Eirado da Leña

O Eirado da Leña se encuentra en pleno casco antiguo de la ciudad de Pontevedra, en la Plaza de la Leña. Local chiquitín, con alrededor de 6 mesas, decorado de forma minimalista.
La carta ofrece tres opciones, dos menús degustación, corto y largo, y la propia carta en sí, en donde puedes conformar tu propuesta en base a lo que te apetece. Nosotros nos decantamos por el menú corto, con 6 platos salados y 2 dulces, y petit fours al final.
Los dos primeros pases, la crema de coliflor con erizo y la ostra en tempura, desmerecen el resto del menú. La crema está bien, pero la combinación de coliflor y erizo no nos convenció. La ostra tampoco nos dijo nada, pese a ser una materia prima fantástica.
Lo que vino después elevó el nivel del menú hasta su Estrella Michelín. Sorprendentes los tallarines de choco, que con su cebolla a la plancha y emulsión de cebolla redondean el plato. Sabrosas las omnipresentes Fabas de Lourenzá con volandeiras, con un caldo potente y que liga muy bien ambos productos.
Las palabras mayores vinieron con pescado y carne. Materia prima excepcional en el Rodaballo y el Mero (plato que introdujeron para mi pareja en lugar de la carne), y espectacular la falsa lasaña de vaca vieja, con una pasta etérea y una carne desmigada de la que me hubiese comido una tonelada.
Los postres no hacen sino elevar todavía más el nivel. Recién estrenado el Cacahuete y chocolate, con diversas texturas y un sabor exquisito, y terminamos con la clásica Torrija de café con su helado de café, a la que acompañaba una tierra de galleta salada que estaba riquísima.
Petit fours muy logrados, con unas clásicas garrapiñadas de pistacho y avellana, una trufa de chocolate y una gominola de calabaza.
Precio de la comida, con dos copas de vino, agua y café, 153€, en torno a los 72€ por cabeza. El menú no es redondo, por eso dos pases que no nos emocionaron, pero el nivel culinario es excelente, con materias primas de primerísimo nivel, una cocina que explota esa calidad y un servicio que, aunque empezó seco, terminó muy agradable, sin apenas esperas entre platos y con explicaciones pormenorizadas de lo que íbamos comiendo. Muy recomendable si os queréis pegar un buen homenaje en Pontevedra.

Como siempre y más allá. Experiencia inolvidable. Desde antes de la pandemia que no nos dejábamos caer en O Eirado, ya teníamos muchas ganas de degustar los menús de nuestra estrella Michelín. Como era cena, nos decantamos por el menú más corto Curricán (pero super completo) acompañado con el maridaje de 5 vinos. El ambiente y el servicio muy agradable, superatento y con todo tipo de explicaciones de la comida y bebida. Amablemente nos cambiaron la ostra (problemas de alergia) por "nuestro" mítico, y por siempre, Foie que está en el menu más grande. Magnífico producto de las Rías y de la carne de Bandeira, fantásticamente tratado y trasladado al plato. Hemos disfrutado muchísimo.

Cena agradable. La experiencia en general a valorar, la degustación de los 9 platos del menú. El maridaje muy recomendable. Gran servicio por parte de Carmen, cercana y agradable, con una explicación del plato y del vino muy amena. Recomendable como experiencia.

Comida típica gallega, muy buen servicio, ambiente agradable. Yo comí raya a la gallega, y bien, pero también pedimos pulpo (y estaba un poco duro) y el rape a la gallega que se pidió una de las del grupo era todo cabeza. En general bien.

Pedimos el menú degustación Curricán y estaba espectacular, desde todos los salados a los postres, destacar la atención de las dos chicas que no podría ser mejor, estaba de cumpleaños y me trajeron de sorpresa una vela para soplar, repetiremos seguro

Siempre comi bien el sevicio fue genial de esta vez no se si la estrella michelin fue positiva para el establicimiento mucho mas caro los sabores bien claro pero no para tanto vieiras ahumadas sevidas en una piedra estetica si y nada mas un sabor normal el entrecot tierno si buen sabor como el de casa no mr sorprendio nada como de las otras veces quizas no estuviera yo de buen humor pasar y probar ya me direis

El menu corto es suficiente en cantidad. Platos muy trabajados y sobre todo muy muy ricos. Muy recomendable!

Me pareció un restaurante de alto nivel en todos los aspectos, muy merecida la estrella Michelin e Iñaki Breton muy cercano cuando se presenta al final del menú.
Una gran experiencia y me gustaría volver

Excepcional. Comida muy rica y de calidad, presentada de manera muy original y bonita. La atención es espectacular y muy profesional. El pan único, que sólo sirven allí, es delicioso. Gran descubrimiento y magnífica experiencia gastronómica.

Creo que la comida es escasa, poca innovación, muy caro para una simple mesa de taberna barata sin mantel

Todo muy sabroso. Las raciones adecuadas teniendo en cuenta el número de platos. La única pega es que es algo pequeño. Volveré

Restaurante muy acogedor con una atención exquisita. Platos muy sabrosos con una presentación cuidada y sorprendente. Muy buena carta de vinos. Sin duda para volver.

El menú degustación nunca defrauda, el ambiente siempre agradable y el servicio a la altura, mi restaurante favorito, seguiremos yendo.

Comida de altísimo nivel, con un servicio impecable. El conocimiento de la sumiller de 10, mucho nivel, volveremos.

Con reserva y ahora más al tener con merecimiento propio la Primera Estrella Michelín, esmerado servicio atención mayúscula y menú degustación muy elaborado y Apetitoso

Wonderful food and excellent service. The wine parings were spot on, especially the Palomino sherry with the Foie. The pinto fish was among the best I’ve tasted. For a starred restaurant, the prices are very good.

Me cobraron por una cañita 2,40 euros y no se dignaron ni poner unas puñeteras papas fritas. Nada recomendable. Si vas a tomar una cerveza, mejor al lado en la plaza de la verdura

Can’t imagine a better dinner. One of the best wine menus I have seen in Spain. Excellent staff and experience.

He os cenado de lujo. El camarero muy amable. La plaza de la leña es un sitio de ensueño. Volveremos.

Muy bueno todo, con un trato muy cercano por parte del cocinero. A resaltar el huevo, el bacalao, la carne y los postres. En general todo muy bien. Repetiremos seguro.

Cocina bien elaborada. El maridaje de vinos no vale la pena, vinos jóvenes, nada especial y desproporcionadamente caro. El menú degustación nos gustó.

Tuvimos la suerte de aparecer por allí para cenar temprano y todo estuvo delicioso y unos precios acordes. Ni altos ni bajos, lo normal para la cantidad y producto servido.
El poke bowl está muy muy rico.

Todo muy rico, en acordé con los precios, muy atentos en el trato y explicando muy bien la composición de los platos. Aunque a mí me gusta comer con mantel, sobre todo en sitios de tanto precio. Muy original la presentación de los platos

Maravillosa cocina de Iñaki Bescos en el casco viejo de Pontevedra, visita obligada de los amantes de la alta cocina galega

Indiscutible Estrella Michelín. Menú de 9 pases espectacular. El espacio es muy acogedor y cuidado. La atención impecable.

PRODUCTO DE CALIDAD +BUENA EJECUCIÓN

La calidad del producto y la ejecución de los platos es buena, y se come correcto. A destacar en la carta la Vieira y el postre de cítricos.

Único Estrella Michelin de la ciudad

COMIDA 25.09.2021

¿Qué puedes esperar?
-Que sepa mucho a Galicia a Mar, él menu se compone principalmente de producto de temporada y es cierto que es un buen producto y tiene mucho sabor. (Si no te gusta el marisco o pescado, mejor consultar primero)
-El horario esta mal en internet y abren a las 13.00 (a tenerlo en cuenta ya que en internet pone 13.30)

-¿Qué puedo comer? Hay dos opciones para comer, menú  o a la carta (No hice foto) pero puedes comer platos sueltos, sin ser el menu degustación.
Como menu degustación, tienen dos opciones:
-El menú corto valía 60 euros, de nombre currican y son  9 pases puedes añadir maridaje por 30 euros.
-El menú  largo valía 85 euros, de nombre palangre y son 13 pases puede añadir el maridaje por 40 euros.

¿Cómo reservo para comer/Cenar? Por teléfono, no tienen web, ni reservas online, la única manera es llamando por teléfono.

¿Que comida es? Gallega, con toque innovador.

¿Como es el restaurante?
-El restaurante tiene dos zonas, una en terraza y otra interior, el interior es pequeño, en el salón había 5 mesas, recomiendo reservar con mínimo 15 días de antelación.
-Buen ritmo de platos

¿Que pueden mejorar?
-La reserva que se pueda realizar online
-Que tenga web a parte de instagram.
-Que tengan en código QR la carta o también la puedas consultar online. (Via web que actualmente no hay)
-En este tipo de restaurante, suele salir el Chef a saludar o presentarte, eso no paso.
-Servicio a mejorar, no me enseñaron él vino que me sirvieron. (Dije el que le fuera bien a la comida una copa, y me he ido sin saber que vino tome.) no me enseñaron ni la botella.
-En este tipo de restaurante, te dan como regalo el menú que tomaste (1 por mesa) al finalizar el menu, nos dieron uno solamente cuando éramos dos personas, super raro, ¿se da por hecho que se viene en pareja? ¿Familia? Lo normal es dar uno por comensal, si lo das, si no, es mejor que no des nada.
-En vez de petite four, que suelen poner todos los estrella, ponen garrapiñadas (En nuestro caso se quedaron todas)

¿Que duración tiene el menu?
Nos decantamos por el corto, nos quedamos bien, satisfechos,   sin hambre, tampoco súper llenos, bien, tardamos de 13.30-15.30 (2 horas)

Menu Currican, que consto de 9 platos que fueron los siguientes:

-Navalla “Bloddy Mar”: Navaja en liquido de bloddy mery (de tomate) es curioso de tomar diria la palabra, tiene un toque picante, le doy un 7.
-Vieira Afumada: Corte de vieira de gran calidad, con soja y emulsion, estaba espectacular un 10.
-Ostra en Tempura; curioso plato también, le doy un 7.
-Atún Vermello “Pouco Picante”: Era un atún rojo marinado entre otras cosas en Lima, yo que soy fan del atún un 9
-Froita da paixonite: Un vasito de fruta de la pasion para lavar el paladar un 9.
-Merluza: Buen trozo de merluza, un 8
-Filloa de Rabo: Curioso también porque nunca había tomado una filloa con Rabo de Toro, pero estaba muy rico un 8.
-Lima-Limon: Postre espectacular para quién le gusten los cítricos un 10.
-Torrada de Café: Torrija, helado y lo que parece rallado de chocolate es rallado de cafe, a mi que no me gusta el cafe el postre me gusto, muy rico un 9.
-Garrapiñadas: No las probamos, no puedo valorarlas.

*Destacar también el Pan, que esta buenísimo, aunque me falto mantequilla o aceite para acompañarlo.

Precio: 67 euros persona, Menu Corto +Copa de Vino +Agua

Hoy comida, en el restaurante O Eirado da Leña en Pontevedra, hemos comido el menú degustación Palangre, ha sido una muy grata sorpresa ya que la gran mayoría de los platos era marisco, que a mí me encanta, nos ha encantado poder disfrutar de este menú todos los platos estaban excelentes, muchas gracias la atención de diez disfrutando de las mini vacaciones gastronomicas por Galicia

Comida 7
Servicio 5
Establecimiento 6
Local pequeño. No hay guardarropa. Comida correcta relación calidad/precio. Cena de 2 con menú largo.
Al momento de hacer la reserva pido que, en caso de ser posible, nos pongan en mesa con ventana que da a la plaza, dicen que no hay problema pero al llegar nuestra mesa da contra la pared.
Pedimos maridaje para un comensal y que el otro beba el mismo vino toda la cena y lo deniegan. Maridaje debe ser a mesa completa.
Escuchamos como a otra pareja de una mesa contigua le ofrecen repetir un postre, a nosotros en ningún momento. Nos parece que queda mal.
También mi mujer comentó que no le gustaba la ostra que venía en el menú, a lo que dijeron que la cambiaban sin problema. La sorpresa fue que cuando llegó el momento la sirvieron.
Íbamos recomendados por un buen amigo cliente habitual.
Muy probablemente no repetiremos por esos pequeños detalles que han empañado nuestra experiencia.

Fantástico lugar. Estuve hace 4 años y volvía disfrutar tras la parada en el Camino. Me encanta!

Restaurante con una estrella Michelin en el centro de Pontevedra muy buen trato y algunos platos espectaculares, nos gustaron mucho la Vieira y el micuit

Una experiencia exquisita, pedimos el menu degustación palangre y disfrutamos mucho con todos los bocados.
El personal de sala muy atentos y profesionales.
Sin duda volveríamos

Estrella Michelin en el casco histórico de Pontevedra. Menú 12+1 a plena satisfacción. Tratamientos innovadores de producto de mar de Galicia: navaja, almeja, percebe, vieira, sardina, bogavante, bonito, lubina … francamente espectacular, rematando en dos ejecuciones carnívoras y postres riquísimos. Os dejo las fotos para que os hagáis una idea (sabe aún mejor). Elegimos un vino tinto gallego de la zona dentro de las muy buenas opciones en vinos. Fueron muy amables y pacientes con el más peque. Una pena no coincidir con Iñaki, esperemos conocerle y felicitarle en persona la próxima vez.

Me gustaba más sin estrellas desde hace mas de cinco años q lo visito en mis vacaciones anuales

Nos decantamos por el menú palangre y fue una experiencia brutal. Atención y personal magnífico y a destacar los tres platos que dejo en foto: vieira ahumada, rubio y filloa de rabo. Absolutamente increíble.

Buen servicio; nos recomendaron un vermut de la tierra que nos gustó mucho. Precio ligeramente caro, pero en línea con la zona.

Increíble experiencia, el menú de 9 platos con maridado espectacular, además el pan para acompañar todos los platos encaja perfectamente con el menú. Volveré seguro.

Experiencia increible. Restaurante lleno de encanto desde que llegas hasta que te vas. El trato del responsable de sala, como de la Sumiller maginificos. En nuestro cosa nos decidimos por el menú Palangre. Desde el primer hasta el último plato ni un solo pero, con un trato al producto magnifico. Sabiendo acompañarlo con unos fondos muy cuidados y trabajados. Mención especial a la Vieira y al Rubio, absolutamente magistrales. Gran detalle del jefe de cocina sirviendo los Petit Force y preocupandose y preguntado que tal la experiencia. Sin lugar a dudas la estrella Michelin es el claro reconocimiento a un gran trabajo de todas las personas que componen el equipo del Eirado da Leña. Mil gracias por esta maravillosa experiencia.