Yayo Daporta
5 opiniones Rúa Hospital, 7, Cambados, Pontevedra +34 986 52 60 62 yayodaporta.com Sugerir una edición
16 julio 2023 0:05
Espectacular, platos exquisitos, con mucho esmero y equipo humano maravilloso. Encantados no vamos.
13 julio 2023 20:10
Establecimiento que necesita pulir la atencion al cliente. Solo con la intención no basta.
12 julio 2023 3:54
Sabores de Ría y Mar una experiencia culinaria excepcional que combina lo mejor de la cocina gallega con una variedad de productos marinos frescos y de alta calidad. Este menú, creado por el reconocido chef gallego Yayo Daporta, es una celebración de los sabores del mar y las rías de Galicia, y ofrece a los comensales una oportunidad única de disfrutar de una verdadera experiencia gastronómica.
El menú comienza con una selección de aperitivos que sirven como una introducción perfecta a la riqueza de sabores que se avecinan. Estos aperitivos suelen incluir mariscos frescos, como ostras, berberechos o mejillones, preparados de manera delicada para realzar su sabor natural. Además, se pueden encontrar otros bocados deliciosos, como croquetas de marisco o pequeñas tostas con diferentes tipos de pescado.
A continuación, se presentan una serie de platos principales que reflejan la pasión del chef por los productos marinos de la zona. Estos platos pueden incluir pescados de temporada, como rodaballo, lubina o rape, cocinados con maestría y servidos con guarniciones que complementan su sabor de manera excepcional. Los mariscos también son protagonistas en el menú, y se pueden encontrar preparaciones de nécoras, cigalas o bogavantes, que deleitan a los paladares más exigentes.
Una característica destacada del menú Yayo Daporta es la incorporación de ingredientes locales y de temporada. Los productos utilizados son frescos y de alta calidad, y se seleccionan cuidadosamente para garantizar la excelencia en cada plato. Esto permite que los sabores naturales de los alimentos se destaquen y se fusionen de manera armoniosa, creando combinaciones únicas y deliciosas.
Además de la exquisita selección de platos principales, el menú también ofrece una variedad de postres que son un verdadero deleite para el paladar. Estos postres suelen ser ligeros y refrescantes, utilizando ingredientes como frutas de temporada o lácteos locales para crear sabores equilibrados y sorprendentes. El chef Yayo Daporta muestra su habilidad para combinar ingredientes aparentemente simples en creaciones dulces y elegantes.
El menú comienza con una selección de aperitivos que sirven como una introducción perfecta a la riqueza de sabores que se avecinan. Estos aperitivos suelen incluir mariscos frescos, como ostras, berberechos o mejillones, preparados de manera delicada para realzar su sabor natural. Además, se pueden encontrar otros bocados deliciosos, como croquetas de marisco o pequeñas tostas con diferentes tipos de pescado.
A continuación, se presentan una serie de platos principales que reflejan la pasión del chef por los productos marinos de la zona. Estos platos pueden incluir pescados de temporada, como rodaballo, lubina o rape, cocinados con maestría y servidos con guarniciones que complementan su sabor de manera excepcional. Los mariscos también son protagonistas en el menú, y se pueden encontrar preparaciones de nécoras, cigalas o bogavantes, que deleitan a los paladares más exigentes.
Una característica destacada del menú Yayo Daporta es la incorporación de ingredientes locales y de temporada. Los productos utilizados son frescos y de alta calidad, y se seleccionan cuidadosamente para garantizar la excelencia en cada plato. Esto permite que los sabores naturales de los alimentos se destaquen y se fusionen de manera armoniosa, creando combinaciones únicas y deliciosas.
Además de la exquisita selección de platos principales, el menú también ofrece una variedad de postres que son un verdadero deleite para el paladar. Estos postres suelen ser ligeros y refrescantes, utilizando ingredientes como frutas de temporada o lácteos locales para crear sabores equilibrados y sorprendentes. El chef Yayo Daporta muestra su habilidad para combinar ingredientes aparentemente simples en creaciones dulces y elegantes.
08 julio 2023 22:57
Platos exquisitos sin que ninguno fuese para dudar, a cada uno que venía mejor que el anterior.
Para volver, sin duda.
Para volver, sin duda.