La Burbujería

Una gratísima sorpresa. Bienvenida excelente. Comida con el toque original del chef. Local original y tranquilo. Como los alcachofas, croquetas de carne a la Argentina, pierna de ciervo y sepia. Todo excelente

Restaurantes del que se debería hablar más porque la comida es espectacular, a un precio comedido y con una gran carta de vinos. Comida sencilla y muy bien ejecutada para disfrutar. Gracias por sitios así en Madrid.

Segunda vez que voy allí. Excelente servicio y comida. Excelente ambiente. El chef acude a tu mesa si necesitas alguna aclaración o tienes alguna alergia/intolerancia. Siempre iré allí cada vez que visite Madrid! Muy muy recomendable!

Estuvimos cenando ayer. Muy buena atención, y la comida espectacular. Ensaladilla rusa con huevo, carrilleras para chuparse los dedos. Muy recomendable!

He repetido varias veces y nunca falla, incluso es dog friendly
fui en nochevieja con un amigo y quedamos encantados.una ostra deliciosa con mezcal, un tartar de ciervo que quita el hipo, la croqueta de carabinero te lleva al cielo de los carabineros.pescado, ciervo impecables, muy divertido el coulant de patata.quesos de leche cruda, super elegabtes, y una pana cotta que es una nube de lo delicada que es.gracias a todo el equipo por una noche tan especial!

Todo muy rico, en especial la ensaladilla con huevo y torreznos, una mezcla de sabores muy curiosa. Volveremos

Un restaurante muy acogedor y con ambiente.
Personal muy amable, te explican todo perfectamente, el chef salió también a preguntar qué tal estaba la comida. Nos encantó todo lo que pedimos.
De entrante pedimos croquetas negro, negro. Las patatas con toques asiáticos.
Después la berenjena a la milanesa, corvina y la costilla de vaca.
Espectacular.

Uno de los mejores restaurantes en que he cenado en mi vida. El trato es acogedor y todo el staff ha sido un amor conmigo porque tengo una alergia al ajo: me han aconsejado en manera fenomenal y no me he sentito un problema sino una reina. Todos los platos son fenomenales y el precio justo. Para volver siempre

Decir que súper me encanta es poco, el sitio muy bonito y acogedor, el cocinero y camarero maravillosos, y la comida! Sin palabras! Recomiendo el tiradito y el canelon, pero todo lo que comimos exquisito. Ademas hacen exposiciones y ahora mismo la que tienen de grabados en madera es maravillosa. Volveré sin duda

De mis restaurantes favoritos de Madrid, y mi restaurante favorito del centro! Siempre que viene alguien a Madrid a visitarme le llevo a este restaurante, y no falla nunca. Local con encanto, comida de 10 y trato del personal de 20! Ir a un restaurante, más allá de cumplir una función fisiológica, tiene que ser una experiencia. Aquí consiguen que esa experiencia y ese momento sea especial. En cuanto a comida, muy recomendable el ramen ibérico y el solomillo de vaca. Ahh y atentos siempre a sus platos fuera de carta, grandes opciones que se ofrecen según los productos del día/temporada.

Very nice restaurant with a warm atmosphere and kind of service. Quiet place with few tables. The menu has good dishes. Especially the patata brava are really good. Meat is very tasting and really soft, a must for this place. Also, dessert is really good, especially panna cotta, amazing. Prices are within the average for the position and quality of food. Suggested.

No tengo palabras para comenzar, no se si me gusto mas la comida, lo cercano que es Hernán (el chef), el servicio o las burbujas espectaculares que nos recomendaron.
Si me tuviera que quedar con algo del menú es el estilo tartar de pollo con huevo frito y las bravas diferentes ambos platos me llevaron a un recuerdo de la infancia donde mi madre me cocinaba y después de tantos años pudiera sentir eso otra vez es una MARAVILLA!
Podría seguir pero solo puedo decir gracias y este sitio es un MUST en Madrid, crecedme la experiencia es todo lo que quieres de un restaurante.

Sitio muy recomendable, platos con mucha calidad y cuidado, abundantes raciones y todo lo que pedimos súper bueno, el trato de diez, y el chef nos explico cada plato y nos pregunto después que tal estaba todo y eso se agradece, también nos dio a probar la panacota y estaba muy buena

Excelente atención del chef en la selección de vinos y platos. Cocina divertida y una relación calidad precio inmejorable.

Comimos y fue todo genial. Carta concreta, variada y muy rica. El rissoto, el lomo de vaca vieja, las bravas… todo de 10!

Un sitio especial, acogedor, con una comida maravillosa (especial mención al chef), y muy buena relación calidad/precio (cosa que se agradece en estos tiempos), para repetir una y cien veces!

Por un problema no aparece mi reseña, pero el sitio es espectacular, la comida, el ambiente.un sito para disfrutar de la buena cocina y repetir!

Sin palabras.cada vez que recuerdo cualquiera de los platos que tomamos el sábado a la noche, me hace salivar QUÉ ESPECTÁCULO! Lo de la costilla ya es para ponerle un marco. ¡¡¡FELICIDADES!

El sitio es muy bonito, pero lo mejor es la simpatía y profesionalidad del chef, a parte de sus exquisitos platos, comida de 10.

El trato fue excelente, la carta ofrece platos originales y relaoon calidad precio muy buena. El sitio no es grande pero es acogedor. Amplia carta de vinos espumosos y no espumosos apostando por bodegas menos habituales peeodw calidad. Recomendable

Genial, hemos ido a cenar con las chiquis y nos atendieron muy bien. Incluso los perros tuvieron su aperitivo
El mejor local dog friendly de madrid
Comida esoectacular

Estuvimos haciendo una comida de navidad con dos parejas y unos amigos y nos hicieron un menú bastante bueno
Una ensaladilla rusa con un huevo frito que fue el mejor entrante
Luego croquetas de marisco, con buen sabor a mar, unos boniatos picantones pero también ricos, un plato de embutidos (lo mas flojo)
Y luego ojo con los segundos, que además sale el cocinero a explicarte amablemente como esta hecho! La costill a de vaca ganó! No dudéis en pedirla! Y el ciervo ojo con el pibil que le quita todo el sabor, solo amantes del cilantro! Volveré seguro a tirar de carta!

Tremendo descubrimiento! Hemos visitado este lugar por recomendación de un amigo y nos ha encantado! Hemos probado varios platos para compartir y las recomendaciones del chef, super atento, han sido increíbles. Destacar también su bodega, que sorprende por su variedad y calidad. Un 10 de 10. Y encima puedes ir con el perro! Una maravilla.

La comida espectacular, la atención una maravilla. Repetiré sin dudarlo, hacía tiempo que no comía tan bien en un restaurante en Madrid.

Cocina excelente, probamos la lengua tonnata, el ciervo, los callos, todo bueniiiisimo, también quedamos encantados con la pannacotta y el tiramisú