Chuka Ramen Bar

Buah, una experiencia increíble. El ramen más sabroso que he probado nunca. Local limpio y servicio muy atento.

Un ramen muy rico, muy bien servicio y atención. Cocina fusión china-japonesa. Muy recomendable

Es la segunda vez que voy a Chuka Ramen Bar y al igual que en la primera ocasión, he salido encantada. La atención de 10 y la comida un auténtico manjar. Siempre mejor ir con reserva para asegurarte mesa. Repetiremos seguro!

Probamos baos, dumplings, Dok Boki y de postre el mochi donut con helado y la tarta queso/chocolate/miso. Todo fue increíble, estoy deseando volver enseguida!

Visita expres por Madrid y no fallamos al elegir el sitio para cenar. Todo estaba muy bueno, el ramen increíble!

Pude sentarme de inmediato, todo el personal fue amable y capaz de entender mi español limitado y la comida fue absolutamente deliciosa (compré el ramen tonkatsu y mi amigo el bao).

Restaurante muy recomendable si te gusta el ramen y estás por la zona de Cortes. Decidimos ir porque se nos antojaron unos baos, llamamos para ver si había hueco y nos reservaron mesa encantados. Desde el primer momento, el personal fue encantador, desde el chico que nos sentó hasta la camarera que nos atendió y el chico que nos sirvió los platos. Todos fueron muy educados y atentos.

Pedimos 2 baos y un ramen para compartir para mi amiga y para mi. Fue la cantidad óptima para no acabar llenos, pero no quedarnos con hambre. De beber tienen cervezas japonesas que no puedes dejar de probar. Cuando hagan el cambio a la carta de invierno volveremos para probarlo.

Restaurante de comida asiática, específicamente Ramen, ubicado en pleno centro de Madrid. El precio del ramen ronda los 17€ y el de los baos 10€.

Nos pedimos para compartir: un bao de panceta asada y el Hakata Tonkotsu ramen. La verdad es que estaba todo rico, sobre todo el bao, pero no ha sido ni de lejos el mejor ramen que haya comido en mi vida. Caros para el precio que tienen, dado que, al final, es una sopa. Sin embargo, se nota que los alimentos presentan muy buena calidad.

Todo muy rico, pero yo particularmente no volveré.

Lo mejor del local: el personal.encantadores.la variedad de ramen era escasa pero muy rico.lo mejor de todo sin duda era el taco desmontado de langostino.una maravilla, recomendado además por la mesera.

Ramen espectacular y BAOS INCREIBLES! Siempre que puedo vengo, y ahora que comienza el frío, no se me ocurre mejor plan. Sin duda, the best in town!

One of the best restaurants in madrid. The food and the drinking was very delicious. I could defently recommend this restaurant.

Very friendly staff with delicious soft shell crab bun, mapo eggplant, Tokyo 1900 ramen and Hakata tonkastu ramen
The crema de edamame with shrimp cracker is a delicious starter and the soft shell crab is fried so well that is crispy and juicy at the same time.

Got in at 8.30 for the first slot.

Some notes:

- Best shitake bao in the world.
- Good mapo aubergine.
- No sake… they were out of.
- No tea…
- No tea, probably because they do only 1.30hs shifts.
- A+ rice cakes with chilli and fried calamari and microsalas. ORDEN THIS WHILE YOU CAN.

Good overall but next time we will go for the second shift only.

Really nice place, the ramen is amazing and the pulled pork BAO is a must have! Highly recommend it

Incredibly attentive staff, given two appetizers on the house (mackerel sashimi and fried "chips" with edamame sauce, and had truly the best Asian food in a very long time. Gyoza, fried chicken bao, Korean bbq pulled pork bao, and should ramen were each 5/5 and perfect. Pig ear bao was a little fatty but 4/5 easily.
I would recommend this place to anyone.

Sitio muy agradable y recomendable. La única pega que puedo ponerle es que es un lugar algo ruidoso cuando está lleno.

La comida es toda fantástica. Los Bao Bun son muy recomendables como entrante. Los falsos nigiris de vaca son espectaculares, y el ramen en general siempre está muy bueno. Eso sí, suelen ir cambiando la carta en función de la temporada, así que igual cuando vayáis no tienen los mismos platos.

Como postre pedimos el Mochi Donut y nos sorprendió bastante. Es un plato muy innovador.

El servicio es estupendo. Volveré sin lugar a dudas.

Atención excelente como siempre, sabes que un restaurante es bueno cuando vas y la comida siempre está igual de buena como la primera vez!

Mi sitio favorito de Ramen y Bao en Madrid sin duda.

El servicio y la comida buenísimos.
El local muy chulo.
Las mesas bajas son incómodas porque las sillas son demasiado altas para las mesas.
Pero vamos, para volver.

Sitio acogedor con una comida buenísima. Volveremos a repetir si o si. Todo de 10. Pero el bao de pollo espectacular

Estaba muy delicioso el ramen que comimos. Es una porción bastante generosa. El sitio es muy acogedor.

Muy buen servicio desde el principio al fin.
El caldo del ramen muy bueno si tuviese que decir algo a mejorar es el chashu un poco mas finito y no tan gordo

Excelente, después de haber probado ya unos cuantos ramen por madrid este se pone en el top de la lista. Con algunas experiencias en Japón, esto es de momento lo más cercano a sabor y contundencia. Buen equilibrio y cuidado los detalles de los diferentes ingredientes, con mucho sabor. El cerdo o tonkutsu del ramen esta perfect crujiente y tierno, se nota que la calidad y cocinado están a la altura. El sabor de las sopas con mucho nivel. Los Baos son producto de calidad, contundentes en cantidad y sabrosos, sin salsas malas y grasientas. Los cócteles, son cócteles nada de relleno, tome la versión del Pisco, y la verdad que esta a muy muy buen nivel. El servicio muy atento. Hay que reservar con antelación ya que en el momento es difícil que quede sitio. Mi enhorabuena y espero que sigan por mucho tiempo.

En el centro de Madrid, junto a la plaza de Santa Ana.
Uno de los mejores Ramen de Madrid, pero sus gyozas y sus baos no se quedan atrás. Pedimos el Bao de pulled que estaba impresionante, por poner un pero me pareció un poco pequeño pero con lo bueno que estaba no me importó.
Pedimos tres tipos de Ramen dos con caldo “ Tantanmen y soyu ramen” con gran sabor y un caldo espectacular, y uno seco “hiyashi chuka” buenísimo. Los tres espectaculares y de un tamaño muy grande.
Recomendable reservar porque el local es pequeño y está siempre lleno.
El personal muy amable, cercano y con ganas de ayudarte si no sabes que pedir.

Uno de los mejores ramen que puedes tomar en Madrid. Lugar con encanto, raciones grandes, buen trato y variedad en ramen. Cuidado con las raciones que puedes acabar pidiendo para llevar. Muy recomendable

Si te gusta el ramen y las gyozas este es el sitio por excelencia. Personal muy atento. Muy buena relación calidad precio.

Fuimos 2 y compartimos 2 Baos, gyozas y un ramen. Todo buenísimo, los Baos espectaculares! Pedimos el de pollo frito y el de carne Pastrami, no se puede uno ir sin probarlos.

Comida riquisíma, camareros muy simpáticos y atentos en todo momento.
Precios super asequibles! Volveremos sin ninguna duda!

El mejor restaurante de Ramen de Madrid. Destacar también el trato del personal, muy cercano y amable. El local no es muy grande por lo que es imprescindible reservar. 100% recomendable!

Tienen merecida la fama de contar con uno de los mejores Ramen de la capital. Gran conocimiento de las recetas de esta disciplina, además de unos baos y gyozas de quitarse el sombrero, y con toda la complejidad que algunos de sus condimentos requieren. Visita obligada si te gusta la especialidad y mi recomendación personal es que reserves con tiempo.

Escribi una reseña hace tiempo con puntuación pero sin crítica pendiente de escribir. Como no les gustó fue borrada pero he ido en varias ocasiones al sitio y antes me gustaba infinitamente más que ahora. Desde el trato a la calidad / precio. La comida es muy rica sus baos, gyozas y ramen son muy ricos aunque a ninguno en la última ocasión nos sentó bien la cena, más grasienta de lo habitual. No obstante creo que es un sitio que merece la pena probar esos tres tipos de platos aunque el trato encarecidamente desmereció la calidad del chef. Volveremos por 4a vez para darle otra oportunidad pero esperemos que cambie porque bajo mi punto de vista en los últimos años ha ido subiendo el precio y disminuyendo la calidad del servicio

Excelente, de 10!
Siempre es un acierto llevar amigos. Restaurante diferente, de calidad en todos los sentidos (comida, servicio, ambiente).

Ramen is very rich and dense could have a little more broth. A bit pricey but worth it.
As a recommendation book ahead as this place fills up quickly.

Había leído muchas recomendaciones de este restaurante en diferentes medios como el mejor o uno de los mejores ramens de Madrid y no podía perdermelo.

- Bao de pulled pork coreano (8'5€) : quizá la carne estaba un poco seca y te venía demasiada cantidad de carne como para comerlo cómodamente. Preferiría que incluyesen menos cantidad de carne y bajaran el precio.

- Ramen hakata tonkotsu (16€) : me gustan los ramens contundentes, pero el caldo de este me pareció demasiado denso. Los fideos que acompañan son finos y clavan el punto de cocción, buena combinación de ingredientes que componen el ramen, incluyendo una gruesa loncha de chashu. Una pena que sólo pongan medio huevo, ya que cuando se cocina bien, es uno de mis acompañanientos favoritos.

Mencionar que te cobran 3€ por agua del grifo que filtran ellos mismos en el local. En general me pareció algo caro para la experiencia que me ofreció y a mi parecer hay mejores ramens en la capital, a un precio más asequible.

Pese a ello, intentaré volver a profundizar un poco más en su carta por si acaso me fallaron las elecciones en mi primera visita.

Hace un par de semanas comimos en este restaurante al que nos encantaría volver un día para cenar. El motivo es que a la hora de la comida la carta no es completa (solo se pueden pedir baos, gyozas y ramen).

Fuimos por recomendación de un ex cocinero y nos quedamos con las ganas de probar algunas sugerencias, porque no conocíamos esta peculiaridad de la carta.

De todas formas, la comida estuvo francamente bien.

Pedimos (para dos personas) :
- Bao de pulled pork coreano
- Bao de cangrejo de concha blanda
- Gyozas de vaca madurada y ají amarillo
- Wonton de langostino
- Mochi donut (postre)

Además, nos pusieron un entrante, que era una especie de hummus de edamame con chile. Muy rico.

Para beber, pedimos dos Kirin.

Tanto el servicio como la decoración nos sorprendieron muy gratamente. Repetiremos seguro, pero esta vez de noche, ¡para poder disfrutar de algún plato más!

Maravilloso, excepcional! Simplemente el mejor restaurante de Madrid y donde se come el mejor ramen. Personal de sala, cocineros y Chef brillantes, un servicio de lujo. He repetido y seguiré repitiendo muchas veces. Gracias por crear lugares como este.

Espectacular, un maravilloso manjar, todo extremadamente bueno. La atención al cliente magnifica. Pero sin duda los alimentos son una pasada.

One of the best restaurants in Madrid. I been there multiple times and I’ll definitely keep going back but they NEED to work on the service, is too slow, over an hour and twenty minutes to get the appetizers.

Una cena FANTÁSTICA! Ya habíamos ido más veces y siempre nos ha encantado, pero es que ayer fue increíble! De mis sitios favoritos en Madrid, y las camareras una maravilla y encantadoras! Top top top

Excelentes los baos, punto del pollo frito perfecto, aderezo sabroso y equilibrado. Las gyozas muy sabrosas con un toque singular del crujiente. Atención del personal muy buena y profesional, un lugar muy recomendable!

Le pondría un 10. La Comida exquisita, pero me pareció fatal que llegando puntuales, no pudiéramos tomar el postre, porque la camarera nos atendiera tarde, porque con la limitaciones del Covid sólo puedes estar 1 hora y 30 min. Por todo lo demás el sitio es perfecto. Esperemos termine esto y poder volver cómo dios manda

El mejor ramen de Madrid. No es precisamente un plato ligero, mejor compartir con algunos entrantes. El local tiene mucho encanto.

Excelente, lo único es que si quieres poder pedir baos en otro sitio y que te gusten no vayas a Chuka. Después de probar los baos aquí nunca vas a poder probar otros mejores!

Me encanta Chuka Ramen Bar, he ido muchas veces desde que lo descubrimos y no hemos probado un ramen como el suyo. Pero no solo el ramen, todo esta rico. Entre 30 y 35 euros por persona incluido postre y cervecitas. Totalmente recomendable

El restaurante japonés mas auténtico que he probado en Madrid. Ramen auténticamente japonés. Muy sabroso todo y muy buen precio.

Pequeño local en el barrio de las Letras que consigue acercarnos a la experiencia de un auténtico Ramen Bar (Tienen varios premios y reconocimientos).

Para abrir boca el bao buns de pollo frito para luego continuar con cualquiera de sus ramen, todos los que probé me gustaron y son raciones abundantes. Pero lo mejor fue el Char sui de pluma, una carne de cerdo ibérico muy blanda y jugosa ligeramente picante con guarnición de manzana ácida.

La atención muy amable, pídeles consejo si es la primera vez que vas. Servicio rápido.

Vinimos porque había oído que el ramen de este sitio era espectacular y no mentían, pero lo que más me sorprendió fueron los baos, nunca los había probado y me llevé una grata sorpresa. El bao de cangrejo está de vicio. El ramen es enorme, muy bueno (el mejor que he probado para mi gusto) y a buen precio para las cantidades que traen y la calidad de la comida. Para rematar, una tarta de limón con pera caramelizada. Riquísimo.
Os recomiendo que reservéis porque el local es pequeño y se llena siempre.

Sin duda el mejor Ramen de Madrid y uno de los mejores que probaras, si tienes buen "saque" atrévete con un Bao de cangrejo de cancha blanda.

Es el mejor ramen de Madrid, sin duda alguna. Los baos también son un escándalo, aunque el bollo no es casero, son una delicia.
La atención es muy amable.

Excelente comida japonesa. Servicio profesional y atento. Ambiente agradable. Excelente relación calidad-precio. Cumplimiento razonable de las medidas COVID-19.

Qué rico se come aquí, qué bien te tratan y qué majos son. Muchas ganas de volver, aunque cueste anticiparse varias semanas!

El mejor ramen que he tomado en el mundo. El ambiente es fantástico y autentico. No me esperaba algo así en Madrid. Me encantó.

Ha sido nuestra primera vez, nos lo recomendaron unos amigos muy exigentes con el Ramen y la verdad que nos ha encantado. Lo recomiendo 100%! Volveremos seguro. La atención inmejorable, súper amables y atentos.