Tripea

Un restaurante … con un barra tipo bistro con un menú de ocho pases muy rico … muy elaborado y equilibrado … el plato de los mejillones es espectacular.un servicio muy profesional y la relación calidad precio muy correcta …

Por ponerle una pega … la barra bistro … al cabo del tiempo puede resultar incómoda y hay poca intimidad entre los comensales

Ubicada en un mercado local, esta sencilla mesa larga con capacidad para 14 personas le brindará la experiencia culinaria de su vida. Somos afortunados de haber comido muchas comidas de sabor espectacular, pero la combinación de la pequeña cocina expuesta en un mercado típico con degustaciones de clase mundial lo coloca en una categoría especial para nosotros. Lo adoramos. Debes reservar el primer día del mes para ese mes, aunque las vacantes están disponibles en el último minuto ya que los planes de las personas cambian.

Un lugar realmente genial e informal dentro del mercado. El servicio es excelente y la mayoría de los platos eran excelentes, especialmente las ostras y los platos de ceviche. El plato de alcachofas, el plato bao y el plato de carne eran normales y no lo suficientemente buenos, pero tampoco malos. Considerándolo todo una muy buena experiencia a un precio asequible.

La mejor experiencia gastronómica que he tenido en Madrid. Por 50€ un menú supremo, muy por encima de Ravioxo por ejemplo (doble de precio). Sabores increíbles, texturas… ya estoy deseando volver! Enhorabuena!

Espectacular menú degustación de 8 platos por 50€. Propuestas súper divertidas llenas de sabor. El ceviche de atún con chicharrón de calamar es sencillamente increíble. La atención es un 10. El puesto es súper acogedor. Merece 300% la pena. Calidad estrella michelin a un precio accesible. Híper recomendable.

Comida deliciosa, pero la situación fue un poco incómoda porque el personal estaba discutiendo en frente de los comensales…

Fuimos a cenar recomendados por unos amigos que ya habían venido 5 veces.
¡Ahora entiendo el porque! Cada plato que llegaba a la mesa era pura fantasía. Para mí, lo mejor de la cena fue el Bao de lomo saltado con huevo frito y el ceviche de mejillones, una explosión de sabor.
El servicio por parte del personal fue de 10, y por poner un pero la música estaba un poco alta, pero el resto un sobresaliente

De los mejores sitios del barrio! He ido en par de ocasiones y no deja de encantarme! Volvería mil veces más, el menú esta increíble por el precio y los platos fuera de carta son un MUST!?

Le pongo 4 estrellas porque el concepto y la comida es muy buena (salvo un plato).
Los peros: codo con codo con el de al lado (y no exagero), en la boda de mi hermano teníamos el mismo sitio entre comensales.
Teniendo en cuenta que sale a 50 euros de media (tirando por lo bajo) por comensal, había 19 personas, comida y cena puesto que se llena; echas cuentas y sólo febrero 20 días (50x19=950) x2=1900x20=38000 euros, un mes de 20 días; es tan difícil que se espacie un poco más a la gente ganando un poco menos?
La comida, muy bien salvo la codorniz, quizás sea un ignorante.pero la codorniz guisada se sirve fría? Y con las tripas? La de mi derecha la dejó prácticamente entera, y la de mi izquierda a medias.
El servicio, parecía un menú de boda para 19 personas, lo recogían todo a la vez, sabéis que hay personas que comen más rápido o más lento que otras?

Tenía muchas ganas de ir y fue algo decepcionante la verdad.

Local dentro del mercado de Vallehermoso con menú degustación por 45€ pers (5 platos + postre + bebidas aparte). La calidad precio no está mal y hay platos muy ricos (el puerro, el bao o el wok de mejillones nos gustaron mucho). No obstante, no nos gustó nada el postre, la perdiz un poco sin más y el atun nos decepcionó mucho por el producto (era extremadamente graso, no la pieza correcta para preparar un tiradito).
El servicio muy atento y amable.

Para mi gusto no cumple las expectativas. La mayoría de los platos salieron fríos y al devolver el principal para que estuviera caliente no fueron muy amables.
El servicio no especialmente agradable, la carta de vinos no comercial (que no es malo) pero no supo recomendarnos.
En general no nos gustó y en Madrid hay varios sitios en los que los platos si impresionan.

Tampoco me pareció una locura el menú. Había algun plato, como el de atún, que era una pasada pero la codorniz me pareció sin más, y otros platos les faltaba un punch de sabor. Me gusto pero tampoco para tirar cohetes. Lo que me sorprendió es que se respiraba mal rollo entre los trabajadores. Tienen una cocina vista y si ves a los trabajadores parece que están castigados y que no se caen bien entre ellos

Divertido, con raíces peruanas y asiáticas y con formatos/sabores únicos. Menú degustación que se puede complementar con platos fuera de carta. Todo de 10.

El concepto está muy bien. Algunos platos no me encantaron pero calidad precio merece la pena.

Curiosa experienca gastronómica en el Tripea. Local situado en el Mercado Vallehermoso.

Me gustó la experiencia de sabores. Todo muy FUSION. El servicio perfectamente sincronizado.

No me gustó tanto: la limitación de la carta (es menú degustación si o si), se come en banqueta y con otros comensales a 30 cm, la comida dura casi unas 2 horas (van sirviendo a todos a la vez), la cantidad de la comida es escasa por plato (no sales rodando).

Calidad precio razonable. Buen sitio para visitar alguna vez pero yo creo que no repetiría.

Comida muy sabrosa, diversa y original. Ambientado y trato cercano. Muy buena experiencia. Repetiré.

Teníamos las expectativas bastante altas e íbamos con mucha ilusión… sin embargo, todos los platos vinieron fríos, el sabor del curry massaman casi ni se apercibía y el postre muy muy simple y seco.

Hemos tenido que esperar muchos meses para poder comer en Tripea y ha valido la pena cada día de espera. Ubicado en uno de los laterales del Mercado de Vallehermoso, su increíble menú fusión de degustación es servido en un mesón alto y largo que acomoda a unos 14 comensales. El trato es cercano y amable y los 6 pases del menú no dejan indiferente a nadie, con sabores y texturas de esos que se graban en el paladar. Tienen una carta de vinos corta pero buena y ofrecen algunos platos fuera del menú. El único pero es el volumen de la música que llega a ser desagradable y no acompaña para nada el resto de la experiencia. Es indispensable reservar siguiendo las instrucciones de su página web y cruzar los dedos para que os toque pronto y poder disfrutar de esta maravilla de lugar. Absolutamente recomendable.

Worth the hassle of reserving (seats open 1st of the month). We got ours through their wait list. Great food, service and ambiance inside Vallehermoso market. Casual dining tasting menu. Decently price for what you get. 100% recommended.

Tripea es un sitio del que solo podemos decir que tenéis que intentar ir. Un viaje de sabores, texturas y sorpresas sin mucha opción de salirse de su menú degustación de 6 platos. Tiraditos, bao, ostras, codorniz, atún, puerro, sobaos, aji. Un festival por medio mundo saliendo desde Perú pasando por Asia y Latinoamérica el que tiene montado Roberto Martinez Foronda en el Mercado Vallehermoso. Mesa corrida de unas 14 personas donde compartes espacio con el resto de comensales y reservas que vuelan en menos de 15 minutos el día 1 de cada mes.

Llevábamos mucho tiempo intentando ir, hay que reservar el día 1 de cada mes a las 00: 00 para ese mes y suele ser imposible encontrar sitio. Pedimos el menú degustación más 3 platos extras, el sobao el mejor de los 3. Todos los platos de 10, el que menos me llamó la atención el Bao de ají y los que más, los mejillones con curri y el gazpachuelo. El personal muy atento y profesional. Volveremos, siempre que la página de reservas nos lo permita.

Lo de este sitio es una cosa loca. Menú fijo, dónde el chef suele cambiar a menudo alguna elaboración, que sirven en mesa alta corrida en medio del mercado.

Aquí se viene a disfrutar de una fusión de sabores mediterráneos, peruanos y asiáticos que, combinamos con una técnica asombrosa, hace que te explota la cabeza.

Y todo por 40€ más bebidas. De locos.

Han subido el precio del menú de 40 a 45 euros. Bebidas a parte y opción de 3 platos fuera de carta. Nos pusieron al lado del altavoz con reguetón a todo volumen, bastante incómodo. Cuando nos dijeron que no nos podían cambiar a otro sitio pedimos si podían bajarlo un poco para poder oírnos. Nos dijeron que sí y no lo hicieron. La comida rica

Menuda experiencia, servicio y equipo. No he podido disfrutar más del ambiente, el personal y el gran Roberto. Atención, cuidado y calidad excepcional para compartir con cualquiera que disfrute de los placeres gastronómicos de nuestro país. Deseando ver lo que le viene al equipazo este. Avanti Trippeaaaaa️️️

Fui muy recomendado y fue una clara decepción. En aspectos aparte a la cena falla la atención del personal, que además es engreído. La mesa es incómoda y la excesiva cercanía de los demás comensales también. Por encima de todo lo de cenar con regueton a todo trapo no se a quien le gusta, pero es bastante desagradable.
Llegue con 15 minutos de antelación y pedí una cerveza que no me sirvieron porque hasta que no estuvieran los demás comensales no les parecía adecuado. Una estupidez, por la falta de educación y por que cuanto más se consuma más ganan, pero son sus normas y decidí respetarlo y no decir nada.
En cuanto a la comida, un puerro bueno, sin grandes pretensiones, un tartar frío caliente decepcionante, y un cuerpo de perdiz del cual no tomamos mas que lo justo para probarlo. El Brownie de postre lo hace mejor mi sobrina. La carta de vinos escasa.
En fin mucho nombre y lista de espera para nada. Espero que mejoren.

Muy buena experiencia. La comida estaba riquísima! Y el sitio muy agradable dentro del mercado

Hemos ido mi pareja y yo hoy a comer y la experiencia no nos ha gustado. Empezaré hablando del servicio. Todos los platos venían con algún tipo de salsa, lo cual hace que los cubiertos se quedasen bastante manchados entre uno y otro. Tras acabar con el primer plato he dejado los cubierto sobre el plato para que me los cambiasen y la camarera me ha pedido que los cogiese, lo cual no esperaba, pero lo he hecho. Tras el tercer plato (el segundo lo he comido con palillos) he pedido que me cambiasen los cubiertos, ya que estaban llenos de salsa, y la camarera me ha dicho que me cambiaba el tenedor pero que me quedase el cuchillo, tras lo que le he pedido que me cambiase ambos.
Le he preguntado que cómo es posible que no los cambien automáticamente entre plato y plato y me ha dicho que es política de empresa.

Ahora paso a hablar de la comida. El primer plato ha sido un puerro sobre salsa de romescu que estaba muy rico, nada que objetar, sabores que casaban a la perfección.
El segundo ha sido atún con salsa de maracuyá y kéfir, el sabor cítrico es tan fuerte que hace que no se saboree el atún, ha sido una decepción de plato.
El tercero ha sido un Bao de ají de gallina con un huevo de codorniz. Los sabores de este plato están conseguidos y el sabor de la yema hace que todo sea mejor, cierto es que el bao no era uniforme en cuanto a grosor, por lo que en ciertos momentos había demasiado bao y poco ají por lo que no se disfrutaba igual el sabor.
En cuatro lugar hemos comido el ceviche wok de mejillones con tallarines. Este plato nos ha decepcionado mucho sobre todo el principio que es una acidez demasiado pronunciada y el final que es un sabor demasiado salado.
En quinto lugar hemos comido una codorniz con un parmentier que estaba bastante buena, destacando el buen sabor que le da el palo cortado.
Para acabar un brownie que estaba bastante bueno.
Además del menú yo pedí una ostra que estaba correcta.
En definitiva un restaurante al que no volveré a ir, empezando por las carencias del servicio y sobre todo por la incoherencia de algunos sabores y mezclas

Una buena degustación con platos muy elaborados y con una presentación excelente. Cada ración es pequeña pero en conjunto sales bien. En cualquier caso se puede complementar con algún plato extra.

Lo peor, tener que comer en un pasillo con algo de ruido y gente pasando al lado.

Menú a muy buen precio para la calidad que ofrece tanto en producto como en el nivel de las elaboraciones que incluye. Todo riquísimo, se nota que cuidan mucho cada detalle para obtener unos platos de mucho nivel. Fuera de carta también suelen tener varios platos, nosotros pedimos el lomo, que estaba de 10, pero no teniendo este un precio tan ajustado como puede tener el menú.

Very fresh discovery in Madrid, delicious food and drinks! Service is smooth, friendly staff-definitely recommend to include this place in your bucket list?

Sitio con menú cerrado depende de la temporada tienen unos platos u otros, la verdad que si te gusta disfrutar de sabores nuevos y que te sorprendan este es tu sitio repetiré sin duda

Tenía muchas ganas de ir a Tripea y quizás las espectativas me han jugado una mala pasada. El menú degustación está bien pero me esperaba más. Hay platos muy muy buenos y otros sin más.
Además, el concepto de mesa compartida y que haya solo un camarero para todos los comensales (y, por tanto, que no pueda dedicarte demasiado tiempo) no me ha gustado mucho.
Como experiencia no está mal pero no repetiría.

Robert y su menú degustación sin lugar a duda es uno de los mejores en madrid.
Esa fusion peruano con toques que sólo el puede hacer realidad.
Bocados que enamoran.
Recomendado ️

Una comida sorprendente y buenísima. Además a muy buen precio. Un poco caro el plato extra de carne, pero el menú perfecto. No doy 5 estrellas por dejar capacidad de mejora. Recomendable. ¡Volveré!

Una experiencia para repetir sin duda. Reservamos con muchísima en relación y la verdad es que mereció la pena. Toda la experiencia de principio a fin respira un aire canalla-asiático muy chulo. El menú que habíamos visto en la web no fue 100% el que degustamos, ya que va cambiando según mercado. Tienen platos fuera de carta que recomiendo encarecidamente, así como mantener cuidado con el vino ya que puede duplicar la cuenta (esa sería mi única pega de toda la visita).

Sobresaliente en todos los aspectos. Deseando volver otro mes, ya que cambian menú conforme temporada. Uno de los básicos de Madrid, mejor relación calidad precio.

Íbamos con altas expectativas y no defraudó, es más las superó. Fusión de altísimo nivel, cantidades perfectas, muchísimo sabor, sorprendente.creo que Tripea se merece más fama y reconocimiento del que ya tiene, desde luego va en camino de llegar muy alto en Madrid. Una referencia, les seguiremos de cerca porque vamos a repetir cada vez que varíe el menú. Seguid así!

Comida y experiencia top! Comida fusión peruana/asiática, combinación de dos cocinas que da un resultado explosivo de sabores! Un concepto único y detalles que tiene el restaurante que verdaderamente te hace sentir que no estás en Madrid

Really a gourmet option inside the Vallehermoso market. At first we thought the service was messy, but the owner gave the best afterwards to both recommend us and being sympathetic.
Great job in terms of food fusion & mix of flavors, original options and dishes never tried before.
It's a clear win if you get to book a table

Tripea es un concepto de comida fusión peruana y del Sudeste asiático, con presentaciones de platos bastante visuales. Sin embargo, la situación dentro del mercado de Vallehermoso y el espacio limitado hace que las cenas se conviertan en un proceso en cadena que no contribuyen al disfrute de los alimentos. Se asemeja más a un proceso nutricional que a una cena social.

Cocina de mercado fusión peruano japonesa de primera calidad, con unas elaboraciones variadas y todas ellas exquisitas. Con una muy buena presentación, aromas y colores. El menú esta ajustado en precio para la calidad que ofrece. Muy buen servicio y recomendable 100%.
Por ponerle peros diría que hay muy poco espacio y que en el mercado hace algo de frío en invierno

Experiencia increíble! Cocina fusión de calidad con sabores riquísimos y diferentes en cada plato.
Nosotros adiciónalos al menú degustación, pedimos el lomo bajo. Exquisito, la carne perfecta.
Muy recomendable! En enero cambian los platos y volveremos a seguir probando cosas nuevas!

Ya en nuestra primera visita Tripea nos pareció uno de los restaurantes con mejor relación calidad-precio de todo Madrid y ahora no podemos sino confirmar que es el mejor. Poder dar el servicio en un puesto de Mercado ayuda a reducir costes y permite ofrecer un precio muy ajustado que permitirá que más personas se acerque a su divertidísima cocina.

Su oferta parte de un menú de 35 euros que puedes ampliar con los extras que tengan fuera de carta. El menú basta para llenarse pero las cosas juguetonas que tienen aparte bien merecen la pena como para que les hagas un hueco. Sus ostras, su lomo madurado o sus quesadillas son platazos a los que hubiésemos renunciado de no ampliar el menú.

Entre sus fijos tienen bocados imprescindibles como el wok de mejillones, un ceviche caliente con noodles que es ya un clásico de la casa, o sus mollejas agridulces, que son de los mejores platos que se pueden probar en el restaurante. Si aún no lo conocéis no podéis dejar de ir, es ya una visita obligada en la ciudad, están a un nivel de envidia.

Puntos fuertes: el mejor menú de la ciudad en calidad/precio.

Puntos débiles: comes en un puesto de mercado.

Precio: a partir de 40€/persona.

Podéis seguirnos también en nuestra cuenta de Instagram, @madridbocados. Allí encontrarás reseñas detalladas. Hasta el próximo bocado.

Está todo exquisito. Cada plato eran sabores y texturas nuevas. Todo nos ha sorprendido con creces. La cuenta algo cara, por eso no le doy 5 estrellas, pero entiendo que el producto y la elaboración es de gran calidad y que con las bebidas todo suma. Volveremos seguro:)

Excepcional experiencia de sabores y texturas únicos. La atención fue genial y a bue seguro habrá que repetir muchas veces

Cocina fusión asiático peruana con una gran relación calidad precio. Increíble contraste de sabores pero muy equilibrados.
Y para darse un homenaje hay que probar los platos fuera de carta,  merece la pena y no sube tanto la cuenta. 100% Recomendado.

Sitio muy interesante, comida excelente y trato del personal excepcional. Sin duda hay que conocerlo.