JAIZKIBEL

Cené en este restaurante dos noches, ¡realmente excepcional! Platos de excelente calidad, bien presentados y servicio amable y profesional. Si te quedas cerca como yo, ¡lo recomiendo encarecidamente!

Es barato y muy delicioso
El personal de la tienda también es amable
Aunque fue antes de la inauguración, nos recibieron con una sonrisa

¡La mejor experiencia gastronómica que tuvimos en Madrid! Hemos estado en todas partes, desde lugares de tapas locales hasta lugares turísticos en la Gran Vía, pero este fue incomparablemente EL mejor. Todo está perfectamente cocinado y sazonado. Gran ambiente con personal atento. Precio razonable para comida y servicio de tan alta calidad. ¡Absolutamente recomendado!

Fueron rápidos y la comida estaba buena, pero el precio de las bebidas no está en la carta y al pedir una sidra y traernos la cuenta nos cobraron 15€ por 1 sidra de 3 euros. Menudo robo

El sitio super agradable.
La comida de muy buena calidad, pero el servicio ea lo mejor de todo.

Sitio muy recomendable, comida excelente y de gran calidad. El trato del personal exquisito. Solo un pero.
Nos sentimos un poco atropellados comiendo ya que te quitaban los platos casi sin acabar y en sitios así la pausa me parece fundamental. No puede ser que por ejemplo te quiten los platos de postre y te pregunten por los cafés sin haber acabado todos los comensales. Si pulen estas pequeñas cosas es un sitio de 10.

La comida está muy buena y es de calidad. Aún asi, creo que es excesivamente cara y con unas raciones no muy abundantes.

La atención del personal es muy buena.

Excelente cocina, unas anchoas magníficas, las setas de cardo espectaculares, carnes buenas. La tarta de queso caliente muy rica. No es barato aunque merece la pena

Restaurante de comida vasca, con un trato esquisito por parte de todo el personal. La comida excepcional todo muy bien elaborado y buena calidad. Por poner algún pero mejoraría las patatas que acompañan la carne. Recomiendo reservar.

Todo.exquisito
Un lujo.al alcance
Lo mejor del distrito ciudad lineal, rosas, musas, etc

La comida de muy buena calidad, buena presentación, trato muy agradable del personal, en resumen un diez. Eso sí, con precios elevados.

Buen restaurante, con buena calidad y mejor servicio. Un poco caro para la zona, pero lo compensan con su buen hacer.

Comida vasca auténtica. Hicimos caso a las especialidades de pescado y guisos y todo exquisito (alcachofas rellenas de txangurro, lenguado y pochas con almejas). Los postres muy ricos tb. La atención de 10.

Servicio excelente y el local, también. Materia prima muy buena.

Sobre los platos que tomamos:
- alcachofas y callos, a destacar
- arroz con bogavante correcto pero no sobresaliente
- croquetas de setas se podrían mejorar por tamaño y textura. Sabor ok.

Buen ambiente. Buena calidad y servicion. Gran variedad de producto y rico.
Resumiendo secome rico y bien precio medio +45€por presona

La calidad de la comida es alta. Tienen platos a destacar. Pero hay otros que son más normales. El precio es altísimo y en este rango hay que exigir más. La oferta gastronómica de esta ciudad y en estos precios es muy alta, y en mi opinión, aquí no están a esa altura. Si costara un 20-30% menos estaría más acorde a lo que ofrece este restaurante.

Todo exquisito como es de esperar
La comida la atención, todo en general.
Ningún pero que poner.

Excelente comida, buena calidad y un trato muy profesional de la plantilla. Felicidades. Muy recomendable.

No soy muy fan de los restaurantes "de mantel blanco". Las localización es un poco recóndita, he ido a varias comidas de trabajo. Es cómodo porque tiene parking. El local es agradable y el servicio excelente. La comida, sin ser nada del otro mundo, es de calidad y la relación calidad precio, aceptable.

No me gusto mucho porque los camareros estaban demasiado encima como si tuvieran prisa para recoger todo, sin acabar los platos lo que quedaba nos lo repartian ellos mismos para quitar el plato y preguntaban constantemente que tal ademas de dar vueltas a nuestro alrededor, no me senti comodo, la comida buena pero un poco cara.

Excelente trato al cliente, aunque fuimos con poco tiempo los platos estaban muy buenos, yo comi un solomillo que se deshacía en la boca.

Buen servicio y muy buena calidad del producto, estaba todo delicioso. El local es tranquilo, tiene dos salones y alguna mesa en la terraza exterior. Lo recomiendo 100%

Comida de excelente calidad. Servicio muy amable y atento. Precios altos, pero merece la pena para alguna ocasión especial.

De aperitivo, nos han puesto unos huevos rotos con patatas y chistorra. Hemos tomado croquetas y ensalada de queso y nueces para compartir, ambas buenísimas, y luego lenguado, solomillos, verduras con jamón y chipirones encebollados de segundo. De postre, mousse de chocolate. Todo espectacular. Hemos vuelto porque nos encantó, y volveremos porque nos ha encantado.

Muy buen servicio y muy profesionales, las setas muy bien hechas y súper ricas. Los callos no me gustaron mucho y el tomate
le falta algo de gracia en el aliño.

The food was a disgrace as well as the ambiance. I have no idea how this is in the Michelin guide. I sat on their terrace overlooking a gas station. The steak I ordered was the worst I've ever eaten in Spain, perhaps the world. It was incredibly hard and tested as if it had just been defrosted. The salad was brought out before when I had asked to have it with the steak. I guess there was a misunderstanding even though every other restaurant in Spain can understand something like this? For desert I ordered puff pastry and it was filled with whipped cream from a can. I've never had that at any restaurant where they can't even make the cream. Also they charge you "service" on the bill unlike any other restaurant in Spain. Overall a very unsatisfying experience on this Friday night at this near empty restaurant. And to top it off I was staying in Madrid center so it is quite far from the city in an uber.

Por la zona que es muy bueno aunque el concepto txuleton no es el mismo que en el norte, le fata grosor y el corte

Calidad premium en todo aunque algo de susto al pagar los 5 gazpachos con bogavante!
Todo exquisito. Maitre/ dueño super cortés y atento.

Buen trato del personal y la calidad del producto es buena. Recomiendo los Txipirones encebollados, riquísimos! Pero nos ha parecido excesivo pagar 4,75€ por un doble de cerveza.

Es uno de esos lugares discretos por fuera, pero que una vez atraviesas la puerta te sorprende esa mezcla de cristal y madera; unido a su cocina hacen del restaurante un rincón recomendable.

Aunque vamos a volver, porque hay muchos platos que queremos probar. Me parece un robo que en la carta esté definido como mejillones de la ría escabechados en casa. Y te traigan 10 mejillones en escabeche enlatados de una marca inferior a la de ALBO por 16,75€. Eso sí, con unas patatitas de bolsa. Lo dicho, volveremos, porque muchos platos tienen muy buena pinta, pero si en el próximo plato nos hacen otro robo igual. Lo tacharemos y a seguir.

La comida buena El trato de los camareros no muy profesional lo más desagradable es encontrarme con un pelo el la servilleta Y luego no te piden ni disculpas en el precio de suplemento de 5 euros servicio de mesa no me quedó muy contento

Pedimos unas anchoas de primero, y estaban muy normalitas.
Luego yo pedí Steam Tartar que estaba bien, pero lo ponen con pan tostado de baguette, estropean el producto.
Mi compañero pidió atún y no era nada del otro mundo.
Los postres no los hemos pedido ya que el más barato valía 7,50€ y nos parecía un poco excesivo.
Con una botella de vino de 30€ y una copa cada uno pagamos casi 140€, nos pareció excesivamente caro para el producto que nos dieron.

Siempre vamos a tomar el aperitivo. Las tapas y raciones exquisitas y el trato INMEJORABLE.
El restaurante de muy buena calidad. Es un placer pensar en volver.

Sitio impresionante. GRAN DECORACIÓN Y MEJOR SERVICIO. La comida estaba buenisima a un precio normal para esta calidad. Volverémos sin duda

Es caro pero merece mucho la pena. Este vasco tiene lo que hay y que y tener: buen producto. Pídete el revuelo de morcilla, los chipirones encebollados, las croquetas y el RAPE (madre mía el rape). Brutal. De postre: panchineta y canuto de queso. Para beber pídete el Verdejo que te ponen y para rematar la velada.una Nordés. Este lugar es lo más interesante que te encontrarás por Simancas así que no lo dudes y siéntate a comer

Traditional Basque food ambiented in a typical country side shed "caserío". It feels like you were having lunch at Jaizkibel itself (the mountain range which gives the name to this restaurant). Apparently, it's owner and main chef (Cipriano) used to climb up these mountains when child and got inspired to bring a piece of the Basque Country to Madrid.

My recommendation: Cod Croquettes and and Txistorra Pintxos at the bar; Idiazábal Cheese and Gernika Green Peppers for starters; and Pantxineta for desserts. Ask for the seasonal dish and don't forget to have a look at the wines menu (one of the best in Spain).

Extraordinario Restaurante. Lujo. Gran variedad de carnes y pescados. Especial reseña para el Lenguado. Marisco de calidad cuando lo hay. Postres caseros. Buen servicio. Siempre esta lleno. Hay que pedir cita. En tiempos de Covid hemos conseguido mesa en el día. Buen servicio y Buenos y limpios baños. La Barra muy pequeña e incomoda. El unico pero por ponerle alguno es el precio. Caro pero esperable.

Tiene pinta de ser un buen sitio para comer o cenar aunque quizás sea bastante caro.
Yo solo entré a tomar un café cortado y me soplaron 2,50€.

Excelente restaurante. Gran carta muy variada. Cerveza bien tirada. Buen trato. Buen servicio. Gran carta de vinos. Ricas gambas plancha, buena chistorra de tapa, ricos pimientos verdes fritos, sabroso tomate con atún y de segundos buenísimos lenguados perfectamente presentados y limpios y un impresionante chuletón con patatas fritas caseras. De postre una rica tarta de queso. Imprescindible reservar.

Sitio excelente, cocina magnífica, aunque los precios son bastante altos. Imagino que para dar buena calidad hay que moverse en esa franja de precios

No sabía de su existencia. Me ha gustado mucho. Hay que reservar porque se llena. Una calidad excelente y muy buena preparación. Relación precio - calidad muy alta. Esta bien pero en los precios se pasan un poco

Hoy estuve en la terraza de este restaurante desde las tres hasta las cinco de la tarde con unos amigos y no ha pasado nada de lo que comenta el tal Alberto Torres, estos comentarios creo que se deben más a la envidia que a la realidad.
He ido varias veces a este restaurante y jamás recibí ningún mal trato sino todo lo contrario.
RESTAURANTE SUPER RECOMENDABLE.

Restaurante clasico y formal de cocina vasca. Producto aceptable y cocinado mejorable. Servicio muy correcto y profesional. Recomendable para comida de negocios si trabajas por la zona.

Había probado en la barra y bien, tipo restaurante Vasco, pero ayer probé en el comedor y la cuenta fue desorbitada, la calidad buena (a secas, sin más) el servicio bueno, y el
precio, como comentaba, no se ajusta para nada a esa relación de calidad precio. En cuanto a las viandas, un tartar de atún excesivamente marinado y que no dejaba paladear en propio atún, por lo demás sin grandes alharacas, salvo LA CUENTA

A este bar no vuelvo nunca, el camarero q atiende la terraza es un borde y el trato da pena, es el peor de albasanz

Buena cocina y buen producto en un pequeño local muy agradable y con un servicio excelente. Un poco alejado del centro pero merece la pena.

Restaurante increíble, relación calidad precio inmejorable, atención impecable, camareros profesionales atentos y educados.
Gran calidad de productos y muy bien elaborados.
Muy recomendable.
Lo mejor de Canillejas sin duda.

La peor experiencia que he tenido hace tiempo, ni he entrado ya que un camarero se dispuso a amenazar a un viandante que se estaba atando los cordones en frente de su bar, la verdad que iba a entrar porque está en mi barrio y nunca fui, pero no creo que vaya a ir.
Esto paso hoy a día 28 de mayo de 2019 sobre las cuatro.

Mis valoraciones:
Imagen 0/10
Respeto 0/10

Buenísimo producto y muy bien cocinado. Atención maravillosa y precio acorde. Siempre que he ido han atinado. Perfecto para negocios u ocasiones especiales.

Muy buena experiencia de comer.todo riquísimo, el pescado (besugo pedimos para dos) y el arroz con carabineros (para dos) muy rico las dos cosas.todo genial y el servicio de 10

Comida Vasca, bacalao en cualquiera de las versiones exquisito. Buenos vinos. Muy buen servicio.

Para cenar 2 personas. Como ya conociamos el restaurante pedimos unicamente segundo, cogote de merluza, que os aseguro que ademas de riquisimo, es suficiente para una cena

La vera coda di toro che fa concorrenza alla nostra coda alla vaccinara.molto gustosa e ben cotta da provare assolutamente.
Attenzione al conto perché viene indicata sul menù come piatto del giorno e senza prezzo.pagata 25 euro un pochino eccessivo valutando la materia prima

Cocina vasca tradicional y bien hecha. Me pedí un cogote de merluza que estaba superior. Las alcachofas y las habitas como entrantes también estaban exquisitas.

Trato exquisito y comida sabrosa. Salimos muy contentos. Pedimos ostras, mejillones, callos y un arroz con bogavante y todo estaba muy bueno.

Buen sitio. De picoteo, los chipirones y las albóndigas son muy recomendables. Para comer, buena carne.

Otro Vasco en Madrid.
La barra clásica de pintxos.
Productos de la tierra bien tratados para el Restaurante.
Buena Bodega.
Precio alto

Espectacular, tanto la comida como el servicio. Cocina tradicional con mucha clase, con materias de primera calidad, riquísimo todo. El servicio impecable. Los pinchos riquísimos. Me encanta.

Un restaurante de gran nivel, tanto en el aspecto gastronómico como de atención exquisita de todo su personal.