La Paleta de Sabores

Un restaurante con vistas al mar. Hay varios, pero ninguno como este restaurante. ¡Realmente disfrutamos el menú diario! Cada plato que llegaba a la mesa era un deleite para el paladar. La paleta de sabores de cada plato fue un éxito. El servicio es muy profesional y además muy amable. Una experiencia que vale la pena recomendar y sin duda repetir.

¡Cogimos el menú de 5 platos y fue inmejorable! La comida era de muy alta calidad culinaria, súper sabrosa y refinada.
Aprecio un poco menos el ambiente, ya que hacía bastante frío (por la noche) y solo éramos 6 clientes, incluidos nosotros.
Pero en general definitivamente recomendado.

Habíamos estado en el restaurante dos veces antes con nuestro perro, pero esta vez nos dijeron que debido a una decisión del gobierno, ya no se permiten perros. Sin embargo, desde finales de septiembre la legislación se ha relajado y el dueño del restaurante puede decidir por sí mismo si admite perros o no. Entonces pensamos que era una excusa barata. ¿Quizás la referencia a Michelin desempeñe un papel en esto? En cualquier caso, creemos que es una pena. La comida seguía siendo excelente, pero el servicio no alcanzó el nivel esperado. Muy distante e impersonal.

Muy buen restaurante, ambiente cálido, personal muy amable, menú muy delicioso, lo recomiendo 10/10

Siempre muy feliz de volver.
Cocina llena de sabores
Elegimos el menú de 5 platos y estuvo sublime ¡pero era la hora del almuerzo! Por la tarde no pude

Una comida magnífica.
Cocina muy bonita, inventiva y gourmet a muy buen precio. Bravo por el chef y su equipo.
Nos divertimos mucho con los niños y amigos descubriendo este lugar.
Sólo puedo recomendar.

Menú diario elegido. ¡Dice que obtienes 3 platos pero obtienes 9 platos en total! 3 aperitivos, entrante, sorbete, plato principal, 2 postres y mini tartas con o sin café. Estaba delicioso y definitivamente lo haremos de nuevo.

Ce 6/5, deuxième expérience plus que concluante pour nous! Un délice pour nos yeux et nos papilles Une pépite ici dans la région! On recommande les yeux fermés ️

Une divine expérience gustative.
Tout était parfait du début à la fin.
Je le recommande vivement.

Buen servicio.comida y aperitivos Buenos. LOS POSTRES ESPECTACULARES. Lo que no me convence es un poco el entorno si hay vistas a la playa pero me falto algo que me sorprendiera más con esto me refiero sentarme en la terraza y tomar allí el café pero no se si estaba habilitada la chica comentó que los asientos eran incómodos y los iban a cambiar. Pero la comida y la variedad se platos tan bien minuciosos preparados un espectáculo para la vista y el paladar.

Superbe experience à 13h00 et aussi une fois le soir, il faut prendre le temps, qu’importe le nombre de plats, il faut compter quelques heures de degustations. Menu avec accord vin, magnifique.
Petit bémol à mon goûts les oeufs parfait avec des oeufs de categories 3, j’aurais aimé des oeufs bio ou a la limite de catégorie 1, mais surtout pas en batterie de catégorie 3.

Pour notre deuxième passages dans cet établissement nous ne pouvons que confirmer notre première impression à savoir que ce DT une adresse à retenir, un des meilleurs restaurants de la ville et de la région!
La cuisine est excellente, les saveurs sont au rendez-vous et la qualité encore et toujours présente, un grand merci pour cette expérience gustative incroyable

Un hallazgo superlativo! Llegamos desconfiados, elegimos los 3 pases y resulto ser una experiencia muy gratificante, literal. No sabiamos que nos deparaba cada aperitivo o cada plato o cada postre y cada vez nos vimos sorprendidos. Impecable calidad de los platos, intersante variedad de sabores, servicio super comprometido.todo al lado del mar. Volveremos, TODO SUPER!

RESTO gastronomique très professionnel, le cadre est moderne et vous mangez en bord de mer.
Les menus proposés sont très variés et vont de 30€ à 90€.
Personnellement nous avons choisi celui à 50€ et avons été très très agréablement surpris par la qualité des différents (5) sévices
Présentations exceptionnelles et qualité des ingrédients proposés.
Le personnel est super gentil et compétant
Vraiment à CONSEILLER, nous y retourneront sûrement.
Également BRAVO aux personnes en cuisine, la présentation des différents plats est magnifique

Cuando fui la primera vez con un grupo de amigos nos encantó, las camareras que tenían en ese momento fueron todas súper profesionales y la comida rica e innovadora por eso decidimos volver. En esta segunda ocasión nos atendió un camarero alto, acento francés ya con una edad el cual nos recibió de muy malas formas, le quisimos explicar el menu que queríamos ya que es el menú degustación, el que lleva muchos platitos deferentes y el se ve que no nos entendió bien, dijo que acababan de abrir que solo había carta y bla, bla, bla, todo dicho de muy malas formas y haciendo unos aspavientos exagerados y mi pareja y yo nos quedamos flipando, a un minuto estuve de marcharme pero entonces llegó u na chica con pelo largo la cual súper amable nos explicó que si se podía pedir el menu degustación el que queríamos nosotros pero que el otro entendió el menu medio día y ese no es para la noche, total que la chica nos lo explicó súper bien así pudimos disfrutar de nuestra cena romántica que casi nos la estropea el otro con su mala leche y malas formas de tratarnos sin conocernos de nada y siendo nosotros personas amables, generosas y que no ponemos nunca problemas con nadie. Pues por eso pongo cuatro estrellas la estrella que falta es por ese personaje que nos trató de una forma tan desagradable, el resto de la noche intentó reparar su actitud pero la historia ya la había estropeado al llegar. Por lo demás genial aunque ne gusto todo mucho más la pri era vez que fui.intentare volver a ver que tal y les cuento, Gracias

Un restaurant gastronomique à prix abordable (shuuuuut à ne pas répandre sinon ils vont augmenter leurs prix). Le chef Lucas est un magicien des combinaisons culinaires avec un imagination débordante. Un must si vous êtes dans la région. Réservation vivement conseillé et bien à l´avance! Merci Lucas de nous faire vivre de si beaux moments, et nous trouvons très sympa que tu passes toujours aux tables en fin de service. Personnel efficace, parfois un peu impersonnel (faut bien trouver quelque chose à dire?). Merci pour tout et à très bientôt puisque réservation déja faite.

Quand on est client toute l’année, et qu’on appelle en plein mois d’août pour réserver, on nous explique qu’il n’y a pas de place je suis d’accord… Mais quand on est entrain de réfléchir car on nous donne une date pour laquelle on serait d’accord on me dit merci au revoir et on raccroche… C’est Vraiment pas pro! Oubliez pas que quand les touristes ne seront plus là nous sommes vos vrais clients…

Congratulations to chef Lucas for an amazing evening of spectacular food.every appetizer and course meticulously prepared and presented.thank you and thank you to your team of great waiters.

Belle découverte au bord de mer.
Accueil en français.
Sous réservation obligatoire un menu chaque mois.
Nous avons pris le menu 5 services où chaque saveur est sublimée.

What a lovely evening we had a this restaurant, food was amazing, Luka the chef, just amazed us with his flavours and outstanding dishes. The staff were great too, thank you guys for a lovely evening

Lo definiría con una sola palabra
Espectacular!
Felicidades por el trabajo realizado. Principalmente a la cocina, aunque el servicio de sala no se queda atrás.

La comida es exquisita. Totalmente recomendable, desde los aperitivos hasta los postres. Hemos estado muy a gusto

Un jeune Chef inventif, de délicieuses saveurs Belges avec vue sur la belle Méditerranée.
Des vins judicieusement bien choisis et le tout pour un prix plus que raisonnable pour un repas gastronomique.

Extraordinary place with a limited card but for everyone, no doubt about it! Neither a not everyday restaurant. Prices are not the usual "10€ menu del dia" but I'm glad we did it for the special occasion. We took the 5 service menu. Not to forget the waiters which are top class too.
There is 1 thing they can improve but that is something I'll keep to myself as it has nothing to do with the exclusivity of this place.
I highly recommend! A must do for the region

Très très belle découverte le plaisir des yeux et des papilles un délice du début à la fin. A faire et à refaire sans hésiter.

Nous avons pris le menu 5 plats au prix de 50€ par personne. Avec les amuses-bouches, l'avant-dessert et l'accompagnement du café, ce n'est pas moins de 12 assiettes différentes qui nous ont été apportées (voir photos). Il y a également des menus 3,7 et 12 plats ainsi qu'un menu 4 plats pour végétarien. Autant dire un rapport qualité-prix-quantité plus qu'excellent pour un restaurant de ce type. Les serveurs parlent espagnol, anglais et français et sont efficaces. Point que j'aime moins (mais que d'autres apprécieront) : plus de 3 h 30 assis à manger. Parfois, clientèle un peu m'as-tu-vu qui aime parler fort.

Première expérience à la Paleta vraiment un moment magique. Tout est nickel de A à Z, service parfait, repas avec des saveurs hors du commun mais au combien ingénieuses. Nous avons pris le menu à 30 euros et franchement.un vrai délice. Nous recommandons ce merveilleux endroit et nous y retournerons sans hésiter.encore 5 mois à attendre. Bravo à toute l'équipe.

Nous avons réellement aimé tous ces bons plats, je dirais une merveilleuse cuisine, recherchée et gastronomique, grace au chef, qui excelle dans sa spécialité, auquel, nous donnons tous un 10/10. A recommander. Néanmoins, un petit "bémol" m'a quelque peu contrariée, j'avais demandé, pour un de mes invités, qui fêtait son Anniversaire, un petit quelque chose, au dessert, mais, cela n'a pas été fait.cela m'a froissée, dommage.

Très bon restaurant accueil chaleureux et le repas fin de fin mérite une étoile
Tour sa accompagné de sourire et de mets succulent

Dans cette région de disette gastronomique, nous avons découvert une pépite de saveurs gustatives. O merveille le jeune chef belge Lucas manie avec créativité et brio tous les mets qu'il compose. Que ce soient les multiples amuse-bouches, en passant par les entrées, plats principaux et desserts, tout est exécuté à la perfection. Nous sommes tombés sous le charme de cette cuisine savoureuse, raffinée et inventive.
Un pur moment de plaisirs gustatifs, nos papilles disent merci au chef et à son associé, ainsi qu'à la serveuse souriante et dévouée.
Nous y reviendrons maints fois assurément.
Un couple de Suisses enchantés