La Patente / Escola de cuina i activitats gastronòmiques

Me lo pasé MUY bien, me gustó mucho Alexandra, el ritmo que le da a la clase y el lugar es muy acogedor. Salí muy contenta y con ideas nuevas para los platos italianos. Qué más se puede pedir?

Fue una actividad increíble. Muy recomendable para team building. Las chef muy simpáticas y los platos riquísimos

Ha sigut genial, tant per mi com per les tres acompanyants que venien amb mi. El cuiner, Casio, un 10! La seva ajudant, un 10! El lloc perfecte, el grup divertit, el menjar boníssim, el taller divertit, interessant, ple de detalls on aprendre, de temps i tempo ideals. Repetirem, segur! Moltíssimes gràcies!

Nosotros hemos ido al de brunch la verdad esta muy bien, solo un consejo para mi es mucha comida llevar algún tupper que esta todo muy bueno asi llevas un poquito a casa

Em van regalar un curs a la Patente i tot ha estat fantàstic! El curs, les instal·lacions, el personal. He disfrutat moltíssim de l'experiència i ho tornaré a repetir se'ns dubte.
Tot molt ben organitzat, un espai molt bonic i net, la professora de 10 i un menjar deliciós! Gràcies per l'experiència!

Excelente curso el de cocina árabe! Pasamos un rato genial en el que hemos aprendido muchísimo y nos hemos divertido aún más. La chef Saloua es una gran profesional, se nota su vocación y su total generosidad al compartir todos sus conocimientos y Susana, su ayudante, una persona absolutamente encantadora! Me han dado ganas de más! Repetiré la experiencia con seguridad!

Súper experiència amb una amiga d’un curs de cuina vegana.
Molt divertit i dinàmic on pots aprendre diferents receptes i un cop acabat degustar-ho amb vi i bones converses

Muy interesante. Marta ha hecho unas explicaciones previas muy claras y todo estaba muy bien organizado

Ha valgut molt la pena, no només t'ensenyen a fer uns plats espectaculars, sinó que també acabes dinant/sopant un menjar que a pocs restaurants pots trobar.

Ha sido una gran experiencia, super bien organizado, y muy bien explicado todo. Hice el taller de arroces gourmet, y me ha encantado!

Una experiència espectacular! El menjar que vam cuinar, deliciós, la dinàmica del taller àgil i amb molts recursos/tècniques que ens va ensenyar.

Manel Guirado, el cuiner, un 10! Molt il·lustatiu, entenedor, proper i atent a totes les necessitats.

Repetirem més tallers, segur!

Era la primera vez que hacíamos un curso con ellos y he de decir que merecen mucho la pena, sales habiendo aprendido muchas cosas, incluso si hay algo que te interesa que no este dentro de lo establecido no tienen problema en resolverte la duda. Volveremos a escogerlos para mas cursos.

La clases es muy dinamica, entretenida y totalmente hands on, la disfrute mucho y aprendí tambien! El lugar super cool y bien pro!

La escuela es un espacio muy agradable. No es la primera vez que realizo un curso en La Patente! Esta vez ha sido el curso de Iniciación al Pan con Bonsfocs y ha sido una maravilla! Lo recomiendo muchísimo!

Vale la pena hacer el taller! Hemos aprendido mucho con Kiku, no solo de la elaboración de Sushi, también de la cultura japonesa. Los Nigiris y Makis han quedado muy buenos

Taller de arroces gourmet, buena experiencia, muy amena y didàctica. Hemos cocinado tres tipos de arroz con posterior degustación, si se desea.
El chef, Marco, muy agradable y atento en todo momento. Hace que sea fácil aquello que vemos más complicado.
Gracias a Charo por tenerlo todo tan bien organizado.
La compañía muy agradable con ganas de poder repetir otra experiencia.

La meva mare Rosa ha fet el curs d'arrossos d'autor i li ha encantat! Marco un professor top!

Hola! Me ha parecido un taller algo distinto de los otros que hemos hecho otras veces porque quizá no hemos participado tanto en las elaboraciones
La chef ha explicado todo de una manera muy didáctica por lo que hemos aprendido como hacer todos los platos perfectamente con todos sus trucos. Es muy agradable y el ambiente con el grupo genial.
Felicidades
He repetido y repetiría, lo recomiendo

Hicimos el curso de iniciación al sushi y nos encantó, el chef estaba súper preparado y aprendimos muchísimo. Ahora lo podemos hacer en casa! Ayer quise repetir la experiencia con el curso del roscón y me sorprendió, no pensé que la elaboración fuera tan compleja. El curso dulce es algo diferente, me gustó más el ritmo que hay en el curso de cocina salada. Este mes haré el intensivo de tartas, ya contaré la experiencia!

Una escuela donde te llevaras mucho, grandes talleres y excelentes chefs, donde imparten buenos platos y junto a ellos te enseñan una buena base de la cocina, personalmente me he llevado muy buenos conocimientos. Aconsejo mucho tanto como experiencia y para aprender.

Hemos hecho el taller de cocina catalana renovada y nos ha encantado. Aparte de aprender un montón te lo pasas genial y son recetas muy sencillas que puedes hacer en casa sin ningún problema

He terminado el curo de cocina de mercado, en cinco sesiones.
Experiencia muy positiva y recomendable, profesores de gran nivel y un ambiente de enseñanza muy elevado

The course was very insightful and we had a lot of fun! The chef was very cool, very helpful and the staff was kind! I will return!

Hice el taller de pan de masa madre con bonsfocs. Muy bien organizado, atentos con buenos materiales y con toda la información antes de llegar.

Gran experiencia. Se crea un gran ambiente entre los Chefs que imparten las clases y los que asistimos como alumnos.

Clases muy didácticas a la vez de muy prácticas.

¡Súper recomendable! El personal muy amable, el espacio es acogedor y el contenido del curso es interesante para todos los niveles: desde principiantes a 2cocinillas". Para repetir!

La primera sesión del curso de "cocina mediterranea", estuvo muy bien, explicaciones claras, clase amena y participativa.

Experiència genial. L’Àngel transmet la il•lusió per la seva professió i fa que gaudeixis plenament del taller.

Se nos pasó el dia del curso.y al llamar para ver como lo podiamos hacer al menos para no perder el dinero.no nos dieron ninguna opción.está claro que no volveremos a comprar ningún curso mas en la patente.poca empatía y amabilidad

Una muy buena experiencia.
Mi mujer y yo hemos ido al taller de cocina Thai con Manel.
Recomendable 100%

Fuimos recomendados y la verdad que volveremos.

Ya tengo ganas de probar las técnicas aprendidas en casa. Volveremos seguro!

Curso de cierto nivel, no apto para principiantes.
Un lujo en explicaciones (Ole por Ángels), materiales, instalaciones, técnicas, etc
Muy recomendable

He participado al curso de cocina Arabe con mi mujer! Curso muy bien organizado, la chef una crack que nos ha seguido en todo y nos ya enseñado muchos trucos prácticos. La comida excelente. Si todos los cursos son así epetiremos seguro.

Hem fet el taller de tapes creatives. L'Àngels és molt agradable i ha fet la classe molt dinàmica. Les receptes són senzilles com per poder reproduir a casa sense dificultat. Les instal·lacions són molt maques, amplies, a peu de carrer i amb un equipament nou i fàcil d’utilitzar.

Curso espectacular con una profesional a la cabeza, Àngels, que lo hace todo fácil, ameno y divertido. Y Susana que sin ella no sería lo mismo.
El curso se pasa volando y el ambiente ha sido espectacular

Gracias a las dos por estas 5 semanas sois increíbles. Nos vemos en el siguiente

He realizado el curso avanzado y ha sido una experiencia estupenda. El trato excelente, a destacar M. Angels como profesional. Lo recomiendo

Un trato excelente por parte de la profesora (Rosa), hizo la clase de "Cocina de la abuela" muy clara y amena.

Fantástico y divertido! Hicimos un taller de curries muy interesante y, lo mejor de todo es que te comes lo que cocinas. Manel, el chef, un crack! Repetiremos!

Fantástica escuela de cocina! Yo ya he hecho 3 cursos y no puedo estar más contenta, tanto con la parte teórica, como con la práctica. Además, siempre hay muy buen ambiente en clase y Àngels es un encanto! Totalmente recomendable!

En esta ocasión disfruté de un autoregalo del taller sobre curries. Manuel nos ofreció buenos consejos e hizo una sesión muy interesante y participativa. Sin duda La Patente es una muy buena opción para disfrutar de cursos, monográficos, … en muy buen ambiente. Como se define es la escuela de lo cotidiano!

Realice el taller de cocina Vegetariana y me encanto las recetas son impresionantes con mucho sabor y la chef súper simpática y atenta
Muy recomendable

Muy bueno!
Hice el curso de cocina molecular y fue una experiencia buena. El sitio donde se lleva a cabo el taller es amplio y el chef lo tenía todo organizado según los platos a realizar. Me pareció bien que parte de la cocina tradicional estuviera medio hecha para poder hacer más hincapié en la molecular, para preparar texturas de espuma y la esferificación.
Una experiencia que sin duda volvería a repetir.

Me regalaron un curso en La Patente y me decanté por el de Cocina Coreana. Me sorprendió tanto el lugar, un espacio en planta baja abierta a la calle con un gran ventanal, como la cocinera Adriana, de una pasión totalmente contagiosa, la gestión y elección de las recetas, la diversidad de personas con las que coincidí y sobretodo la ya no desconocida cocina coreana. En resumen una experiencia que valió muchísimo la pena con una organización impecable. Muy recomendable y un super buen regalo!

He fet el curs de pasta fresca italiana i ha estat genial! L'Alessandra ho ha explicat tot molt bé, de forma molt clara i ha atès tots els dubtes:) Estava tot boníssim!

Todo genial! Hicimos el taller de arroces y nos ha encantado! Tanto la teórica como la práctica, la atención, limpieza, el take away y la chef que es encantadora. Sin duda repetiremos con otro curso! Gracias!

Escuela de cocina que vale la pena para aprender desde la cocina básica hasta la cocina más especializada. Grandes profesionales que explican muy bien todos los trucos. Muy recomendable

He hecho el curso de "Cocas de San Juan" y ha estado genial. El espacio amplio y acogedor, el personal atento y amable y la profesora, Mónica de BonsFocs espectacular! Hemos acabado degustando las cocas con una copa de cava y distancia de seguridad, por supuesto! Y además cada uno se ha llevado su coca a casa. Seguro que hago otros cursos! Hasta pronto!

Una experiencia molt agradable. Et fan sentir molt còmode mentre cuines i aprens. Absolutament recomanable! Repetirem segur

Tot molt correcte! Ambient, seriositat, bon fer, explicacions, amabilitat, divertit, una molt bona estona i.bona cuina.

Curso de pastelería, tres sesiones, con muchas recetas y elaboraciones.
Falta algo de práctica y al realizar los postres por grupos y dentro de los grupos por partes, al final practicas poco y te pierdes algunos procesos y elaboraciones, sería mejor que cada grupo hiciera al menos un postre entero de principio a fin y poder ver todo un proceso

¡Totalmente recomendable!
Me regalaron el curso de arroces y tengo que reconocer que salí encantado. Muy didáctico y muy entretenido. Las recetas muy ricas y tanto la chef como la ayudante un 10. Una pena no haberlos podido probar al momento por el tema del COVID.
¡Seguro que repito otro curso!

Angels no solo nos hizo sentirnos como en casa sino también disfrutar y aprender muchísimo a través de su experiencia y cariño.
Mientras tanto Susana se encargó en todo momento de que no nos faltara una buena copa de vino a nuestro lado y que todo estuviera perfecto!
Deseando volver!

Experiència excelente! No sóc una gran cuinera, però la passió de la chef és contagiosa i m'ha donat moltes ganes de cuinar més a casa. He passat un molt bon moment amb la meva germana, hem rigut, hem après, hem cuinat, hem gaudit d'una copa de vi i hem menjat els nostres plats!

Una experiència agradable a la Patente (la escuela de lo cotidiano), la nova odontòloga que va participar en la tercera edició del reality Masterchef aconseguint la tercera posició, Andrea Vicens, ens va demostrar les seves arts creatives davant d'uns Macarons de xocolata, decorats amb colorant fúcsia en pols; un " Xocolata japonese souffle cheesecake", decorat amb cacau en pols que es fonia a la boca i per últim un " Fashionnets Boom", una base de pa de pessic de xocolata amb un nucli "Ruby" (que recorda al gust de la xocolata blanca amb fruits del bosc) donant lloc a un perfecte "Coulant".
Durant el procés d'elaboració, la jova pastissera anava fent comentaris de les propietats fisicoquímiques dels productes que utilitzava ajudant a entendre l'ordre de incorporació i la seva funció dins de la recepta.
És un taller recomanable, sobre tot demostratiu de com treballar la xocolata en diferents elaboracions que l'Andrea va reinterpretar.
Relació qualitat preu acceptable.
És compleixen totes les recomanacions anti- Covid.

Experiencia super guay, original y divertida! Hicimos el curso de cocina facil y resultona y fue muy guay! Super recomendable!

Muy buena experiencia. Se disfruta cocinando y a la vez aprendiendo técnicas culinarias. La comida que se realiza con los compañeros del curso, está deliciosa.

He realizado dos cursos de cocina de mercado, estoy realmente muy satisfecho con lo que he aprendido. La profesora, Àngels Puntas, explica de manera clara y hace fácil lo complicado.

Además, también he realizado 3 cursos Online, muy económicos y con unas recetas fabulosas.

No os lo penséis y daros la oportunidad de disfrutar de alguno de sus cursos.

Un saludo!

El taller de tapas creativas fue una experiencia diferente y muy recomendable. Si tuviera que poner una pega, me habría gustado un poco más de seguimiento por parte del chef y poder haber elaborado un poco de cada receta.

He hecho el curso de cinco sesiones de cocina de mercado. Las clases son muy amenas, el material muy bueno y Ángels, la profesora, es muy maja y profesional. Se aprenden cosas útiles para la vida cotidiana. El curso es muy completo e incluye todos los materiales y mucho apoyo por email. Recomendado 100%

Realice el curso de iniciación y luego el avanzado de cocina, estoy encantada. Muy profesionales y saben perfectamente lo que se hacen, nos vemos en el siguiente curso.

A really nice cooking a school with a range of classes and well kept facilities. The intro to Indian class was great fun with a guest teacher and a good group. If you're coming alone, I recommend the Saturday lunchtime classes because there's a mix of couples and non-couples. Evening classes seem to be more couples oriented.

Realicé en La Patente una actividad con mis compañeros de trabajo de cocina en equipo y me gustó la experiencia. El personal muy atento y simpático con nosotros, buenas instalaciones y utensilios para realizar todo.

Vam cuinar amb bolets. Divertit, fàcil, bo i molt bona atenció, tant de l'Àngels com de la noia que ens va ajudar amb la neteja. Hi tornarem

Very nice cooking experience. All items were ready and easy to use. Guidance from the professional cooker were very appreciated

Worthwhile a visit

We went to a pasta making class in Spanish, the teacher translated all the complicated parts into English for us. Great atmosphere and the results were delicious.

Hice un curso de pan y salí muy contenta. Dura 3h. 1h de teoria aprox y el resto practicar. Lo recomiendo. Nos regalo masa madre para hacer pan.

Vem fer la festa d’aniversari, hi havia gent desde 14 fin a 68 anys i ens ho vem passar molt bé. Molt cuidat tot, el menú el vem poder personalitzar an nostre gust.l’atenció va ser exel.lent, tan la “recepcionista” com la cuinera i fins hi tot la noia de la neteja.ho r3comano de tot cor

Hola hoy he estado en la patente y hemos hecho tres tipos de arroz a cual más bueno. Ha sido una experiencia precios me lo he pasado genial y estaba todo buenísimo
Gracias Angels pronto nos veremos

Aconsellable revisar els cursos de La Patente i fer-ne. Compten amb els millors formadors per al cursos que realitzen, doncs és un luxe poder escoltar com fer pa de boca d'un mestre com en Josep Pascual. I així amb altres cursos d'altres modalitats gastronòmiques.

Me regalaron un curso de cocina de street food india, pero el día del curso llamé para poder cambiar la fecha puesto que estaba en cama con gastrointeritis. La única opción que me dieron fue que consiguiera que otra persona en mi lugar o eso. Al no conseguirlo, obviamente, estando enferma tampoco es que tuviera ánimo a ir buscando a alguien, se han quedado con el dinero sin proponer ninguna opción más (devolver el dinero, vale, cambio de fecha.) Lo peor es que alegan que pierden mucho dinero con las anulaciones por enfermedad y que no han tenido otro remedio que hacerlo así, lo que no me dijeron cuanto dinero están ganando con la pasa de gripe que hay en Barcelona, que por cierto ha sido declarada epidemia en Catalunya, cobrando cursos y no impartíendolos.
Desde luego jamás recomendaría La Patente para hacer ningún curso debido al nefasto servicio al cliente que tienen.

Curso de ramen, el lugar es espacioso para cocinar, la explicación del cocinero es muy amena y entendible.
Lo recomiendo, el ramen estaba buenísimo.
Volveremos a probar más cursos

Experiencia muy bonita e interesante. Me ha encantado. La profe Ángels, muy didáctica y agradable. Además ya sales cenado. Para repetir

Muy original y organizado, las chicas muy simpáticas y agradables. Nos pusieron aperitivos y bebidas, para que nos sintiéramos "como en casa".