Restaurante Delicat

4 personas/76€, menú cerrado con platos muy elaborados con combinaciones sorprendentes. La ensaladilla de bacalao estaba estupenda, pero todos los platos son geniales. El trato de Katina también. Cuando está Paco Parreño, el cocinero que habitualmente está en la Nacional, es una delicia. Hay que ir con reserva.

Cálidad precio perfecto, menú del día innovador, riquísimo y el personal muy profesional. Muchas gracias

Wonderful experience. A menu of 5 courses (3 appetizers, a main dish and dessert) for only 16.50€, although drinks/coffee not included. Original dishes, and although at first portions do not seem like a lot, altogether they make up for quite an abundant meal. Service was good, but you have to take into account that there are only two waiters and the place gets full really fast, so do expect some waiting time.

Un sitio magestuoso, experiencia de apetito inmejorable acompañada de un trato digno del lugar.
Los precios bastante buenos y el establecimiento muy agradable.

Increíble trato de Catina y Jaume. Platos originales, ricos y buena cantidad. Recomendadisiisismo, mil gracias:)

Excelente variedad de platos, un excelente trato profesional del buen hacer, sin duda volveremos

Our absolute favourite place in el carmen. The lunchtime menu del dia is 5 courses of fine dining fusion for €16 and the menu changes every week. There's a gorgeous terrace overlooking the cathedral too. The staff are the friendliest in the barrio and incredibly creative, delicious food. Perfection!

Amazing spot to have a really memorable meal in Valencia. Low key, home cooked, flavours unbelievable.

El menú increíble. Muy elaborado y exquisito. Lo mejor también el atento y agradable trato de sus dueños. Un lugar muy recomendable

Me lo aconsejaron y me me rrepenti muchísimo de invitar amigos allí. Muy decepcionante: platos escasos, a veces insípidos (deje mi plato q parecía de bote), normalitos (en cuanto a originalidad) y muy caro. Pasamos frío con la puerta abierta un 3 de Marzo con lluvia. Muy pocos platos sin pescado.q más decir.

Mejor restaurante de Valencia calidad precio. El cocinero muy simpático, salió a saludarnos, todo un detalle. Le auguro un gran futuro profesional, espero que los astros estén a su favor.

Ni me he comido al postre aún y no puedo esperar para darle 5 estrellacas. Platos únicos, elaboración perfecta, servicio top. Calidad-precio de 10. Un auténtico placer ️

Excelente atención, cada plato más original y más bueno y delicado que el anterior.
Una jornada gastronómica para recordar y repetir.

I can't say enough good things about Delicat. Their food is creative, beautifully presented and absolutely delicious. Umami in every bite! The Moroccan Chicken Liquid Croquette with Ras Al Hunut stands out as a creative take on the usually mundane Spanish croquette. We ate here twice in three days and had a delightful experience both times. Our server was attentive, professional and very friendly. Call ahead for Menu del Dia reservations.

Un sitio con una comida deliciosa, hecha con mucho mimo.buen servicio. Es difícil dejarme sin palabras con la comida, pero los 4 que cenamos nos quedamos patidifusos, originalidad y perfección del sabor.

A MEJORAR: Refrescos pequeños, en un sitio así mejora mucho la sensación com refrescos de 33cl y no los enanos de 20cl. Con la puerta abierta hacía frío, y los 4 lo notamos. Y el secreto me pareció algo escaso comparado con las demás raciones.

Me ha encantado en general el restaurante. Un menú muy original de fusión mediterránea y oriental que me encantó. Y el trato del personal exquisito. Excelente relación calidad-precio

Amazing meal. The food was incredible, diverse fusion that was impeccably balanced, great wines by the glass and impeccable service!

Exceptionally good value. 5 delicious courses with a combination of more traditional Spanish dishes and other equally delicious fusion cuisine. I've recommended this place to several friends who live in Valencia already and will definitely go back.

I really wanted to enjoy this place. The ingredients are fresh and the dishes are creative, but the excessive amount of salt and soy sauce ruined my experience, specially for the salmon sashimi salad.

Nos ha encantado todo. Desde el trato hasta la comida. Ofrecían un menú cerrado con el que te quedas más que bien. Todo buenísimo! Una mezcla fusión que no te esperas al entrar por la puerta. Es una pena que el local no esté decorado más bonito, es un poco austero, aunque supongo que es parte de su esencia.

Vous nous avez donné un vrai moment de bonheur grâce à votre accueil et le raffinement de votre cuisine.

Restaurante pequeño y austero por dentro, camarera muy amable y simpática. Hubo controversia con algunos platos ya que a unos nos gustaba unos y a otros, otros (en fin para gustos los colores).
Lo que nuestro paladar notó mucho fué el cilantro para nosotros era muy fuerte aunque en la mesa hubo gente que le gustaba este sabor.
A mí por ejemplo la fideguá me gustó mucho.

Que bueno todo! La atención excelente, la cantidad perfecta, y los platos muy sabrosos y con gracia.

Es un sitio que esta en un lugar muy céntrico, un personal super amable, fuimos a comer domingo y solo se podía pedir menu no había carta, pero muy bien muy variado y varios platos todo estaba muy bueno. Repetiremos

Me gustó mucho el menú de mediodía. Buena cocina, cantidades correctas y variedad/combinación de platos muy acertado. Relación calidad precio correcta. Muy recomendable. Servicio rápido y muy correcto. Personal amable y atento

He anat moltes vegades i sempre de 10. El menú per a dinar és variat, elaborat i de qualitat. Sempre acabe amb la sensació d'haver dinat de meravella. El servei i el tracte, com el menjar, de 10.

Pequeña joya con encanto. Délicat es un pequeño restaurante con sala (10 mesas) y terraza, de precio muy ajustado (14,50 el menú de 4 platos y postre), servicio rápido y agradable, y elaboraciones muy trabajadas, frescas y originales (crema de guisantes con hierbabuena, mojete murciano con ventrescas, etc.) Todo un tesoro para descubrir y repetir.

Siempre me ha gustado mucho comer en el delicat, y aunque es un menú cerrado siempre he comido muy bien. Pero hay que reservar, es pequeñito y suele estar lleno.

Una cuina molt recomanable amb un tracte correcte i proper.
Caldria millorar l'acústica, que amb molta gent és un poc sorollós.

Hemos estado muy agusto, nos han atendido de maravilla, y la comida rica, rica. Nos ha sorprendido todo por bien presentado y por su sabor. El precio contenido. Tengo que traer a más gente por aquí.

Restaurantes que saben a estrellas Michelín aunque no se vean ni sean tan caros como aquellos. Inolvidable

Personal muy agradable y atento. Carta no muy extensa lo que contribuye a tener platos muy buenos y diferentes. Todo ello con un precio adecuado, no caro.

Buonissimo. Piatti tipici elaborati con eleganza e maestria. I cibi sono buossimi. Forse il migliore ristorante provato a Valencia. Unica pecca è una scelta insoddisfacente per i bambini

This is the most amazing place to eat and the service was good too. Honestly, this is in my top 10 restaurants of all time. The fusion of Spanish and Japanese was unique. Who would have thought that these two cuisines could be fused in such a powerful and tasty way. Please try the rose foam and lychee granita with raspberries - it was a taste sensation. Some restaurants are great, this one takes the cake.excuse the pun!

Un très bon restaurant. Cadre très simple de premier abord mais la nourriture est vraiment bonne, fusion entre la cuisine japonnaise et espagnole.
Plats bien travaillés, une bonne surprise!

Hace honor al nombre, un sitio muy especial. El menú de 14€ buenísimo y el ribera de la casa nos sorprendió. La chica que lleva la sala muy atenta. Repetiremos.

Un encantador restaurante, céntrico, al lado de la mismísima Plaza de la Virgen. El menú de degustación de tapas cambia cada semana y presentan cuatro diferentes que son una verdadera y original explosión de sabores. Lo recomiendo y el precio del mismo no sobrepasa los 20€, incluyendo bebida, café y postre. Genial

Llevo 10 años iendo entre semana 13 e menú degustación y find semana a la carta 10 años y aún no m e cansado incluso espero q m sorprendan más aún les aforo

Restaurante acogedor, trato y servicio amable y atentos. Buenos vinos, rico y variado menú semanal. Cena a la carta. Catina, gracias por tu acogida. Volveremos

A mediodía solo había menú, no carta. Las raciones me parecieron escasas. La comida estaba bien cocinada

La comida exquisita y original, servicio rápido y amables local acogedor pero un poquito pequeño buen precio.
He ido varias veces y siempre es un acierto

La mejor comida de la ciudad.super innovadora y sabrosa! Todavía no estoy seguro de cómo pueden producir toda esa excelente comida en una cocina tan pequeña? !

Llevamos a unos clientes extranjeros a cenar un menú de picaditas y fue todo un acierto. Todo estaba delicioso, caliente. Comida mediterránea con un toque marroquí y contemporáneo, muy interesante. Merece una visita si vas al Carmen.

La comida no está mal pero había tanto ruido allí dentro que salimos huyendo sin tomar ni café. Creo que es un problema de acústical local pues es relativamente pequeño y no había tanta gente

Menú muy variado a un precio asequible entre semana.
El trato excelente lo que propició una comida fantástica

4 platitos y un postre, 14,50€. Bebida no incluída.
Es el menú único que ofrecen durante la semana, y que varía cada día. Si te gusta degustar la cocina creativa a un buen precio en un espacio acogedor y con muy buena atención, esta es una oportunidad. En pleno centro de la ciudad, al lado de la Plza de la Virgen. Un placer

Menú de calidad y precio imbatible. Katina encantadora. Siempre es un lujo comer aquí. Me encantó la exposición de cuadros, puro pop art.