La Bistroteca (General Pardiñas)

El local es pequeño para todas las mesas que hay. El personal es superamable y explican a la perfección los platos. Las hamburguesas son gourmet y hacen gala de ello. Muy original y sorprendente la ensaladilla rusa. El guacamole hecho en mesa está muy correcto y puedes elegir el nivel de picante. La tarta de queso, aún estando muy rica, es demasiado cremosa, al final se convirtió en una crema demasiado líquida. Volveremos porque la oferta es amplia y muy variada. Felicidades.

Poco puedo decir de este sitio, simplemente todo riquísimo, y las hamburguesas una pasada! Repetiremos

Increible experiencia, todo de una calidad excepcional. Aún más increible el trato de todo el personal, un 10. Totalmente recomendado!

Carne espectacular! Las hamburguesas que probamos estaban exquisitas. Los entrantes y el postre también.

Cenamos ayer en pareja y no pudo gustarnos más! Atención de los chicos reseñable y todo delicioso! Como no podía ser menos probamos el guacamole y una hamburguesa para cada uno: la de fuera de carta y la sabuesa. Correcto precio para la excelente calidad, volveremos para probar el resto?

El guacamole es espectacular, la hamburguesa no llenó mis expectativas, el
Postre de maracuyá muy rico y el cóctel de los mejores. El local es pequeño, hacia un poco de calor y las prisas del turno de las mesas es un poco agobio

Un 10! Todo buenísimo, las hamburguesas se funden en tu boca, las patatas muy buenas, la ensalada de coleslaw casera de acompañante deliciosa y el postre increíble también! El servicio muy atento y simpático! Recomendado 100%!

De las mejores hamburguesas de Madrid.
Nos recomendaron este restaurante y fue totalmente acertado. Las hamburguesas están riquísimas, de las mejores que he probado.
El guacamole es casero, lo acaban en la misma mesa y los tequeños se nota que también, no son arenosos, están muy bien hechos. Recomiendo el postre de 3 leches, qué maravilla de rico.
El camarero ha sido muy majo, agradable y profesional, la verdad que la atención ha sido de 10, te explican la carta, los platos, y te tratan muy bien. Para recomendarlo 100%.

La hermana gemela de la Bistroteca de Espartinas y, sin duda, también a la misma altura. Básicamente el producto es el mismo, así como la decoración y el servicio, por lo que más se puede añadir a este pedazo de sitio donde creo que sirven top3 de las mejores hamburguesas de Madrid y, sin duda, el mejor postre del mundo (yogur con chinola). Para ser feliz hay que pasarse al menos un par de veces al año por la Bistroteca.

Too much time wasting explaining about the menu, and on the other hand very strict 1: 30 available time.

Es un restaurante bonito y acogedor aunque no muy grande.
Está todo limpio y nuevo.
Algunos platos te los terminan en la misma mesa lo cual le da un toque más modernillo.
30 € por una hamburguesa con queso, patatas fritas, coca cola light y media de ensaladilla. Puede parecer un poco caro pero pagas el ambiente por el restaurante acogedor con velitas e incienso y unos camareros amables.
Así que, la comida no es para tanto, pero el conjunto está bastante bien.

Tienen muy buena calidad y acompañamiento variado para las hamburguesas, pero se me hace un poco elevado el precio

Estuve hace unos días comiendo en el restaurante y me encantó. El guacamole está riquísimo, un gran detalle que lo hagan en la mesa, los palitos de queso muy buenos y la hamburguesa espectacular. La comida es un 9,5, pero los postres, aunque no están malos, no están a la altura. Por lo demás todo estupendo.

Estaban ricas las hamburguesas, aunque el punto de la carne demasiado crudo o demasiado hecho, no había punto medio.
Los totopos con guacamole estaban riquísimos la verdad! Nos insistieron en pedirlo y fue un acierto!

Íbamos recomendados por un amigo, pero salimos un pelín decepcionados. Precio muy elevado por las hamburguesas (con patatas contadas), además de cobrarnos a casi precio de copas un vermut. No volveremos.

Hola. Estuvimos aquí comiendo 4 personas el 06/01/2023. La atención fue excelente y las hamburguesas estaban excepcionales. Calidad / precio muy bien. Unos 28 eur por persona con bebidas y postre. Todo fenomenal, para repetir. Saludos

Una de las mejores hamburguesas de Madrid. Me encanta, y no solo por la comida, sino por la amabilidad de los camareros. Aunque en esta ocasión tengo que decir que de los 3 que nos atendieron solo 1 de ellos fue realmente amable y agradable (el que vestía con polo negro). La hamburguesa “La gansa” de las mejores. Y para terminar el postre de la fruta de la pasión. Totalmente recomendable!

Este sitio es el mejor restaurante de hamburguesas de España sin inguna duda y el servicio no puede ser mejor!

Una carne de muy buena calidad y muy buen trato por parte de los trabajadores. La única pega que no pone los gramos de carne y no se puede pedir un poco más grande.

De los mejores sitios de hamburguesas actualmente en Madrid. Pedí la Palma, y la combinación de chutney de piña con el queso de la palma es fabulosa!

Hamburguesas espectaculares, muy buena presentación de los platos.
La atención muy, muy buena.

Muy buenas hamburguesas, desde el pan sabroso hasta la carne 100% carne vaca rubia gallega.

La atención de los camareros muy buena

Es una pasada! Tanto los productos como la atención y el servicio! No hay que buscar mucho! Tienes las menores Hamburguesas de España! Louis el camarero que nos atendió es muy majo y profesional! Repetimos lo antes posible

Tengo que reconocer que iba en "modo expectativa" y siempre suele ser peor, pero en este caso, tengo que decir que hoy he comido varias de las mejores hamburguesas que he desgustado en mi vida. Vaya, que si volveré. Y el trato excepcional. Me faltan estrellas.

Restaurante especializado en hamburguesas. Hace poco ha incorporado nuevas variedades, el producto es muy bueno: la carne de ternera, y cuidan tanto la calidad como la presentación de los platos. En general se puede decir que son bastante originales. Suelen acompañarlas de patatas o fe una ensalada de col, zanahoria y semillas de sésamo. Presentan las hamburguesas en platos de madera con un papel protector. Respecto a los camareros se saben perfectamente la composición de los platos y si les preguntan te recomiendan según los gustos. Suelen están pendientes y son muy amables.
Han ampliado la lista de entrantes, aunque el guacamole en directo sigue siendo la estrella.
El local no es muy grande pero siempre está lleno, recomiendo reservar.
El único pero es que por esos precios me esperaba más cantidad de acompañamiento y estaría bien que los camareros te ofrecieran el ketchup y mostaza, aunque luego digas que no y que no tuvieras que pedirlos.

Para empezar el trato al cliente me parecio muy correcto y amable, es un sitio recomendable para ir con niños.
En cuanto a la comida todo estaba bastante rico tanto las hamburguesas que pedimos, como los entrantes y los postres; aunque me gustaria destacar los nachos de batata con madurada estaban exquisitos, la salsa de tomate los tequeños increíble, y el cafe tambien esta bastante rico.
En definitiva un sitio que es normal que tenga esta puntuacion porque cuidan los detalles.
En cuanto al precio acorde a la calidad del producto.

Una verdadera locura de hamburguesa, de momento puede ser la mejor que he comido. Cierto es que lo pagas, en carta llegan a tener una de casi 20 euros.

Calidad brutal, ambiente acogedor, camareros amables. Experiencia gratificante

Nunca defrauda! Aunque les volví un poco locos con las reservas, siempre tuve una respuesta rápida y positiva. La atención de los camareros es espectacular y por supuesto, la comida riquísima. Recomiendo los nuevos nachos de batata y las hamburguesas. Sin duda, volveré.

Los camareros son súper amables, al llegar a la mesa te explican detalladamente y con gracia todos los platos. La comida esta buenísima. Un 10.

Hoy he probado la hamburguesa La Palma, ganadora de un concurso de hamburguesas gourmet, está buena pero muy lejos de calificarla como “la mejor”, se me ocurren al menos 3 o 4 hamburguesas de otros restaurantes mucho mejores, incluso algunas del mismo restaurante. El precio, 17 euros, desorbitado, espero que donen parte a los afectados por el volcán (lo donaría el cliente, al tener un precio incrementado con respecto a otras). Me quedo algo desilusionado. Saludos.

Fue una experiencia increíble tanto el entrante como las dos hamburguesas que probamos estaban buenísimas. La carne es espectacular y el trato increíble.
Sin duda repetiremos.

Muy buena experiencia! Trato muy amable. Hamburguesas muy ricas y la carne de los nachos de batata espectacular! Totalmente recomendable!

B R U T A L!
Las mejores hamburguesas que he probado en mi vida están aquí, en concreto, la hamburguesa La Palma nos pareció impresionante.
Pero no vayáis solo a tomar hamburguesas porque el guacamole no os va a defraudar.
Y el postre casero de maracuyá… otro nivel.
Aparte de la deliciosa comida, el servicio nos gustó mucho: todos muy amables, simpáticos y atentos.
Sin duda se ha convertido en uno de nuestros restaurantes favoritos de Madrid!

. Que os voy a contar! Lo mejor es verlo que digo verlo, lo mejor es comerlo.
Las hamburguesas son riquísimos la carne es de primerísima calidad, da igual la que te pidas están todas super buenas, el guacamole de película y la ensaladilla rusa todo un espectáculo y para rematar los postres yo tomé el de fruta de la pasión y no me gustaría dejar de dar también mi opinión sobre el personal son de lo más agradable y atentos te hacen sentir como en casa.
Os dejo algunas fotos para que veáis de lo son capaces de hacer en la Bistroteca
Gracias equipo

Hamburguesas originales y de calidad, probamos La Palma fuera de carta, premio a mejor hamburguesa gourmet, y la Emy con un queso riquísimo. El guacamole lo preparan en la mesa a tu gusto, muy recomendable. El servicio agradable y cercano.

Vamos desde hace años, son increíbles en sabor, calidad y buen hacer desde su dueña (que es la que crea estas delicias) a todo su personal y acaban de darle el premio a la mejor hamburguesa de España! Nosotros ya lo sabíamos ahora como dice mi hijo.pon una en Londres!

Delicioso! Fuimos a celebrar un cumpleaños y la experiencia no pudo ser mejor. Hamburguesas deliciosas y un guacamole que quita el sentido. Súper recomendable el postre de 3 leches.
Volveremos seguro

Restaurante que teníamos pendiente de conocer. La experiencia fue muy agradable, la atención fue de 10 y la comida estuvo deliciosa. Al ordenar tomamos en cuenta los comentarios del personal y fueron acertados. El entrante estrella, el guacamole, aquí empezamos con buen pie. Los platos principales fueron dos hamburguesas, la clásica y otra que hace alusión a ingredientes típicos venezolanos (ahora no recuerdo el nombre), ambas excelentes. El toque final fue una tarta de queso y una tres leches, el mérito se lo llevó la tarta de queso. Quedaron pendientes otras opciones del menú, para una próxima visita

Sin lugar uno de los lugares mas elegantes donde te podrás comer una estupenda hamburguesa (la sabuesa es espectacular). Tampoco puedes irte de allí sin probar su guacamole y si eres dulcero, su postre "tres leches". Y claro, como no puede ser menos, el servicio es de primera, unos profesionales que en todo momento te atienden y aconsejan con enorme amabilidad. Sin duda, volveré!

Excelente sitio para comer una buena buena hamburguesa. No dejes de probar la ensaladilla rusa y el guacamole.te lo preparan directamente en la mesa.delicioso

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LA BISTROTECA (5 de 5)
C/ General Pardiñas n° 10 Madrid.
SERVICIO: EXCELENTE
Calidad precio muy buena unos 30 € por persona.
@la.bistroteca

Tras leer artículos donde no hacían más que ensalzar este restaurante sólo puedo decir que se quedan cortos, definiríamos la cena como un ESPECTÁCULO, tanto en sabores como la explicación y el montaje de tu hamburguesa en vivo.

? Restaurante especializado en Hamburguesas, carnes de primera calidad, sus hamburguesas están elaboradas a diario con carne 100% de Vaca Rubia, Pesan 170 grs con Pan Artesano de masa madre.

Comenzamos con un entrante llamado GUACAMOLE, receta tradicional mexicana y servido en mesa en molcajete de piedra volcánica, lima, cilantro y cebolleta tierna, Acompañado de totopos caseros de Maíz

Principales: fuimos directos a sus plato estrella las Hamburguesas, nosotros pedimos:

LA SABUESA
LA POCHÉ
LA BOURBON
LA KOREANA
LA NEW YORK CHEESE

TODAS sobradas de calidad pero ya depende de tus gustos

A destacar que saben cual es el punto de la carne según lo pidas y carta adaptada para #celiacos

‍ Resaltar el servicio de todos sus camareros pero en especial de Luis, un encanto

Tienen otro restaurante en calle Espartinas 7 donde nos comentaron que cambian algún plato. Que por supuesto PROBAREMOS

️ Reservar porque lo tienen hasta arriba ️
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De las mejores hamburguesas que he probado en Madrid. Además el sitio muy acogedor y el servicio no pudo ser más amable. Súper ricos los tequeños y el guacamole. Para repetir sin duda!