Sidrería Balmori La Costilla

Trato muy bueno por parte del personal! Comida rica y barata. Tendremos que volver.

Ademas como esta cerca nuevos ministerios, es una buena opción para comer guay y que no te sajen jajaja

Abrazos

Sitio terrible.
Te cobran 12€ por 5 tiras de pollo rebozado y encima lo llaman Kentucky.
(Nos trajeron una pieza todavía casi congelada, se lo decimos y nos la vuelven a poner refrita, pero con nuestro mordisco)

La carta está pegajosa y casi ni se pueden leer bien los platos. Tocarla debe ser como tener un niño en la guardería para cogerte de todo.

Las patatas a medio coger, ponen Doritos por rellenar platos,

Sitio carísimo para la calidad que ponen.

Si dentro de unos meses siguen abiertos con estas condiciones, será un hito.

Una pena de cena la verdad.

Fuimos a comer el fin de semana pasado un grupo de gente bastante grande.

El servicio de sala, dada la situación de ser tantos y estar dos camareros en rango fue todo lo bien que puede ir dada la circunstancia.

A mayores diré que tanto la camarera como su compañero eran muy profesionales y en todo momento nos hicieron sentir cómodos.

Respecto a la comida en si:

Ensalada de tomate con ventresca:

La conserva de la ventresca era de muy buena calidad.

Ragout de ternera:

Espectacular. Muy bien cocinado y muy en su punto la carne.

Cachopin de ternera:

Muy aceitoso y sin terminar de freír bien. El rebozado algo blando (posiblemente por no hacerlo con el aceite a la temperatura adecuada y porque el pan rallado ya estuviera húmedo de antes por llevar mucho rato en preparación.

Postres:

La tarta de zanahoria muy buena. Hay quien echo en falta que el frosting llevase más densidad y fuera con mascarpone. Era de nata.

El arroz con leche.

Bien, he de decir que soy un repunante de narices, como buen asturiano, y el tema del arroz con leche para mi es esencial que esté bien hecho para que me guste, porque sino, no puedo con ello.

Dicho esto, y asumiendo que gustos hay como tantos colores.

Me comenta la camarera, cuando le pregunto, que le va a preguntar a su compañero de cocina que cómo lo prepara.

La respuesta, de órdago: "es su receta secreta" y no te puedo decir más.

Mi pregunta era sencilla: ¿Se cuece el arroz con la leche o se hace a parte y luego se mezcla?

Una vez probado:

El arroz estaba duro y mal ligado con la leche (lo cual me indica que se ha cocido a parte y que no ha caramelizado ni se ha ligado la fécula del arroz con la lactosa.

La receta llevaba posiblemente leche condensada lo cual le da ese espesor y ese dulzor típico (lo que además acorta mucho los tiempos de cocción del arroz con leche).

Yo no aconsejo el arroz con leche como opción de postre ya que dada mi afición a este postre tan nuestro no llega a los mínimos de sabor, textura y ricura que yo le pido a un postre así.

Espero de corazón que esta crítica se tome de manera constructiva ya que preparar un buen arroz con leche NO es tan complicado en una cocina moderna. No estoy pidiendo que se haga como lo hacía mi güela en la cocina de carbón con leche recién ordeñada y durante 6 horas … no.

Pero tampoco que se llame arroz con leche a algo que es, básicamente, leche hervida infusionada con arroz. No es lo mismo.

Por lo demás el lugar es fantástico para comer bien y un precio más que razonable.

Felicidades por el servicio al equipo de sala.

Cocina: revisar recetas y tiempos, que se atascaron las comandas lo suyo.

Se come de lujo. Tienen variedad de platos de cuchara, pescado del día, carnes, platos mejicanos, hamburguesas. Y los postres caseros y muy ricos. Y el servicio es inmejorable. Totalmente recomendable!

Muy bueno tanto el salmorejo, como el secreto y el flan casero. Personal agradable. Buen precio del menú diario.

Buena comida a buen precio y service with a smile. Recomiendo la cheesecake. Es casera y francamente, la mejor que he probado

Sidrería dónde lo mismo te comes unos Nachos con queso que degustas un cachopo asturiano. Original, buen precio, buena atención y una terraza agradable. Fantástico para un viernes post jornada laboral
Patatas al cabrales. "Un no poder parar de comer". Deliciosas
Aros de cebolla con barbacoa. Un rico picoteo previo a un plato principal.

Comento en base a mi experiencia, que fue tomar unas copas de sidra.

Estaba buena y tenía la facilidad de servirla como se observa en la foto.

Volvería para probar el resto de cosas que tienen en la carta.

Sitio tranquilo, agradable con muy buen servicio y con una comida curiosamente medio asturiana medio americana bastante buena.
Las hamburguesas y las costillas, al igual que las patatas al Cabrales más que recomendables.

El precio del menú está bien, 12,50€. Dan mucha variedad de platos a elegir y las cantidades están bien. Buena relación calidad-precio.

Tomamos unas cervezas. Ponen tapa, primero montadito con chorizo y salchichón, después, montadito de jamón. 4 cervezas, 11€. No es ni carísimo no barato, normal. Lo mejor, la atención y las estufas de la terraza.

Local con encanto, nos ha gustado mucho la comida. Las croquetas de Cabrales de 10. Pero el cachopo insuperable. Volveremos seguro. Queda mucho por probar
16 de Enero del 22, nueva visita, la fusión ha sido un éxito, probad la carne a la piedra. Os sorprenderá lo buena qué está. Atención correctisima y profesional. Nos ha gustado todo. Seguiré editando, seguro.

Buenísima calidad y precio! Pero lo mejor de aquí es su personal y el super buen trato q hacen a los clientes! 100% recomendable

Muy recomendable. Platos típicos americanos y asturianos en la misma carta. El menú de noche para 2 rico y muy abundante

Comida correcta, pero el servicio deja bastante que desear. Para beber, pedimos una botella de agua grande, y en su lugar, nos trajeron botellas individuales alegando que se habían quedado sin botellas grandes. No obstante, unos minutos después, a la mesa de al lado, les trajeron una botella grande. No encuentro ninguna justificación para una actuación tan incorrecta

Es curiosa la mezcla de comida americana y asturiana en una misma carta, ofreciéndote una gran variedad de platos.
La comida en si está buena, pero nada más allá de lo que se puede esperar.
Es un buen lugar para tomar algo y picotear con amigos, a un precio correcto y con un buen trato por parte del personal.

Magnifico, comida buena, calidad precio muy bien y trato fantástico. Repetiremos. Buen cachopo, probad las patatas Cabrales y los pimientos rellenos de rabo de toro. La tarta de queso muy rica. Me estoy dando cuenta, que lo mismo me giró y vuelvo a entrar xD

El servicio muy bueno, pero es lo único que me ha gustado de este sitio.
La comida muy floja, nada especial, grasosa y con muchísima sal.
Me daba esa impresión como si fuese congelada.
Pedimos varias cosas para picar y lo que sí me gustó un poco fue las patatas cabrales. Yo me pedí un bacalao que venía con un poco de salmón ahumado por encima y no me gustó mucho. Con decir que la ensalada que venía acompañando el.pescado fue lo que más me gustó de todo lo que probé.
No repetiría

Solo tomamos una caña, pero viendo la carta, las raciones que estaban tomando la gente (el cachopo tenía muy buena pinta) y que tiene sidra para escanciar, volveremos.

Nada más terminar de comer hemos ido a una cafetería a comer un bocadillo
Comida tamaño aperitivo y mal cocinada, un solo camarero para todo el comedor en hora punta. No volveremos ni por una promesa.

Había comido allí anteriormente y bien pero, está última vez, algo de la comida debió estar en mal estado. Quizás los boletus porque estuvimos malos varios días.

Es un lugar sencillo con muy buen ambiente y mejor servicio. El menú del día bastante bien elaborado y los postres muy ricos.

Buen sitio para comer, cenar o tapear. Buen trato. Buena relación calidad/precio. Tienen menú a medio día.

Buen sitio para pararte a tomar algo rápido o incluso para comer/cenar. Buena cocina y servicio amable.

Muy buen sitio para cenar bien o cenar de raciones ya que ríe e una carta con gran variedad. Comida de gran calidad buena cerveza y ajustada carta de vinos. El cachopo que esta tan de moda bastante bueno así como sus croquetas de cecina. Sin duda para repetir.

Fuimos a comer menú del medio día. Al entrar el señor nos recibió de forma bastante brusca y hasta sentí que nos vaciló un poco, así de gratis, nada más entrar

La comida es muy regulera, nada destacable, ni barata ni cara. Es una opción si todos los demás restaurantes de la calle están cerrados.

Correcto. La comida un poco escasa pero con suficiente calidad. Sin pretensiones.
Destaca el cachopo aunque no hemos provado la hamburguesa que tambien la promocionan.

Local con encanto, nos ha gustado mucho la comida. Las croquetas de Cabrales de 10. Pero el cachopo insuperable. Volveremos seguro. Queda mucho por probar

Acabamos ayer cenando en este asturiano de casualidad 3 amigos y nos encantó. Trato del dueño y el camarero muy cercano y cenamos fenomenal a buen precio. La sidra buenísima, el entrante que nos pusieron de setas, los chipirones, huevos rotos y sobre todo la tabla d quesos espectacular y ya culminamos con un arroz con leche q estaba de escándalo. Muy recomendable, volveremos!

Salsa de mostaza y miel buenasima, platos correctos y de calidad. Sitio limpio y con buenos empleados

La comida está bien. Pero te engañan con el menú, en el tablón de afuera tiene puesto menú ejecutivo y cuando estás dentro te dicen que no, que solo es de lunes a viernes. Te quieren enganchar la carta como sea.

Probé el cachopo y muy bueno. En mi caso el pan rallado estaba crujiente, el queso fundido y las patatas panaderas tenían el borde crujiente. Cómo contra la patatas llegaron un poco frías. En general muy bien.

Hoy visito por segunda vez este establecimiento, el primer día por el tema de la sidrina, ya que el menú estuvo muy bien, no quedé muy contento, pero todos merecemos una segunda oportunidad, así que he vuelto, les comenté, tanto al que creo que es el dueño y al camarero mi experiencia del día anterior y su respuesta fue más que satisfactoria, muy atentos al estado de este líquido elemento, el menú al igual que el día anterior, muy bien. No le doy las 5 estrellas por que no he probado su carta, pero viendo lo visto, tendré que ponerselas.

Trato malísimo. Fuimos un grupo de 8 personas y dos carritos (avisado previamente en la reserva) y ya malas caras. A la hora de servirnos la comida muy mal, habíamos encargado un menú y según el encargado lo habíamos entendido mal (no hubo plato principal como ponía en el menú, todo era para compartir? ¿¿? Y me dice que le había pasado a más gente.entonces te habrás explicado mal no? En fin, muy mala experiencia y muy malos modos. No volveremos

Sitio muy agradable, con ofertas muy buenas. Personal muy amable. La oferta de los martes noche es muy atractiva. Para repetir

El menú es estupendo. La atención de los camareros muy buena. Gran ambiente para comida de compañeros entre semana.

El menu del día está buenísimo, las raciones super abundantes y el trato de los camareros, genial! Todo buenísimo, y buen trato, que más se puede pedir!

Conocimos Balmori hace unos meses, y desde entonces, hemos repetido unas cuantas veces. Genial la relación calidad precio! El cachopo estaba buenísimo y en general toda la carne que hemos probado allí. Resaltar también el servicio excepcional que siempre hemos recibido!

Buen sitio para cenar con amigos. Especialmente buenos los platos con patatas (patatas balmori, patatas al cabrales o huevos rotos con foie). Sidra natural y bien de precio.