El Chato

Muy recomendables las alcachofas (sin duda mis favoritas), el chato pekín y las empanadillas de carrillera. El bacalao se deshace, deliciosamente acompañado con dos salsas. Y de postre una exquisita tarta de limón, para dar el toque final refrescante y delicado.
Destacar también la labor del personal, atento, profesional y amable a partes iguales.
Para repetir sin duda y no dejar de compartir

Fuimos a comer, la atención muy buena. Y la comida todo buenísimo, pedidos croquetas, chato Pekín, torreznos, pulpo, tarta de queso y todo muy bien y para repetir.

Decepcionante. Fuimos con altas expectativas que quedaron en nada. Ya tuvimos problemas al hacer la reserva, que el camarero no la apuntó y casi nos quedamos sin mesa (pese al haber reservado con más de una semana de antelacion). El servicio muy lento y además tuvimos que pedir varias veces la bebida o el pan, sin llegar a traerlo. Las raciones caras y pequeñas, en algunos casos ridículas, como el caso de la ensalada de berenjena y queso que llevaba literalmente 4 rodajas de berenjena, 3 tomates cherrys y una salsa de queso por 15€, éramos 4 personas y no tocábamos ni a un Tomatito por cabeza. Lo único que merece la pena es la tarta de queso, que si está muy buena y es una porción generosa pero también tiene su precio, 8€. No es un sitio al que volver

Excelente lugar, la comida deliciosa y el servicio de primera. Me atendió Jorge, un mexicano súper atento, servicial y con un trato de primera.
Les recomiendo muchísimo este lugar si quieren comer en un lugar de primera en Murcia.
Gracias!

SERVICIO NEFASTO

Lugar pésimo, atención y servicio nefasto, sobretodo por el señor rapado sin uniforme que va por la sala paseándose con un datáfono en la mano, nos sienta en una mesa sin servilleta con el plato sucio, nos trae la comida equivocada y encima antes de la bebida, no nos cambia ni plato ni cubiertos para el plato principal, no nos toma nota del postre y ni siquiera nos pregunta si queremos café, un señor nefasto para el negocio, solo se preocupa por ir con el datáfono por la sala para cobrar, en cuanto atención y servicio al cliente es totalmente nula.

Este es sin duda uno de los mejores restaurantes de la ciudad. Se centra en una cocina basada en productos de nuestra región, tratándolos con un mimo y un cariño insuperables, y siempre usando materia prima de la más alta calidad. Aquí el Chato murciano, el cordero segureño y el queso azul Roano lorquino, encuentran en estos fogones su sino y la máxima expresión de su sabor. El servicio es inmejorable, pendientes de cada detalle, profesionales y realmente amables. Es un local que merece la pena visitar aunque sea una vez en tu vida, con más razón si estás de visita en esta hermosa Región de Murcia y quieres probar sabores únicos de nuestra tierra.

Sin duda unos de los mejores sitios a los que ir en Murcia, trato perfecto comida exepcional, sabores que en pocos sitios encuentras. Sin duda repetiremos. Especialmente buenos los torreznos y la mejor tarta de queso que he probado hasta la fecha.

Hoy hemos venido a comer a "El Chato" porque nos lo habian recomendado y la verdad que nos ha encantado.
Comida espectacular y muy elaborada y el trato inmejorable. Gracias a Julian y Gero por vuestra atención.
Sin duda volveremos y lo recomiendo.

Buen trato.
Las croquetas de jamón son de locos y el arroz de chato, especial. Muy recomendable calidad-precio

Genial, sitio con buena carne, todo casero casero y gente encantadora…. El postre de queso (para mi magistral), ¿hace falta más?

Excelente comida y diferente a la tradicional. Servicio de camarero Jerónimo muy bueno. Probad el chato Pekín, súper rico

Una experiencia top! Platos sorprendentes y exquisitos. Servicio profesional y encantador a manos de Gero. Volveremos

Estuvimos el sábado y el trato fue inmejorable. Pedimos unos platos buenísimo en especial las alcachofas, la mini tosta de chato y la tarta de queso.
Tienen una amplia bodega y nos recomendaron vinos muy adecuados. No es un sitio barato pero merece la pena.

Platos bastante elaborados y cocina moderna en una zona céntrica. La única pega es que hay poca variedad. Mi favorito: Chato pekín. La tarta de queso casera estaba espectacular.

Para mi entre los 5-10 mejores restaurantes de la ciudad. El arroz al horno muy bueno. Gran cocina, ambiente y servicio. Restaurante imperdible
en Murcia.

Fuimos el sábado a celebrar nuestro cumpleaños éramos 16 personas y espectacular, la croqueta deliciosa, tienen que probar el chato Pekín es una explosión de sabores que no los encuentras en algún otro restaurante es una costra crunchy y por encima tiene el chato con unas hierbas y una salsa deli, de vegetales pedimos los puerros deliciosos y la alcachofa un acierto total, probamos los torreznos son súper ricos, de plato fuerte comimos arroz, es delicioso me encanto el sabor de los mejores que he probado, de postre para endulzarnos un poco elegimos la tarta de queso que es deliciosa, está hecha con un queso de la región, y también la tarta de chocolate que es una explosión de sabores, me gusto mucho la textura y el sabor de los diferentes chocolates en conjunto, la hacen exquisita, por encima tiene fresas liofilizadas que le dan el toque, la atención del personal un 10 y el chef todo un acierto, salió a saludarnos! Todos muy amables! Nos recomendaron que elegir de menú y a todos nos encanto, salimos con una sonrisa en la boca y con ganas de volver, seguro repetiremos, muchas gracias! Me encanto, súper recomendable!

Un sitio espectacular, la comida estupenda y excelente servicio.
Por resaltar algo; el chato pekin, el arroz, el torrezno, etc.
Volvería sin dudarlo, Un 10.

El Chato es un restaurante recién inaugurado en el centro de Murcia. Lo primero que siento es admiración por abrir con la que está cayendo!
El local está muy bien decorado, tiene tres ambientes: la barra, el salón y un reservado.
El servicio muy cercano, se les nota con muchas ganas de agradar y hacerlo bien!
La comida me encantó, se nota que el producto es de primerísima calidad con una elaboración moderna y el precio muy ajustado, dando prioridad a la región murciana, incluyendo los vinos!
Hice algunas fotos que voy a intentar compartir, si soy capaz
Totalmente recomendable!
Os deseo toda la suerte del mundo!

Todo bien hasta que te quedas con cara de tonta cuando ves que te han cobrado 3 euros por "servicio de mesa" (estando en barra) ni siquiera se si es legal cobrar servicio de mesa sin justificar.
En fin que no vuelvo. Me parece una manera fea de redondear el importe de las cuentas

La comida está buenísima, en especial su tarta de queso. Muy recomendable para una cita. Repetiré seguro.

Tuvimos anoche la cena de empresa por Navidad, unas 20 personas. Trato espectacular, la comida riquísima, los chuletones insuperables y el maridaje de 10. Volveremos seguro.

Nuestra primera vez y nos ha gustado todo. El personal muy amable. La comida deliciosa, destacando el chato Pekín, la chuleta de chato y la tarta de queso (un auténtico espectáculo). Una experiencia que repetiremos.

Una elección perfecta, local agradable y atención muy buena. El Porterhouse estaba increíble, la parte del solomillo se deshacía en la boca. La guinda: la tarta de queso, la mejor de Murcia.

Excelente restaurante!
El pulpo, las croquetas y la tarta de queso deliciosas.
Manuel nos dio una atención exquisita, nos aconsejó, nos resolvió las dudas dándonos un trato maravilloso.
Muchas gracias por todo!

Nos lo pasamos genial!

Sofía nos recomendó el vino y nos hizo un maridaje de 10.

Sin duda repetiremos!

Amazing place, amazing food, the staff are amazing g friendly and very educated, we ask what nears this or that about the food and the waitress explained to us.we try a few things and we're amazing, I really really go back, extremely recommended. Thank you so much to El Chato for the lovely dinner

Excelente trato por parte de Manuel. La comida exquisita en cada bocado (croqueta de Cordero, empanadilla de pastel Murciano, Chato Pekín, Tosta de Sardin y chuleta de Chato), aunque hay que pagarlo. En general, recomendable si valoras la buena comida.

La comida muy buena, la carta también excelente. Lo que no nos gustó nada fue el servicio. Estuvimos el domingo pasado y nos atendió un camarero que bufaba cada vez que le pedíamos algo. Tanto fue así, que no tomamos café y postre, nos fuimos a otro sitio a terminar la comida. Una pena, la verdad.

Muy recomendable. Buena atención. Los platos probados muy buenos: Chato Pekin, Pulpo a la andaluza, Carre de Cordero, Lingote de vaca, Tarta de queso (hecha con un queso azul lorquino Ruano) una versión muy buena y Torrija con toffe. Repetiremos nuestra visita, a o probar la nueva carta. La atención de sala agradable.

Un placer para el paladar. Visita obligada para toda persona que quiera disfrutar de la gastronomía murciana.
Foto de vaca dorada.

Me parece un gran restaurante, con un gran ambiente y una muy buena calidad precio. Para los amantes del vino tiene una muy buena y extensa bodega

Nos gustó mucho el local, la comida muy buena, carta justa lo que se agradece y seguro que repetiremos

No se le puede poner ningún pero, todo estaba muy bueno, las croquetas de cordero segureño, chato a la pekinesa, la tarta de queso un espectáculo, he comido muchas, pero esta es la mejor, cremosa y sabor impresionante.
El servicio muy correcto y atento. Una carta de vinos muy completa. Precio acorde con lo que comimos, los tiempos entre platos fue un poco lento sobre todo al principio. Lo recomiendo.

Lugar mágico, platos exquisitos y diferentes, nos atendió Manuel y quedamos encantados con su atención y profesionalidad, recomiendo el porterhouse de plato ppal, los puerros gratinados, la tapa de chato, nos gusta todo y cada vez que vamos nos sorprenden con algo nuevo!

Hemos estado en dos ocasiones mi pareja y yo, local muy elegante y agradable aunque un pelin caro.

La tarta de queso, la chuleta de chato y Manuel nos hacen siempre gozar.

El sitio está muy bien, la comida y el trato del personal es inmejorable. Nos atendieron muy bien y haciendo muy buenas recomendaciones de sus tapas más demandadas. Recomiendo el Chato Pekín y las croquetas. Postre la tarta de queso es diferente porque es caliente pero está exquisita. Volveremos seguro. Gracias a Manuel por su trato y sus recomendaciones.

Excelente elaboración, vinos que no encuentras en otra parte. La atención de la jefa de sala, Sofía, fue inmejorable. Chato Pekín la estrella de la noche.

Sitio único en Murcia con una calidad de la comida excelente. Ambiente inigualable.
Y lo mejor el servicio, el trato es de 10!
A destacar la ensalada de berenjena, el steak tartar, el chato pekin. Imprescindible probar la tarta de queso. Volveré sin duda!

Sin duda un restaurante al que tengo que repetir y poder disfrutar de otros platos de la carta, estaba todo delicioso y una buena atención por parte del personal, felicitaciones a la cocina! Recomendable 100%

Totalmente recomendable mucho sabor en sus platos e imprescindible su torrija con toffee salado de postre; sin duda directo al top de Murcia

Sofía, la jefa de sala, nos atendió de forma estupenda, muy simpática le preguntamos por unos platos y nos estuvo explicando los detalles de la comida hasta que salimos a fumar.

Un sitio estupendo para la comida de empresa, donde pudimos reservar un salón para nosotros y pasamos un día estupendo.

Lugar encantador. Buen trato. Prestándole gran atención a una carta variada de un menú regional.

Un restaurante donde coneras de forma distinta. Cocina elaborada, fusion con productos tipicos de la zona cocinados de una forma mas moderna y con otras tecnicas sin perder ni un apice de su sabor original.
Visita obligada en Murcia.
Que lo disfruteis.
Traincook

Excelente calidad, carnes y pescados superiores. Gran carta de vinos y gran cerveza de barril. Personal muy atento y muy agradable.

Me ha gustado mucho. Es una opción con buena relación precio calidad para darte un homenaje. Enhorabuena

Todo de 100%. De los mejores lugares de Murcia para comer carne. La tarta de queso, su mejor postre

Segunda vez que vamos, nos encanta este restaurante en el centro.

Tomamos varios entrantes, el chato pekin, el ravioli, la tosta de atún y la ensalada, todo genial!

Luego compartimos un Porterhouse que estaba espectacular. Y para terminar esa tarta de queso.deliciosa!

Todo esto aderezado con buen vino que nos recomendaron, me encanta poder probar diferentes vinos por copa.

Un sitio 100% recomendable! Seguro que volveremos muy pronto

Después de mucho tiempo nos reuníamos las compañeras de la facultad. Era un encuentro especial y el lugar que elegimos no pudo ser más acertado.
Comida exquisita. Se adaptan a todo, yo soy vegetaría y aunque no les avise previamente me sorprendieron.
Muy destacado el trato del jefe de sala y sumiller. Alta cultura del vino y grandes recomendaciones.
No os saltéis el postre, en concreto la tarta de queso, buenísima!

Para repetir!

Local perfectamente ubicado en el centro de Murcia, con una barra muy apetecible, un salón agradable para disfrutar sin agobios, y con una terraza prometedora que tendré que catar en futuras visitas.

Amplio recorrido de materias primas, sabores y experiencias.

Menú degustación de 11 pasos.

Vamos a perdonar que sirvan Heineken y Águila.porque también ofrecen Alcázar (cervezón donde los haya) y algunas artesanas que no probé.

También pudimos tomar un vermú murciano muy interesante.

Ya sentados, de primeras, unas huevas en dos temperaturas que.ya me dejó claro el nivelazo que nos esperaba. Brutales.

Seguimos con mar, y dos rondas de ostras (naturales y con ponzu). Madre mía; qué barbaridad. (me gustaron más la de ponzu).

(nos avisaron que conviene avisar que se van a querer ostras al hacer la reserva.porque vuelan)

Seguimos con más mar, con unos montaditos a base de toro raspado.que fue de lo que más me gustó del recorrido.

Pasamos a carnes.

Raviolis (no soy forofo y no aluciné mucho; nos destacaron el poderío de la reducción que acompañaba a los raviolis, pero me pilló fuera de juego).

Chato Pekín: una pasada. El cuerpo pide que te pongan otra ronda de este paso, pero no sé yo si el cuerpo aguantará tanto poderío.

Ajoblanco con navaja gallega: creo que tienen que matizar este plato. A mí me sobró el sabor a frutos secos.pero ¡en la mesa hubo quién sugirió potenciar aún más los frutos secos! Desde luego tiene evolución.

Burrata con cogollos a la brasa, que fue más efectiva que sorprendente, para refrescar, hacer pausa, y transición. La base de remolacha y tomate. ¡lo mejor!

Ventresca de atún.que se quedó como otro de los platos destacados de la ronda. Muy melosa, en su punto de sabor y textura. Perfecta.

Ya llegamos a las carnes principales tras un duro rodaje, y nos permitió rebasar alguna frontera más.

La sorpresa de la Chuleta de Chato (que da nombre al restaurante; al parecer se trata de una raza autóctona de cerdo). Ay, esas patatas con bourbon. Boom!

Y un cierre con carré de cordero, al que creo que le falta evolucionar y cobrar más personalidad.

Postres de tarta de limón (vale, no la probé; había sido un camino largo) ; y tarta de queso.y no cualquier queso: queso azul murciano. Boooooom!

Vinos.uf! Un cava sobre base de palo cortado. Rosado, manzanilla. Tocai (no dulce). Una creación del jefe de sala y sumiller en base a palo cortado y vermú (creo recordar), con fuerte toque ahumado, que me dejó totalmente prendado.

Más complicado en los tintos, donde fue más difícil encontrar equilibrio y, sobre todo, construir sobre la base previa.

Fue maridaje, pero pudimos echar ojo a la cava y.vinazos, para sorprender.

Vuelvo fijo. Y será pronto.

Excelente restaurante con Alma Murciana, el Chato Pekín espectacular y el Tartar de Gamba sencillamente delicioso y no nos olvidemos de sus excelentes caldos. Sin duda uno de los mejores restaurantes de Murcia. Magnifica atención por parte de todo el personal. Sin duda muy recomendable. Volveremos en nuestra próxima visita a Murcia.

Da gusto encontrar sitios nuevos con esta cocina y este buen trato en Murcia, súper recomendable

Experiencia genial, amabilidad de todo el personal y comida excelente, repetiremos seguro. Además te aconsejan de lujo y materia prima de primera calidad.

Excepcional, el trato del personal súper cercano y consejos acertados sobre los platos. Buenísima selección de vinos, como elección personal me quedo con el T-bone y la tarta de queso.
Recomendable 100%, sin duda volveré.

Excelente local en el centro de Murcia! Hemos repetido varias veces y no dejan de sorprendernos.

Esta vez hemos probado dos platos nuevos el ajoblanco y el tartar de gamba con salmorejo y nos ha encantado!

Por supuesto, como siempre, bien recomendados en el vino

Nos ha encantado la comida, sobre todo la tarta de queso que es espectacular. El camarero Manuel, un encanto, muy bien atendidos

Voy a tomarme cierto tiempo para escribir esta reseña, porque últimamente no acierto demasiado con los sitios nuevos, por lo que la comida del Sábado pasado significó una doble alegría: disfruté y rompí una tendencia mala

Y sí: en el Chato disfrutamos mucho por muchas razones

Comimos y comimos y comimos en un amplísimo menú degustación de 11 pasos + postre que atacamos sin pausa pero sin prisa, aprendiendo mucho y disfrutando más

Comenzamos con huevas en dos texturas: adjunto reportaje gráfico: muy muy sorprendentes
Y de ahí ni más ni menos que ostras de Cambados que degustamos en dos presentaciones: Natural y con Ponzu. Sublimes.
Hay ostras y ostras: estas eran de la segundas
Segimos con su tosta de atún de Almadraba: exquisito toro de atún en su punto justo de grasa, delicado y con mucha personalidad.
El ravioli de cocido fue uno de mis pasos favoritos gracias a una majestuosa reducción, pero reconozco que yo "mato" por un ravioli, y acto seguidos pasamos a uno de los platos insignia de la casa: el chato pekín
Desconocía que el chato es una raza porcina oriunda de la zona y de ahí su protagonismo en todo el restaurante. No soy partidaria en las reseñas de explayarme en detalles sobre un plato concreto para no restar parte del efecto sorpresa al futuro comensal, sólo voy a decir una cosa: ese crujir en la boca te vale en sí como justificación para toda la visita.
Y vivo a 400 kilómetros.creedme: salvaje

El salto a los dos siguientes platos, ajo blanco con navaja (el más trasgresor de la carta desde mi punto de vista) y la burrata con cogollos a la brasa, fueron divertimentos idóneos para pausar un poco y prepararse para los pasos más rotundos que venían después:
-Ventresca con confitura de pimiento. Aquí comentar que alguno de mis amigos estuvo a punto de ponerse a llorar al probarla: era imposible contenerla en boca porque se deshacía.una delicia
-Chuleta de Chato: un plato honesto, rotundo que te permitía saborear al rey de la casa. Las patatas al Bourbon fueron casi motivo de pelea a la hora de repartir entre los comensales
-Y finalmente el cordero: con lo difícil que es que sorprenda un asado y lo mucho que nos gustó.

Cerramos con dos tartitas: queso (con sorpresa.ahí lo dejo) y de limón que aportó un cambio de registro divertido
¿Bebimos? Pues claro: mucho y bien
Hay una muy buena carta que te permite mantenerte en lo tradicional o aventurarte a lo menos conocido, pero sobre todo hay un gran jefe de sala que como Sumiller no tiene precio.
Bien de precio, bien de tiempos, bien la atención, bien el local.
En resumen: que Murcia ha molado siempre, pero ahora mola mucho más

Gran descubrimiento. Un lugar diferente en el centro de Murcia, grandes profesionales, trato cercano y una cocina exquisita.

Muy buena experiencia, tanto el trato como la comida, todo genial. Uno de los pocos lugares que he encontrado para disfrutar de chato murciano en diversas presentaciones. Repetiremos!

Apostar por El Restaurante "El Chato" en la mítica calle Pérez Casas de Murcia es una apuesta al caballo ganador asegurada, con sus originales propuestas, explosión de sabores para el paladar y colores y formas para la retina. El trato inmejorable. Y ahora con su terracita decorada por tujardinvertical.es un lugar agradable y recomendable. 100%

No tengo una referencia muy clara todavía. Magnífica localización, carta pensada en comer bien con cocina elaborada, y corta pensando en un picoteo. Añadiré otro comentario cuando disfrute de la formalidad de una comida.

Lugar para degustar de diferentes formas un producto como es el "Chato Murciano", con un na enorme calidad, tanto del producto utilizado como de los profesionales que forman el equipo de este restaurante, añadiendo una carta de vinos bastante lograda. Enhorabuena.

Sin duda uno de los sitios top de Murcia. La cocina es espectacular. Emplean productazo, siempre bien cuidado y con algun toque vanguarsista. Calidad precio me parece en el correcto equilibrio.
Ademas es un lugar donde compartir no solo buena comida sino tambien muy buen vino. Tienen una carta con una amplia oferta de los mejores vinos de la región, pero sin olvidar muchas otras grandes regiones vitivinicolas.
Sin duda repetiremos! Gran apuesta!

La tarta de queso está impresionante (no es un cheesecake) y super recomiendo la tosta de toro! Wow! Y sin duda que te recomienden un vino.que tienen cosas muy chulas.

Impresionante aceptación en este mago restaurante. Como Vizcaíno que soy he de decir que no tiene nada que envidiar a la norteña cocina añadiendo que algunos platos estaban todavía mejor. En cuanto al vino, un gran grupo de entendidos estuvieron atentos de maridar el estupendo menú que nos ofrecieron, y aunque con desconocidos vinos murcianos la comida fue digna de una matrícula de honor. AGUR.

Increíble el sitio, productazo a precio de ganga, mi mas sincera enhorabuena a Lourdes (responsable de cocina) y a José Luis (sumiller) una experiencia para repetir sin dudarlo, recomiendo pasar a probar sus manjares cuando sea posible, volveremos sin dudarlo.

Comida espectacular con un trato excelente! El huevo poché, el brioche y la tarta de queso son lo más!