SLVJ VELÁZQUEZ / Salvaje

Sitio espectacular, decoración impresionante, espectáculo increible. Cielo volveremos gracias a ti! Es maravilloso el trato recibido por tu parte. Gran descubrimiento. Sin ninguna duda experiencia SALVAJE

Sin duda lo mejor el servicio de Cielo, de 10.
Salvo esto, totalmente sobrevalorado. Comida muy cara y el espectáculo corto y básico, poco ambiente. A las dos horas exactas de ocupación de la mesa te meten prisa para irte y que pase el siguiente turno. No repetiré

El lugar ideal para un dinner show ! La comida es exquisita , muy tropical , recomiendo los dumping langostinos

Aunque es un sitio muy top el servicio no estuvo a la altura y hubo muchísimo tiempo entre los entrantes y los principales.

Visitamos el sitio y nos encanto la experiencia, el show muy bueno, la coda exquisita y la atención de Gladys fue de 10

Excelente servicio gracias a el cheff william y la atencion de la camamrera Gladys y la meitre Camila

Terrible todo! Atención horrorosa y comida aun peor! El ambiente es bueno pero todo lo malo lo eclipsa

Estuve comiendo hace dos meses e hice la siguiente reseña:
https://g.co/kgs/bsbFVf

Ahora he estado tomando una copa y no repetiré. No puede ser que te pidas un Beluga con Tónica schweppes y además de no tener, la única opción es una supuesta Tónica NUEVA de Red Bull.que es de todo menos una Tónica!
Mal.muy mal, un sitio así debe tener bebidas básicas! Añadir que no había absolutamente NADIE!

Fuimos a celebrar un año de casados y nos encantó!
Sushi muy rico, pero lo mejor el pulpo a la piedra caliente!
El postre de coco también bestial!
Ambiente 10/10, de vez en cuando hacían shows muy entretenidos. Repetiremos seguro

Un sitio fantástico, comida muy rica y muy buen ambiente! Hay DJ y chicas que bailan cada 15-20 mins y los camareros también bailan

Los precios van acorde a el sitio. Pagamos 145€ entre dos (6 platos y botella de vino).

Tiene un bar de copas en la planta baja.

Super recomendado!

Un 10!

Reservamos el 13 de enero para cenar el 16 por el cumpleaños de mi amiga, a las 22: 30, y tras esperar un rato aceptable, nos comunican que tienen nuestra mesa. Cuando vamos a sentarnos, resulta que se han sentado otros clientes en la mesa. No nos ofrecen ninguna solución. Finalmente nos sentamos a cenar a las 23: 55.resumiendo, una organización pésima y mala atención al cliente. Te plantan el plato en la mesa sin decir qué es. Lo que les salva, es que la comida es de muy buena calidad pero esperamos que mejore el servicio.

Muy ricos los dumplings y rollo de cangrejo. Una pena el doble turno que te levantan de la mesa y luego no hay sitio para tomar una copa

I was brought to Salvaje under high expectations, and I must say that they delivered. Their mushroom truffled dumplings were out of this world. Other great plates are their sushi rolls and their rice with duck. Unfortunately their bao buns were not my favorite.

In terms of atmosphere, the place is beautifully decorated, in an eccentric way (estilo salvaje I'm assuming), and has a good bar and exotic chairs. The staff was very polite, and great from beginning to end.

Segunda visita en el arranque de este restaurante y en sólo 3 semanas he percibido lo que será una gran propuesta de ocio gastronómico en la ciudad. Sabores originales (la tempura de gamba y el cordero muy ricos), platos bien ejecutados, producto de calidad en un entorno estético equilibrado, espacios bien diseñados para diferentes momentos, espectacular barra! Atención profesional con conocimiento del producto que venden. Repito seguro!

Nice staff, cool atmosphere. Tasty food and cocktails. After diner we could enjoy good music and fun people. It’s an elegant place located at one of the best neighborhoods of Madrid. Definitely a place to check out, not only for trying the food menu but also to enjoy cocktails at the bar.

Llevaba mucho tiempo queriendo ir a este restaurante. Me habían hablado maravillas de él. Y qué queréis que os diga pero ha cumplido mis expectativas con creces! Es un restaurante Japonés con fusión mediterránea y no os aseguro que su visita no defrauda!
He querido empezar por el postre porque me ha dejado enamorada! Puff rico es quedarse corto. Tenéis que probarlo. “3 leches de coco”? Y hasta ahí puedo leer!

Mi siguiente plato estrella los dumplings de hongos? Oh dios!

En 3° lugar una grata sorpresa! Lubina a la robara, la verdad que no conocía este tipo de parrilla japonesa y me he quedado anonadada, ni una sola espina y jugosa en su punto exacto de cocción Por último mencionaría otra estrella en su carta! Unos rolls de atún con un toque picante! Una maravilla para el paladar, y se notaba la calidad del pescado!? También pedimos unos langostinos en tempura y un arroz al wok con pato, ricos muy buenos he de decir, pero no destacables. (Conozco otros rest donde si repetiría) Los mochis os los podéis ahorrar.
El ambiente después de la cena es perfecto! Buena música y ganas de pasárselo bien. (P. D. Coged el segundo turno) Si vais espero que me contéis vuestra experiencia. Cena+copa= 50€/p

Una propuesta novedosa, diferente, exótica, original, única y de calidad, donde se cuida el género y al cliente desde su llegada hasta el cierre, una experiencia gastronómica amplia y diversa, con un ticket medio muy razonable teniendo en cuenta la calidad del género, se aprecia el cariño y el esfuerzo de todo el equipo de trabajo, que cierra la experiencia con un show en directo que invita a tomar una copa o un cóctel de carta en su barra central, mi velada en Salvaje fue brutal.

El restaurante ofrece una decoración que combina un estilo moderno y como su nombre dice "salvaje", hay un enorme rinoceronte en lo alto del salón y varias jaulas donde igualmente puedes disfrutar de una entretenida cena. Podemos disfrutar de deliciosos platos de la gastronomía japonesa con una elaborada presentación con un toque salvaje, mientras un dj pone música y las camareras ofrecen un show cuando menos los esperas.

Sorprendente. Comida deliciosa acompañada de buen ambiente, buena atención y buena música. Estuvimos en la experiencia omakase, donde ves cómo cocinan delante de ti y fue espectacular. Destaco el sushi dinamita y el solomillo. Volveremos sin duda.

Siempre que puedo voy, ya que me encanta la zona, su excelente servicio, calidad y precio con un ambiente insuperable con lo mejor de Madrid, sin duda, mi restaurante favorito para comer y cenar de una forma sana, rica y saludable.

Os lo Recomiendo!

Pese a su reciente apertura ya se ha convertido en uno de los Restaurantes de moda en Madrid, sobre todo en el público 20-35 años. Os hablo de Salvaje, ubicado en la Calle Velazquez, donde se encontraba la discoteca Arts.
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Tras una discreta entrada nos adentramos en un oscuro local, con mesas en todo el perímetro (indivuales, circulares para grupos.), una imponente barra en pleno centro (Seguramente salga la misma cantidad de copas que de platos) y música a un nivel bastante considerable; y es que no estamos ante un Restaurante a la vieja usanza, si no con una de las tendencias en alza en Madrid: Los Restaurantes-Espectáculo. Lugares donde tiene cabida cena y copeo, donde te animas toda la velada y en la mayoría de casos rematas terminando la noche en otro local.
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En mi visita me encontré muchas caras conocidas y compañeros del gremio del ocio nocturno. La mayoría repetían, otros al igual que yo se disponían a conocerlo. Del lugar mucha controversia, gente que habla bien, gente decepcionada. Intenté acudir sin ser precondicionado y procedo a contaros mis sensaciones.
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Restaurante de cocina Japonesa con pequeños toques fusión, tan pequeños que en ocasiones son inapreciables. A los clásicas piezas de Sushi añadimos Noodles, parte marina y parte terrestre. Los precios, ni una sobrada ni aptos para todos los públicos, eso sí, salvo que seas de cenar dos entrantes tu experiencia no va a bajar de 50€.
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Respecto a la técnica en cocina, como he comentado en los dos previos diversidad de sensaciones. Muy buenos recuerdos de Nigiris y Uramaki Salmón picante, otros bastante mejorables. También es cierto que están empezando y en el rodaje es más complicado. Estoy seguro que a la Carta definitiva le quedan unas cuantas updates.
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Como valoración general, Restaurante-postureo al estilo Habanera, Pointer, Panthera, etc. Tras Panthera diría que es el que más me ha convencido de este estilo si bien no es nada nada mi tipo. Adoro comer sin ruidos excesivos, poder conversar tranquilamente sin recurrir a alzar la voz, tarea complicada aquí. Si acudiría una noche en la que me quisiese liar a posteriori, pero como disfrute gastronómico hay opciones bastante mejores.