L'Establiment

Gran variedad de platos con muy buen producto. Una delicia todo, los arroces buenísimos y trato excelente.

Situado en pleno Parque Natural de la Albufera, el restaurante L’ Establiment siempre ha sido un referente de la comida típica valenciana, especializado en diversos tipos de arroces como la tradicional paella de pollo y conejo o el arroz del senyoret.
La jornada gastronómica se puede concluir con un paseo en barca por la Albufera, ya que este restaurante dispone de su propio embarcadero.

La mejor paella que te puedes comer en la Albufera.
Nunca defrauda, llevamos siempre a las visitas y vamos muy a menudo.
Siempre pedimos paella Valenciana, socarrat con cada cucharada, en su punto perfecto.
Pan con all i oli también espectacular y los postres están buenísimos!
A buen precio para lo buenísimo que está.

Lugar fantástico al lado de la Albufera con vistas excepcionales. El servicio espectacular, atento y amable. Las tapas bastante buenas, alguna excelente y otras simplemente buenas, todas muy pequeñas para lo que valen. El arroz que comimos lamentablemente mediocre, Quizá no tuvieron un buen día o quizá el senyoret no es su especialidad, pero a un sitio de este estilo se le exige algo más de lo que nos dieron.
El precio elevado, pero más o menos acorde con el lugar, ninguna exageración, unos 45€ por cabeza.
En resumen, muy buen sitio para una comida para deleitar foráneos. Aceptable para locales esporádicamente. No es para hacerlo restaurante de cabecera.

El sitio es agradable, el servicio es correcto, la comida no es de premio, la paella deja que desear.

Todo muy bien, volveremos.

Desde el aparcamiento y servicio (nos han atendido de 10, muy simpátic@s y atentos a cada detalle).

Pasando por las tapas (calamares y titaina buenísimos los dos) que son raciones no muy grandes.

Paella valenciana (muy rica, lleva caracoles y bastante socarrat, en mi opinión demasiado).

Más los postres (nos ha encantado el mil hojas de trufa; la tarta de manzana caliente también muy buena. El sorbete de limón está buenísimo.

Paella 3p + 3 tapas + 3 postres + botella vino normalito + botellas de agua + cervezas + cava = 60 € / persona.

No es un restaurante barato pero para el servicio y calidad que ofrecen vale la pena.

Mi experiencia en el restaurante L'Establiment fue absolutamente excepcional. El entorno único junto a los arrozales crea una atmósfera especial. El trato familiar y amable del personal hizo que me sintiera como en casa desde el momento que los conoces. La comida casera, preparada con tanto mimo, es exquisita. Y, por supuesto, la auténtica paella valenciana es insuperable. Si quieres impresionar a alguien que visita València, este es definitivamente el lugar para hacerlo. El éxito está garantizado. Ya soy un habitual!

Establecimiento muy agradable situado a 25 minutos del centro de Valencia
Tenemos que irnos.

Muy bueno el arroz y toda la comida, en un lugar muy bonito de El Palmar y La Albufera. Mientras que el resto de sitios para comer en El Palmar (que abundan) transmiten una impresión de lugares de comida para turistas, L’Establiment transmite que vas a comer bien. Dispone de un pequeño parking de tierra y se encuentra al final de El Palmar, con vistas a un canal. Nos gustó mucho todo lo que comimos, tanto los entrantes, como los distintos tipos de arroz como los postres.

Hay tantas arrocerías en la región que como visitante es difícil no caer en trampas de turistas y L'Establiment tiene ese equilibrio entre cocina local y una experiencia única. La paella obviamente es la especialidad pero las entradas también cumplen bastante bien. Buena selección de vinos locales y vista agradable a los campos de arroz. El servicio es cálido y eficiente.

La ubicación es un gran valor de este local, justo en la Albufera, a pocos metros de El Palmar. Así que tienes una visión general del lago. Pero el local, el personal y la comida no están bajo el paisaje. La excelente cocina valenciana ('titaina, all i pebre, esgarraet, croquetes de bacallá') y todos los buenos arroces son tradición aquí. Probamos el 'arroz del senyoret' y estuvo excelente. Buena carta de vinos y también buenos postres para terminar un muy buen almuerzo.

La Paella valenciana de 10.
Tapas pedimos unas anchoas y croquetas. Presentación regular para mi forma de ver y el precio pagado. Las anchoas con un poco de aceite y nada más y las croquetas lo mismo.
No me gusto que habiendo reservado nos dieran la peor mesa de todo el local llegando los primeros. No quise pedir mejor situación, pero no me gustó el detalle.
4 personas 2 tapas paella para 3 y 3 postres más dos Coca-Cola’s y agua 117 euros me parece algo caro para la calidad de los entrantes.

Uno de los mejores restaurantes de Valencia. El entorno es inmejorable y la comida de las mejores que he probado. ¡Totalmente recomendable!

¡Estaba todo buenísimo! Ha sido nuestra primera paella en la província de Valencia y repetiremos sitio sin duda cuando volvamos, merece mucho la pena!

Restaurante de obligada visita cada vez que venimos a Valencia, en El Palmar pero alejado de la zona más turística, con clientes autóctonos que buscan cocina tradicional de calidad. All i pebre y titaina excepcionales, tal y como los hacía mi abuela, sabores clavados en la memoria. No tuvimos tanta suerte con el arroz de coliflor y sepia pero la amabilidad de personal cuando se lo dijimos no deja dudas a su amplia experiencia en satisfacer al cliente. Enhorabuena!

Entorno inmejorable.
Comida Valenciana 100%.
Precios muy correctos.
Finca terrerazo nos bebimos, un bobal más que redondo!

Un descubrimiento, un excelente restaurante para disfrutar de una paella espectacular en un entorno perfecto. Precio calidad correcto.

Recomendado, hemos comido muy muy bien. La paella de marisco impresionante, la merluza, el pan con alioli, los postres. Recomendando 100 %.
La próxima vez que vuelva a Valencia repito. Los camareros muy atentos y profesionales. Muchas gracias y un saludo.

Muy buena la calidad de la comida, especialmente el arroz meloso que pedimos. Si vuelvo al Palmar iré seguro de nuevo.

Magnifico lugar junto a la Albufera, con unos arroces espectaculares y un trato exquisito y con una relacion calidad/precio magnífica.
Muy muy recomendable

Sencillamente es el lugar y el restaurante perfecto, acogedor para comer, cenar o lo que sea. Todo lo que hacen esta riquisimo, les avalan muchos años de profesion y experiencia. Isabel, a ti, a tu familia y a todo vuestro equipo se os quiere, un aplauso por vuestra dedicacion Enhorabuena!

Pésimo. Pedimos mesa en la terraza par ver las vistas pero llovía y nos metieron dentro en un rincón. El camarero muy desagradable y poco profesional. Muy mal servicio al cliente. Las anchoas malisimas y el arroz, al señoret saladillo. Pésima experiencia

Lamentable, una semana con la reserva, me llaman el día antes para informarme que lleve pasapor cobid
EL DIA DE LA COMIDA, CUANDO YA ESTABA EN el palmar con una hora y media antes de la reserva me llaman y anulan la reserva. La escusa es que hace aire y no montan terraza. Temperatura de 20 grados y un sol espectacular. Si tenéis una comida no confíes puede que te pase a ti. Desde luego no volveré a reservar.

Impresionante paella valenciana! De repente en un lugar perdido en una nave de la Albufera encuentras un lugar excepcional, con una comida, un trato y un ambiente que no te puedes figurar cuando recorres con el coche el camino de tierra. Expectacular también el paseo en barca por la Albufera que se puede contratar desde allí. Una experiencia para no olvidar!

La paella con pato de caza, es excelente.
Carta muy variada.
Y vale la pena ir al Palmar a probarlo.

Muy buen restaurante situado a unos 25 minutos del centro de Valencia capital, cuya especialidad son las paellas, éramos 12 personas que almorzamos en la terraza, perfectamente atendidos y además de picoteo como navajas y unas croquetas excelentes pedimos una paella y una fideua. El alioli es novedoso y magnifico. Dispone de un parking extenso y los baños muy bien cuidados. Vale la pena repetir, en mi caso es la, segunda visita en un año. La relación calidad-precio es estupenda.

Impresionante el restaurante, sus vistas paellas y entrantes buenisimos y una tarta de manzana expectacular como la atencion y servicio.totalmente recomendable

En el Palmar un lugar único.
Muy buen servicio, quieren gustar y lo consiguen. La comida que nos ofrecieron fué de 10. Arroz de pato con setas y foie es genial, pero el all i pebre de anguila nada más se puede catalogar de sublime. Y lo mejor el precio. Muy correcto
Recomendado.

Magnífica atención, excelente servicio y muy buena calidad.
Un lugar elegante y cálido!
Encantadísimos con la experiencia!
Recomendamos!

Excelente lugar y excelente comida. Ha sido una grata sorpresa poder comer con calidad dentro de un entorno único como es el parque natural de la Albufera de Valencia

Los cambiadores para niños son muy pequeños y encima hay un secador de manos que lo hacen más reducido

Para el precio que tiene, la atención de los camareros tendría que mejorar
Comida aceptable

Es un restaurante que lo tiene todo. Buena comida, confort, vistas. Nos confundimos de fecha de la reserva y pudieron encontrar una mesa. Nosotros destacamos la amabilidad del personal y dueña, los postres y tener un embarcadero para salir desde ahí a dar un paseo en barca.

Fuimos recomendados por un amigo y la verdad a sido un acierto. Restaurante muy bonito. El personal un 10.
La comida buenísima. Calidad precio perfecto.

Lo visité con muchas ganas de probar sus arroces y me llevé una decepción con su paella de pato. Sin sabor y arroz demasiado al dente, blanquecino con poco color y sin gracia. Solo encontré una ala de pato y un trozo pequeño de pechuga. Que pena. Ahora eso si, el sitio es precioso. Su terraza pequeña pero muy agradable junto al canal de la Albufera y el personal muy atento y profesional. El Palmar un enclave inmejorable para probar un buen arroz. Espero acertar con el sitio la proxima vez.

Lugar ideal en cuanto al entorno y el ambiente. Espectacular las tellinas y el arroz con coliflor y sepia q tienen desde hace poco en carta.

Extremely expensive for what it is.
Salty and greasy paella.
Titaina was good but corquetas of the house cold and soft.
Coffe was cold
3 euros for a basket of cold bread and 3 euros for a spoon of ali oli. Outrageous.
Drinks also very expensive.

Es un sitio que me gusta ir.es para amantes de arroces. Estuvimos celebrando una pequeña fiesta familiar.
El sitio correcto para comer arroz fuera de casa valenciana. Cocina buena tradicional Mediterránea.
Entrantes buenos, pero poca cantidad. Tienen buena bodega.
Postres caseros y son muy ricos.
El servicio de camareros está para mejorar, el personal entiende poco de la carta de vinos.
En el general: volvería pero con las condiciones, que me gustaría estar atendida por el jefe de lugar. Gracias.

La verdad me ha parecido decepcionante, pedimos croquetas de bacalao, pisto y clochinas de entrante y paella valenciana de pollo y conejo de principal. La croquetas saladas y el pisto para el precio bastante caro, las clochinas muy buenas de ahí la estrella, y el arroz duro seco y muy muy salado, la verdad decepcionante. Por salvar el pisto o titaina aunque caro y el vino un Verdejo. No recomie do venir para nada hay muchos otros restaurantes.

Un servicio de categoría, al que desde luego no deberías ir en bañador y chanclas. Tienen una bonita terraza con un pequeño canal de agua que lo hace privado a la vez que bonito. Se puede aparcar sin problemas en su parking o en el camino de tierra frente a la puerta. Precio por persona de paella con entrante a compartir y postre: 35€. Buen servicio aunque algo lentos.

Muy buen restaurante, trato excelente y la comida riquisima, te recomiendan platos y las cantidad adecuada para no pasarte ni quedarte corto. Paella valenciana muy buena así como el arroz del señoret. Las croquetas de bacalao que recomiendan están buenas, hechas con un bacalao desalado bueno pero no son croquetas, son panecillos de bacalao de los del potaje de vigilia.pastosas y duras.el precio alto, 2 adultos y dos niños 153€ sin vino.

Local con mucha solera valenciana. Un lugar atractivo, estiloso y tranquilo. Producto de calidad y proximidad. La mejor opción gastronómica en El Palmar y muchos kilómetros alrededor.

Un sitio encantador, con unas vistas al atardecer maravillosas y lo mejor la carta con un trato genial.

Paraíso en la tierra. Vistas impresionantes. Camareros que te hacen sentir en casa. La comida, excelente. Precios algo más elevados que la competencia, pero se paga con gusto

Lugar en la Albufera, destaca por los arroces, nos ha gustado bastante, la sepia en su tinta riquísima, atención por parte de los camareros normalita

Muy buena la experiencia, las tapas (tellinas, alcachofas en tempura con salsa romescu, titaina) exquisitas y el arroz señoret impresionante.

El mejor arroz que me he comido en la vida, la paella valenciana. Trato agradable y vistas inmejorables ️

Buen lugar, cercano a la Albufera. Gastronomía de la zona, bien servida y de calidad. Cocina limpia y muy organizada. Recomendable

Excelente, buen producto, ajo aceite auténtico, postres excepcionales, como ya no hacen por ahí. Servicio fantástico.

Arroz espectacular, sitio agradable y servicio impecable. Mi sitio preferido para tomar arroz en Valencia

No conozco otro restaurante de El Palmar más que esté, pero no defrauda. El vino (Falcata) se merece un 10. El All i Pebre (primera vez que lo comía) y la paella, excelentes. El servicio me merece la misma valoración. Sí vuelvo al Palmar, repetiré.

Arroz inmejorable, ambiente agradable, si he de poner un pero sería que te cobran el pan y el ajo aceite que ni siquiera has pedido ambos 3€ cada uno. Precio total un poquito caro.

Encantado. Atención y profesionalidad de las mejores. Cocina sobresaliente. Junto a la Albufera. Vistas de calidad.

Excelente lugar para tomar un arroz en el Palmar. El servicio es exquisito y la calidad inmejorable.

Excelente restaurante, sirven una de las mejores paellas valenciana, en medio de un hermoso paraje y una vocación de servicios extraordinaria.

Había ido por recomendación y debo decir que la calidad de la comida está fuera de toda duda pero en honor a la verdad, siendo valenciana, pagar por una paella para 4 personas 65 € me parece caro.
La RCP en mí opinión no se justifica.

La comida extraordinaria los camareros algo fuera de lo normal precio calidad bastante competitivo sale comiendo bien por 30 a 35 €

Muy buena cocina, atención perfecta y lugar muy agradable. El arrroz imprescindible y all i pebre espectacular.