99 Sushi Bar Hermosilla

La tempura de langostino tigre es espectacular.
En general la materia prima es excelente…
El restaurante me parece bastante regular, no a la altura de la atmósfera que se espera en esa zona y el precio que vas a pagar.

El servicio… bueno… en un sitio así espero que me dejen tomar una copa hasta la hora que quiera y después de una cuenta de cientos de euros… una pena, el trato debería ser mejor.

Excelente lugar, la cocina excelente, muy bien presentados los platos la atención muy buena, pedir atención del Cheff Moisés! Excelente servicio

Local elegante y a la vez acogedor! Fui con mi pareja y nos gustó mucho! Las porciones son correctas y la calidad excelente!
Buena atención.
Ordenamos una botella de vino blanco, para picar unos langostinos tempura, 2 maki sushi y de postre Rocher 99.

¡Muy mala experiencia! ¡Discriminar al pueblo chino! Hicimos una reserva de una habitación privada para celebrar nuestro cumpleaños, pero la habitación privada no estaba reservada para nosotros, ¡se decía que estaba reservada para otros huéspedes! ¡Y me pidió que esperara al final del pasillo, en la puerta del baño! ¡Muy mala experiencia! ¡Nunca volveré a ir! ¡La peor experiencia gastronómica en Madrid!

Local de lujo en el que disfrutar de muy buena comida japonesa.
Tuve la oportunidad de probar varias gyozas, todas riquísimas, su sushi muy bueno también. Destacar su arroz crujiente con torreznos de wagyu el cual estaba espectacularmente rico, muy sorprendido con este plato, recomendadísimo.
Servicio profesional y atento. Local muy acogedor y mesas espaciosas y cómodas.

En mi opinión mejor comer menos veces sushi, pero comerlo bueno. No es un sitio barato pero relación calidad precio comparado con la competencia, me parece extraordinario.

Lugar que merece toda la buena fama que tiene. Productos de calidad y bien tratados. Ya hemos ido varias veces y seguiremos! Enhorabuena!

Toda una experiencia para los sentidos.diría que el mejor japo de Madrid.la atención correcta y el
local la verdad es que desmerece bastante la visita pues es como un tubo sin más decoración.
Precio elevado, en torno a 80€

La verdad es que me ha encantado. Tiene algunos platos espectaculares. Volveré pronto sin duda,

Ilie fue un encaragado fenomenal. La comida espectacular y el Sergio estupendo. Muy recomendable.

¡Uno de los mejores restaurantes de sushi en Madrid!
Cuando entras al restaurante, el personal te saluda de una manera acogedora v te ofrece edamame y sushi (uno por persona) en la mesa. ¡Toda la experiencia fue increíble y definitivamente volvería pronto!

Simplemente espectacular.

Desde el minuto 1 trato inmejorable, ambiente encantadora súper cuidado. Pedimos el menú de degustación, cervezas y una botella de vino blanco… sin palabras, a cada plato que servían, mayor placer para los sentidos. Todo cuidado al mínimo detalle… Caro, pero la calidad se paga. Volveré sin dudarlo

Nunca defrauda, sea cual sea el local que visites. Calidad excelente en general, tanto en sus clásicos, tempura de langostino tigre o algunos niguiris exquisitos, como en propuestas de temporada, si te ofrecen algo con erizo siempre tiene que decir sí…, manejan la materia prima con mucho cariño y eso se paga. Si tienes esto claro, te lo recomiendo sin duda alguna. Carta de vinos, como no, a la altura de su comida.

Sigue siendo tan bueno como siempre. Toro de primera categoría, los langostinos en tempura con salsa cremosa picante (poco), el "lingote", el servicio fantástico, buena carta de vinos.
El local, muy pequeño, pero acogedor.
Buena carta de vinos.
De la cadena es el que más me gusta junto con el de Marbella, en el Hotel Villapadierna.

Una sorpresa agradable. Muy buen nigiri y una forma muy interesante de preparar los platos. El servicio es rápido y eficiente. Volveré sin problemas.

Mi japonés favorito en Madrid. No es barato, pero lo que pagas lo recibes con la calidad del servicio y la comida. El sushi de pez mantequilla con trufa y el sashimi de toro espectaculares

Me encanta el sitio. Mis preferidos: tempura de langostinos tigre y nigiri de panceta ahumada con huevo de codorniz. Exquisito.

This restaurant has potential for a great experience, but some things are holding it back. The first is the service - the energy level, from when we walked in and were greeted, to the table service were really lackluster. They took a while to give us a menu and explain how it worked (it was our first time there). The ambience also didn’t feel right - it was too bright and the place didn’t match the price they charge for their food. The food quality was great - really fresh fish. However, they don’t have variety in flavors. We ordered a roll and a temaki that had the exactly same mustard sauce that overpowered everything else. Again, for the price you are paying, I would expect more creativity. Overall great quality of ingredients, but lacking execution and a better service and environment. I would give it a 2.5 stars rating, but I can’t, so 3 it is.

Precio muy elevado. Me parece que al mismo nivel el Kabuki está mucho mejor. El sitio no es bonito y huele a colonia de hombre.

Excelente. Lo mejor es la variedad y cómo presentan las placas. Siempre es un placer comer allí. Elección perfecta.

Una gran experiencia. Muy recomendable. Una verdadera gozada para el gusto y los sentidos. No dejéis de probar este lugar, las vieiras a la parrilla están excepcionales, el tartar de atún macerado una deliciosa, pero si estos son un gozo para los sentidos, que decir de la tempura de langostinos tigre, el soft Shell crab o rollo de cangrejo de concha blanda y el jardín zen, fantástico cremoso de chocolate negro y crujiente de praline. Os animo a probarlo.

Local con una decoración preciosa y adecuada. Productos de calidad. Tengo ganas de volver a repetir para ponerle la 5a estrella, que me quedé con las dudas de si dársela.

The food was great
We had a lot of fresh fish and the scallops were very nice.
My fav was the truffle miso soup and the sashimi plate.
Although the food was great, the service wasn’t the nicest. We didn’t really feel welcomed and no one was paying attention.

Restaurante y ambiente tranquilo. Con una atención al cliente correcta y muy pendientes si alguno de los comensales tiene alguna alergia alimenticia, algo muy importante. Sin duda recomiendo pedir la tempura de langostinos tigre (brutales) y la costilla de wagyu.

Un sitio magnífico desde que entras, nosotros comimos en la barra el menú degustacion. Los platos muy bien decorados y servidos.

Un espacio maravilloso donde disfrutar platos inolvidables. El servicio excelente y el ambiente íntimo y elegante. Bravo!

Todo INSUPERABLE.
Tanto la calidad de la comida como la calidad del servicio.
¡Volveremos a disfrutar de la experiencia lo antes posible!

Cenamos sashimi variado, tartar de atún macerado, langostinos en tempura y makis. Todo buenísimo, a la altura del precio. Mención especial al sashimi y al tartar de atún, espectacular!

It was my first and last time in this place. Food is normal, I’ve eaten much delicious sushi. Overpriced. Strange atmosphere, Its not chick as they pretend to be. Really nothing special for this rating.

Let me start of that the staff is nice, that's the only reason why this isn't a 1 star review. For 95 EUR a person, excluding drinks, the menu is terrible. I wouldn't even pay 50 EUR for it. The food ranges from decent, like the soup (very tasty!) and lobster maki, to downright terrible and inedible. The so-called tempura is disgusting. Any person that knows Asian food can see in a blink of an eye this is just fried shrimp, but extremely salty (some Spanish restaurants use this style, but for a place like this, I expected real tempura) The ingredients they use are good, but they prepare it in a way that it's just not tasty. It's a shame, it could really be so much better.

I also hate they come every 3 minutes literally to check whether things are finished and would literally pick up my plate and I have to stop them, as I wasn't finished. It's relatively normal in Spain, but for this price, I really expect the staff to be trained better and know that I'm not in a fast food restaurant. It's not their fault, but it shows their management doesn't hire qualified people to leave clients alone and eat in peace.

The decor is so-so. You can see it's old and run-down, there are stains on the ceiling and the power went out for about 2 minutes and there was no apology. I'd avoid this place like the plague. A shame really, I had high hopes for it seeing it's an international chain, thought it'd be better. There are many better places even nearby, go to those, this isn't worth the money. Order in Japanese is better than this.

Este sitio se merece 5 estrellas porque es una maravilla pero la camarera fue demasiado antipática (somo educados). Cuando volvamos y mejore la actitud, cambiamos la puntuaciçon

Puedo decir que soy un cliente asiduo del sitio, he ido últimamente en varias oportunidades. Tanto en Padre Damián como en Hermosilla. Pero esta última experiencia ha sido muy negativa en cuanto al servicio se refiere. Hablo de Hermosilla. Para colmo una cuenta con sobre precio de una botella de vino cuando el consumo había sido por 4 copas. Se pidió corrección de la cuenta y en vez de restar la botella añadieron las 4 copas. Estar atentos.

Always great food and service, this is gourmet sushi not your typical corner fast food place. We had amazing Gyosas, tempura shrimp and great rolls

Upscale Japanese restaurant in the center or Madrid.quiet and chic
Tasty tuna Tartar.nice nigiri sushis
Very good wine list also
Recommended

En mi opinión es de los mejores sushis de Madrid. La calidad de la materia prima que tienen es sublime. El trato fue correcto por parte de los camareros y el local es acogedor. Volveré sin duda. Totalmente recomendable si estás en Madrid.

Buen servicio. Y la encargada de la tienda, KENYA muy amable y ofreciendo toda la atención posible para realizar buenas compras con fiabilidad y seguridad. Quedé encantado.

Nunca decepciona, siempre hay algo interesante que probar y, si no, merece la pena recordar sabores anteriores. La atención, muy correcta.

Sin duda cumplió mis expectativas. Ya había leido de este restaurante y decidí irlo a probar. Desde que entras te sumerges en un ambiente asiatico muy top. Subes las escaleras y lo que te encuentras es un sitio elegante y estructuradamente de manera perfecta. La comida es un escandalo, no tengo quejas, solo buenas opiniones de cada plato que probé. Los precios no son bajos pero merece totalmente la pena. El servicio es muy atento y la rapidez en la que te sirven es inigualable. Sin duda volveré.

Recomendable al 100%

Hemos comido hoy en este mítico restaurante y te das cuenta porqué hay algunos restaurantes que tienen tan buena fama.
Todo esta muy rico, carne, sushi, atún, todo!
Difícil conseguir mesa y algunas camareras son altibas y desentonan en el buen hacer de sus colegas.
Si buscáis un rte Japonés de calidad ya lo has encontrado.
Barato no es pero bueno desde luego!

Calidad en todos los sentidos! Local acogedor y agradable. Personal atento y amable, destacar las sugerencias y trato de Pedro y Rubén.

De los mejores sushis de Madrid, si no el mejor.
Calidad en los productos, platos originales y exquisitos, presentaciones cuidadas.
Recomendaría cualquier plato del menú pero sin duda, bajo mi opinión, la gran estrella es la tempura de langostino tigre.

Acogedor y sofisticado restaurante de cocina asiática. Elegantes platos, espacios y un trato ejemplar por parte de los trabajadores. Exquisita experiencia gastronómica!

Quiero decir en primer lugar que la comida estaba muy buena. Enhorabuena al chef. Pero desgraciadamente lo que ha arruinado nuestra noche es la mala atención y la experiencia en local. Estuvimos cenando el día 28 de Mayo con tan mala fortuna de que las personas de las dos mesas que había a nuestra derecha, se pasaron toda la velada sin mascarillas, hablando entre ellos, cambiándose de mesa, cantando en francés, etc. En general, se pasaron la velada dando la nota, haciendo ruido, molestando, haciendo casi imposible mantener una conversación relajada con mi pareja. Me ha parecido un desatino que el jefe de sala no les haya llamado la atención, No sólo por perturbar la tranquilidad, sino dadas las circunstancia de vivir una pandemia. Quizá tenga que ver con que el jefe de sala era amigo de uno de ellos. No cenes aquí si deseas una velada romántica y tranquila.

La comida en general de 10, la implicación de los camareros de 10, el baño un poco lejos, se echa en falta schweppes limon para las copas.

Muy mala atención. Si quieres pasar una velada íntima, tranquila y relajada no vengas aquí. Mucho ruido en la sala y falta de orden.

Fabuloso, excelente, es una comida tan especial que no se puede describir la perfección con la que está confeccionada, un 10 chicos!

Este restaurante japonés-fusión es simplemente espectacular. El trato y servicio es excelente, decoración muy cuidada, limpieza absoluta, adaptación al COVID y medidas de seguridad adecuadas. Pero lo mejor, sin duda, es en producto que ofrecen, gran carta con infinidad de opciones, de todo tipo desde el típico sushi o Maki, hasta los carpaccios o tartares más inverosímiles con una calidad suprema. Sin duda es un japonés para no perderselo y el precio es muy ajustado a la gran calidad que ofrece

Espectacular. La mejor y de más nivel cocina Japonesa en Madrid. Un privilegio para los sentidos, apto no para cualquier bolsillo, dicho sea de paso. Aún así, en este sitio, se paga con gusto

Personalmente credo che 99 Sushi Bar e la massima espressione della cucina Giapponese. Materie prime di eccellente qualitá, location da favola e servizio altamente professionale. Il prezzo giusto per la qualitá dei piatti e servizio top. Sicuramente per me sará il riferimento della buona cucina Giapponese. Voto10

I love this place. Actually all the 99 shushi in Madrid. Ponzano, euro building, La moraleja. I been enjoying these places since when they started out at PONZANO. Best service, best people, exclusive clientele, real 5 star place, discreet, well decorated best sushi/sashimi/fusion Japanese restaurants in Spain. Must try place. Money should not be a subject when you go there.well worth it.

Muy bueno todo y el servicio muy amable pero se han quedado un poco atrás.con todos los nuevos que han ido abriendo los últimos años la carta ya no es tan diferencial y sale algo caro.

Comida muy buena, hay que probar las gyozas de jabali sí o sí. Servicio correcto, pero no demasiado simpático (de ahí que no de 5 estrellas)