El Gourmet de Luna Manchega

En la carnicería pésimo trato, nunca más pisaremos éste sitio. Fui a comprar un kg.de solomillo para hacer Steak Tartar. Nos ofreció el carnicero solomillo a 38€el kg. Muy caro, pero el hombre nos aseguró que se trataba de una carne de primera. Le pedimos que por favor necesitábamos que la cortase muy pequeña y a cuchillo, no en la máquina. Nos preguntó que como de pequeños y le dijimos: "para Steak Tartar". En otras carnicerías ésto es suficiente, pero en un tono desagradable el contesto que eso varía, que cada uno hace el tartar a su manera. Entonces, para que no hubiera duda mi mujer le dijo: "muy pequeño, como en la trituradora, pero con cuchillo". El hombre se puso a cortar unos tacos de un cm y medio cuadrado, demasiado grandes desde cualquier punto de vista. Le dijimos "por favor más pequeños", y el hombre ni levantó la mirada. Pensamos que cuando terminase de hacer esos tacos, los volvería a cortar para hacerlos más pequeños. Pero no, cuando terminó de cortar los 1050gr de carne, (solo le habíamos pedido 900gr), como a él le daba la gana, se puso a empaquetarlo. Le pedimos por favor que necesitábamos que lo cortase un poco más, que si no me iba a tocar a mí, que ni tengo la habilidad ni las herramientas, hacerlo. De muy malos modos nos dijo que a él le parecía que estaba muy bien, y que no pensaba cortarlo más; que ya se había tirado media hora con lo nuestro. Lo más triste es que para colmo la carne resultó bastante normalita, nada del otro mundo a pesar de su precio.