AYAWASKHA Gastro

Excelente! Si quieren comer rico no duden en ir. Ecuador tiene sabores que merecen ser mostrados al mundo.

Comida y sitio espectacular. Cada detalle cuidado y la atención increíble.
La comida sorprendente y riquísima ; y parte de la buena experiencia es por la atención de Miguel Angel
Recomendado totalmente

Comí el domingo con mi familia. Perfecta comida ecuatoriana, bien presentada y perfectamente elaborada, atención inmejorable y precio equilibrado. Volveremos y la compartimos con nuestros amigos.

Una experiencia increíble. El trato de Maikel y su equipo de 10. Los sabores de los platos rebosan. Presentaciones preciosas. Una experiencia de gastronomía fusión ecuatoriana impresionante

Muy bien trato desde principio a fin. Nos guiamos por las recomendaciones, y acertaron con todo. El chicharrón es imprescindible junto con el encocado de camarón

¡Excelente experiencia! Todos los platos fueron una auténtica delicia: una explosión de sabores, 100% recomendable. En cuanto al tiempo de servicio, este fue un poco elevado, tardan bastante en sacar los platos, pero si la exquisita comida se acompaña de buena compañía y conversación no es grave el problema. TOP: Muchin de pollo a la brasa. Repetiremos seguro.

SUPER SITIO! COMIDA ECUATORIANA FUSION COMO NUNCA ANTES HABIA PROBADI ANTES. Tienen que ir si o si!

Un lugar especial donde no sólo se descubren sabores y aromas un país tan bello y desconocido como Ecuador.
El local nos habla de una historia de sacrificio, esfuerzo y superación, de cómo una persona saca sus mejores cualidades para servirlas a nuestros sentidos. El cacao como eje en torno al cual giran muchos platos.
Recomiendo repetir para ir redescubriendo sabores, pero hay que moderarse pudiendo.

Increible experiencia gastronómica. Súpero original el sitio y de 10, tanto el trato como la comida. Volveremos sin duda!

Soy ecuatoriano, llegué hace 20 años, es una de las pocas veces que en un restaurante ecuatoriano me siento identificado y aprendo de mi cultura. El arte, la música, la viaje gastronómico (empanadas negras de camarón, los muchines, las alitas, el ceviche y los camarones reventados) y la sensación de vivir una experiencia de nivel ha sido de lo más nutritivo de este mes. Muchas gracias. Ecuador lo merece.

Magnífica atención. Una forma maravillosa de disfrutar gastronomía ecuatoriana. Se nota la dedicación que le ponen.

Un viaje gastronómico. La decoración del restaurante hace un recorrido por la cultura ecuatoriana y te invitan a pasearte por la propia estancia para que puedas introducirte más en su cultura. La comida fue espectacular, todo buenísimo. La atención y el trato por parte del camarero de 10. Volveré sin dudarlo!

Esta entre las mejores comidas que he probado en mi vida, pero es que no es solo la comida, es todo. El encargado que te recibe, la persona que te pregunta tus gustos para hacerte un cóctel increíble, es el mesonero que te explica como su menú degustación reúne un poco de cada espacio de Ecuador. L comida es increíble, todo está cuidado en cada detalle, cada bocado sorprende en sabor y en las paredes del restaurante puedes ver la cultura y arte de tan Bello país. Sin duda volveré a ir, simplemente exquisito! El ceviche es increíble y cada plato es una recolección de sabor que te asombrará

Comida muy especial y con unos sabores increíbles. Trato cercano y muy amable. Ir a este sitio ha sido un viajazo! Gracias.

Comí en éste restaurante para celebrar el día del padre. Buen servicio, buena cocina y buenos cócteles. Lo recomiendo sin duda. Volveré pronto.

Un cena muy agradable, una experiencia de sorprendentes sabores ecuatorianos acompañada de una excelente coctelería. Muy recomendable.

Nos engañaron! Reservamos el menú de San Valentín y cuando llegamos nos sentaron y ni nos preguntaron el nombre de la reserva para enterarse de la reserva. El mesero actuaba tan deprisa que nos sirvieron un menú diario que es más económico que el que habíamos reservado. Estaba solo y tardaba para pasarnos las cosas además de transmitir una sensación agobiante por sus equivocaciones no solo con nuestra mesa sino con la del resto del restaurante. Al final pedimos la cuenta y nos cobraron 65€ por persona, aún cuando se habían equivocado de menú y no quisimos todos los pases. El mesero era el CHEF y le reclamamos, al final no tuvo ni la delicadeza de aceptar su error y aceptar que no nos había dado el menú correcto y tuvo toda la cara de engañarnos poniendo excusas, aún cuando se estaba cobrando menos a otros clientes que tuvieron lo mismo. Además no me quiso dar el recibo. Una pena terminar una experiencia tan especial de esa manera por culpa de un mal servicio de sala.

Acabamos de cenar allí y hemos salido encantados. Comida ecuatoriana fusión con mucho detalle. Lo mejor la panceta de cerdo y la patata con el chorizo borracho. A los cocktails no les falta detalle. No teníamos ni idea de dónde íbamos, y nos ha sorprendido gratamente. Y la atención un 10. Volveremos seguro, que además sacan carta nueva en breve.

Propuesta ecuatoriana sin sorpresas. Platos que no terminaron de convencer, con salsas que roban todo el protagonismo. Al terminar la comida, de forma desafortunada, el camarero apuntó que si poníamos una buena reseña en nuestra siguiente visita tendríamos un descuento, una táctica que encuentro de mal gusto.

La carta me pareció muy corta lo que probé no estaba mal, el servicio muy bueno, hay detalles de la cocina que merecen la pena, espero que la carta se amplíe.

Experiencia gastronómica espectacular, excelente calidad de los productos, muy buena presentación, el dueño súper amable, todo delicioso. Pedimos todos los entrantes y un postre, todo estuvo increíble. Totalmente recomendado. Un pedacito de Ecuador en Madrid. Volveré de seguro.

Excelente experiencia culinaria. Muy recomendado el ceviche y el bolón. Además pedimos un cocktail y muy rico. Volveré seguro.

Muy buen servicio, excelente comida y muy buenos precios. Excelente forma de presentación de la comida andina a modo grumete, muy recomendado.

Todo un descubrimiento en pleno centro de Salamanca. La comida exquisita, el lugar y la atención (la camarera se llamaba Andrea) nos han transportado directamente a el mismo Ecuador sin movernos de Madrid. Recomendado 100%.

Descubrí este sitio por casualidad pasando por delante en la calle Duque de Sesto. Me llamó la atención y le propuse a una compañera ecuatoriana ir a conocerlo. Pedimos el menú degustación que es un recorrido por diferentes ciudades de Ecuador, por su gastronomía típica y por sus costumbres tradicionales. Realmente espectacular. Enormemente recomendable todo, empezando por el tratamiento de los platos, la atención, las explicaciones, Y, por supuesto, no dejéis de probar también los cócteles típicos. Una maravilla de sitio

Comida muy elaborada y original. Personal muy atento. Hemos venido varias veces y no nos cansamos de repetir. Muy recomendable!

Es complicado encontrar sitios no veganos que no tengan ningún problema con veganizar su carta. Este restaurante es uno de esas maravillosas gemas. El cocinero no solo adecuó platos a nuestra cena sino que además nos dio una clase completa de comida basada en plantas de su país. Ojalá volver pronto y ojalá también ver alguna de esas maravillas en su carta fija, que seguro triunfarían:)

Por fin la vuelta de tuerca que necesitaba la comida ecuatoriana! Presentación muy cuidada y platos llenos de sabor. Han incorporado coctelería hace poco y vinos ecuatorianos muy buenos también. Un sitio para disfrutar, explorar y descubrir. Muy recomendable y además con muy buen precio

El viernes pasado fuimos a cenar mi chica y yo. Nos encantó, la presentación de los platos es espectacular, los sabores de los platos son increíbles, el sitio es bastante acogedor y el personal del Restaurante es muy agradable, te explican todos los platos detalladamente. A si que seguro que repetiremos. Es un sitio ideal para iniciarse a probar la comida ecuatoriana.

La comida es increíble! Nunca había probado la comida ecuatoriana y desde luego ha sido un placer! Volveremos pronto. Muchas gracias! Como recomendación: los bolones, la empanada y la gallina

He pasado por casualidad y gran descubrimiento, he probado el Ceviche de Corvina y una delicia, acompañado de un pan de yuca que me mandó a mis recuerdos en Bogotá, regresaré a degustar los otros platos de la carta, el personal muy atento

Me ha encantado el restaurante, todos los detalles de la comida muy cuidados y lo más importante, riquísimo! Volveré seguro

Un lugar bonito y acogedor, han cuidado todos los detalles para brindar una experiencia sensorial a todos los sentidos.

La comida es exquisita, tienen una mezcla de sabores, olores y texturas muy bien equilibradas. Su carta enseña comida típica de Ecuador con una perspectiva diferente, el conocimiento del personal sobre las tradiciones y la gastronomía te acerca bastante a los orígenes culturales de Ecuador.

Una gran apuesta por algo diferente, novedoso y sofisticado.

Recomiendo este lugar 100%

Si quieres sorprender mostrando una cocina con explosión de sabores. Sin duda es un acierto. Soy de Ecuador y lleve a mi amiga de Japón y fue un total acierto. Como ecuatoriana me siento tan orgullosa que este esté proyecto en Madrid, donde la comida ecuatoriana la lleven a otro nivel a un precio accesible y poder vivir una completa experiencia culinaria donde sin duda tu paladar lo agradecerá. Mi amiga, que no es muy partidaria del ceviche. Terminó comiéndose mi plato (el de la foto) es el ceviche jipijapa. Recomiendo ir con una mentalidad abierta a disfrutar la gastronomía y dejarte llevar por la recomendaciones de los chef. Gracias, gracias y gracias por hacer conocer los sabores gastronómicos de Ecuador y transportarte a una experiencia cercana a las raíces del país. ¡ Que orgullo como paisana!? Volveré!

Muy buena comida ecuatoriana. Se nota mucho la calidad y las energías invertidas en el concepto y la comida. De seguro regreso en mi siguiente visita a Madrid

Una mezcla de sabores, que representan perfectamente nuestros orígenes, para repetir muy recomendable el Ceviche, es otro nivel, mis felicitaciones, tanto el local como el personal muy acogedor y amable, sin duda volveremos a repetir.

Espectacular lo recomiendo al 100% merece la pena probar cada uno de su platos. La presentación de los platos es impecable, la atención fue de 10 nos explicaron cada uno de sus platos y el origen y sus componentes. Fue una experiencia sin duda que volveré a repetir. Pero sin duda el que tenéis que probar para mí fue el plato estrella es el Ceviche "Jipijapa" es increíble la función de sabores como se mezclan y es una maravilla para el paladar. También he de decir que el precio se ajusta a lo que es totalmente. Probamos prácticamente casi todos los platos y no llegamos a los 90€. Nos faltó probar los postres pero no pudimos más

Recomendadicimos chic@s teneis que venir ha este espectacular restaurante. La comida está esquisita la atención es de 10 nos explicaron cada uno de los platos con sus componentes y su lugar de origen, la presentación es maravillosa. Lo recomiendo al %

Una experiencia excepcional, cocina ecuatoriana con un toque especial que te hace disfrutar de cada matiz de una manera diferente, trato excelente y un ambiente cálido y acogedor. Auténtico! Muy recomendable.

100% recomendable… productos de buena calidad, local acogedor, quienes lo regentan padre e hijo son profesionales como la copa de un pino y te trasladan en sus platos el cariño que han puesto a este proyecto de dar a conocer la gastronomía ecuatoriana con muy buen gusto no solo en la fusión de sabores sino también en la presentación de los mismos. Gracias por traernos lo mejor de gastronomía ecuatoriana, seguro que volveré!

Muy buena experiencia. Comida de calidad con una presentación impecable y a un precio razonable. El trato muy cercano y atento.

Excelente servicio y el concepto de fusión. Todo lo que pedimos estuvo súper bueno sobretodo el ceviche. La sensación de sabores sobrepaso mis expectativas ESPECTACULAR.

Very interesting concept of food, art and music.
Very good attention, explanation of dishes, and presentation.
Food was delicious, best ceviche I have ever had.
Every detail is very well taken care of.
I can't recommend it enough!

Calidad precio. Muy buenos! El sitio es espacioso y acogedor, los responsables padre e hijo son muy atentos y profesionales, los productos de gran calidad y lo mejor la fusión de sabores que han empleado consiguen unos resultados espectaculares. Totalmente recomendable a mi parecer

Espectacular experiencia, muy recomendable para los amantes de la comida ecuatoriana.

Un toque moderno, en platos tradicionales, que enganchará al público joven y hará recordar a todos los conocedores de esta rica gastronomía.

El lugar es acogedor y bonito, con innumerables toques de cultura que hacen despertar a los 5 sentidos. Desde la música, decoración, vajilla, y por supuesto, sabores y olores.

El personal atento, agradable y muy cercano.

Primera vez, y repetiré para probar toda la carta.

No sólo se come expectacularmente bien, si no que es una experiencia muy muy buena. Realmente el trabajo que hay en este proyecto e smucho más que un restaurante de comida ecuatoriana. Todo buenísimo, super recomendable pedir el ceviche, nos impactó mucho. Volveremos sin duda.

Un lugar excelente para descubrir la gastronomía ecuatoriana, el chef Miguel explica todos los platos a la perfección, te adentra en cada plato, haciéndote sentir los sabores.
Probamos todos los platos de la carta y ninguno nos defraudó.
Todo un acierto ️

La comida y el sitio es espectacular y muy buena atención, lo que hace que te sientas muy cómodo, totalmente recomendado.
Los postres una maravilla!

Acercamiento entre la alta cocina y la cocina tradicional andina del ecuador, pioneros en esta propuesta. Un trabajo vocacional. Excelente

Tuvimos la suerte y el placer de vivir la experiencia Ayawaskha - te lleva a Ecuador y añade sobre sus sabores una experiencia diferente con una propuesta muy trabajada. Realza y valora cada uno de los platos ecuatorianos. Súper recomendable

Increíble el sitio, el trato y el servicio. Posiblemente el mejor Ceviche que he tomado. Carta corta, mejor dejarse llevar y que ellos te vayan poniendo comida.