Restaurante CRUCINA

This place is amazing. If you are apprehensive to try raw vegan food, this is a great first experience to have. We had the curry zucchini noodles, mousakka, and the nachos. We ended with tiramisu. It all tasted healthy, fresh, and delicious. Two things to note - a lot of things on the menu were not available (either crossed off or the owner told us they were not available) and they only accept cash. Being tourists, we’ve been using our credit cards everywhere and had to run to an ATM when the check came and got charged a 7 euro fee there. The place is also a little… dirty? Like not kept up well. I would come back with cash and try more raw food though!

Mi restaurante favorito de todo Madrid! Gracias por la dedicación que le poneis a cada plato por la excelente atención al cliente

Un mundo de sabores y texturas.
Excelente atención y explicación de cada plato.
Volveremos

Fui a cenar a Crucina y pese a tener muy buenas expectativas por sus reseñas, estas fueron superadas.
El local es muy acogedor por la noche. Con luz tenue y lucecitas.
Giorgio es una persona muy apasionada por lo que hace.
Nos explicó con todo detalle cada plato, nos hizo recomendaciones e incluso nos invito al postre porque era su cumpleaños:).
Creo que se nota cuando una persona pone su corazón en lo que hace y eso es lo que he sentido en Crucina. Creo que es un restaurante muy diferente de lo que suele ser la oferta habitual de hostelería.
Los platos tienen sabores muy intensos y nuevos (para la mayoría de los paladares).
Es un sitio que a parte de comer muy bien, no te dejará indiferente.
Espero poder repetir pronto. Fue una cena especial y nos gustó mucho conocerte, muchas gracias Giorgio.

La carta muy escasa y era un trozo de papel sucio y lleno de tachones. Pedimos los tres platos que nos ofreció el propietario que estaban buenos. El local da aspecto de sucio y ajado. En mi opinión el aspecto de la persona que nos atendió no es la adecuada. A la hora de pagar no pude pagar con tarjeta pues no disponía de datáfono detalle del cual no fui avisada antes de sentarnos.

Todo elaborado con mimo y delicioso. Comida saludable y sin imitaciones de la comida carnívora, nada de hamburguesas, chorizos, ni pseudopizzas veganas.
Atención estupenda, y agradable. No hay que salir sin probar el postre de chocolate.

Comida PERFECTA, limpieza perfecta, lugar PERFECTO, personal PERFECTO.
Es mi nuevo restaurante favorito!
Me ha encantado la decoración industrial acompañada de toque de naturaleza con las plantas situadas en cada rincón.
Yorgo es un amor! Dejad que el elige los platos tiene un muy buen gusto

Local minimalista pero muy acogedor. Se nota que el chef disfruta de lo que hace por como te explica cada plato. Sabores sorprendentes y elaborados

Pequeño local, cómodo y con mucha luz natural, cuando oscurece las lamparitas no iluminan mucho. Atención fantástica que sabe explicarte los platos, sus elaboraciones y los vende muy bien. La carta, un cartón estropeado y lleno de tachones que no incluye el IVA (práctica ilegal, aunque se añada la frase "precios sin IVA") De todas formas la carta no sirve de mucho porque los platos ya los tiene determinados Giorgos, el xef y propietario que te "convence" para que aceptes los platos que te ofrece. Comida deliciosa, natural, al ser cocinada por debajo de los 41ºC mantiene sus nutrientes. Platos sin gluten, sin azúcar ni grasas animales. Un local diferente que recomiendo para ir con la mente abierta y dispuesto a aceptar las elaboraciones del xef. Si quieres algo diferente tendrás que llamar con un poco de antelación para que los prepare.
Para postre, el xef nos regaló una crema de cacao porque era su cumpleaños. Pagos en metálico o Bizum.

No soy vegana y tengo que decir que la experiencia en general ha sido muy satisfactoria. Un trato super amable, muy bien explicado cada plato y su presentación. Las elaboraciones muy cuidadas y buenisimo todo.el postre también una delicia.

El amor y cuidado con el que se tratan los platos, la delicadeza de su explicación. Yorgos es un absoluto crack. Restaurante poco convencional que hace de este sitio único y difícil de igualar!

De los mejores sitio para comer sano.
Todo ecológico y elaborado de manera artesanal y con sabores totalmente naturales. Volveremos sin duda

Un lugar sorprendente. La comida es muy original, sorprendente y sabiendo darle sabor. El servicio espléndido, una experiencia de estrella Michelin a precio normal.

We arrived, the restaurant was full and suddenly the personnel took two foldable chairs and a table for us to sit in the middle. Many people continued coming and they had to wait outside, even though they had a reservation. It seemed like a comedy to see the owner taking wine and beers out of the restaurant for the people waiting outside. Then, to our surprise half the menu wasn't available because, in the owner's words "the provider had closed for the pandemic". We ended up ordering nachos, quiche, lasagna, and bread (which never came so i think they didn't even have it). The owner warned us that the quiche would take thirty minutes, however, the earliest dish we got (nachos) was after 45 minutes. Also worth mentioning, he first served nachos to another couple that came after us. Then, we got the lasagna that came immediately after the nachos, but the owner forgot about our quiche. Then, 15-20 minutes later, we got the quiche, so it wasn't going to take half an hour, like he initially said, but 1h 15 mins. Finally, he said that to make up for all this, also considering it was his birthday, he was going to reward us with a dessert. That's a good detail, but it doesn't make up for the horrible service. Also, why does the restaurant take so many reservations? To leave people outside, drinking wine on the pavement? This is a summary of 40€ spent, good and healthy food but not filling at all. I am writing this review from a cafe where we went to fill our stomachs. In conclusion: there's a lot to improve here and you wouldn't expect this from such a good reputable restaurant.

Muy buena experiencia! Nos gustaron los platos y la originalidad de los mismos. Por poner un pero: la mitad de la carta no la tienen (según veo en comentarios se ve que es algo habitual) y tienen algo de caos. Nos tardaron bastante en servir. Tampoco entiendo que haya que pagar por Bizum, lo cual debería avisarse desde el principio. Por lo demás, es recomendable si tienes paciencia ;)

Vuelvo a Crucina por segunda vez después de varios años y siempre sorprende para bien. Pedimos nachos para compartir, musaka y de postre mousse. Los tres espectaculares. La explicación del chef de cada plato con sus ingredientes y proceso es detallada y muy interesante. Volveremos pronto.

Es una experiencia, está todo muy rico y recién preparado. Hemos comido muy bien y vamos a repetir sin duda! Feliz cumpleaños, Yorgos! Gracias por la invitación del postre!

Es ESPECTACULAR.
Sorprenden la intensidad y novedad de los sabores de esta cocina. La verdad es que solo se entiende cuando se prueba.
Con cada mordisco puedes darte cuenta del tiempo e ingenio invertidos en cada una de las elaboraciones, la maestría de la combinacion de sabores y aromas. El chef además no solo sabe de cocina, sino también de medicina y nutrición. En definitiva, es una "clínica" para sanar y disfrutar.
Consejos:
- no vayas con prisa. Esta comida lleva tanto tiempo y mimo que no puedes esperar comer en 30 min.
- relájate. He leído comentarios quejándose de que a veces no hay algunos platos o que a veces cambia los ingredientes. A nosotros nos ha ocurrido PERO es una oportunidad para probar exóticos sabores y que el chef te vuelva a sorprender una y otra vez.
- déjate aconsejar por el dueño y disfruta sus explicaciones sobre los ingredientes, la elaboración y su historia personal.todo en conjunto es una experiencia increíble.
- los ingredientes no pueden ser de mayor calidad, frescos, orgánicos, exóticos. El precio entendiendo esto y lo anterior es muy razonable.

Nosotros probamos una quiche, una "versión" de su mussaka, unos nachos con guacamole y un postre "nuevo" de crema de cacao. Salimos alucinando y con ganas de probar más de sus platos.

La mejor comida que he probado en especial la quiche y la musaka DIOSSSSSS que sabor y el tiramisu una pasada, la próxima semana que vuelvo a Madrid voy de cabeza.

Realmente impresionante. Recomiendo este restaurante especialmente a los no veganos ya que es increíblemente sorprendente el sabor de sus platos. Es toda una experiencia!

Estuve hoy con una amiga y comimos genial. Lo recomiendo mucho si te apetece probar algo distinto.

Personalmente tenía prejuicios con el tema de que fuese crudo, pero que no os eche eso para atrás.

Pretendo volver en el futuro

Un sitio perfecto para probar la cocina crudivegana. Espectacular Hamburguesa y Pizza! Los entrantes una delicia. Fui con mi novia y pasamos una noche muy agradable. Totalmente recomendable!

Diseño y cocina crudivegana de nivel.
Los platos que nos sirvieron estában muy rícos, creados con detalle y pasión hacia el tema de la arquitectura del los sabores naturales y respeto hacia todos los seres.
Ambiente muy tranquilo con decoraciónes de diseño estilo urban y naïf.
So so Stylish! Muy muy interesante

Impresionan los sabores, diferentes texturas. Aún sin ser vegana, es totalmente recomendable probar este tipo de comida. Personal súper amable. Exquisita música y tiramisú. Volveré!

Fuimos mi marido y yo con el bebé y sólo tenemos una palabra para describir la experiencia: ESPECTACULAR! Un concepto nuevo de cocina muy original que sorprende por las texturas y la cantidad de sabores que explotan en la boca. Pedimos los nachos, la quiche y las albóndigas, cada plato más sorprendente que el anterior. La calidad de los alimentos es indiscutible. De postre "tiramisú", increíble, algo amargo por el cacao 100% puro ecológico. Con poca cantidad te llenas, y eso que mi chico y yo somos de buen comer. Sano y totalmente recomendable. El chef y dueño te explica además los ingredientes que lleva cada plato. Se agradece la amabilidad y el mimo del servicio. Es algo caro, pero calidad precio merece la pena. Volveremos!

The food is really delicious and so full of taste and character. We tried the nachos, vegan spaghetti and albondigas, everything really tasteful and nicely presented. We also met Giorgos and we spoke to us passionately about his food and restaurant mission. Absolutely a must go if you want to try vegan food in Madrid

¡Fantástico! Nos quedamos gratamente sorprendidos. Todo buenísimo: cada plato, una sorpresa para el paladar. Nos aconsejaron y explicaron muy bien el proceso de creación de cada receta. Es todo arte! El Tiramisu es lo mejor que he probado en comida Vegana! Un 10!
¡para repetir sin moderación!

Llegamos a las 22: 30 con una persona más que las indicadas en la reserva, y nos hicieron hueco sin problema. Es un restaurante familiar, casero, con un toque especial para este tipo de cocina.
Nos explicaron cada plato, y nos hizo sentir como si fuéramos de la familia.
Fue una experiencia total y absolutamente placentera. Estoy segura de que volveremos.

Absolutely fantastic! So much care for detail in the food and so many different taste nuances that go in a perfect balance. My first reaction was definetely that would like to come here again. The juices were refreshing and ice cold. Its like a little vegan oasis in Madrid. We got excellent service and would without a doubt recommend this restaurant to anyone interested in a great food experience.

Se esfuerzan mucho por ofrecer comida sana, natural y vegana, y eso se agradece. Sin embargo, me pareció un poquito caro. Pagamos 30€ por persona y las raciones eran bastante pequeñas (alguno de nosotros salimos con hambre). Aunque tardaban un poquito en servir las mesas, el camarero fue super amable y nos explicó muy bien todos los platos. Se nota que creen en lo que hacen y ponen pasión.

Toda la comida muy rica y auténtica. Personal muy simpático. Porciones regulares, si vas con hambre de verdad es recomendable que pidas varios platos. Servicio lento porque todo se hace al momento. El musaka, la ensalada griega y la de aguacate y el tiramisu excelentes.

A real raw and living food restaurant! Good products, tasty, pretty well worked and refined. A must do if you're healthy heater or wonder how vegan food could taste.

Lugar genial, con una variedad de alimentos vivos, gourmet y muy seleccionados. Recomiendo ir con compañía y compartir varios platos. También dejarse aconsejar por el chef que sabe muchísimo. Es docente y escritor sobre alimentación viva.

Sin ser vegano, me ha sorprendido enormemente la complejidad de las preparaciones y los ricos sabores de los platos. El dueño es un encanto y el trato es exquisito.

I love this place. The best raw vegan joint in town! I really like the nachos and Mousska todo muy rico!

La comida estaba deliciosa pero tardamos casi 3 h en cenar, mis amigos fueron otro día y fue más rápido. Recomendable ir siempre con reserva porque hay pocas mesas. El precio por comensal es algo elevado pero son productos frescos y combinación de sabores extraordinaria. La decoración con libros, muy chula!

Un poco caro pero para darte un lujo de vez en cuando esta bien.
Todo muy rico y elaborado con los mejores productos ecológicos y sin altas temperaturas para conservar el sabor de los alimentos en un proceso que nos explicó muy bien y con todo el detalle el camarero.

Buena atención, comida muy rica y con mucho sabor. Me sorprendió la elaboración y resultado de los platos. Repetiré. Por otro lado, el local algo descuidado. Relación calidad/precio, buena.

Lo mejor la atención y conocimiento de este tipo de comida.
Muy curioso e interesante pero debe llamarte todo este mundo. Gran presentación pero entre platos paciencia, pues tarda debido a la elaboración (16 horas, 20 horas,).
Las "albóndigas" ricas así como la "musaka" y la pizza.
Recomendable para probar algo totalmente diferente.

El responsable amabilísimo. Un lugar bonito, sencillo, con buena música, muy buena relación calidad-precio, platos muy elaborados, sabrosos y nutritivos. El camarero iba explicándonos cómo preparaban cada plato. Unos postres riquísimos. Una experiencia muy recomendable y saludable.