Kenshô Sake

Fui con una amiga. Habíamos contratado la experiencia gastronómica. Tanto Meritxell como Laura son muy amables. Saben muchísimo sobre fermentación y comparten generosamente sus conocimientos
Todo lo que Probamos fue una delicia y después compré varias cosas para fermentar en casa. He probado los productos y son de excelente calidad.
Volveré a por otra experiencia en otra época del año, ya que cambian según la temporada

Hemos visitado las instalaciones de Kensho en l'Ampolla y la verdad es que nos ha encantado. Como hemos ido a la cata sin ninguna idea previa la sorpresa ha sido mayor. No conocíamos el sake y lo poco de lo que teníamos nociones hemos visto que estaban más influenciadas por otros medios que por la realidad. La cata de sake y miso no te la puedes perder si vas por el Delta.

Muchas gracias a Humbert por su tiempo y explicaciones

Ens ha encantat la cata de sake i aliments fermentats, superant totes les expectatives! La cata comença amb una visita als arrossars on s’explica la varietat d’arrossos i les peculiaritats de la sembra i la recollida que es fa en el Delta. Posteriorment en la bodega es visita la sala a on es produeix el sake i finalment es passa a fer el tast de varietats de sake i productes fermentats com el miso i d’altres elaboracions genuïnes de Kenshô. M’ha agradat moltíssim les explicacions de la Meri i la proposta que ens ha fet per tastar el pate de miso i tofu, les maioneses que elaboren i els tamaris.
A la bodega es poden comprar els productes així com per la web o en centres especialitats.

Hem gaudit moltíssim, hem après com l’alimentació ens pot ajudar a sentir-nos amb més vitalitat i algunes paraules japoneses (Junmai) que esperem poder recordar!
Recomano moltíssim aquesta experiència per fer amb amics, familiars i en parella, i també per regalar. Per mi ha sigut de 10!

Las salsas y el miso de buena calidad; sin embargo el natto es de categoría 'muy experimental' — le falta la textura, el sabor, el olor y la consistencia del producto original japones; como se ve en la foto no tiene nada del 'moco' y los hilos clasicos que son imprescindibles para natto. Ademas, las habas requieren más cocción. Estoy seguro que saldran de la fase experimental y que en el futuro llegaran a un nivel mas serio y por eso doy ️️️️

No nomes, es un bon lloc de treball, tmb es un lloc on coneixer part de la cultura gastronomica japonesa, vegana i macrobiotica.

Destacar el bon ambient de treball entre tots els que col.laborem

Quan vaig a l'Ampolla és el meu celler de referència. A més son productos de sake i d'altes destil·lats que estan espectaculars. Recomanat 100%!

Lugar interesante. Buena selección de sake. No soy un experto en Sake pero se ve y sabe bien.

Productos increíbles, servicio y precio. Servicio financiero y un valor increíble por dinero. Tienda Incredible. Bien hecho.

Excelente experiencia! La verdad es que es una pasada lo que hemos aprendido con Humbert y Meri! Vale mucho la pena ver lo que hacen, saber más sobre el Delta, sobre el cultivo del arroz, y conocer el Sake, catarlo y entender el proceso. A nosotros nos flipó y nos ha sorprendo mucho. Todo lo hacen de forma ecológica y cuidando el entorno y la naturaleza.

No se puede visitar el Delta del Ebro sin parar y vivir la experiencia Kênsho. Te hacen sentir como parte del entorno medioambiental único que les rodea. Atención delicada y exquisita. Un deleite para los sentidos. Cata y tienda de sake, misos y otras delicatessen con producto de origen km0. Son expertos en la cultura del arroz y en Fermentación. Elaboraciones únicas y de excelente calidad.volveremos segurísimo!

Visita super recomanable! Ens ha encantat tot el que hem aprés, el que hem tastat i tot sobre el món de l'arrós! No us ho perdeu!

Excelente!

Buen producto, pasión, amabilidad y amor por lo que hacen, que más se puede pedir
Mil gracias por todo, nos vemos pronto

Visita Realizada a nivel Profesional, exquisito trato, empresa en potente crecimiento, instalaciones en muy buena conservación y su producto tiene muchisima calidad a nivel producción asi como un referente en la zona.

Planazo en el Delta del Ebro, la visita consiste en conocer la cultura arrocera del Delta, aprendes sobre tipos de arroces y cómo se elabora el sake, misos, amazakes, etc. Termina con una cata muy bonita con todos sus productos, aprendimos mucho y nos lo pasamos genial:) Super recomendado. Gracias por todo

Si visites l'Ampolla i busques una experiència diferent cal visitar la Bodega de Kenshô Sake. Degustar els seus productes, ja sigui els diferets tipus de sake com altres productes fermentats amb arròs del Delta de l'Ebre. A més a més, amb la possibilitat de descobrir indrets del Delta de la mà de Meri, que es nota que se'l coneix com ningú! Amfitrions amables i experts. Moltes gràcies!

Si no sabes de Sake es un lugar perfecto para aprender y hacer una degustación de las diferentes variedades de Sake y Mismo, todo muy bien explicado y con mucha amabilidad.

Molt bona activitat per fer al Delta de l'ebre. L'humbert és un apassionat del món del sake i de tracte molt proper. Molt recomenable!

Primer Sake mediterráneo elaborado en España, concretamente en L’Ampolla (Tarragona) con arroz del Delta del Ebro y con agua del manantial de Benassal (Castellón). Kensho significa ‘Descubre la Naturaleza’, una palabra zen. La iniciativa es de @humbert_conti, un catalán apasionado por la cultura japonesa.
Cata de tres tipos de sake maridados con misos y amazakes.

Poder llegar a conocer el funcionamiento de la producción de Sake en primera persona, es un hecho a tener muy en cuenta para la gente con inquietudes y curiosidad por la cultura japonesa.

Tanto Mery como Humbert son los perfectos anfitriones, que de forma didáctica comparten sus conocimientos para con los visitantes.

Experiencia totalmente recomendable, además de poder comprar sus productos sin intermediarios.

Buen trabajo chicos, seguir así!

Nueva experiencia, si no sabes de Sake es un lugar excelente, muy amables y buena degustación, 20€ persona y 27 si quieres ir a los arrozales, vale la pena.

Pedí esporas de koji y tempeh para mis propios experimentos de fermentación. Estoy teniendo resultados excelentes, las esporas son de gran calidad y es una alegría que haya un distribuidor en España. Muchas gracias por el buen trabajo, ¡os deseo lo mejor!

He quedado muy satisfecho con los productos que pedí
Muy buena calidad/precio y muy rápido el reparto

Una experiencia original y didáctica en el Delta. Los dueños organizan una cata ideal para descubrir el mundo del sake. La explicación es amena y divertida. Estamos organizando una cena para beber todo el sake que nos trajimos jajajaja

Pasamos un finde fantástico en el Delta, y este sake junto con el atún rojo de ahí, fue una de las cosas que más disfrutamos! Repetiremos!

Humbert y Meri ofrecen una visita muy amena y recomendable, su iniciativa es muy interesante, los sakes sorprenden y muy rico todo