Bouchée Sucrée

Descubrí esta maravillosa tienda gracias a mi amiga. Allí adquirí una tarta que me encantó y mi experiencia de compra fue absolutamente genial. Independientemente de la relación precio/calidad del producto, el dueño de la tienda es increíblemente amable y se esfuerza al máximo para satisfacer las necesidades de los clientes. Lo que más destaco de esta tienda es que, en estos tiempos donde el mercado está saturado de productos congelados o prefabricados, es verdaderamente excepcional encontrar un lugar que elabore sus propios productos de manera auténtica. Se percibe el amor del dueño por los dulces, una pasión y dedicación inigualables. Es una lástima escuchar que va a cerrar en enero. Espero que mis palabras puedan animar un poco al dueño. Y para quienes aún no han tenido la oportunidad de probar los dulces de esta tienda, les dejo este consejo: Si amas los dulces, estás perdiéndote una experiencia verdaderamente extraordinaria al no conocer los productos de esta encantadora tienda.

Esto lo debería de haber puesto hace medio año. Es una tienda de postres sensacionalista y perfeccionista. Tuve la gran suerte de haberlos probado unas semanas después de su apertura. Fue en junio y antes de ir llamé al dueño para preguntarle si necesitaba hacer una reserva. Fui al local con mi amiga a la hora de la merienda. El dueño nos dió una cálida bienvenida y nos presentó diferentes lo que había. Probamos los postres verdes con forma de manzana, muy ricos, y la mousse roja en forma de labios, un poco dulce pero combinado con el café era excelente. Todos los postres son una delicatessen además de estar muy bien hechos. Los ingredientes que utiliza son muy buenos, y me alegro mucho ver que todavía existen pastelerías en el centro de la ciudad que todavía tienen su propio estilo: todos los productos son caseros y sin nada congelado, algo con lo que estoy muy de acuerdo, además de que considera que algunos restaurantes cobran ocho o diez euros solo por unas patatas fritas y una bebida es una "robo", y desafortunadamente lo es. Un buen producto debe de tener una buena relación entre calidad y precio, esta perseverancia es la que hace que sus precios no sean altísimos sino razonables. Por lo tanto, recomiendo muchísimo esta tienda. Si eres un amante de los postres o un turista, la puedes probar ciegamente. También espero que el estado de esta tienda siempre sea "abierto al público" y no lo estuvo alguna vez.

Deseo con todo corazón al dueño que pase unas felices navidades, y que después de estas vuelva con postres más innovadores.

Cada vez que hay un cumpleaños de los estudiantes, pedimos pasteles aquí porque los ingredientes utilizados son muy buenos y los pasteles también son muy deliciosos. Cada pastel está hecho con cuidado. Nuestros estudiantes y profesores están muy felices de comer estos pasteles.

Unos pasteles que te caes de espaldas. De aspecto imponente y sabor mejor. Probamos uno de violeta y uno de pistacho, de un sabor intenso y para nada dulzarrón. Me comía 10!

Una exquisitez. Merece la pena ir a Madrid sólo para pasar por esta pastelería. Espero que los madrileños sepan valorar el trabajo y el detalle que hay detrás de cada creación.

Para mí, la mejor pastelería de Madrid, el postre inspirado en tiramisú y otro con dulce de leche y vainilla son mis favoritos.
Además el chico es muy amable

Muchisima calidad wn los pasteles, se nota el amor y la innovacion con wl q estan hechos ademas de la materia prima. No lo dudeis pasad por alli

Fantástica pastelería francesa y cafetería en la calle Moratín en el barrio de Las Letras.

Tuve la suerte de hablar con Israel y me contó todo el cuidado que pone en su elaboración, empezando por la elección de ingredientes de la máxima calidad, como por ejemplo chocolate de Papúa, frambuesas americanas, etc.

Probé (cogido de su página web) : "Ganache de vainilla de bourbon de Madagascar, ganache de Cassis, bizcocho Genovés de chocolate negro, glaseado de Cassis", riquísima, tanto que me llevé para casa la tartita de violeta y el de chocolate de Papúa. El café también estaba muy bueno.

Magnifica repostería con un acabado y presentación tan impresionantes que casi da pena comérselo

Los pasteles son exquisitos, delicados y con maravillosas combinaciones. Me encantó el de mousse de violetas con chocolate blanco y también el de manzana con caramelo. Las pastas son también estupendas para llevar. El trato es magnífico y dispone de pequeños mostradores con banquitos para tomarlos alli.

Some of the most delicious Lengüetas de Almendra I've had. The Mousse de Pistacho con Frambuesa was excellent as well, and beautifully presented. The owner was very kind and passionate about his work.

This is a true french patisserie. You can really tell his passion for his products, the way he describes his creations of art.