Brotes Madrid

Lugar muy tranquilo y acogedor. Comida muy rica, sana y sin gluten. El servicio muy atento y simpático y los platos salían bastante rápido. Es algo pequeño así que conviene reservar.

En el corazón de Madrid, descubrí un tesoro culinario: un restaurante de comida saludable que conquistó mis sentidos. Opté por probar el trigoto y una hamburguesa de gamba que me dejaron boquiabierto. La combinación única de sabores en cada bocado fue una experiencia culinaria que difícilmente olvidaré. La hamburguesa, con su jugosidad y la salsa especial que la acompañaba, era una explosión de frescura y originalidad en cada mordisco. No solo los platos son exquisitos, sino que también son completamente libres de gluten, un detalle que a menudo es difícil de encontrar en la oferta gastronómica de la ciudad.
Pero lo que realmente distingue este lugar son los exquisitos zumos naturales, preparados con esmero y con frutas de la más alta calidad, son auténticas joyas líquidas que deleitan el paladar y refrescan el espíritu.
Raquel, la dueña, y el chef Ronald, son la magia detrás de estas creaciones únicas; también Erica, con su atención y simpatía hace de este restaurante un verdadero paraíso en pleno barrio de Salamanca. Si buscas comida saludable, deliciosa y única, este es el sitio perfecto. Definitivamente se ha ganado un lugar especial en mi lista de favoritos, para un almuerzo en la paz que solo el verdadero equilibrio puede generar! Volveré y volveré de nuevo.

La comida riquísima , la tarta de queso la mejor del mundo , si estás en Madrid es un imprescindible.
El equipo increíble súper amables y Raquel la dueña algo fuera de normal , simpática, atenta y lo mejor de lo mejor . Imposible no enamorarte de este lugar, pero ojo si quieres conocerlo es pequeño date prisa y reserva con tiempo no te arrepentirás !

Pura casualidad fue conocer este lugar, pero un placer haberlo descubierto. La sonrisa que acompaña el trato y el servicio es un bálsamo para el alma. Atención, buen servicio, buen ambiente, tranquilo, ideal para tomar un café, para trabajar fuera de la oficina. Es más que recomendable.

Un espacio pequeño pero muy acogedor, la comida buenísima llena de color y sabor, opciones veganas, carta sin gluten y unos postres.ummm para llorar de buenos, tomé el taco banano y estaba buenísimo, y mis compis comentaron que el coulant de chocolate y la tarta de queso estaban exquisitas.
Nos ha enamorado. Gracias chic@s.
Por lo menos yo volveré y por supuesto recomiendo

La tostada de salmón con aguacate es deliciosa, la descubrí hace poco¡acompañado de el batido de frutos rojos está delicioso, Erika lo hace de lujo! Y la pizza para comer también está muy bien, me falta un plato que ya publicaré al ir, me quedé con ganas, hacen un equipo muy compenetrado Raquel, Erika y ronald, muchos éxitos

PD: totalmente libre de gluten, si, tenéis coca cola zero y me gusto el detalle que te ponen agua sin pedírtelo y no te la cobran

La comida es increíble! El ambiente super cozypero en donde debo resaltar es en la atención de su personal! Son A1! Graciasssssss

Local pequeño pero muy coqueto, con un par de mesas en terraza.
El personal es muy agradable y la comida está muy buena.

• Comida: tiene una carta con diversas opciones de desayuno, incluyendo tostadas, tortillas francesas, bowls, bebidas sanas.
En mi caso pedí una tostada con aguacate, huevo poché y semillas. Un café con leche y un zumo de naranja y zanahoria. Todo muy bueno

• Calidad-precio: bastante económico, por estas 3 cosas me han cobrado 9,60€

• Servicio: muy amable y agradable

Teníamos muchísimas ganas de venir a Brotes! Un sitio pequeñito, muy familiar y 100% sin gluten!

Pedimos 2 entrantes, 1 Bowl y 2 postre, y comimos estupendamente! El taco de cogollo con tartar de atún y huevo estrellado nos pareció un plato muy original y sabroso! Y a recomendación suya, el Bowl "Trigoto", con trigo sarraceno en técnica de risotto con curry y salmón. Absolutamente espectacular! Acompañado con un pan de trigo sarraceno que estaba muy rico.

Nuestra enhorabuena a Raquel porque ha conseguido montar un restaurante en pleno Madrid super familiar y acogedor. Muy cercana y servicial en todo momento!
Os recomendamos reservar con antelación, eso sí! Y en la carta, aunque en algunos ponga "Gluten Free" y en otros no, es 100% sin gluten!

Volveremos para probar sus Brunch!

El sitio está muy bien, las camareras son majísimas pero la cantidad que te sirven es muy escueta teniendo en cuenta el precio de cada plato. A excepción del guacamole que estaba riquísimo, la calidad tampoco es extrema. Sí que tengo que destacar que te rellenan la botella de agua y que te tratan genial.

Je recommande vivement cet endroit. La nourriture est de très bonne qualité. Le personnel est très agréable et sympathique

Estuve esta mañana desayunando con mi mujer, había pasado muchas veces por delante pero nunca me había atrevido, estuvimos hablando con Raquel, nos recomendo fenomenal un desayuno delicioso.
Estoy deseando ir a probar su ceviche que dicen que es espectacular.

No puedo por menos que darle 5️, desde el principio Raquel nos ha entendido con una sonrisa, siempre preguntándonos si todo estaba a nuestro gusto. La comida llena y de precio está bastante bien. Nosotros pedimos unas quesadillas, una pizza y una hamburguesa de guistantes. Todo BUENÍSIMO Y, no menos importante, la limonada, te la sirven al gusto y en botella para que te la sirvas lo que quieras en tu vaso. Volveremos! 100% recomendado. Recordad, reservar es un sitio por dentro es pequeño pero tiene una decoración y un baño con todo lo que necesites incluso crema! INCREÍBLE

Todo está riquísimo! Cominos las flores de alcachofa, el trigoto (trigo sarraceno en formato risotto) y de postre el bowl de açai. Estaba todo increíble.
Muy buena atención, super atentas en todo momento. Nos hicieron un hueco aunque fuimos sin reserva, pero recomiendo reservar antes para ir sobre seguro.
Un sitio al que volver cuando esté por Madrid.

Siempre es una maravilla volver a Brotes y dejarte aconsejar por el personal. Todo lo hacen con mucho cariño y eso se nota en sus platos.

Si una experiencia gastronómica deliciosa la aderezas con la compañía perfecto y con la mejor de la atención por parte de las camareras en especial de Rebeca, nada puede fallar. Sin duda volveré. Gracias

Productos de muy buena calidad, bien cocinados y a un precio ajustado.
Muy amables y serviciales

El lugar es pequeño y muy acogedor. La decoración una delicia, todo en madera y mimbre. Una maravilla. Las chicas son súper amables y detallistas, un encanto al trato. La música acompaña perfectamente el ambiente convirtiendo el todo en un rato muy agradable. Muy recomendado.

Espectacular. Comida riquísima, atención de 10 y detalle cuidado al extremo. Tengo que volver mil veces para repetir todos los platos. Un menú nada usual y delicioso

Muy recomendable, fuimos a comer y aunque todo estaba muy bueno, destacaría las quesadillas y el ceviche, estaban espectaculares!
Local muy acogedor y una atención de 10. Repetiría sin dudarlo

El mejor lugar en Madrid para delicioso y sano. Tiene una gran variedad en la carta y el trato es inmejorable.

Fuimos a desayunar y todo genial. Pedimos tostada de jamón y tostada de pavo con aguacate, ambas súper ricas. El café buenísimo también y el sitio precioso decorado

Comida sabrosa, original y saludable.
Volveremos porque nos hemos quedado con ganas de probar el resto de la carta.
Atención inmejorable.
Decoración muy cuidada

Encantador lugar para desayunar o almorzar en el barrio de Salamanca.
Regentado por un grupo de excelentes profesionales que te reciben con una sonrisa y te explican al detalle cada uno de sus platos e ingredientes.

Finalmente seleccione las fotos que adjunto, un auténtico acierto.

En primer lugar un suave y delicioso gazpacho con el sorprendente toque de la sandía.

De segundo plato una hamburguesa de camarón. Jamás lo había probado y prometo que repetiré, espectacular.

Y para terminar una selección de postres totalmente caseros y muy saludables. Mi top es la tarta de queso siempre y sin lugar a dudas no defraudó pero me llevo la grata sorpresa del lingote de chocolate, buenísimo por su sabor y densidad

En resumen, totalmente recomendado por su calidad, precio y atención al cliente.

Enhorabuena Brotes Madrid

Me ha encantado! El sitio es muy agradable, tanto la comida (el salmón con espaguetis de calabacín al pesto está espectacular) como el trato, inmejorables y el precio es muy, muy bueno! Un lugar de los que te vas con una sonrisa en la boca! Sin duda repetiré!

Comida super sana y deliciosa! Raquel es un encanto y te explica toda la carta con mucho entusiasmo se nota la pasión que le pone. Toda la carta es sin gluten y con ingredientes naturales. Repetiremos sin duda!

100% recomendable. Un sitio bonito donde todo está rico, es sano y a buen precio. El servicio estupendo! Nos encantó, sin duda repetiremos, uno de los mejores brunch y de los más completos que he probado en Madrid.

Que ganas de conocerlo, la carta tiene pintaza.
En breve viajo a Madrid y espero que ya esté abierto!?

Sitio acogedor, con muy buen trato y muchas opciones sanas.

Probamos la arepa, el ceviche, el hummus de la semana y la flor de alcachofa y estaba todo riquísimo y muy cuidado. Nos quedamos con ganas de probar más cosas

Además, tiene muy buen precio así que sin duda volveremos.

Encontramos este sitio paseando por la calle Velázquez y fue una grata sorpresa. Compartimos los vegetales al grill, crema de calabaza con jengibre, una ensalada Florentina, el zucchini pocket bowl (increíble) y de postre una tarta de queso casera. Todo estaba riquísimo, bien cocinado y se notaba que el producto era fresco. Servicio súper amable y profesional. Precios muy razonables, todo costó unos 35-40€ con una copa de vino blanco orgánico y agua. Sin duda un acierto habernos parado a comer aquí. Volveremos a probar los demás platos porque nos quedamos con las ganas!

Pedí únicamente postres, muy rico todo (el brownie y la tarta de queso espectaculares, el cookie una pena que no indiquen que no es casero), una pena también que no tengan más opciones veganas.

Espectacular terraza, comida y servicio! Raquel es encantadora y te sientes como en casa, aparte sus precios son espectaculares! Recomiéndalo 100%

Desayuno

* local, pequeño, agradable, coqueto, me ha gustado bastante. La mesita al lado de la ventana muy agradable 8/10

* Carta desayuno, para mi falta alguna cosa, por ej alguna variedad en el pan. Para mi marido faltan los croissant, pieza clave en su desayuno.
7/10

* Cocina, no hay mucho q evaluar en un desayuno. Mi tostada estaba rica aq el pan iba en crudo y yo lo prefiero tostado.
Una mezcla interesante: ricotta, pesto, Tomates secos y rúcula. Me la apunto para casa aq variaré proporciones
La otra tostada, de mantequilla y mermelada, era un "fuera carta" y a él no le ha gustado nada ‍️, desde luego no era la tostada al "uso", tal y como ha explicado el propietario: mantequilla "clarificada" y mermelada son azúcar. Demasiado sano para él
El café estaba bueno. El té tb.
7/10

* Servicio, ambas chicas super majas. Nos han dado todos los caprichos. Me han quitado las uvas de la fruta. Me han puesto más agua para el té. Cierto q estábamos solos pq acababan de abrir pero muy agusto.

* Relación Calidad/precio = algo menos de 8 euros pp. Barato no es pero caro tp.
Se me ha quedado algo escaso, la tostada algo pequeña y muy fina. El bowl de fruta tb.

Experiencia global, 7/10
Sitio bonito, servido agradable, precio aceptable. Con mi hija lo habría disfrutado más pq a mi marido no le ha gustado

Maravillo descubrimiento! La comida es deliciosa, fresca, producto de temporada y de proximidad, hecho al momento. Tienen sándwiches, pan y patas sin gluten. El local tiene un estupendo diseño y la atención fue excelente, sobre todo de Raquel, la propietaria de Brotes. Es un lugar para repetir a menudo.

He venido dos veces seguidas a este lugar… Raquel y Érica me atendieron DE LUJO.
Que grata experiencia y que comida tan rica y healthy

Que ganas de probar toda la carta! Tiene todo una pinta estupenda y la terraza suuuuper apetecible!

Sitio precioso y acogedor. Deseando probar todo ese menú! Variado, sano y con muy buena pinta! No se puede pedir más:)

Un nuevo sitio ideal para desayunar o comer nutritivo y delicioso en Madrid, donde disfrutar y cuidarse al mismo tiempo es posible! Todo desde la carta hasta la decoración, está pensado con detalle y esmero por una nutricionista. Un favorito para volver habitualmente! O pedir delivery:)