Restaurante en Denia Samaruc

Una experiència gastronòmica de primer nivell i a un preu raonable. Producte de qualitat amb una acurada elaboració que fa que cada plat siga una autèntica delícia. El lloc tranquil, net i acollidor. El personal atent i amb una professionalitat envejable.

Molt recomanable especialment per a aquells que necessiten evitar el gluten, perquè no afecta pràcticament per a res al menú.

Visited for lunch. Quiet ambient place. Enjoyed the food, but chef and waiter didn’t speak any English so it made the experience a little awkward, as would have loved to hear food explanations and had an opportunity to order some drinks

Simple y y elegante
Tanto el servicio de los camareros como el nivel de cocina es genial de 10 sobre 10
Sabores increíbles como el plato de la ortiguillas o la ternera en salsa, que me dejo loco. Que cosa más rica y sabrosa
Así que espero volver pronto ya que hace cambios en los menú degustación cada poco tiempo y siempre trabajan con producto de lonja y eso se nota en los platos

Si quieres cenar en Denia este es el sitio indicado buen pescado y marisco muy fresco y muy bien elaboramos. Señores estamos ante uno de los mejores restaurantes gastronómicos en la Marina Alta calidad/precio muy buena.

Ismael, el chef, el mejor con diferencia.
La cocina increíble ya que es cocina tradicional y ellos mismos inventan las comidas.
Sara la chef un encanto de persona y el trato alucinante, explicando cada comida con precisión, nos vio apurad@s ya que no teníamos reserva y aún así nos atendió con mucha amabilidad.
Recomendable 100%

"Maravilloso Restaurante de Cocina mediterránea con saborear increíble y muy bien equilibrados, disponen de 3 menú degustación. Nosotros probamos el largo por qué ya que vas difrutar de todos los platos, es conocer mejor su cocina mediterránea y esta es apasionante y muy sabrosa, los camareros como Sara un encanto, el ambiente es agradable y muy cercano
Merece mucho la pena yo pienso que es uno de los mejores restaurantes en Denia que he probado"

Comida de fin de año.
Un servicio muy bueno y atento, sale el chef a explicar los platos.
Todos muy diferentes, trabajando el producto y con toques especiales. Texturas, sabores, productos… todo buenísimo!
Calidad precio excelente.
Carta de vinos cortita pero con vinazos.
Volveremos!

Ismael, Natalya
Habéis hecho de mis 50 una noche inolvidable. Experiencia gastronómica, exclusiva y sobre todo humana. Vosotros y vuestro equipo, Luis, Sara y Tiago, tratasteis a mi familia y amigos con el trato más profesional pero profundamente cariñoso que se puede tratar a los seres más queridos.
Que más decir…recomendación 10 sobre 10 para aquellos que quieren marcar un día especial.
Sin duda nos veremos muy pronto.
Gracias
Eva

Restaurante mediterráneo!
Cocina de autor; muy buena experiencia, muy agradable para disfrutar de una muy buena cocina tanto en la comida o en la cena, hemos estado en los dos servicio! Y y tanto uno como el otro vale la pena los menú degustación. Está vez pedimos un menú vegetariano y estaba riquísimo, seguir así por qué vale mucho la pena chicos. El desplazamiento de 300 km para disfrutar de esta maravillosa cociná de autor y de productos fresco. Merece la pena, 100% Recomendado

Una gran experiencia, desde que entras al lugar te envuelve su calidez, los platillos fenomenales menú degustacion que en cada plato tienes una explosión de sabores únicos y que se puede apreciar el frescor de los ingredientes, lo bien que los trabajan para que cada uno complemente perfectamente, jugando con las texturas y colores, los postres únicos con sabores espectaculares, todo se complementa desde el trato que te dan con el servicio hasta la comida, sin duda alguna un lugar único e increíble que te deja una buena experiencia y con ganas de repetir.
100% recomendado

Mala experiencia por varios motivos.

La comida efectivamente es de autor y están buenos, lo que para nada justifican los 60 euros que cuesta el menú degustación, ninguno nos hizo vibrar. Sabemos que se trata de un menú degustación pero aun así la cantidad de los platos me pareció escasisíma. Me duele tener que hacerme un McFlury después de gastarme 60 por comensal. Para mí es un quiero y no puedo.

Nunca he comido en un sitio con tantos insectos, teníamos una hilera de hormigas subiendo a la mesa constantemente que parecia la M-30 en hora punta, por poco no se llevaron mi servilleta y la de mi pareja al nido. Lo puedo entender porque está en el campo y hay insectos.pero se hicieron los sorprendidos (luego leí reseñas y a más gente le pasó lo mismo) y no nos dieron ninguna solución como cambiar de sitio.

El chico del servicio es muy agradable, lo que a una de las chicas le dijimos que mi pareja no come carne y nos dijeron que sin problema; no se acordaron y le trajeron los platos con carne igualmente.

Para mí hay muchos restaurantes con menús degustación por la mitad de precio en los que quizás los platos no son tan vanguardistas, pero mucho más satisfactorios.

No repetiré.

Comida espectacular en un sitio con mucha magia! Servicio excelente y cercano! Volvería sin duda!

Muy buen trato, servicio excelente y la cocina espectacular.
Los sabores de los platos son maravillosos platos de gran sabor y una explosión de sabores los cuales en pocos restaurante se encuentran 5 estrellas me parece poco, recomendado sin duda en mis próximas instancias en Denia

Samaruc es muy acogedor, con un ambiente relajado que invita a disfrutar. El producto fresco que utiliza Ismael cocinado y combinado de esa manera tan especial como solo el sabe hacerlo, es un disfrute para el paladar. El servicio es cercano, como si estuvieses en casa. Una experiencia para disfrutar sin duda.

El menú degustación exquisito y original, lo cambian frecuentemente. Buen trato y el sitio muy agradable.

Menú de gustación muy bien diseñado. Un espacio con mucho encanto. Ideal para homenaje en tus vacaciones.

El concepto está bien pero con algunos cambios estaría mejor. Lo primero con estas temperaturas tan altas se echa en falta un salón con aire acondicionado, fuera hacía muchísimo calor, había 2 ventiladores pero uno de ellos no funcionaba (estos detalles hay que cuidarlos). El servicio impecable, los camareros súper amables, pendientes todo el tiempo de que todo estuviera perfecto. En cuanto a la comida hubo luces y sombras, los entrantes que nos sirvieron fueron de menos a más, la ventresca de atún oreada al sol con crema de zanahoria, estaba saladísima (no se podía apreciar el sabor del atún al estar tan salada), la ostra en tempura estaba rica y el crujiente con ajoblanco y sardina fue un bocado delicioso. Luego nos sirvieron una ensalada caprese que nos pareció sublime, algo escasa pero muy bien equilibrados los sabores, a continuación quisquillas con pepino y un agua de gazpacho, las quisquillas quedaban muy pobres en el plato pero hay que decir que muy rico el plato. El siguiente era un bacalao con unas judías verdes baby sobre un caldo dashi, la idea es buena pero el trozo de bacalao era muy pequeño, estaba muy salado y la textura era fibrosa, una pena porque este mismo plato con bacalao fresco sería espectacular. El último plato salado era una carrillera con un fondo oscuro buenísimo, acompañada de espinacas malabar y crema de coliflor, un plato muy bien ejecutado, algo escaso pero muy rico, un descubrimiento la espinaca.
Por último, los postres, un equilibrio perfecto, nada empalagosos, mezcla de sabores que casan perfectamente, una sorpresa en el paladar el boletus con el café, postres de 10.
Entiendo que los entrantes sean pequeños pero los principales deberían ser más abundantes.
En definitiva deberían servir un poquito mas en los platos, el concepto de minimalismo lo han llevando al extremo.
Pagar 200€ y salir con hambre es una decepción y además cabrea bastante.

Un trato exquisito y muy atentos en todo momento.y la comida fue un lujo.se nota el cariño y la pasión de todos ellos para ofrecer una experiencia increíble.

Cocina creativa, con una materia prima excelente y un servicio impecable. Todas estas notas bajo la siempre eficiente batuta de Ismael que logra crear una melodía gastronómica perfecta. El local es acogedor, luminoso y decorado con gusto. Parece que estés en un chalet, y esto contribuye a crear una ambiente muy familiar. El servicio es profesional, atento y amable. Los precios perfectamente razonables a la oferta.
Pídeles ese vermut artesano de Valencia que tienen, TEMPLAT, una pequeña joya digna de probar.

Hemos hecho bastantes kilometros para comprobar que es verdad lo que se dice de este restaurante. En los sabores se refleja perfectamente la profesionalinad y cariño de quien trabaja por vocacion y con amor a la cocina.

Service was wonderful, the menu was more than delicious. It was a great experience for all of us. Also, the Chef paid a visit at our table.

Ismael, as every time i can see your passion on each plate, and the delightful taste out of your soul! Keep going!

Maravilloso menú degustación. Compensado, cubriendo todos los campos y jugando con los colores, texturas y sabores de las salsas como nadie. Abundante sin ser excesivo. El local es precioso y la atención en sala simplemente perfecta. El precio, muy correcto para todo lo que dan. Incluso barato.
Además han tenido un detalle con nosotros de esos que te conquistan como cliente. Éramos 10 personas en la reserva y pagamos los 100€ (10€/persona) que indica la web. Unas horas antes se cayeron 4 personas por motivos de salud y avisé por mail al restaurante para que redujeran la mesa, asumiendo que íbamos a perder esos 40€ de los 4 no asistentes. Nuestra sorpresa fue que al llegar nos agradecieron que avisásemos de las ausencias y nos crearon un código con esos 40€ para utilizar en una próxima ocasión. Así da gusto. Nos han ganado para siempre.

El menú es perfecto. Cada plato es mejor que el anterior y no terminas ni empachado ni con hambre. Además, el trato es inmejorable. Sin duda, uno de los mejores restaurantes con menú degustación de Dénia.

Una experiencia gastronómica maravillosa en el restaurante Samaruc. Muy buen servicio y calidad insuperable.
Cantidades adecuadas.
Muy recomendable.
Seguro que repetimos.

Cenamos en Samaruc, a menudo desde hace años. La evolución de Ismael, su cocinero, es espectacular. La última visita fué hace un par de viernes y nos sorprendió con su nuevo menú de degustación. Próxima estrella Michelin, seguro!

Salíamos de Albacete con la idea de llegar a Denia, comer algo y seguir nuestra ruta. Hemos buscado restaurantes por internet, sin ninguna idea fija, y nos hemos encontrado con esta maravilla! La verdad es que no es para nada el típico restaurante dónde irías a comer en un sitio de playa. Pero es perfecto para disfrutar una comida diferente de los típicos restaurantes, y muy elaborada. Los platos están hechos con toda la delicadeza del chef. Se nota que le apasiona la cocina. Delicada preparación así cómo emplatado. El servicio muy atento, y el sitio muy tranquilo. Sólo trabajan el menú degustación, que consta de 9 platos. Entre ellos, dos postres. Y debo decir que el último bocado de la comida, es decir, el segundo y último postre, era un helado de mostaza, ESPECTACULAR! Muy bien hecho, equilibrado. Perfecto! Si siguen con esta pasión en la cocina, seguro que llegarán muy alto.

Excel·lent menjar, servei, atenció i decoració. 9 plats pot semblar opulent, però disfrutes cada tast.

Este mediodía hemos comido uno de los mejores menús que se pueden degustar en Denia y alrededores. Tanto el "oficial", como el "adaptado" (sin ningún problema) para un vegetariano.
Excelentes tanto los entrantes, como los principales (aunque yo destacaría la carrillera sobre el bacalao) y los dos postres.
Lo hemos acompañado con un cava (Ramon Canals) muy suave y equilibrado que "entraba" de maravilla.
El sitio muy agradable (hemos comido en la terraza) y el personal atento y profesional.

Estuvimos cenando esta noche por nuestro aniversario. Menú degustación con deliciosos platos muy elaborados. El lugar muy romántico y acogedor. El servicio excelente. Para repetir.

Comimos aquí el 26 de agosto reservando por la web para las 14 h y todo funcionó correctamente, pudimos elegir mesa y corría un aire muy agradable en la terraza.
Buen producto y servicio muy amable. Destacaría algunos platos como los postres, el salmorejo de vieiras, la ventresca de atún rojo, y la musola, aunque todo estaba muy bueno. El cava Durán muy rico y hace muy buen maridaje con el menú. Me sorprenden algunas opiniones diciendo que el pulpo seco estaba insípido (cuando no había pulpo seco en el menú.). Tiempos entre platos correctos y calidad-precio bien también.

Top service, top qualität, top kreativität und atmosphäre. Ich empfehle jedem diese Location, es ist ein absoluter Geheimtipp. Bei unserem Besuch gab es ein Degustationsmenu und keine Karte. Die verschiedenen Teller waren excellent von Qualität, Geschmackserlebnis und Präsentation. Einzige Verbesserung wäre der Empfang und Verabschiedung sowie die Parkplatzsituation.

El mejor restaurante de la marina con diferencia. He vuelto varias veces y siempre me sorprende. Un 10 en todo

Espacio tranquilo y acogedor y, sorprendentemente no tan bullicioso como cabría esperar por su emplazamiento.
Platos elaborados con esmero y sorprendentes combinaciones de sabores que no dejan indiferente, creo, que a nadie. Una experiencia para repetir.

Almuerzo de domingo con menú degustación en un lugar con mucho encanto y un personal de 10!
Una atención inmejorable desde el hecho que me adaptaron para que no tuviese problemas con mi alergia y la atención del personal excelente. Los platos todos con productos frescos de la zona y con una reinterpretación de los mismos exquisita y maridado en nuestro caso con un vino con un toque afrutado de la zona muy especial. Os lo recomiendo 100%.

La comida está muy buena y es original. Pero 7 euros por un tinto de verano, me parece excesivo y cobrar el pan en el menú degustación, también. Muy lento el tiempo entre plato y plato, tardamos 2'5 horas en comer. Cambiaron varias cosas en el menú degustación sin previo aviso. Calidad/precio descompensado.

Una experiencia increíble, volvería sin dudarlo.
Buen trato, calidad-precio excelente.
Dos platos que recomendaría sería el boquerón con salsa de pesto (el boquerón estaba increíble) y la ostra con salsa perigordini de champiñón y pil pil de piparrras (un plato muy sabroso y muy carnoso)
Buena calidad de producto y buena espera entre plato y plato al ser un menú degustación.
Volveremos sin dudarlo.

Calidat bien, precios para el tiempo+cantidad que nececita la elaboracion demasiado.
Comimos el menu de 9 platos (los destacaron fueron los postres por la calidad) y entre plato y plato se iban los 20-30 minutos.
Para rematar el hambre pediamos pan que por cierto era una delicia y tambien poquisimo y nos lo cobraron.
No pongo el recibo por cuestion de intimidad pero hasta k no cambie algo no creo k volvamos.

Descubrimos este restaurante por casualidad, buscamos información, nos convenció y nos decidimos a reservar.

Desde el primer momento, al hacer la reserva, la atención de Ismael fue increíble, nos explico cómo trabajan y lo que nos esperaría nuestra experiencia gastronómica en su restaurante.

Al llegar, descubrimos un sitio acogedor, en este caso comimos al aire libre, había unas pequeñas bombillas y otros detalles que lo hacían perfecto para una velada perfecta en pareja.

La atención del personal y de Ismael desde el principio fue impecable, atentos a todo en todo momento.

En cuanto a la comida, ¿que decir? Superó nuestras expectativas con creces, un trato del producto local de la zona maravilloso, nos encantaraon las combinaciones, ricas, y a la vez muy sorprendentes, los calamares en tinta con acelgas increíbles, los 3 entrantes, el postre de tomate en textura con salsa de fresas. NOS ENCANTO TODO!

La próxima vez que pasemos por Denia, no dudaremos en volver! 100% recomendable!

Gracias por está increíble experiencia, seguir haciéndolo así de genial!

Muy muy agradable, con buen servicio y está todo bueno. Ideal para ir en pareja. Tiene parking en un solar enfrente.

La terraza la verdad que encantadora y el trato fue bueno. El problema llegó con la comida pedimos el menú degustación. Como en otros menús degustación las raciones son pequeñas pero en conjunto al final no te quedas con hambre el problema llega con los sabores. Todos los platos de la degustación fueron muy muy flojos en sabores y sin ninguna gracia. He probado muchos menús degustación algunos con estrella Michelin y otros no pero en general los sabores te sorprenden en este todo lo contrario. No se si cuando cambien el menú mejorará pero yo no volveré una pena.

Excelente experiencia como siempre!
El servicio sigue siendo fantastico, cómo la imaginaciónlimaginación del chef.
El menú de ayer, 28 de Julio, nos encantó, entre los entrantes, la empanadilla, l elcel de dorada y el pimiento. La carrillera deliciosa.
Los dos postres sensacionales, en especial el canoli!
Volveremos!

La calidad es muy buena pero los platos son mínimos en cuanto a cantidad. Nos quedamos con mucha hambre. Nunca habíamos visto tan poca cantidad en un plato, algunos a penas una cucharada. Y eran de la carta.
Atencion excelente

Especial atención y servicio exquisito, platos- tapas muy elaborados y no muy caro. Muy buena opción dentro de Denia!

Holydays at Denia, and a great dinner in Samaruc. The food is excellent and the chef Ismael is the typical spanish always concerned with his guests with a smile on his face. For sure that we'll be back.

Llegamos de casualidad a este maravilloso lugar con un ambiente y un personal excelente. Nos impresionó la calidad de la comida y la elaboración de losnplatos.nada era lo que parecia, así que cada bocado era una auténtica sorpresa.muchas gracias al chef Ismael por transmitir su pasión por la cocina. Esperamos volver a verte. ;)

Buscaba un restaurante en Denia para hacer la cena de navidad de mi empresa y en Samaruc encontré el sitio perfecto. Un menú selecto y un trato exquisito. Le encantó a todo mi equipo así que volveremos el año que viene. 100% recomendable

Aún recuerdo con sorpresa el menu degustación, el postre maravilloso, el cava y lo que mas me causo impresión es la personalidad del chef y su fuerza.
Trato muy familiar y un lugar con encanto.
Para mi.son. Gua

De los mejores restaurantes que he probado! Llevo veraneando toda mi vida en Denia y, desde que descubrí el restaurante Samaruc, repito siempre que puedo. Trato y atención inmejorable.y la comida riquísima!

Buscaba un buen Restaurante en Denia para ir a cenar y encontré Samaruc. Viendo sus reseñas me convencí de que tenía que ir a probarlo y no me arrepiento para nada. Fue una experiencia gastronómica en todos los sentidos. Si vuelvo a ir a Denia, sin duda repetiré.

¡Os lo recomiendo!

Maravilloso "Restaurante/Campús" en "Les Rotes" -zona privilegiada de Denia-, con una Magnífica Cocina de Autor y Servicio Cercano y Atento, muy bien acompañado con Vinos Apropiados y de Calidad xa un Estupendo Maridaje. Mi mas Sincera y Agradecida Enhórabuena. B. R. A. V. O

Samaruc es el restaurante en Denia que más me gusta. Tengo un apartamento en Les Rotes y casi todos los findes me dejo caer por allí. Muy recomendable la tarrina de anguila.

No me canso de ir a Samaruc, cada menú es diferente e impresionante! Me encanta el lugar, su atención y los platos de fusiones sorprendentes con los que disfruto de la experiencia. Un 10!

Uno de los mejores restaurantes en denia en cocina de autor, sabores muy marcados y buenos, presentación y servicio de 10 pienso que estamos posiblemente a ante uno de los mejores restaurante en un futuro, local sensillo y bien decorado

Mi mujer y yo decidimos ir una noche de agosto de 2018 y fue una grata experiencia. El sitio es acogedor en una zona un poco retirada de Denia. Tiene pocas mesas en el exterior y una iluminación relajante. Muy buena la atención del personal.
Pedimos un menú de degustacion y fue una experiencia para nuestros sentidos. Lo bueno es que cada mes cambian el menú.
De vez en cuando darse un homenaje esta bien y aquí te puede salir por unos 50€ por cabeza.
Muy recomendable el lugar.

Fabulous Food with a creative flair! So much care and attention to detail makes for a feast for the eyes as well as the palette.

If you want a unique dining experience I can recommend Samaruc Denia!

We visited on two occasions this summer in July. Although this place has a unique, great ambiance - the food was extremely salty for my taste. Nevertheless, it was obvious great finesse and attention was given to each dish, so I would recommend this place to those searching for a salty and different dining experience.

Mala experiencia. Reservamos para comer a traves de web a las 3 de la tarde. Menu degustación intenta ser de nivel pero no lo consigue. Tuvimos un repartidor de bebida descargando al lado de nuestra mesa durante la comida. A las 4 y media casi sin terminar el café nos dicen que van a cerrar, vamos que nos echan.
Decepción absoluta.

Uno de los mejores restaurante en Denia en cuanto a cocina creativa. Nos decidimos por el menu degustacion y la verdas fue todo un acierto. Sevicio excelente, comida buenisima y el lugar encantador. 100% recomendable.

Sorprendentes composiciones, un ambiente acogedor y familiar, altamente recomendable. Vale la pena aprovechar sus actividades cómo música en vivo, actuaciones circenses, espectáculos pirotécnicos para sus cenas temáticas. No tiene desperdicio.

Un gran descubrimiento en Dénia, SAMARUC, un restaurante con estilo propio y comida de autor en Las Rotas. El chef Ismael Bilbao siempre está a la última. Muy recomendable.

Si quieres darle un gusto a tu paladar.el Samaruc es tu sitio! Comida muy elaborada que no puedes encontrar en cualquier sitio. Tiene su precio pero vale la pena. Si buscas algo fuera de lo normal tienes que ir!

Experiencia gastronomica muy recomendable! Desde que reservas y entras al restaurante se esmeran por hacerte sentir satisfecho por haberlos elegido. Luego el menu que han elaborado este verano es genial. Todos los platos (y son 7) te aportan un grato sabor, pero creo que 4 o 5 de los platos son un verdadero placer. Mucho éxito y espero repetir para poder disfrutarlos nuevamente!

Uno de los mejores restaurantes de Denia. El servicio impecable, nos explicaron todos y cada uno de los platos del menú degustaron. El lugar curiosamente decorado, nos encantó. El precio más que justo. Para mi el mejor restaurante de cicina creativa de Denia. Muy recomendable.

¡¡¡Fantástico! Menú degustación digno de una alta cocina, se nota que el chef tiene 7na formación de altura. El servicio muy atento y amable. El precio más que razonable. Cuando volvamos a comer en Denia repetiremos. 100 % recomendable.