La Carbonería Brasas y Tapas

Fuimos a cenar por recomendación del chico de recepción del hotel.
La pluma Iberia muy rica. 18€
Solomillo de retinta vale la pena pagarlo. 28€
Y el brownie muy rico de textura. 5,9€

Lujo de cena que me dí con la pituki los camareros unos makinas te cortan el jamón en mitad de la sala y el producto que tienen MANJAR

Nos atendió muy bien, llegamos sin reserva, el local se llenó, la comida buena pero simple

Una auténtica pena. Fuimos 22 personas a cenar y todo pintaba muy bien. El sito precioso, nos pusieron una mesa retirada para nosotros. Los entrantes muy deficientes. Los espárragos llenos de grasa y muy hechos y la burrata ácida. De hecho al día siguiente nos pusimos malos de la tripa. He de decir que el chuletón estaba espectacular. A la hora de pagar no cuadraban las cuentas y nos hicieron ir uno a uno para rs enseñar que habiamos pagado. Bochornoso

Excelente restaurante en Mérida, la comida excelente, las alcachofas con Parmenter de patata trufada, jamón ibérico y espuma de torta del casar estaba de 10, el solomillo ibérico a la brasa con puré de patata, pimentón de la vera picante y torta de la serena, excelente. Lastima que el café no estuviera a la altura. Un mal café estropea una excelente comida.

Las recomendaciones de Sergio y su atención de 10.
Bravas, alcachofas con espuma de queso y solomillo a la brasa con torta y manzana muy ricos.
No pediría más la tarta de queso.

No doy las 5 ️ para que sigan superándose. Comida estupenda y muy bien aconsejados por los camareros (el y ella, perdón no recuerdo los nombres). Somos de la tierra, pero vivimos muy lejos, es la primera vez que venimos, pero volveremos, gracias Fernando.

La comida es exquisita. Lo conocía d oídas desde hace bastantes años, pero nunca se habían dado las condiciones necesarias para ir.
El lugar es acogedor, con buena carta (y sobre todo muy rica) y buena selección d vinos.
Recomiendo los Tagliatelle que están d morirse

La comida de 10 al igual que el servicio. Alberto y Sergio nos atendieron divinamente. Buena y amplia carta de vinos. Totalmente recomendable.

Hemos venido a pasar un par de días a Mérida y nos ha sorprendido que este establecimiento a las 23: 30 horas nos diga que ya tienen la parrilla apagada, No voy a ocultar mi sorpresa ante este comentario, sin entrar a valorar las formas. Lo que ya no es de recibo es que, el camarero que nos atendió, un chico con el pelo rubio, a los 5 minutos nos diga que ya tiene la cocina cerrada y, de alguna manera, nos invita a que nos vayamos. Desconozco la calidad de los productos que ofrece este restaurante y me quedaré con la duda para siempre. Ahora de lo que sí quiero dejar constancia es, de la poca cortesía y amabilidad de este chico. No lo recomiendo a nadie.

Excelente. Arroz caldoso de gambas y carabineros meloso y en su punto. La presa iberica superior y el jamon iberico sin palabras. Felicidades por el local y trato personal. Cristina superamable.

Un restaurante muy agradable con carnes a la brasa muy ricas. Hemos comido en la terraza por llevar un pequeño perro. El camarero, Sergio, súper amable y atento

El lugar es precioso, ubicado justo al lado del Arco de Trajano. La comida es espectacular, pedimos (para dos personas) un wok de udon con secreto iberico y verduritas, y unos chipirones a la brasa, y estaban increíbles. La camarera que nos ha atendido, Silvia, es un encanto (señores jefes no la dejen escapar, que profesionales asi quedan pocos!)
Y solo me queda por resaltar el postre, mi amiga no me ha dejado probar la tarta de queso, pero el brownie es una maravilla!

Genial.
Fuimos con un niño celiaco. Todo adaptado para él, los camareros súper atentos y amables.
Pedimos una ensalada templada de escalivada y atún de almadraba, estaba deliciosa. De principales secreto ibérico y solomillo de vaca retinta. Productos de alta calidad tratados con mimo con un resultado de aplauso.

Comida estupenda, la carta de asados y de platos típicos extremeños excelentes. Y el servicio y el trato exquisito. Totalmente recomendable.

Un sitio muy acogedor nos dimos cuenta después q tenía terraza al lado del parador peto sún así quedamos sorprendidos con la comida y el servicio.
Miguel el Camarero muy amable con sus consejos en el número de platos para los 2 y el vino de la tierra el postre de almendras delicioso tb volveremos 100%

Pedimos una ensalada de Rulo de cabra, frutos rojos y brotes de cebolla. Mucha lechuga, el rulo de cabra regular (. Según ellos es duro porque es de buena calidad!), sin frutos rojos y la cebolla era frita, como la de Ikea. La carne de recinto, buena, pero completamente cruda.

Trato exquisito por parte del servicio, fuimos sin reserva y no tuvimos que esperar a pesar de que estaba lleno, la comida muy buena y abundante, sin duda repetiré si vuelvo por Mérida

Estuvimos ayer visitando Mérida y el guía nos recomendó este lugar para comer.
Excelente, tanto el servicio como la comida.
Volvería sin dudarlo.

Buen lugar para comer en el casco antiguo de Mérida. Muy cerca del Arco de Trajano y del teatro.

Nos cogieron a pesar de no tener reserva, trato amable, buena comida aunque un poco elevado de precio.

Todo riquisimo, un pulpo a la brasa tierno con patatas y pimientos, chipirones a la plancha y muchas cosas más.
Detalle del camarero no pidan más, raciones generosas y de precio muy bien.

El trato al cliente es excelente. En cuanto a la comida los platos de carne los preparan muy bien, pero si pides pescado es posible que notes una pequeña bajada en la calidad. Aún así todo tiene buen sabor y el precio no es nada disparatado. (Mención especial para los postres, los preparan muy bien).

Materia prima de primera, cocina espectacular, atención muy profesional, a sido mí primera visita al restaurante pero seguro que repito, doy las gracias a todos y especialmente a Miguel Ángel que estuvo pendiente en todo momento del grupo que estábamos en el salón e hizo la velada muy agradable y fluida.
Chapó.

Buen restaurante, la comida buena, lo peor el servicio creo que por estar en feria y estar hasta las narices de tanta gente. De todas formas lo recomiendo, nosotros volveremos a ir otro día que sea más tranquilo

La comida estupenda y la atención del personal espléndida. Pasamos un rato agradable, la pena es que teniamos prisa. Volveremos

Buen restaurante si quieres darte un caprichito en la ciudad de Mérida. Hay que tener en cuenta que el precio es algo elevado, no obstante disfrutamos de unos platos de carne de gran calidad y un jamón de nivel. Unido a que el trato fue muy bueno no me queda otra que dejar una buena review y anotarme el sitio para recomendar a quien visite Mérida.

Me ha encantado, uno de los mejres sitios de Mérida para degustar gran cantidad de platos. Expecialidad en carnes de ternera a la parrilla. Expectacular

Excelente restaurante en el centro de Mérida, recomiendo pedir el churrasco de pollo y la ensalada cesar, 100%, el trato del personal es perfecto.

Servicio penoso, la calidad de la comida no es mala, pero tampoco es como lo pintaban las fotos y las reseñas, el restaurante limpio y bonito. No volvería a repetir, se liaron con la cuenta y habia hasta 7 personas discutiendo el fallo (que no supimos cual era).

Muy decepcionante.
Un pollo con gambones con UNA sola gamba ya resume a la perfección la experiencia.
Dicen que hace tiempo era un buen sitio, algo habrá cambiado.

Terraza tranquila, espaciosa (agradezco ya que iba con carrito de bebé) y bonita.
Todos los platos son bastante generosos y cuidados. Grandes sombrillas y de noche una lampara en cada mesa dando un toque romántico.
Tomamos una sepia muy tierna y buen sabor, una ensalada cesar muy completa, pluma ibérica con el punto idóneo y una escalivada riquísima.
El servicio fue atento y rápido. Perfecto.

Estuve solo de paso un día en Mérida, pero en el caso que vuelva, repetiré.

Buen trato y servicio, Comida de calidad y rico, nos ha gustado las croquetas variadas por ser algo diferentes y las carnes muy buenas

Sitio espectacular, atención excelente. Presa ibérica buenisima, y chuletón vaca gallega, sabor increíble, única pega es el corte muy grueso y no tener piedra para hacerlo x el gusto de la carne, deberían de tenerlo en cuenta. Muchas gracias

Elegimos este restaurante porque vimos que tenía buena calificación, llegamos, tenían muchas mesas reservadas, pedimos una mesa para dos personas y ya de malas ganas nos sentaron en una. Después de pedir la bebida hemos llamado en varias ocasiones a los camareros para que tomas en nota de la comida y aunque no tenían trabajo pasaron de nosotros, después de esperar más de 15 minutos, nos quejamos a una de las camareras y nos dijo que no podía tomarnos nota porque no le funcionaba la maquinita en la terraza. Cansados de esperar pedimos la cuenta y dijimos que nos íbamos a ir, ya que las mesas que venían con reserva tenían ya el pan y todo aunque sé sentaron después que nosotros. No nos quisieron cobrar la bebida. Sobre la comida no podemos opinar, pero el servicio de los camareros es pésimo. Nos fuimos al parador que hay alado y que tiene los precios similares a este restaurante.

Magnificas carnes a la brass. Buen jamon y otras tapas. Buena carta de vinos. No es nada barato

El servicio lo noté un tanto distante y más atentos a cosas que pasaban en el exterior.
Un precio alto para lo que quiere ser el lugar

Nos lo recomendaron una vez y acertaron. Todo buenísimo. Para nosotros una parada obligatoria para comer a mitad de camino cuando bajamos hasta Cádiz. El pulpo y la carne a la brasa excepcional. Volveremos de nuevo el verano que viene!

El local es muy bonito. La comida espectacular y el trato del personal maravilloso.
Mención especial a Lidia que nos asesoró a la perfección.
Un lugar que repetiremos sin duda!
Totalmente recomendable.

Como puede ser que ayer nos digan que no reservan mesas y hoy me digan que están todas las mesas reservadas? Eso si la 13: 30 y y todas las mesas vacías.

Platos generosos. Pedimos una ensalada y una pluma Ibérica (ambas buenísimas), suficiente para dos personas. Precios medios-altos. Atención rápida, necesario reservar.

Cada vez que visito Mérida es parada obligatoria, buena comida y mejor servicio. En especial, el camarero Cristian, gracias por tu amabilidad. Calidad/ precio 100% recomendable

Una cena espectacular, un 10 el servicio y otro 10 la comida. El chuletón excelente. Un restaurante destacable en carta y calidad a parte de una extensa bodega. Lo recomiendo

Todo muy bien y muy bueno, un saludo a Cristian que nos atendió muy bien y que nos presentó a su hijo que es el único con ese nombre en Mérida y que tiene el mismo nombre que el mejor jugador del mundo actual:).

Buenos platos y ricos, el local es bonito y la terraza muy tranquila, el servicio es amable pero un poco despistado, sacan los platos unos antes que otros y se confunden con las bebidas de otras mesas. El sitio es recomendable. Volveremos

Buen bar para comer con buena calidad, situado en pleno casco antiguo de Mérida en la plaza de la Constitucion lugar encantador. Un pero.buena calidad, buen lugar, precio moderado

Cristian nuestra camarero excepcional, nos aconsejo a la hora de elegir los platos, estaba muy atento de nuestra mesa. Los platos riquísimos, la carne muy buena y los postres deliciosos.

Sobresaliente en todos los sentidos por varias razones: una carta muy amplia, con muchas alternativas y a cada cual mejor. Cuidan el detalle, las tapas muy bien presentadas y exquisitas, sin hablar de los postres caseros que están de muerte, concretamente la tarta de queso que probamos. La atención del camarero muy buena, pendiente en todo momento de si nos hacía falta algo, interesado en obtener un feedback acerca de que nos estaba pareciendo la comida, en definitiva cuidando la clientela. Sitio referencia al que volveré sin duda, super recomendadísimo.

Un sitio estupendo en el centro de Mérida dónde comer muy bien y variado, las carnes riquísimas y un servicio muy atento, a nosotros concretamente nos atendió Christian. Estuve la semana del 11 al 18 de julio y fui varias veces a La Carbonería, muy recomendable!

Siempre que vamos a Mérida, vamos a La Carbonería. Muy bien ubicado, trabajadores amables y productos cocinados con amor. Excelente.

Increible comida, precios y atencion. Sergio (camarero con pelo de dos colores) no es que trabaje bien, es que lo hace de vicio, sigue asi tio. Super recomendable

Muy conformes con uno de sus camareros en particular, Sergio, un trato muy correcto, atento, gran profesional. La cocina espectacular como siempre, volveremos sin duda!

Carne espectacular y el trato de Cristian, el camarero de 10. Mi pareja es celíaca y se preocupó por todo durante la comida

Estube lá primeira vez no me gusto hacer años y vino un amigo mío de Sevilla q le gusta mucho la Carne y resolve les da otra oportunidad. Experiencia fatal! Pedimos dos solomillos el
Plato frío, pedí medio limón no había. Pedi para q lo canetaram pero creo q si llevo a la cosina e echo para tras otra vez. El chico q no estendeu más Verde q los espárragos q pedimos y el dueño o encargado no se q estaba sentado en una mesa en la esquina mirando todo q pasaba Nel restaurante con una cara de amargando q no vea.ya no volveré. En cambio lo de Badajoz el carnívora estube más de 10 veses atendimento comida perfecto y elmplato q te sirve la comida viene ardendo y mantener la comida calentita aste q terminas de comer todo te tratan con una Sorrisa y están constantemente preguntando si va tudo bem! Así q haber si van allí y aprenden un poco con lo de Badajoz lo siento pero fue me experiência y ya no ‍️volvere

El restaurante precioso, ubucacion genial y la comida fantastica. La camarera Alba muy amable y simpatica. Pedimos un arroz meloso que estaba increible, y la carne a la brasa mas de lo mismo. Recomendable 100x100

La comida y el trato exquisito, el camarero muy atento. Aconsejo 100% tanto el restaurante como la ciudad de Mérida.

Bacalao a la dorada con un agua amarilla con condimento amarillo y de acpecto orrible. Mesa pequeña y raciones escasas.

Excelente trato del personal, hicimos una reserva de mesa y nos atendieron aún así llegando un poco antes, la carne es un espectáculo, pedimos un plato de jamón ibérico bien servido y muy bueno, los postres el brownie nos encantó, siempre que pasemos por Mérida será nuestro sitio para comer.

Ensalada agria por falta de lavarla y sin ponernos previamente el aliño. Esparragos duros y con los restos que quedaban de la paleta de jamón. Estuvimos hace casi tres años ahi comiendo y realmente ha perdido una barbaridad en cocina.

Local bonito e bem cuidado, funcionários educados. A comida é aceitável e os preços são médios. Podiam apenas ter mais atencao à quantidade de óleo na comida, vinha quase tudo excessivamente oleado.

Las camareras que nos atendieron fueron muy atentas en todo momento, la comida estupenda y rápida, lo recomiendo totalmente, las croquetas exquisitas.

Un sitio increible, no me habian preparado un chuleton tan bueno como aqui. Os recomiendo el de vaca autoctona de 1 año. Servicio muy rapido y muy agradable.

Me pareció un restaurante pijo:) pero los precios son muy asequibles y la comida, además de ser muy buena, era abundante. Muy cerca del parador de Mérida. Los precios van desde los 10 euros (ensaladas y churrasco de pollo) hasta los mariscos más exquisitos o arroces (25 pax). El servicio es rápido, aunque a veces hay que esperar para sentarse. Los postres tenían una pinta. Sin duda que volvería.

Lugar encantador, el servicio muy amable y atento. La comida fue exquisita y sobre todo la raciones son enormes, cuidado con lo que pides si no quieres salir lleno lleno.

La ensalada de rulo de cabra está espectacular además de que tiene buen tamaño. Nos pedimos también el entrecot que, aunque de sabor está muy bueno, me hubiera gustado un poco más tierno, pero buenísimo de todas formas. Buen servicio del personal también. Sitio muy recomendable.

Comida rica, buen precio, buena atención, y, lo más importante, DOG FRIENDLY. Tiene una terraza chula en la que pudimos estar con nuestro colega Darko. El camarero le sacó un bol con agua fresquita sin habérselo pedido. Muy majo.

Mi experiencia no me gustó nada ha perdido mucho estuvimos hace 4 años y la comida estaba exquisita pero ahora no es lo mismo

Great service and food. Highly recommend!

We had the Salad with berries and goat cheese which was divine, the jamon iberico in a very generous portion, croquetas mistas and the entrecorte - all sublime!

Un espacio precioso en una gran ubicación.
El servicio es muy bueno y atento y la cocina aún mejor.
Los platos muy bien presentados y con materia prima de mucha calidad. El sabor muy bueno. Destaco especialmente el bacalao con alioli gratinado. No es un restaurante barato pero sin duda lo que pagas es correcto por lo que comes.
Buena calidad relación/precio.
Pienso repetir y llevar más compañía a conocerlo.
Muy recomendable.

No saldrás con hambre de aquí, es prácticamente imposible. Personal rápido y amable que nos indicó que las raciones eran generosas. Precio moderado y decoración llamativa, le da un buen toque. Carnes de calidad.

Raciones muy grandes. Menos mal que la camarera nos avisó del tamaño de los platos porque no habríamos podido terminarnos lo que en principio íbamos a pedir.
Media ración de croquetas ¡son 9! De tres tipos: rabo de toro, jamón serrano y gambas.
A parte de gran cantidad la comida también estaba muy buena y el local es bonito y agradable. Un buen sitio para ir a comer.