Costimar Restaurante en Villanueva de la Cañada

(RESPUESTA EDITADA ABAJO DEL COMENTARIO) La calidad ha bajado una barbaridad.
Por primera vez encontramos el restaurante vacío completamente. Llevábamos años yendo y era de las mejores mariscadas en todos los aspectos que te podías comer en Madrid. El punto de cocción era perfecto, la cabeza de centolla un manjar. Todo jugoso y fresquísimo. La última vez que fuimos el marisco no estaba fresco (concretamente las cañaíllas casi pestilentes además de duras), ni muy bien cocido, la cabeza (ya no es de centolla sino de buey de mar) sin pena ni gloria. Una pequeña parrillada que incluía la mariscada no nos la sirvieron. La cantidad y variedad se ha reducido considerablemente. Los postres también. Deben de haber cambiado de cocinero. Por mi parte no volvería. Una verdadera lástima
RESPUESTA: Caballero, que la gente juzgue por sí misma. Si todo está en orden entonces no tienen nada que temer, tal vez sólo tuvieron un mal día cuando fuimos (no le voy a decir en qué fecha fue pero hemos estado estos años en diferentes días de la semana y siempre estaba a reventar pero esta vez, repito, vacío). En cualquier caso no podía dejar de decir lo que dije porque no se paga barato y el cambio ha sido muy notable.
En cuanto a lo de que si soy de la competencia que si tal, ahí ya ni voy a entrar: usted habla de falacias y eso SÍ es una falacia.
Por último decirle que hay muchas razones por las cuales un comensal puede no avisar al camarero sobre un producto en mal estado, seguro que se le ocurren unas pocas, pero si no es así, la mejor vacuna contra esa situación es que el marisco esté siempre fresco. No es plato de gusto que tenga que ser el comensal el que llame la atención al respecto.
Deseo de verdad que todo esto mejore pero definitivamente no me verán por allí para comprobarlo.

Es uno de los sitios de referencia en Villanueva de la Cañada, la zona de barra, mas informal, esta muy bien para picar algo y tomar unos vinos con los amigos, y en la zona de comedor se puede disfrutar de los grandes productos que ofresce este restaurante.

Segunda vez que voy pero definitivamente repetiré muchas más. Producto increíble, cocina inmejorable y un trato maravilloso

No repito. Tuvimos qu devolver un plato 3 veces. El lenguado estaba malo, poco fresco, el salmón sin hacer, el servicio bastante malo

Un sitio bonito y con buena calidad, fuimos de raciones y todo muy rico las croquetas de jamón están increíbles las bravas buenísimas, para mí gusto les falta picante pero tenían un sabor exquisito, la atención correcta y rápida.
Intentaré ir otro día a cenar ya que todo tenía muy buena pinta lo único que me pilla retirado pero creo merecerá la persona.

Mariscadas generosas, servicio impecable, amabilidad máxima del camarero con nosotros. Maravilloso lugar para celebraciones especiales

Esperábamos más. Las raciones estaban bien sin embargo la parrillada estaba totalmente seca. El servicio muy deficiente.

Un sitio de referencia en la cañada. Se come muy bien. Buena atención. Recomendable hacer reserva

Muy buena calidad el marisco y la carne. Pero la atención al cliente ha dejado muchisimo que desear.

El servicio muy malo, los vigaros no se podían ni comer, no ha sido una buena cena, me da pena no vuelvo aquí en mi vida,! SE ACABO!

Espectacular, el local, la exposición y calidad de los productos, el ambiente, etc. ANGEL Y PALOMA son luchadores natos y el éxito nadie se lo regalo. Felicidades.

Excelente producto en un entorno clásico renovado, que nos recuerda las entrañables marisquerías de toda la vida, amplio salón y servicio amable y complaciente.cumplen normativa COVID en cuanto distancia mesas, geles y mascarillas.

Cuando llegamos la verdad que tuvimos nuestras dudas de cómo iba a ir la cena, pero tengo que decir que estaba todo buenísimo. Pedimos unas croquetas como entrante, gambas a la plancha y cigalas.
Lo mejor sin duda, las cigalas, IMPRESIONANTE. Además el camarero tuvo la deferencia de decirnos lo que solía pesar cada cigala para que no llevarnos un susto en la cuenta ya que van al peso.
Para repetir

Buenisimo servicio, productos de primerisima calidad, precios bajos para la calidad del servicio y sus productos. Volvere mas veces. Un lugar que recomiendo mucho.

Hemos estado en varias ocasiones y fenomenal. El sábado nos toco un camarero lento, que se le olvidaba traer cosas y con algún comentario fuera de lugar.

Calidad del producto, buena elaboración y personal muy atento y amable que hacen que te sientas como en casa. Sin duda un lugar para repetir y qué lleva muchos años siendo referente en la zona.

Buen sitio para degustar buen marisco. Casi siempre está lleno y con la situación de la pandemia se hace un poco más difícil el conseguir una mesa. Lo recomiendo sin duda alguna para cenar, tomar el aperitivo o para comer.

Estupendo calidad cinco estrellas lo recomiendo a todos todo buenísimo atención cinco estrellas gracias por tratarnos también

El costimar es un clásico.
De los mejores sitios de la Cañada para tapear y para comer marisco.
Son muy amables.
No es caro.
Muy recomendable

Mi buena calidad a un precio súper ajustado. Nos llevamos una mariscada para cenar en Nochebuena, éramos 4 adultos, y nos sobró para el aperitivo en Navidad. Recomendable 100%

Todo muy bueno, cualquier cosa, éramos cuatro y nos hicimos un menú degustación, pero el final lomos de lubina al horno con una salsita muy ligera por encima.espectacular

Restaurante de calidad, ofrece buena calidad de pescado y marisco, buen expositor de ello en la entrada.
Siempre está lleno, mejor reservar por si acaso.

Muy recomendable

Una pena que no admitan ir con niños, así me lo han manifestado cuando este sábado quise reservar para ir con mi familia. Es la primera vez en 10 años que me ocurre un hecho tan desagradable. Es incomprensible esta discriminación a las familias con niños, fruto de los prejuicios y la ignorancia. Por suerte existen otros restaurantes estupendos donde ir a comer en Villanueva de la Cañada.

Me encanta. Cuando quiero marisquito siempre voy aquí o al de valdemorillo. Trato agradable. Bastante bien de precio.

Excelente en todos los sentidos. Nosotros vamos siempre al volver de una ruta en moto y la verdad es que es una experiencia gastronómica memorable. Recomendable 100%

Buena relación calidad precio, las gambas a la plancha y cigalitas a la sartén muy ricas, Nécoras muy frescas y en su punto

Llegamos a las 2: 30 a comer no teniamos reserva, nos acercamos al encargado y nos dice que esta todo lleno que si queremos nos sentemos en las mesas altas y despues cuando se desocupe alguna mesa nos pasa al salon. Durante la comida y despues de ver como se iba 3 mesas, le pregunto y me dice que no se ha levantado nadie. Terminamos de comer y se habian quedado libres ya 5 mesas. Total un cliente de toda la vida el cual no volvere. El trato del camarero muy bueno, aun oyendo comentarios negativos del encargado sobre el. La comida estaba muy buena un poco caro de precios pero se acepta porque se ven productos de calidad y muy buenos.

El mejor restaurante en el que he comido nunca, trato familiar y profesional, al máximo exponente.

Todos sus platos son una pasada, son super atentos, y serviciales.

10/10

Volveremos seguro!

De los mejores sitios para comer una mariscada de calidad a buen precio. Hay una oferta de Mariscada que lleva de todo y es enorme, mas vino de rueda, mas parrillada por menos de 70 euros. Sin duda merece la pena. Buen servicio y producto excelente.

Buen restaurante en Villanueva de la Cañada, muy buena calidad de productos y atención del personal. A parte de la barra, en dónde puedes tomar algo, tiene una zona de mesas altas donde tapear y otra zona de mesas sentado para una comida o cena más formal.
Aunque se venda como marisquería en la carta puedes encontrar tambien carnes y verduras. La atención del personal muy buena. Los fines de semana hay que reservar. Repetiré

En villanueva hay un lugar excepcional, donde la carta es completa, el ambiente es cómodo y el servicio esmerado. Y donde comer es siempre un placer para los sentidod

Hemos comido de menú y muy bien. Tres primeros y segundos a elegir con postre y bebida por 16 €. Personal rápido y atento. También tienen marisco con muy buena pinta.

Rapido, un producto fantastico, las necoras y el centoyo los mejores q he comído desde hace mucho tiempo. (Y vivo en una ciudad con puerto pesquero y con buenos restaurantes d marisco.) El servicio bueno.

Buena comida. Sitio agradable aunque algo ruidoso.
Como pega, las mesas altas que están en la zona de tapeo son algo incomodas para personas con la movilidad más reducida o con cierta edad, lo que es una pena ya que es un buen sitio no solo para comer sino también para un vermut.

Es caro pero la comida es de CALIDAD, es decir tienes un chopitos que están bien preparados y que te deja pensando merece cada euro que valen. Pero, pero pero.es un lugar muy lleno y concurrido y los camareros no dan a basto. Sobre todo es un poco frustrante encontrarte con que estas esperando la comida y cuando llega esta, tienes que pedir otra bebida por que tardo en llegar. Ve con tiempo pero sabe bueno.

Es una pena el incendio que ha sucedido en este local. Referencia gastronómica de la zona y ejemplo de profesionalidad de sus empleados. Os apoyamos en estos momentos difíciles y esperamos que abráis pronto para abarrotar el local.

Muy recomendado por conocidos, decidimos hacer una primera prueba. El resultado ha estado a la altura de las recomendaciones. No nos metimos en profundidad con la carta, pero los dos platos q pedimos resultaron muy satisfactorios! Gambas a la plancha y almejas a la sarten. La atencion buena y los precios razonables. Sin duda repetiremos!

Tienen buenos productos y buena atención según que camarero. En general le doy buena nota porque de cada 4 veces que vamos nos tocan buenos camareros 3 veces.

Trabajo en Villanueva del Pardillo, y siempre que puedo me escapo a comer aquí. Muy buen servicio. En contra, el precio en algunos platos, pero calidad total.

Excelente comida. La atención un poco floja. Pero voy cada vez que puedo. Todo un símbolo de nuestra cultura gastronomíca.

Fenomenal, trato profesional, amables lo tienen todo y se come muy bien, lo que elijas y buen precio

Excelente servicio, lugar ideal para ir con amigos o familia. Tapas y raciones muy variadas. Recomiendo alcachofas confitadas con jamón y por supuesto el marisco.

Muy buena calidad precio con platos abundantes, pero le bajo la puntuación por el servicio, deja mucho que desear