Restaurante Olive, Torrelodones / Baelo Gastronómico

Excelente, gran calidad, sitio acojedor y trato exquisito, me ha gustado mucho. Platos justos pero muy ricos, aparcar difícil pero muy recomendable.

Estimado Marcus,
Una vez más, confiamos en usted para nuestra celebración, y solo podemos decir que nos volvimos a sentir como en casa, la atencion inmejorable, la comida… que decir!
Más que recomendable, muchas gracias

Increíble.
Un lugar muy bien decorado con un trato inmejorable y que decir de la comida y del asesoramiento.para repetir.
Gracias por la velada y gracias por la madera jeje

La comida y el servicio de 5 estrellas. La Gyosa de Langostino y Erizo está espectacular. Los platillos son complejos que requieren mucha preparación y el resultado es muy bueno.

Si te gusta el atún rojo y cenar en un ambiente tranquilo con excelente servicio, este es uno de los mejores restaurantes de Madrid.

Maravillosa experiencia, seguro que volvemos. Personal muy amable y comida riquísima. Recomendado 100%

Excelente. Cena entre amigos por una celebración muy especial. La comida deliciosa.
Restaurante ubicado en una casa típica de la sierra de Guadarrama. Muy bien decorado. Con espacios reservados para cenar tranquilamente.
Un trato exquisito. Camareros muy amables y atentos en todo momento. Todo perfecto. Muchas gracias.

El pasado sábado celebramos mi cumpleaños con toda la familia en Baelo y no pude tener mejor opción. Me ayudaron a elegir el mejor Menú para adultos y niños y el trato, la delicadeza y las atenciones fueron impresionantes. Estuvimos en un reservado y la verdad mi sensación fue como estar en casa. Ya me lo habían recomendado, pero superó mis expectativas. La atención de los camareros no pudo ser mejor y Marcus siempre atento a todo lo que necesitamos. Sin duda para mi el MEJOR RESTAURANTE de Torrelodones. Repetiremos seguro!

Junto al Trasgu, lo mejor de Torrelodones. Aunque no vivas cerca, vale la pena que cojas el coche y vayas a probarlo. Bestial la burrata, rica ensaladilla y buenísimos los tartares de vaca y de atún. Extraordinario rodaballo.

Cene con mi pareja y en primer lugar no pudimos hacerlo en el salón ya que no lo acondicionan hasta invierno y es lo realmente bonito del restaurante. La terraza acristalada donde nos ubicaron estaba bien, pero nada especial, sobre todo teniendo en cuenta el precio del restaurante. De haberlo sabido no lo hubiese elegido.
Los camareros fueron muy amables y atentos pero la comida me decepcionó totalmente. El canelón de aguacate estaba insípido, pero la gran decepción fue el tarantelo de atún con tomate; además de que el sabor de la salsa no me resulto agradable, el atún tenía mucho nervio y me costaba cortarlo bien. Yo hacía poco lo había tomado en Cádiz y fue un auténtico manjar y además en un lugar algo más económico, por lo que no entiendo el fracaso de este plato teniendo en cuenta que están especializados en atún. Mi marido pidió Ensaladilla Olive y entrecotte de ventresca y le pareció aceptable.
Creo que deberían incorporar más verduras y alguna ensalada a la carta.
La calidad precio no está a la altura.

Todo en este restaurante está espectacular la ensaladilla increíble, la costilla de vaca asada a baja temperatura que decir y el atún sublime desde el campero en Barbate no he probado uno igual recomendadisimo volveré muchas veces gracias Marcus

Este restaurante regentado por Marcus, ha sido un descubrimiento. Trato muy personal y profesional, te hacen sentir como en casa. Muy cuidada la decoración. En cuanto a la comida, una verdadera experiencia gastronómica, nada que envidiar a un 5 estrellas. Productos de excelente calidad con una exquisita elaboración y presentación. Podría hablaros del lomo de sardina marinado con tomate texturizado, su colmenilla en rempura rellena de mollejas, su ensaladilla con atun rojo en escabeche y huevo pochado, los huevos de Baelo "increíbles "; el tartar clásico de Atún rojo o su solomillo de vaca vieja con foie a la plancha y salsa de colmenillas.y si después de toda la experiencia os queda un hueco la carta de postres es muy atractiva.nosotros tomamos la Tarta cremosa de queso frío.

Atención magnífica, platos de calidad, el atún de 10 en todas sus versiones pero la cantidad de los entrantes y su sabor pueden mejorar. Pan de servicio mejorable.

Muy original y cuidado todo. Hasta los vinos por copa! Recomiendo el Sashimi de toro ahumado al Romero, graso pero muy especial. El tarantelo con encurtidos y salsa de gouda (!) inesperadamente rico! La ensaladilla rusa me pareció mejorable? Pero todo genial

Muy buen sitio. Especializado en atún aunque todo riquísimo (destacar la ensadilla rusa, los huevos baelo)

Fotos de la comida no tengo, pero lo que si puedo decir es que si lo que buscas es un sitio elegante, donde te traten como en casa y con una variedad y calidad de platos increibles, carnes, pescados mariscos, por no decir de los vinos buenisimos, este es el sitio. Una experiencia maravillosa y espero que pronto repetible!

Muy bien! El servicio, el trato de los camareros y la comida rica, buen producto y bien cocinado. Ambiente agradable

Inesperado pero muy buen restaurante especializado en atún.

Situado en centro de Torrelodones, es un local muy bien decorado y amplio, sin agobios. Los platos están muy bien elaborados y con una presentación muy cuidada. Cualquiera de las selecciones de atún es un éxito asegurado.

Muy recomendable.

Reservamos para seis personas y elegimos degustación de atún rojo de almadraba, teníamos muchas ganas de probarlo. Todo estaba exquisito; su presentación excelente, así como el trato y el servicio. La torrija es una delicia. Repetiriamos sin dudarlo.

El local es agradable y la atención buena. La comida, especialmente los entrantes, escasa. Nunca nos han puesto un plato de foie tan diminuto. De temperatura, pues casi llegaron fríos a la mesa. Tengo que decir que regular

Mucho tiempo hace desde que visité un super gastronómico como este. (KPGM de carnes) Me ha impresionado, el local es correcto, algo apretado. El menú, impresionante, pero hay que saber la descripcion o conocerla bien para entender que estoy comiendo. Eso, porque no soy muy habitual de esta categoría desde que llegué. Dos cosas me impresionaron, el camarero no es un traedor de platos, es un presentador de delicatessen. Y otra, comí un plato de lubina con un sabor tan delicado y bien presentado que volveré a procurarla aquí. Comimos tantos caros aperitivos sin entender la razón Elegimos mal el vino. Culpa nuestra. Nos faltó consejo quizá. Volveré no obstante, como McArthur.

El servicio y el entorno son impecables. Pedimos el menú ejecutivo. En cuanto a la comida, la calidad es muy buena, aunque personalmente pienso que no nos ha compensado elegir el suplemento de atún (quizá no sabemos apreciarlo). Por otro lado, la alcachofa y la tarta de queso me han parecido buenísimas.

Una gran experiencia y un gran descubrimiento. Tras la reforma lo han convertido en un restaurante de nivel y es ya uno de mis favoritos de la zona. Cocina con producto en mayúsculas y un servicio muy a la altura. El mejor T-bone que he comido nunca. Para repetir una y mil veces.

Simplemente que esté Marcus es garantía, no solo de éxito, sino de amabilidad, exquisitez, detalle, gusto, cuidado.y además cuidando los detalles para no temer a la pandemia.super recomendable. Yo, vuelvo!

La comida es de fantasía. Alta cocina. Sabores insospechados en materias primas de calidad. Precio alto pero calidad precio muy buena. Muy especial. El servicio te detalla cómo está cocinado cada plato.

A la segunda va la vencida, estuve antes de la reforma y me pareció caro para lo que ofrecen y he vuelto a estar después de la reforma, mi experiencia ha sido aún peor, te ponen unas aceitunas de lata tipo Mercadona (cebollita, pimiento rojo…) en una mesa muy bien montada, la ensaladilla cara y pésima y para rematar lo peor de todo, fabes con cigalas, un horror, las fabes totalmente desconectadas del plato como si fueran de bote, las cigalas… en fin, un plato de 24 o 26€ no recuerdo pero que no valía ni 5. A la tercera no me pilla, por ese precio hay restaurantes infinitamente mejores y por un precio menor también. Lo mejor la atención pero no es suficiente.

Primera experiencia en Barlo y muy satisfechos. Sitio agradable, buen servicio y comida excelente. Tomamos el menú degustación y mereció la pena. El tartar de atún merece mención a parte. Volveremos.

Buen servicio y nuy buena calidad. Los garbanzos con callos de atún una delicia. Atún de primera. Hay que ir.

Sitio súper recomendable. Mucha calidad, cantidad adecuada y muy buen trato. Espectaculares los entrantes, ensaladilla rusa, escalibada con codorniz y los huevos estilo Baelo con papapada a la brasa.y de segundo el atun de almadraba y la costilla de vaca hecha durante 96 horas.increíble. En mi opinión, el mejor restaurante de la zona.

Sitio PRECIOSO, atención 10, comida 10, Marcos es un gran anfitrión y un profesional de sombrero. Enhorabuena por un trabajo bien hecho. Alex nos ha traído un postre espectacular y para rematar un licorcito Y lo digo desde la experiencia pues estamos dentro del gremio.

De los descubrimientos más agradables. Especializados en atún rojo, cualquier plato merece la pena. Empezando por la ensaladilla, tartar o sashimi de toro ahumado y terminando por los postres. El personal también acompaña, siendo tremendamente amables y explicando los platos perfectamente. He ido más de cuatro veces y seguiré repitiendo. Muy recomendables los menús degustación.

Con una carta muy completa y accesible.
Tienen unos menús cerrados muy muy buenos. Especializados en atún.
No dejar de pedir la ensaladilla rusa ni los huevos rotos, ya que son especiales y deliciosos.
Repetiré seguro

Un restaurante INCREIBLE. Un producto de primerísima calidad y un servicio a la par. Para repetir. Recomendadisimo. Enhorabuena por el proyecto que habéis formado.

De principio a fin espectacular!
Productos estrella y exquisita elaboración!
Destacar la maravillosa atención de todo el equipo de Baelo!
Uno, no puede estar en mejor sitio que en esta casa!
Repetir, repetir y repetir!
Gracias!

No habíamos estado desde que se llamaba OLIVE GASTROBAR.
Me parece imposible, pero han mejorado!
Atención magnífica de 10 por parte de todo el personal, cercanos, amables y simpáticos.
Sitio precioso, lo ha reformado un poco y ha mejorado la amplitud, la terraza magnífica y según nos han contado va a mejorar más.
Comida.que voy a decir de o comida?
Buenísima materia prima y tratada como si fuera un restaurante con estrellas michelin.y muy buen precio!

En fin, un sitio para volver.siempre!
Gracias!

Fantástico en todos los sentidos. El rincón es muy agradable. El personal, sumamente amable y atento. Y la comida, espectacular, desde el entrante hasta el postre. Enhorabuena, y a continuar de la misma manera

Buen restaurante en la sierra de Madrid. Fusión moderna y tradicional. Destacable el atún de varias maneras y de buena calidad. Tomamos la ensaladilla, con una receta diferente y un potaje de garbanzos muy sabroso. El atún lo probamos en steak y la ventresca (mejor así). Servicio agradable y rápido. Complicado aparcar en la zona si no callejeas.

¡Paraíso para celiacos!

El lugar es precioso, me pareció muy romántico. Los camareros y todo el personal son súper amables, hacía tiempo que no nos sentíamos tan mimados. La comida espectacular. Me encantaron todos los platos, el problema es que no se pueden comer todos de una vez. Tienen pan y cerveza sin gluten, adaptan casi todos los platos a los celiacos.

¡Nos enamoró todo y esperamos volver muy pronto!

Gran restaurante con una calidad Exelente, platos estrella como el atún y la ensaladilla rusa están a la altura de si mención sin duda repetiremos.

Grata sorpresa nos hemos llevado con este restaurante. Hemos parado hoy a comer de manera fortuita y nos hemos encontrado una cocina de vanguardia de gran calidad. Una ensalada de burrata, que recomiendo probar. Trato muy atento y sitio acogedor.

He ido tres veces. Es caro, no muy caro, pero caro, lo que ocurre es que vale cada euro que te gastas si sabes apreciar la buena cocina. Me encanta el atún, es mi debilidad, y lo hacen muy bien, lo he tomado de varias maneras distintas, y es el mejor sitio donde comerlo. Mi error cuando voy es que me quedo en el atún, y el resto de la carta, cuando he probado de otros platos, es igual de buena, pero nunca encuentro momento para pedir otras cosas. Muy recomendable.

Excelente restaurante en la Sierra de Madrid. Buenas especialidades de Atún Rojo y buenas carnes. El pan desmerece.

El trato es excepcional la calidad de los distintos platos espectacular, relación calidad precio muy buena, una carta de vinos magnífica, Olive merece la pena.

Impresionante, su cocina es un festín para el paladar con la explosión de sabores en tu boca. El servicio inmejorable, el lugar precioso con 22 mesas y 56 comensales máximo. Bendito descubrimiento, para volver y repetir. Y con buen precio para la calidad que estás tomando. Un gustazo y un placer, sin duda, repetiremos. ¡gracias por existir!

Muy buena experiencia. El menú degustacion de atún rojo es espectacular. Los camareros muy agradables y te explican cada plato. Pedí pan sin gluten y me lo trajeron sin problemas. Repetiremos seguro.

Me ha encantado. Probamos el menú degustación de atún de almadraba y me pareció exquisito. Digno de los mejores restaurantes. La terraza es muy agradable y el trato exquisito. Si le puedo poner una pega es el precio, pero ya lo, sabía de antemano. Merece mucho la pena la experiencia gastronómica.

Tenia muchas ganas de ir y la verdad que ha superado mis expectativas. Excelente, calidad, atención y servicio. Todos los platos que hemos comido exquisitos. Muy muy recomendable. Repetiremos seguro

Excelente calidad de los productos y presentación de los platos. Pedimos el menú degustación de 50€ +10% de Iva (que incluye agua, pan, postre y café) y nos gusto mucho, aunque nos quedamos con algo de hambre. Nos pareció algo caro para la cantidad que ponen, bien es cierto que todos los platos estaban muy ricos y la atención fue sensacional.

Buena presentación y amabilidad. La atención fue escasa y con largas esperas. El menú degusta carece de sabores naturales. El vino llegó bastante después de la comida. Los postres nos supieros a alimento industrial. No volveremos.

Siempre es un gusto ir a un sitio nuevo y que te sorprenda con su comida. Las opiniones eran muy buenas y creo que merecidas. El local es acogedor, el servicio muy amable y la comida es realmente muy buena.

La ensaladilla es la mejor que he probado y eso que puede parecer un plato sencillo, pero la elaboración que tienen es muy rica y sorprendente. Las alcachofas espectaculares y el atún y las carnes de muchísima calidad y bien elaborados. Los postres también muy buenos, aunque yo soy más de salados.

La carta de vinos es suficientemente amplia para tener bastantes opciones. Cómo punto a mejorar los tiempos de espera fueron demasiado amplios, pero comiendo tan bien se perdona.

El precio es acordé a la calidad y es fácil salir a unos 50-55€ por comensal. Repetiremos.

Buena comida, el trato muy bueno, la decoración acorde con el sitio.
Las recomendaciones de los camareros es la acorde con los platos

Espectacular: profesionalidad, trato y gran calidad. Todo! Alcachofas y vieiras con un toque único. Atún sublime, gran micuit, arroces individuales, solomillo y costilla que parecía un tiramisú. Precio acorde con la calidad

Restaurante con materia prima de primera calidad pero a precio elevado. Su especialidad es el atún rojo. Buen sitio para ir en una celebración especial por la calidad de sus platos, pero no de continuo por su precio elevado.

Excelente restaurante en Torrelodones pueblo justo al lado de la iglesia de la Asunción. Impresionante carta con productos de máxima calidad. El trato es excelente, la decoración y el servicio. No es posible ir solamente una vez, es realmente de lo mejor que he probado en mucho tiempo.

Un gran ambiente donde puedes cenar a gusto y disfrutar de una cocina de lo más exquisita.
A destacar el tartar de atún.

Local: Muy bien decorado, con pequeños salones que pueden ser privados.
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‍️‍️‍️ Atención: Excelente, tanto por las claras explicaciones del jefe de sala como de todo el equipo.
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Cocina: Producto de primera calidad debidamente tratado. Gracias a los menús Insider Week de El Tenedor pudimos probar una ensalada de tomate tres texturas y lomo de sardina ahumada como entrantes. Seguimos la degustación con tartar de atún (el atún en cualquier variedad es la especialidad de este restaurante), fabes con zamburiñas y cigalas (gloriosas) y lomo de vaca vieja en tataki con semillas de amapola, sal de vino y tartufata (crema de trufa negra).
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Valoración: 9/10.
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Precio: 45€.
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Buenos detalles: Aperitivo a base de crema oliva negra, salsa piquillo y pan siciliano.
Consejos del maitre.
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Malos detalle: nada destacable, si acaso mayor separación entre las mesas.

Como siempre, todo perfecto.
Aunque la estrella es el atún (magnífico en cualquiera de sus versiones) esta vez nos decantamos por el arroz, (de 10) las vierias es al igual que la ensaladilla un valor seguro.
La atención impecable.es la quinta vez q voy y no ha perdido ni un ápice de calidad, al contrario se superan cada vez.

De los mejores sitios que he estado. Especialidad atún rojo una maravilla el trato a la materia prima. Muy recomendable, servicio exquisito.

Sabiendo el precio que se va a pagar, el servicio y la comida es de nota muy alta, Quedamos muy satisfechos por todo, materia prima excelente (atún rojo), recomendaciones excelente (ensaladilla), postre excelente (tiramisú). Ningún pero al restaurante.

Como mi segunda casa, la forma que tienen de envolver el paladar de sabores.la materia prima de la mejor calidad, lo demás os lo Dejo a vuestras propias glándulas!

El personal y el propietario muy dispuestos y atentos, la comida muy rica, y el restaurante muy acogedor.

Restaurante más que recomendable, localizado céntricamente y en un emplazamiento precioso, una casa de piedra muy bien ambientado, la cocina para “gourmets”, y el servicio y atención inigualables.

Reseñó que comí unas Fabes frescas Asturianas con Cigalas EXQUISITAS, he hice una digestión ligera, contrario a lo que me ha pasado siempre antes.

Como siempre espectacular, muy recomendable. Los camareros muy atentos y educados, apenas hay espera entre plato y plato pero todo va con tranquilidad. Sin prisa pero sin pausa. El precio puede resultar un poco elevado, pero merece la pena.

Restaurante acogedor y comida muy rica. Para mi gusto un poco pasado el precio, sobre todo teniendo en cuenta las cantidades.

Fantástico! Fuimos a celebrar un evento especial y lo especial fué la comida! Todo riquísimo, se nota la calidad, buena atención y precioso local. Lo mejor de Torrelodones.

Muy buena cocina. De 10 el servicio en mesa. Carta muy amplia que requiere más de una visita. Buena bodega. Recomendable el atún sí o sí. También la ensaladilla, con sorpresas y terminada de preparar en la mesa. Buenos postres. Necesario reservar con antelación. El detalle del aperitivo también se agradece.

Excelente y originales propuestas. Ensaladilla sin competencia. Atún rojo de almadraba digno de anuncio. Muy buen ceviche. En general, una cocina con imaginación y para disfrute de los comensales.

Fantástica experiencia, desde la comida (aspecto, presentación, sabor y calidad), pasando por un trato exquisito y un local acogedor y detallista. No es un sitio de bajo precio. Pero la relación de los que obtienes por los que pagas es excepcional. Repetiremos sin duda

Excelente trato, presentados los platos muy profesionalmente. Exquisito tartar de atún y ceviche como platos principales y para compartir la ensalada de tomates, espectacular. El postre que pedimos fue el tiramisú, bastante rico, aunque no es lo más reseñable.