atento. Tuvimos un pequeño percance y nos compensaron en la cuenta. Precio normal.

El mejor ramen que he probado en Barcelona (tienen ingredientes adicionales a escoger) súper atentos, el postre muy sabroso, además tienen un té de manzana frío buenísimo se los recomiendo al 100% y está súper bien de precio.

Molt bon lloc per menjar ramen. Una curta curta, però el ramen és molt bo i amb gust molt original japonès. Menjar ràpid de qualitat al centre de Barcelona. Menú diari de 11,5€ que inclou un plat de ramen, dos acompanyaments i un refresc o cervessa. Per tornar-hi.

The best Ramen my friends and I have tried in Europe. Tonkotsu X, seared Chasu, and gyoza are must try! Broth is very authentic and light. We find out that they also own 2 other branches in London.

After visiting this place my friends and i had the symptoms of intoxication. So take care going to this place. Will never come again

Just like in Japan! So authentic.
And not just the food but the service reflects the warmth of the Japanese culture and hospitality.
Well done Ken San & Partner! For bringing a beautiful taste of Japan to Barcelona. Oishi desu!