Restaurante Shiro Peralada

¡No puedo calificar lo suficiente el trabajo que se está realizando en este restaurante! Esta es una experiencia única en el segmento informal de lujo. La cocina es ambiciosa en variedad y complejidad y está perfectamente ejecutada. Probamos la mayor parte del menú y sentía ganas de más cada vez que terminábamos un plato. La selección de platos del menú muestra un profundo conocimiento cultural de la tradición gastronómica del sudeste asiático. El servicio fue amable, relajado y, sin embargo, muy atento y profesional. La ubicación es. ¡una entre un millón! El castillo al frente, el restaurante moderno y genial en la parte trasera y el hermoso jardín con hermosas mesas de comedor. ¡no hay nada mejor que esto! ¡Un gran respeto a todos los que contribuyen a este restaurante excepcional!

El restaurant Shiro Peralada és fer un viatge pel continent asiàtic i tot un plaer pels sentits.
Avui ens hem decidit per:
-Ceviche Nikkei passant per Canton. (fresc)
-3 broquetes de Portobello, pinzellada de miso, portobellos crus i maionesa de la seva salsa. (lleuger)
-Bunyols de bacallà amb mel i miso. (el millor de tots)
-Coco thai (per amants del)

Una magnifica velada, restaurante y servicio estupendo. Los platos exquisitos, una elaboración, presentación y sabores que te transportan a Asia. Repetiremos

Sitio mágico ubicado en el mismo recinto del Castell de Peralada, cocina fusion asiatica. Carta con entrantes y principales varios y unos dulces para acabar todo elaborado por ellos. Ningún plato te deja indiferente. El trato es exquisito y el sitio es un lujo. Terraza muy amplia y a menudo tienen música en vivo. Es muy acogedor, por la noche me pareció muy mágico, con la música, el castillo en frente iluminado, …. Se ha convertido en un de las mejores terrazas donde celebrar una cena especial. Recomiendo sin duda el Big Anguila Teriyaki Nigiri, los makis y el bao de fricandó. Espectacular. Un buen cava suyo y los postres caseros ideados por Paco Perez. Volveremos sin duda. Gracias Manu y a todo el equipo por este trato inmejorable y por hacermos sentir como en casa.

Restaurant de menjar asiàtic en un marc inigualable, als jardins del Castell de Peralada.
Vam fer el menú degustació "Un Passeig per Àsia" amb el maridatge de vi. Tot molt bo i molt ben elaborat i presentat. (Les postres un pel execives pel tamany).
El meridatge de vi només amb vins del seu celler i molt ben explicat.
L'espai interior fantàstic!

Un restaurante de comida fusión.
Es un restaurante en donde los platos requieren mucha elaboración, de ahí a que la comida no salga rápido, pero es algo que se sabe cuando vas a un restaurante de este tipo. La atención de los camarer@s y el servicio es agradable y atento.
El personal de sala; Pau, Manu, Adria y Nisar, nos recibieron y atendieron con la mejor de sus sonrisas, dándonos un trato muy especializado y atento.
La cena la hicimos en la terraza, en el jardín de un castillo, rodeado de un gran lago con patos y muchos árboles.
La cena estuvo buenísima, de lo que pedimos lo que más me gustó fue la anguila, con una testura y un sabor que realmente me sorprendió. También pedimos mini burgers de wayú (super jugosas), ceviche (top) y de postre no recuerdo el nombre, pero era un helado con forma de piña con chocolate caliente.sin palabras.
En fin, si quieres tener una experiencia gastronómica, es un sitio ideal, por lo buena que está la comida, la variedad de vinos propios, el buen servicio y el ambiente en el que te rodeas.
Si lo que buscas es un bar de menu o un fast food, este no es tu sitio!
Yo sin duda, repetiré!
Gracias por esa noche chic@s!

Fuimos con unas espectativas muy altas, lo que nos pusieron en el menú degustación bien
Pero nos faltó algo para hacerlo más redondo
Algún aperitivo y no entrar tan de lleno en el menú
Terminar el menú con una carne
Y al servir los cafés algún PetitFour, entorno muy agradable
Buen servicio

A favor:
El sitio muy bonito.
El trato del servicio adecuado.
La calidad de los platos, bien.

En contra:
Muy muy poca cantidad. Es probable que te quedes con hambre.
Pedimos solo una botella de agua y una de vino pero nos cobraron 3 de agua y 2 de vino (la segunda de vino y la tercera de agua han quedado enteras) porque han ido abriendo a su criterio.
Precio muy elevado para el conjunto en global.

Una explosió de gustos i textures impresionants. El personal molt atent i professional, fa que l'experiència sigui increïble. Tornarem segur!

Pedimos carta; mucha variedad de platos y precios acorde al nivel de disfrute, donde se ubica el restaurante es de 10, muy recomendable y felicitaciones al equipo de jóvenes cocineros y camareros.

Restaurant situat en un molt bon lloc. L’espai és molt agradable i ben cuidat.
El personal molt atent, però potser caldria potenciar el bon ús de la llengua catalana, de les quatre persones que ens van servir, una el parlava correctament, una altra el parlava però dient paraules en castellà (judías verdes, cebollino, etc), una altra ens va parlar en castellà i una altra primer em anglès i després en castellà. Em sembla molt bé que es dominin diversos idiomes i més en un lloc on hi ha moltes nacionalitats i vivim del turisme, però així com es cuida i es mima el producte, també s’hauria d’anar mimant i cuidant més la llengua del lloc on està el restaurant. I aquest comentari és ben vàlid per molts altres restaurants de la zona! No pretén ser una crítica si més no una reflexió.

El menjar molt bo, un dels plats que més ens va agradar va ser el trinxat, boníssim!

La carta de vins: potser caldria que fos una mica més extensa.

Entorno precioso fue una cena estupenda soy una persona que le gusta la comida tradicional pero me sorprendió gratamente el servicio muy bueno felicidades

M’han anul.lat la reserva que tenia des de fa temps per fer-hi una celebració especial a finals d’agost perquè hi tenen un “event”. Poc seriós i molt poc de fiar

Si tienen pensado ir al restaurante al Mirador les recomiendo que vengan cenados. Los platos se parecen a los de un menu infantil de hospital.
Sabor correcto però no refleja el precio del menu.
Poco, justity y CARO.

Lugar precioso, muy bien cuidada la decoración, muy buena atencion, todo lo que probamos riquísimo, ensalada thai, pulpo, gyoza, mini hamburguesas, coco thai, santa teresa muy original. Calidad precio correcto, lastima que al ser exterior la mesa estaba llena de hormiguitas que teniamos que ir sacando.

Antes de que leas este comentario como referencia, te sugiero que veas las reseñas de 1 estrella. (Se ajustan a la realidad).

Para resumir, nada se ajusta a la realidad.

El sábado 18 de junio después de los decepcionantes platos del restaurante Shiro be Paco Peréz y pagar 130€ por persona, me fui a Figueras a cenar al restaurante El Pelegrí y cenamos los 3 todo por 113€, una presentación excelente y un sitio muy bien acondicionando.

Todos coincidimos y pensamos lo mismo, el chef de El Pelegrí podría dar no un par, si no muchas sugerencias al restaurante Shiro be Paco Pérez.

Lo único que salva este lugar es el entorno y la atención de un camarero que nos describía cada plato, todo sonaba muy bonito, hasta verlo y probarlo.

Otra cosa, la ubicación desde la app The Fork está mal. Perdimos media intentando encontrar el lugar, llámanos al teléfono y nos contestaron del Hotel Peralada donde nos alojábamos. No nos resolvieron nada, 10 minutos al teléfono intentado encontrar la reserva. Nefasto todo.

A criterio de todo 1 estrella es demasiado para tanta apariencia. (El camarero puede quedarse con esta estrella)

He comido en restaurantes con estrella michellin por menos, sin firmas y mejor.

No espero repuesta TIPO, no hace falta que me respondan, veo que ni siquiera tenéis en cuenta cómo gestionar la reputación de un restaurante, por las respuestas que he leído.

Really great experience trying the Omakase menu!

Adria was a fantastic waiter and the food was delicious! Wine pairings were also fantastic!

Producte de qualitat i plats molt ben elaborats amb una presentació molt bona.
El personal molt atent i amable ressaltant la professionalitat i l’amabilitat d’en Manu.

Restaurante precioso, ubicado en el precioso Castell de Peralada. Relación calidad precio muy buena. La atención del personal es muy buena, atentos y profesionales.

Lugar idílico, muy buena comida y servicio excepcional. Platos originales a la altura del prestigio del chef, no nos decepcionado. Relación calidad precio buena. Recomendable!

Nos guiamos por las fotos y comentarios, una vez alli la terraza estaba un poco dejada de la mano de dios y nos entro "miedo". Una vez entras te reciben muy amablemente, el local parece un poco frio, poca gente que despues fue llegando. Nos dan las cartas y nos aconsejan, pedimos los platos y la verdad que fue de menos a mas, entramos dudosos y salimos contentos con la experiencia. Repetiremos