Surgeon Kitchen

Cenar en una “???????????????? ???????? ????????????????????????????????????????????”…

Un auténtico descubrimiento cerca de Casa Campo. Lo regenta Jorge, el Chef de este peculiar local.

Ofrece un menú Omakase de 8 pases por 35€ + bebidas aparte.

Lo que más nos gustó fue:
Uramaki con tartar de atún
”Grasa de mar-Grasa de corral”
Nigiri de anguila kabayaki con foie micuit

Y de beber optamos por el vino blanco: Albariño (Pulpo) para acompañar el menú - Buenísima la elección
Nos quedó pendiente probar el ???????????????? ???????????? ????????????????????????????????????????, así que para la próxima no faltará en la mesa

Próximamente sacará menús más pases por 60€ y 80€. Además, Jorge puede adaptar el menú a vuestras necesidades en caso de que tengáis alguna restricción/intolerancia, pero tendréis que contactarle con antelación para ver si es viable. Y si requerís de sus servicios para eventos especiales lo mismo, hay que contactarle con antelación para pedir presupuesto

Es un poco difícil aparcar por la zona, a ver si tenéis un poco de suerte.

Increíble. La calidad de los platos es muy buena y las mezclas de sabores son muy sorprendentes. Un 10/10

Una experiencia curiosa, sorprendente y deliciosa. Es un local muy pequeño, para unas 8 personas y el Chef te prepara delante de ti todos los platos, lo que hace que el trato sea personal y el ambiente muy agradable. Elegimos el menú largo de 17 platos y la verdad que fue un acierto. No sobra ninguno!
Sin duda volveré a probar otros menús.
Como pequeña pega diré que la mesa es alta para losntaburetes.

No vale con decir que es un japonés bueno, que lo es, es que es algo distinto y toda una experiencia. Es un pequeño local industrial, con una unica mesa, por lo que la experiencia es exclusiva, pase privado. El menu omakase de 7 platos, excelente, en calidad y en combinaciones de ingredientes, algunos sorprendentes. Tener al chef, Jorge Gonzalez, en exclusiva para ti, hablar con el, verle trabajar mientras te prepara los platos, es un lujo. Y por último un precio imbatible apto para todos los bolsillos. Lo recomiendo y repetiré

Sin duda una experiencia muy recomendable y exclusiva.
El local es muy pequeño, tan solo cuenta con una mesa alta y dependiendo del número de personas, puedes tener el local para ti solo. Jorge, el chef, es súper atento y te va explicando cada plato, desde su elaboración hasta el resultado final si así lo deseas.
Ver todo el proceso de elaboración, tener el local para ti y el chef explicándote todo es lo que hacen que sea una experiencia única. Además, la comida está espectacular.
El menú es cerrado y puedes elegir entre 8-10-17 pases. ¡Sin duda es para repetir!

Sorprendente y original puesta en escena. Poder disfrutar de un chef personal de la calidad de Jorge es una experiencia excelente. El nivel de la comida es excepcional y los toques de singularidad en cada plato nos hicieron disfrutar de una cena única. Felicidades.

Único, diferente, un trato fabuloso y la comida fantástica. Muy recomendable. Repetiremos seguro

La experiencia fue increíble. El concepto, la comida, la calidad, el producto. Y sobre todo la atención personalizada. No te has ido y ya estás pensando en volver. Enhorabuena

Hoy hemos comido seis personas y nos ha encantado¡¡ la comida buenísima y Jorge un encanto nos explicaba los platos según los hacia el directo. Un diez¡¡ muy recomendable.

Ha sido toda una experiencia gastronómica, es un concepto nuevo y original. La calidad de la comida es muy buena y el chef Jorge muy simpático.
Lo recomiendo al 100℅
Volveremos!

Hemos comido genial! Buenísima cocina y el chef Jorge encantador! Repetiremos … muchísimas gracias!

Es un sitio que nos ha alucinado, una experiencia única y Jorge es encantador, hemos pasado un rato buenisimo. La comida y la calidad de DIEZ, antes de irnos ya hemos reservado para volver! Recomendable al 100x100

Una experiencia única, el chef muy profesional y súper simpático, hizo que la cena fuese súper agradable y como si estuviésemos en casa. La calidad precio es inmejorable. Lo recomiendo al 100%

Me ha encantado la experiencia. Estuve cenando ayer 27 de diciembre y tanto los platos como la atención de Jorge han sido excepcinales!

Cena muy especial. El concepto es único, disfrutar de un menú exquisito mientras Jorge, el chef, va explicando cada plato y su elaboración. Muy recomendable, ¡repetiremos!

Todo perfecto, en cuanto podamos volveremos de seguro.
Gran degustación, buen trato, servicio diferente, una experiencia única.

Increible experiencia!
Comida de 10! Y conversación de 10!
Una de las mejores experiencias gastronómicas de mi vida! Repetiré sin duda

S O R P R E N D E N T E
Ya encontrar el local tiene lo suyo.
Una vez allí te vas sumergiendo en cada plato y viviendo en directo su preparación.
Gran experiencia, gran mezcla de sabores y gran servicio.

IMPRESIONANTE
Es un lujo que te preparen todos los platos delante de uno, Jorge es increíble, hace magia con la comida y es un auténtico alquimista de la gastronomía.
Las texturas, el sabor, los ingredientes, la calidad.
Te deja sin palabras.
Te crea adicción este restaurante.
ENHORABUENA JORGE
volveremos todas las veces que podamos y con amigos que disfruten como nosotros
GRACIAS

Espectacular.

Con los medios que tiene increíble ejecución.

Calidad maxima del producto. Dará que hablar este lugar y este chef

Gran servicio con una atención premium. Destacan todos los platos con una gran mezcla de sabores y un gran servicio. Con ganas de repetir sin dudar.

Una experiencia increíble, poder ver el proceso de preparación y que te lo expliquen es maravilloso. El trato cercano de Jorge marca la diferencia, y la comida es impresionante. Volveré sin dudarlo.

Una experiencia 10. Es una forma distinta de disfrutar el sushi y el cocinero te hace la estancia muy amena. Todo estaba excelente y muy muy rico. Super recomendable y sin ninguna pega. Descubrí sabores que no sabía ni que me gustaban, y como consejo diría que hay que ir dispuesto a probarlo todo sin miedo. Muchas gracias.

¡Experiencia espectacular! El menú omakase está increíble de principio a fin, una propuesta de platos y sabores que te va sorprendiendo plato a plato. El trato es buenísimo y es una experiencia Súper recomendable ¡y para repetir!

Grandísima experiencia con el menú omakase servido por Jorge en su local. Calidad de la comida increíble a un precio imbatible. Además la atención de 10, para repetir.

Acabamos de comer en Surgeon, y he de
reconocer que pensé que las reseñas que
había leído eran exageradas pero la
armonía entre platos, presentación,
elaboración, calidad, tempos, conversación,
compañía y expectación es perfecta. Un
placer, haber conocido este rincón dé Jorge y por supuesto muy recomendable. Mil gracias

Si te gusta comer esta es una experiencia que no debes dejar pasar ponerte en manos de un cocinero de esta calidad que además tiene un trato tan cercano que hace que disfrutes de la comida a un nivel pocas veces alcanzado sin duda volveré a repetir y ojalá perdure mucho en el tiempo viéndole disfrutar como cocina para ti y encima con una excelente calidad de materias primas eres un crack Jorge

No puedo decir otra cosa que ESPECTACULAR! Acabamos de salir de cenar y no podría decir que plato es el que me ha gustado más. A cada cual mejor! Super amable y con una dedicación al preparar cada plato admirable. Se merece más de las 5 estrellas que puedo darle aquí. Enhorabuena! El menú degustación poco tiene que envidiar a los más grandes y el precio que decir. Es económico por toda esa atención, producto de calidad y amabilidad. De nuevo ENHORABUENA!

Estuve con mi chica un domingo hace dos semanas para vivir una experiencia diferente comiendo comida japonesa y el resultado superó las expectativas. Jorge, el responsable del proyecto, nos hizo sentir súper a gusto y crea una experiencia en la que todo merece la pena. Local original y único, diferente a todo; comida buenísima; te va preparando la comida mientras te va explicando su proyecto, vas charlando de mil cosas.en resumen; experiencia perfecta y diferente. Precio muy bueno también. Para repetir con más gente la próxima vez. Muchas gracias

Experiencia inolvidable. Trato cercano y amable. Comida excelente. Recomendable de todo punto. Jorge llegará alto si no lo ha hecho ya.
Ana, Jesús y Jesús-R.
Jerez de la Frontera.

Madre mía qué rico.nos a gustado mucho vuela alto te lo mereces está muy bien además es bueno, bonito, barato mereces más
Gracias

Una de las pocas experiencias gastronómicas verdaderamente auténticas que he probado en Madrid. El ambiente del local, sencillo y transparente, y el chef (¡Gracias Jorge!), Que te acompaña en todo momento, suman a unos platos creativos, pero que se sienten tradicionales. Recomendadísimo.

Qué lugar más increíble y que atención más personalizada. Nos ha encantado el show cooking de los platos japoneses.

La verdad es que nos sorprendió. El estar tan cerca y ver cómo va saliendo y haciendo cada plato. Merece la pena y más si os gusta la comida japonesa. Muy recomendable pero no pueden ir muchos! Seguro que volvemos

Fuimos al Surgeon Kitchen de casualidad, y volveremos. Experiencia increíble, trato increíble del Chef Jorge, sushi cuidado, sabores sorprendentes. Sitio único. 100% recomendable

Expectacuñar y única experiencia con Jorge. Sin duda habrá que repetir.
9 pases con una charla muy divertida con el chef.

Acabamos de comer alli. No he podido esperar para escribir la reseña. Espectacular. Todo el producto es buenisimo, pero las mezclas que hace, cómo lo hace y cómo lo presenta hace de este sitio clandestino una referencia de sushi en Madrid. Tienes a Jorge dedicado sólo a hacer tus platos y a que tu experiencia sea inolvidable. Con ganas de volver con amigos. Un 10!