Versatil / Versátil

Se trata de un pequeño local en un pueblo, nada especialmente bonito, cerca de Plasencia. Nunca irías, si no fuera porque ahí está Versátil. Pequeño pero agradable. El servicio, extraordinario. Y la comida, no desmerece la categoría de estrella Michelin que se ha ganado recientemente. Hicimos la experiencia completa, con maridaje, y salimos encantados. Algunos pases, como alguno de los entrantes, son memorables; otros, como la merluza, no tanto. El helado de aceite de oliva virgen extra… absolutamente inolvidable. Nada especialmente caro, sobre todo si consideras que se trata de un restaurante con estrella. Me pilla lejos, pero está en la lista para volver en cuanto esté por la zona. Eso sí, hay q reservar con tiempo: como digo es pequeñito y muy solicitado.

Comimos el pasado día 2 en la bodega, comida y personal excelentes y el ambiente y la decoración muy agradables. Toda una experiencia que seguramente repetiremos.

Aun no he estado, pero sin duda iré, enhorabuena por la renovación de vuestra estrella Michelín.

Sorprende un poco que en un pueblito situado entre dos preciosos valles extremeños te encuentres un restaurante de estás características. Producto de nivel muy bien tratado. Local y ambiente muy agradables. El personal muy atento y simpático, haciendo buenas recomendaciones y pendientes pero sin agobiar. Precio razonable. Totalmente recomendable.

Toda una experiencia, empezando por la decoración, siguiendo con la atención y terminando con la comida, todo delicioso. Volveremos sin duda

Magnífica experiencia gastronómica! Platos con elaboración y presentación de 10, y un equipo humano tb de 10! MUY RECOMENDABLE. Volveremos!

El sitio es una maravilla, la comida espectacular, productos de buenísima calidad, el servicio inmejorable, atentos en todo momento con la alergia de mí hija y con todo, muy muy recomendable.

Espectacular! El menú degustación vale cada euro que cuesta, todos los platos exquisitos con una gran materia prima, personal súper atento y agradable, deseando repetir.

Experiencia redonda. Gran atención. Platos con materia prima de calidad y de proximidad.platos Redondos y con sentido tanto en el concepto como en la presentación. No hay cosas raras. El producto principal siempre está presente en el sabor.

Absolutamente todo genial, la comida, el servicio y el ambiente.
A destacar el servicio por parte de Antonio Molina, un fuera de serie. Repetiré.

Sin duda alguna un placer para el paladar y una grata experiencia.

Estuvimos en bodega y el servicio muy atento, tiempos correctos y buena calidad/sabor de los platos. El brioche relleno me sorprendió y.

Aunque hay que decir que todo estuvo genial. Volveremos seguro y esta vez intentaremos reservar en el salón

Vuelvo a actualziar la reseña porque el otro día estuvimos en salón y, cómo en la anterior vez, el servicio muy atento y la comida muy rica. Iba a destacar algún plato, pero todos fueron muy sabrosos.

Quizás, por poner una pega la sopa de castañas llegó templado tirando a frío, pero sin duda alguna, muy recomendable el menú degustación.

Para finalizar, me gustaría indicar que hay que probar las dos zonas y no quedarse en una, porque son conceptos diferentes.

Sitio acogedor, el personal muy atento agradable y hasta cariñoso diría, (con mi hija) la comida y los vinos puro espectáculo. Una gran experiencia de sabores, olores y texturas. Volveremos

Qué decir de este sitio.

Que es de obligatorio cumplimiento.

La comida estupenda, elaboración de productos de primera calidad.

La Bodega. Un espectáculo.

El servicio muy amable sin rozar en ningún momento la pesadez de otros sitios. Correctisimo.

Y el ambiente perfecto.

Gracias a los Hermanos Hernandez Talavan por No tener ningún reparo en ser DE PUEBLO. Todo un Orgullo.
Animo a todo el mundo a vivir la experiencia.

Elaboraciones sencillas con un trato a la materia prima excelente.
Comimos en la parte de bodega, todo el equipo de sala muy agradable y pendiente pero sin ser demasiado invasivos.
Un gusto tener para elegir diferentes panes para mientras van llegando tus elecciones probar el aceite y las diferentes sales que tienen para cada mesa.

Decoración exquisita con una exposición artística permanente.
En cuanto a los platos, muy buenas elaboraciones ideal comenzar con su degustación de croquetas, y si o si probar los dados de salmón marinados. El arroz cremoso de carrilleras increíble; punto del arroz perfecto, potencia de sabor ideal, el toque crujiente de los espárragos baja la potencia del producto ibérico y encaja perfectamente. Por ultimo los raviolis de setas de temporada es la mejor elección para acabar los entrantes.
Postres recomendados el souffle de chocolate con helado de chocolate blanco.

Carta de vinos bastante amplia y con gran variedad según la cuenca.

Muy recomendable probar esta experiencia sensorial.

El sitio es genial. El personal muy atento y agradable. La comida y los vinos increíbles, además todo adaptable a celiacos. Muy recomendable.

Muy buena experiencia. El arroz con carrillera es excelente. Parece poca cantidad, pero engaña.

Super recomendable, ambiente, trato, respecto a la comida verdaderamente exquisita, presentación inmejorable

Una experiencia única que te ofrece Extremadura, un menú que te hace experimentar sensaciones inolvidables y el maridaje es la guinda del pastel, en definitiva si juntas el menú con el maridaje, el buen trato y la atención del personal, supone todo un engranaje perfecto.

Muy buena comida, servicio y ambiente. El personal atento, la comida a su momento y el lugar confortable. Han conseguido un maravilloso lugar para disfrutar

Hemos estado cuatro personas y rivalizábamos por ponerles los mejores adjetivos a cualquiera de los tres apartados. Nos ha ENCANTADO para resumir.