Roostiq

El restaurante perfecto, la comida buenísima, pero el profesional qué nos atendió en mesa de 10, gracias Marvi.

Bonito restaurante, con dos ambientes. Zona de barra y salón interior.

Comida muy muy buena, platos que hay que probar si o si, como los torreznos o algunas de las verduras a la brasa, platos riquísimos. La tarta de Queso con el punto del licor Amaretto es un imprescindible tambien.

Carta de vinos espectacular en cuanto a referencias, pero con unos precios desorbitados.

En nuestra visita, tuvimos un problema que fue la mesa que nos dieron en el salon interior ubicada justo en el pasillo de acceso a la cocina, mesa muy incomoda ya que hay poco espacio y los camareros pasan muy justos, esa mesa no debería existir, deja tu experiencia por los suelos si te sientan en esa mesa. EVITAR A TODA COSTA ESA MESA.

Entiendo que siendo un restaurante muy conocido en Madrid casi no hay camareros que hablen inglés fluido, lo cual nos sorprende bastante. Cuando hicimos una llamada telefónica y nos dijeron que no podía hablar inglés (ni siquiera se podía realizar una simple comunicación de reserva), la calidad de la comida estaba bien, pero el servicio del restaurante no era tan bueno, por lo que no lo recomendaría.a este restaurante si vuelvo a Madrid

Ambiente agradable y trato de los camareros muy amable.
Platos bien presentados y estupendamente preparados.
La carne en su punto y los torreznos estupendos, diferentes.
Las pizzas no las probé, pero tenían una pinta excelente.

Ha bajado el nivel. Carísimo para lo que ofrece. Mesas demasiado juntas, mucha gente. Turisteo…

Muy ricos los torreznos muy malas las alcachofas, estaba muy duras! Carne y postres ricos. Servicio eficiente pero no muy amable

Teníamos muchas ganas de ir, por las críticas y comentarios en IG.
La decoración agradable con un servicio atento y un buen ambiente. Una buena carta de vinos.
Hay que pedir los torreznos (muy ricos), Pizza nosotros pedimos dos y carne. Y aconsejaría pedir verduras.
Muy recomendable
IG: @myfavouritesrestaurants

En primer lugar el sitio es muy cool, la decoración, iluminación, buena música, me parece muy bien escogido la “Bossa Nova” para ambientar el restaurante, le da ese toque elegante que requiere y a un volumen perfecto ni muy alta ni muy baja.

La atención de todo el personal es exquisita, muy atentos en todo momento.
De primero quería probar los famosos “torreznos Roostiq”, de los que tanto se habla y ya entendí por que, son los mejores que he probado, tienen ese sabor a humo, a brasas, la carne muy jugosa y la piel crujiente, excelentes, son obligatorios.
De segundo la “Chuleta Vaca Selección Roostiq” muy buena, y muy bien preparada, la carne en su punto perfecto, súper jugosa y con un sabor increíble, la preparan a las brasas, puedes verlo porque la cocina esta acristaladla y puedes ver lo que hacen en todo momento, que también la da bastantes puntos de más ver como preparan tu carne, de las mejores que te puedes comer por el centro de madrid.
Y de postre la tarta de queso, también súper súper buena, como veis la textura llegando hacia el centro es muy cremosa, casi deshaciéndose, es un auténtico espectáculo, también obligatoria probarla.
Pero no todo podía ser perfecto, “El Pan”, de tipo hogaza, me parece terrible que me pongas dos rebanadas de pan, no más grandes que una rebanada de pan de molde, más o menos la mitad de tamaño, y me cobres cuatro eurazos, si por lo menos estuviera bueno, pero es que deja mucho que desear, duro como una piedra, y un sabor mediocre, me pareció vergonzoso, jamas me había pasado esto con el pan en un sitio de esta clase y es una pena porque viendo el resto de cosas y los detalles, dejar pasar por alto el pan, que para mi es de lo más importante en una mesa, me parece fatal.

En conclusión sitio recomendado, si el precio es alto, pero la comida está muy buena y creo que lo merece, menos el pan.

Buen sitio con productos de muy buena calidad.

Es la segunda vez que voy y repetire sin duda.

El precio es elevado pero merece la pena

Si no recuerdo mal el local es la antigua taberna La Bardemcilla.decorado con gusto, sillas cómodas y espacio en mesa para 4 suficiente. Demasiado oscuro y un pelin ruidoso, puede que demasiadas mesas para el espacio del local. El trato del personal fantástico. Vamos con la comida. Buena carta de vinos (creo que demasiados vinos demasiado subidos de precio), y buena carta (sencilla y apetecible). De entrante Alcachofas (pelin sosas y nada del otro mundo), Torrezno espectacular y Tortilla de patata (tipo betanzos con trufa. Trufa de la que no disfruté probablemente por la contaminación gustativa que tengo de tanto aroma de trufa por todos sitios) muy rica pero que no me llevó a recuerdos de una Casa Dani o de Ardosa. Principales con una pizza de champi y pecorino de masa suave pero sosa y 1,4kg de chuletón que se sirvió poco hecho pero frio en interior (buen sabor y textura de carne). Para cerrar tarta de manzana muy rica, tarta de queso suave y cremosa espectacular y brownie normalito, acompañado de bolas de helado de canela y vainilla. Vinos de Madrid y Ribera. 270€ con un par de cafés. Opción de carta celiacos para uno de los comensales. Resumen: buena atención, local bien situado aunque muy apretado, carta apetecible. Lo he encontrado un poco caro en algunos platos y en carta de vino.

El servicio deja mucho que desear, la comida muy buena. No se puede permitir retrasos tan largos para poner una bebida y que te molesten en medio de un restaurante para pedirte dinero.

Buen lugar para un capricho. No está al alcance de todos pero si te lo puedes permitir alguna vez será una buena experiencia. El lugar es moderno con decoración tipo local lujoso de los 80/90. De lo que comimos lo mejor los torreznos y el Tomate, aunque el Chuletón de 1,3 Kg no se quedaba corto. Muy buen servicio y acertado el sommelier con los vinos que catamos durante la cena. Finalmente 250 € tres personas.

La comida increíble.pero paran de la mesa y sacan del lugar con vino en mano de ser necesario! Por favor es la primera vez que veo que corren a los comensales

Delicious food. Great atmosphere. Would recommend for a nice, relaxing night out. Will be back.

Un restaurante para enmarcar.
Aunque el local no tiene el encanto que otros de su misma categoría, la cocina vista es muy espectacular y dota de valor al local.
Pedimos unos torreznos y aunque no soy muy de este plato me tengo que quitar el sombrero ante lo sabroso que estaba.
También pedimos una pizza de enchilada y tengo que reconocer que para ser un restaurante de carne la pizza estaba mejor que en los italianos…
De principales, solomillo y entrecot. El primero realmente jugoso aunque el caldo que tenia el plato a mi compañero no le agrado, pensó que seria mejor no tenerlo. El entrecot estaba muy bueno y con un punto de la carne perfecto, las patatas que lo acompañan también muy bien hechas y tostadas.
De postre, una tarta de queso que hasta ese día pensé que no iba a probar una mejor que en otro restaurante del cual no mencionare nombre pero en ese momento posiblemente le quitó el primer puesto.
Mi enhorabuena a Roostiq.

Comida muy rica, la pizza y la tarta de queso son un imprescindible. Si podéis además probar alguna de sus opciones de verduras (los puerros son impresionantes) ya bordáis la comida.
Muy buen servicio, muy amable y sitio agradable.
Recomendable 100% y volveremos pronto.

Comida buena, sobre todo destacar los torreznos, muchas mesas para un restaurante tan pequeño! Muchísimo desorden en el servicio se daban codazos los camareros en el pasillo. Mucho ruido entre las mesas y la música alta. Me esperaba mucho más, iba con buenas expectativas después de mes y medio de espera para poder comer.

La comida era buena pero nada incredible. Servicio correcto pero nada incredible tampoco. Un sitio bastante banal.

Todo muy bien, pero especialmente la tarta de queso, los torreznos, y la carne a la brasa (la que sea, están todas de 10)

BUENO PERO DESMERECE UN POCO EL PRECIO

Me ha gustado mucho pero por el precio pagado hay restaurantes con mejor producto.

Los torreznos INCREÍBLES precio más que merecido.
La pizza muy rica.
Las alcachofas a 5€ la alcachofa no eran gran cosa, algo duras y mucho aceite.
El chuletón a 58€/kilo rico pero no para tanto precio la verdad.

La tarta de queso OMG está tremenda.

En definitiva, tendría las 5 estrellas si en lugar de 150€ por dos personas sin vino, hubieran sido 100, pero por este precio me voy al BIBO, a Txistu, que sé yo.

Si vuelvo otro día pediré torreznos, pizza y postre y muy agusto no pasaré de los 30/40€.

Tenia altísima expectativa y no me defraudó. Espectacular todo: los torreznos, la calzone, las alcachofas, la carne y como no, la tarta de quedo Es uno de esos sitios que quieres repetir en cuanto sales por la puerta.

Restaurante muy agradable con atmosfera acogedora y trato muy amable. Carta ecléctica muy atractiva. Las pizzas son excelentes, pero me quedé con ganas de probar otras cosas. Volveré

Muy decepcionante. Después de tantas valoraciones positivas iba con grandes expectativas y ha sido un gran chasco. El ambiente del local es agradable, aunque hay poco espacio para moverte entre mesas…la atención por parte de los camareros es buena aunque se olvidaron de poner las cucharas de la crema que te sirven al principio, y en otra ocasión se olvidaron del cuchillo…además me llamó la atención que te preguntan si quieres cambiar el primer plato (para el precio que pagas por todo, sí, por favor). Decepcionados por 14€ por 8 puerros a la brasa sin casi sabor. Decepcionados por una ensalada de sólo rúcula como acompañamiento de una picaña que no estaba mala pero no deliciosa para los 22€ que cuesta y un contramuslo de pollo por otros 20€ que la brasa le daba un buen sabor pero repleto de ternilla…pan a la brasa pero duro…total que no quisimos ni postre. 70€ todo. Se les va de las manos con el precio en comparación a la calidad que dan. Una pena. No recomendable

Torreznos immoresionanteeeeeeees, entrecote perfecto y los postres son una putada, demasiado buenos son para ser verdad

Fuimos a cenar y nos gustó muchísimo sobre todo los torreznos increíbles la carne perfecta y la tarde de queso muy rica también.de precio lo normal en este tipo de restaurantes fuimos 4 personas y y fueron 250€

Una maravilla, estaba todo buenísimo. Mención especial a la pizza y el pastel de queso como esenciales. La carne perfecta.

Fuimos recomendados hace tiempo, ahora para volver he visto que cada carta que actualizan los mismos platos cada vez más caros. Los torreznos empezaron por 10 euros y ya van por 14, la tarta de queso 8 euros ya, las pizzas como te descuides en breve rozan los 20 euros.
Que va! Comida que está buena, sobre todo torreznos y tarta de queso, pero precios cada vez más elevados. De momento. "A otra cosa". Por lo visto, con el precio. EN MADRID, TODO VALE!

No vale la pena, comida muy corriente para el precio que tiene. El servicio igualmente mediocre.

Excelente comida, todo de alta calidad y bien cocinado, curiosa la mezcla de pizzas y carnes en un restaurante. Comimos chuleta, pizza roostiq y torreznos que debe de ser algo muy especial de la casa. Por poner alguna pega creo que hay muy poco espacio entre mesas y el precio de la pizza 26 euros es algo elevado. La tarta de queso también riquísima.

Los puerros a la brasa sosos y presentados sin salsa ni aderezo de ningún tipo. No tienen misterio ninguno. El pollo son contramuslos hechos a la brasa sin nada más. La picaña hecha a la brasa correcta tal cual en un plato y de acompañamiento un platazo obsceno de rúcula de bolsa hasta arriba con un chorro de crema de módena. No quisimos probar suerte con el postre. Los 3 platos y dos copas de vino normal, 70 euros. De los peores restaurantes en cuanto a relación calidad-precio que he estado en Madrid.

Best torreznos. Best pimientos de piquillos (most impressed with this dish especially the sauce!). Amazing pizzas. The texture of the meringue in the lemon pie was a little off and somewhat lacking but otherwise great place, cool interior decor, hard reservation to get.

De lo mejor en Madrid! No solo destaca por la calidad de la materia prima, si no también por la perfección en la preparación!

Éramos 5 y nos pedimos lo siguiente para compartir:
1. Comenzamos con unos torreznos … wao … no tiene comparación, textura crujiente y al mismo tiempo un interior blando y con mucho sabor. Es un no negociable.x5

2. Continuamos con unas alcachofas y puerros confitados. Nunca algo tan sencillo me ha cautivado tanto. Buen sabor sin necesidad de complementos ni salsas.x5

3. De fuerte nos pedimos 2 chuletones … no exagero; entre los mejores en Madrid.x5 + 1

4. De postre cerramos con la tarta de queso (con salsa de amaretto). Espectacular … textura y sabor. De nuevo, entre los mejores de madrid.x5

5. También pedimos el brownie. Above average (no era de esperarse menos de este restaurante) … pero tampoco para tirar cohetes como los demás platos.x4

Ya me gustaría decir que me están pagando por hacer este review … pero la verdad es que tienen varios platos por los cual destacan. Solo basta con ir y probarlo por cuenta propia para darte cuenta. Se han ganado un fan x5 Enhorabuena por lo conseguido.

Nos sorprendido bastante. Todo exquisito. Muy recomendable y la relación calidad/ previo muy buena.

Excelente restaurante, la calidad de los productos.son de primera, los torreznos.un espectáculo, para comerse todo el que puedas. La picaña, el pollo, la pizza.muy muy buenos.ya el postre.les coloco un 8. Pero muy bueno todo.

La comida es de alta calidad pero los sabores dejan mucho que desear para el precio pagado. Me hubiese gustado algún sabor un poco fuera de lo normal por un precio así…

Servicio lento, demasiado y tampoco tanta gente. Me lo esperaba mejor, la verdad.
Eso sí, las alcachofas, espectaculares.

Simplemente MARAVILLOSO.
Los torreznos son una obligación. El servicio es maravilloso y muy cercano. Carta de vinos muy bien maridada y con muy buen criterio y asesoramiento
Básicamente; GRACIAS!

Un lugar con encanto, trato muy bueno y comida que superó las expectativas. Tuvimos un problema con uno de los ingredientes de una de la pizza y lo solucionaron. Volveremos sin duda. No hay que perderse los torreznos.

El lugar tenía buen ambiente, pero era un sitio poco espacioso y con las mesas muy juntas (al menos donde nos pusieron a nosotros). Los camareros fueron muy educados y agradables.

Sobre la comida, cenamos el plato típico de torreznos de Roostiq que tenía que probar sí o sí, recomendadísimo 100%.
A parte nos pedimos diferentes pizzas napolitanas (todas muy ricas), pero la mejor fue la pizza Roostiq, de las mejores que he probado y recomiendo totalmente que la pidáis, por muy alto que sea su precio.

El coste de los platos es más alto que en otros sitios, pero lo compensa la calidad del producto que utilizan para ellos.

Sitio espectacular, los torreznos de 10, las pizzas muy buenas y para rematar la tarta de queso increíble. 100% recomendado

Aunque han subido un poco los precios, ir a este sitio es garantía de éxito. Son platos sencillos pero muy bien cocinados y con buenas materias primas. La carta de vinos es bastante selecta y bien elegida.

Una cena estupenda. Muy buena calidad de las carnes. Las pizzas sabrosas, finas y delicadas. De postre, la tarta de queso. Riquísi ma. Un lugar para repetir, muy buena relación calidas precio.

Must try the Torreznos Roostiq, basically is ham with crispy fat. The Chuletón was spectacular. The homegrown tomatoes and the artichokes were excellent. And I cannot rave more about the pimientos de piquillo. You must try them. We had all this with a bottle of 2016 Valduero Unacepa. The perfect complement.

Trato delicado y producto muy cuidado, una pena que no tuvieran Alion disponible en su bodega. Volveremos pronto

Lugar de moda (redes sociales, agencias, CM, lo hacen más rápido). Y creo q ese es su éxito.
No se come mal, pero no encontré el porque de tanto ruido. Los torrenzos muy bien, lo demás (incluido el secreto, el pollo, la pizza de 28€, la tarta de queso) bien sin más.
Servicio simpático, pero apresurado, despachan más que atender.

No me convencio.

No recomendable.

De entrada te sirven pan y un aperitivo sin avisarte el coste del servicio lo cual me parece completamente inaceptable: si cobráis por algo debéis avisar al cliente primero.

Pedimos vino y no nos lo dejaron probar mientras que a algunos otros comensales del restaurante sí lo han ofrecido probar Antea de servir. No me parece aceptable este trato.

Patatas fritas de bolsa de congelados: restaurantes de menor coste sirven patatas fritas que preparan ellos mismos, en Roostiq se conforman con cobrarte más pero ofrecerte peor calidad.

La carne? La sirven en un plato que está frío, no son platos especiales para mantener la carne caliente y si pides un chuletón, lógicamente en poco tiempo se queda frío.

Los cuchillos para la carne son muy malos, no cortan nada bien la carne.

Es cierto que al final el camarero fue amable y ofreció invitarnos al postre pero después de una cena así no tenía más ganas de seguir ahí.

En general, la relación de Calidad/Precio está completamente desajustada. No veo motivo alguno pagar lo que piden por lo que ofrecen y no aconsejaré a nadie este sitio.

Limited menu and very unfriendly servers. Had an issue with chicken and they were so angry just because I ask them to change it for chicken breast. Not the best in Madrid.

Estoy de vacaciones en Madrid, y me he decantado por este restaurante por las criticas y por la pinta de los torreznos, pues bien la atencion del personal muy buena, de primero pedimos los torreznos muy buenos la verdad, y de segundos 1 picaña (que viene infiltrada y menos mal porque si no, no sabe a nada estoy seguro) viene cortada a trozos finos, pues bien no la podia cortar con el cuchillo, viene acompañada de rucula, si rucula a secas en un platito aparte, rucula con un montón de clorofila, amarga amarga (22€) y también hemos pedido un solomillo, este viene con patatas fritas (están muy buenas las patatas) ahora voy con el solomillo, para empezar el corte era rarísimo, he pedido en varios restaurantes a lo largo de mi vida solomillo y jamas había visto ese corte, pero antes de juzgar debía probar, pues bien ahora me contestaran los sentimos mucho, ya le digo yo que era solomillo, bla bla bla… el cuchillo de mi mujer tampoco lo cortaba) hemos pensado los cuchillos no cortan mucho) lo hemos cortado como hemos podido en trocitos pequeños, aun así con el trozo pequeño el tenedor tampoco lo podía pinchar, lo hemos probado y ya se veía venir, pelota en la boca que se nos ha hecho, sin sabor ninguno (el camarero nos dijo que se hacia a la brasa) pues no se donde se habrá hecho este, pero desde luego en brasa no. (por el módico precio de 32 euritos) total hemos pagado 82€ (por esto una cerveza y una copa de vino) aun me estoy preguntando donde esta la cena y la calidad por 82€.

S O B E R B I O!
Pasa a estar en mi TOP3 de madrid. Todos los platos que probamos tocaron la excelencia. De principio a fin fue una experiencia extraordinaria.
Fuimos dos personas, y pedimos los torreznos como entrante, la pizza roostiq para compartir, y el chuletón para compartir también. Y luego brownie y tarta de queso de postre.
Bien, pues todo fue increíble. Los torreznos exquisitos. Después, a nosotros que somos muy exigentes con las pizzas y nos hemos dedicado a probar las mejores, nos pareció la ganadora, la mejor pizza de nuestras vidas!
La carne, el chuletón, fue otro placer para nuestro paladar.
Y qué decir de los postres…en fin, diga lo que diga me quedo corto. Es un sitio caro que merece cada euro que pagas.
Resaltar también la atención y el servicio recibido, fue maravilloso también.
El local muy bien, de tonos oscuros y a cocina vista, muy acogedor.
Vamos a volver muchas veces hasta probar toda su carta. 5/5.10/10.100/100.1000/1000.

Ambience is over of the best at Chueca's neighborhood. Good to chat with friends and to eat around the concept of. Nice pizza and an awesome cheesecake you can't miss

Los mejores torreznos que he probado nunca. Merece la pena ir, el trato del personal muy bueno. Volveremos!

First place I’ve eaten in a WHILE that really blew me away. The torreznos are an absolute must try. The Roostiq tomato and Roostiq pizza were also delicious. The part I’m still dreaming about it the cheesecake- WOW. One of the best I’ve had in Madrid (and I’ve had my fair share). Already made another reservation to go back in a few weeks! (And I rarely repeat restaurants here in Madrid!)

Gutes Essen. Aber Preis-Leistung doch eher schwach im Vergleich zu vielen anderen Restaurants in Madrid!

Well, I guess it's a nice place for some people but. I ordered salmon and it was sour. It would be better if I could decide if I want to put lemon on my fish or not, especially, since I don’t like lemon on my fish.
Also, it was weird that we didn't order appetizers, they served them, so we thought it was complementary and finally, it appeared on the bill.
It was very hard to book a table since the waiter on the phone didn't speak basic English. Our bill also got switched, but fortunately, we realized it before paying.

Con esto bastará. Tenéis cliente por años. Una de las experiencias gastronómicas mejores de los últimos tiempos. Desde que entras hasta que te vas. Atención, servicio, cocina, espectacular todo. Volveré siempre. Ir sin dudarlo

Para promover tanto el producto de proximidad y gran calidad se queda muy corto.
Torreznos buenos, alcachofas sin más, pizza correcta pero 20€ es demasiado. Pollo roostiq correcto, pero de nuevo, pollo + guarnición 27€…
Otro quiero y no puedo de Madrid.
2 personas a 84€, sin postre, cafés ni vino. Precio excesivo para una cena simplemente correcta, no repetiremos.

Bonita decoración, buena música, cocina vista, buena atención y platos deliciosos. Sin duda repetiría.
Las alitas roostiq y los torreznos son de otro planeta. El chuletón, imbatible. Y la tarta de queso es adictiva!

Hace un par de semanas que lo.conocí y ya he ido 3 veces
Increible! Los torreznos no tienen nombre, hoy he probado las alitas, bueniiiisimas y la calzone de hamon y queso abierta (tipo pizza) muy buena.pero me gustó mas la de champi y queso
Un acierto siempre, atope y buen servicio
Volveré seguro

La pizZas fueron una sorpresa, que sabor la masa! Pero el chuleton impresionante! Ver cómo le traspasa el fuego cuando lo hacen no tiene precio! Ganas de volver

Roostiq es un lugar donde vas a comer bien, de eso no cabe ninguna duda, pero donde el precio que paga quizás no esté en consonancia con lo que recibes.

El servicio es súper amable y atento en todo momento. Pero, según te sientan en la mesa, te ponen dos hogazas de pan sin preguntarte si las deseas o no. No todos comemos pan y tampoco pueden obligarnos a adquirirlo. El precio del mismo son 4 euros. Nada barato.
Pedimos los torreznos, un clásico de este lugar, sin duda una pasada, son espectaculares. Y para continuar, mi mujer pidió salmón y yo la famosa pizza de jamón con trufa. A ver, el salmón estaba muy bueno, pero la pizza aunque también lo estaba tiene un par de peros. Primero, la carta virtual no nos cargaba en el móvil y tuve que ver la carta en su web en la cual ponía que la pizza costaba 12 euros. Los sorpresa vino en la cuanta cuando vi que me cobraban 26, efectivamente ese es su precio, pero a ese precio quizás hubiera seleccionado otro plato y no una pizza. Una pizza que si, está muy buena, pero la trufa que te ponen, de verdad, no sabe absolutamente a nada. Finalmente, entiendo que el metre, se disculpó pero yo no estaba enfadado ni nada, simplemente me parece cara para lo que es y quizás hubiera elegido otra cosa. En cuanto a los postres, tarta de queso y brownie. El brownie normal la verdad, nada especial o destacable, pero la tarta de queso es espectacular. Tiene un sabor único y que aún estoy intentando descifrar que le ponen para que sepa así. Os aseguro que es increíble.

En definitiva, un lugar que está muy bien para celebrar un evento con tu familia o tu pareja donde vas a comer bien y te van a tratar bien pero donde quizás los precios en relación a lo que ofrecen sean algo excesivos bajo mi punto de vista.

Que descubrimiento, volveré sin duda. Espectacular la cocina de este restaurante. Los mejores torreznos que he comido. Tomate de los de verdad, uuummmmhhh! El pan, esa carne? De 10 y para acabar tarta de queso de saltarte las lágrimas. Deseando volver

El sitio es encantador y el servicio muy bueno pero nos decepcionó la pizza de trufa que nos vino fría y apenas sin sabor a trufa, la tortilla muy cuajada y algo fina para lo que nos esperábamos. En cambio los torreznos y la tarta de queso espectacular. Para el precio que pagamos que fueron 80 euros muy sobrevalorado. No volveremos

Es un sitio bonito. Decoración moderna y acogedora. Las especialidades increíbles, como la tarta de queso y los torreznos. Buena cocina, buena gestión de la misma y un trato personal de sala muy bueno. La pizza cumple con los cánones napolitanos y los ingredientes son buenos. Quizá el precio sea elevado pero la materia prima con la que trabajan lo vale. Merece la pena.

Sitio para repetir! Rico y de calidad. La materia prima es espectacular. Los camareros muy amables y atentos. El único detalle fue que mi copa estaba manchada y tenía las manos de alguien. Y sinceramente un poco caro. Pero lo recomiendo y volveré sin duda. La tarta de queso y los torreznos espectacular!

No lo vale. El vino tres veces su precio de mercado en tienda. No habíamos elegido el vino y ya teníamos los platos en la mesa. Una decepción. 76€ por tres alcachofas, una pizza y una botella de hombre bala.

Un restaurante que he disfrutado mucho en diversas ocasiones pero que se ha instalado en la complacencia. El servicio sigue siendo bueno y el ambiente y la decoración, muy agradables. Sin embargo, el nivel de cocina, aún siendo bueno, de alguna manera ha perdido parte de su gracia, a la vez que el precio ha ido reflejando más la evolución de su popularidad que la de la calidad de su cocina.

Las carnes a la brasa y las pizzas, mis favoritos de la carta, no dejan de ser platos de elaboración poco compleja que sólo justificarían la manera en la que se han ido inflando los precios con un buen dominio de las brasa y materia prima de primerísima calidad. El problema es que esto no es así, y las carnes acaban pecando de secas, e incluso las salsas de acompañamiento en aquellas que las llevan se han simplicado y/o perdido gracia de manera significativa desde su apertura.

Si a esto añadimos una subida de precios al calor de su fama, acabamos pagando un pollo insulso al precio del solomillo o entrecot a precio de chuletón. No tiene justificación una pizza Margarita a ese precio: por mucho que sea excepcional (y ya no lo es tanto), la podemos encontrar mejor y más barata no muy lejos. Hasta los torreznos, su estrella y el plato con el que me cautivó el restaurante en mi primera visita, han perdido jugosidad y gracia.

En resumen, la experiencia de comer en el Roostiq sigue siendo buena, pero a distancia de lo que fue originalmente y desde luego a mucha mayor distancia de sus precios, que ya no tienen justificación.

Había oído muy buenos comentarios de este restaurante, y he podido comprobar cuanta verdad había en ellos; la pizza de burrata, trufa y jamón ibérico espectacular, los
torreznos de los mejores que he comido y la tarta de queso es todo un espectáculo de textura y sabor.

Sensación agridulce: Por un lado la comida muy bien. Son especialmente recomendables las pizzas, el rodaballo y los clásicos torreznos.

El problema vino con el servicio. Tuvimos un incidente que, en otras ocasiones, se salda con el habitual chupito de la casa y unas disculpas. Sólo pedíamos un gesto, que además debería haber salido de ellos. Las disculpas nos las dieron (solo faltaría). Lo otro casi tuvimos que pedirlo nosotros de rodillas y después de habernos dejado además una cuenta de casi 100€ por persona. Nos decía el jefe de sala que, independientemente de cuáles fueran las circunstancias, "no era política del restaurante". Supongo que le daría vergüenza quitárnoslo después de que uno de los camareros, que tuvo el sentido común y el saber hacer que otros parecen no tener, los hubiese ya preparado (aunque ganas no le faltaron). Espero y confío en que encima no le llamaran la atención.

Esto empañó bastante lo que podía haber sido una visita de 10. Tardaremos mucho en volver si es que volvemos. Desde luego, siendo un sitio supuestamente de referencia en Madrid y con los precios elevados que tienen, es incomprensible que sucedan este tipo de cosas.

Primero traen dos trozos de pan (sin preguntar si lo queremos o no!) y luego cobran 4 euros por el! Además estaba tan duro que te puedes romper los dientes! En la carta tampoco hay ni una sola palabra sobre el precio del pan.

No saben nada de que antes de echar el vino tienen que ofrecérselo probar al cliente. A algunos clientes lo ofrecen y a otros ni les preguntan.

Comes el chuletón (por €58/kg) frío porque lo sirven en el plato habitual que no mantiene la temperatura. Después de comerte un par de trozos el resto está frío, frío.

No lo recomiendo. El precio no corresponde a la calidad. La única buena cosa es el diseño del restaurante.

Sorpresa pre bday con mis centinelas
Recomendable reservar porque siempre está a reventar (mínimo con una semana de antelación). Si vas en coche tienes un parking a 10 metros.
Pedimos todo para compartir y a cañón porque la cocina cerraba en 5mins:
Torreznos: concepto distinto, fuera de los tradicionales. Pero un must! Se deshacen en la boca, espectacular y obligatorio pedirlos.
Alcachofas al horno de leña: muy buenas, las pedimos por pedir algo verde y acertamos. Muy tiernas.
Pizza de burrata y tomatitos confitados: muy buena, pero el borde un pelín chicle. Pero de sabor potente.
Chuletón fileteado: muy rico, la carne en este templo no falla.
Pimientos del piquillo confitados: bocados de otro planeta, obligatorio pedirlos para acompañar, no dudéis.
De postre: tarta de queso, muy buena.
Vino: Phylos, muy bueno, tanto que pedimos x2.
Precio: 40€/persona
Servicio impecable y muy bien decorado. Por poner un pero, hay dos turnos de comidas y cenas y el tiempo máximo es de hora y media.
Volveré con Avaio

Buena experiencia. Variedad de carta buen sabor, buena bodega y ambiente joven 30 a 40 años. Nada destaca pero todo es bueno. El servicio muy majo pero algo descontrolado. Destaco los torreznos y la tortilla, la pizza buena pero no brutal. Ticket medio hacia los 35-40 € por persona. Buen pan y razonable café.