Ricard Camarena Restaurant

Para disfrutar de principio a fin. Los que disfrutamos comiendo una experiencia inmejorable. El trato del personal de sala, el momento de la degustación con Ricard, todo cuidado al detalle. Sin lugar a duda repetiremos.

La excelencia. Todo a un altísimo nivel. El restaurante creado a medida en emplazamiento único. Espectacular.

Ya de primeras, el trato directo con el chef para probar unos atunes tratados de diferentes maneras en un rincón separado de las mesas, fue súper amable.

El servicio fue impecable por parte del equipo de sala, muy muy atentos y cordiales. Te hacen sentir realmente especial.

Entrando en el menú, pedimos el menú completo de 210€. Vale cada moneda, te lo puedo asegurar. Aquí se notan las 2 estrellitas. Platos sorprendentes y frescos. De calidad abrumadora.

Enhorabuena a todo el equipo. El mejor restaurante de Valencia sin duda.

Nos gustó mucho el lugar, muy acogedor! Te reciben primero en el bar con unos aperitivos fantásticos que te dan curiosidad por saber lo que continúa del menú. Para nosotros el pan y el socarrat de algarrobo fueron los platos estrellas!

Indescriptible.hay que ir para vivir la experiencia.servicio de 10, con detalles insuperables, ni una miga en la mesa dejan, cubiertos nuevos en cada plato, 21 platos para degustar.
La comida increible, nada sabía a lo que te decian que era, te dicen tomate y ni por asomo esperas que sepa a mil millones de cosas y un sabor al tomate que jamás probaste, lo que me voló la cabeza es una simple anchoa macerada de 4 años.es q hasta lo más minimo es una experiencia de sabores alucinante.
En resumen, si eres amante de las experiencias gastronómicas, es tu sitio, si te gusta el mcdonalds y artarte a comer comida xatarra.pasa de largo.
Y como colofón, celebrabamos el aniversario y recibimos una copa para brindar junto a una carta de felicitación firmada a mano por Ricard Camarena.aparte de q nos invitaron a un plato extra y al acabar un postre para llevar a casa.eso señores, es cuidar los detalles y hacer que el cliente vuelva. Sin duda de 10.

El servicio y el personal excelente. El trato muy amable. Para nuestro gusto demasiado caro.

Ambiente sobrio y elegante. Servicio impecable. Producto local y me gustó especialmente que los vegetales, exquisitamente servidos, tuvieran un papel importante en el menú.

Ricard Camarena Restaurante no es un sitio normal para ir a comer, ES UN SITIO PARA VIVIR UNA EXPERIENCIA CULINARIA BRUTAL (en mayúsculas).
Hoy he vuelto a comer allí y las sensaciones vuelven a ser FANTÁSTICAS.
El hecho de que el propio Ricard Camarena comparta contigo un poco de su tiempo y te prepare personalmente una de sus elaboraciones, habla muy bien de su cercanía y proximidad muy alejada de personajes fríos o divos. ¡¡¡ Bravo por ti Ricard!
Esa proximidad también se ve y se nota en muchos de sus elaboraciones: Algarrobas, Tomates y Alcachofas de la huerta valenciana.
La anchoa del entrante del bar del propio restaurante, mientras esperas, es simplemente ESPECTACULAR (4 años de maceración). Ya simplemente por eso merecería la pena ir.
Si a todo lo anterior le sumamos un trato Educado, Cordial, Amigable y Cercano (pero dejándote tu espacio) por parte de todo el personal... La experiencia es sumamente agradable. ¡¡¡ Bravo por el Personal!
La cubertería, el menaje utilizado, la decoración del local, la música agradable que suena de fondo pero no molesta hacen que la Experiencia sea realmente única.
Sin lugar a duda y hasta el momento este es el restaurante donde he vivido la mejor y más auténtica Experiencia Culinaria.
Gracias a todo el Equipo.

El lugar es muy bonito, muy espacioso, limpio y agradable, atención excelente, la comida exquisita aunque esperamos más variedad.

Simply the best restaurant I have ever been to. Almost every dish has surprises. It is pricey but good quality for money.

Es una gran experiencia para la ciudad de valencia, con 2* michelin, si te gusta la gastronomía tienes que ir porque te encuentras con sorpresas interesantes y tienes 3 horas de mimo y disfrute.

Te acogen en la biblioteca para relajarte y explicarte lo q te espera así como elegir la bebida. Ricard en persona te explica el procedimiento que llevan los entrantes lo que te hace valorar aún más los pequeños bocados que son un manjar, unos te gustan más que otros pero los valoras igualmente porque es un gusto para el paladar

El local es muy bonito, mantienen una distancia amplia entre mesas con un ambiente relajado. He ido 2 veces, ambas comida de viernes, para celebrar mi aniversario y el cumpleaños de un gran amigo, en la 1ª ocasión al final nos entregaron unas trufas deliciosas en una caja regalo con lazo rojo que fueron el colofón

Volveré seguro, a celebrar un día cualquiera, seguir con ganas de probar comida rica hecha por personas sabias en sus quehaceres

Una experiencia gastronómica única. La comida y el maridaje fueron espectaculares. El servicio de 10.
La razón por la que doy 4 estrellas y no 5 es porque la persona a la que da nombre el restaurante no estaba. Entiendo que pueda estar ocupado ya que la cocina a este nivel es muy exigente, pero me parece un gesto que yo personalmente no comparto. Si vas a casa de alguien y te gastas esa cantidad de dinero, que menos que la persona que da nombre al restaurante esté ahí para defender la propuesta gastronómica y agradecer de todo corazón la asistencia de sus clientes.
Muchas gracias a todo el equipo de sala y cocina por hacernos vivir esta experiencia inolvidable.

Nunca he probado nada mejor. El servicio, la comida, el vino, el ambiente... Todo es de primera categoría. La mejor comida de mi vida.

Ricard Camarena is located just outside of Old Town Valencia in the Marxalenes neighborhood. This is a 2-star Michelin restaurant, therefore you will need to make a reservation. We opted for the lunch service.

The restaurant is tucked away in what was once a bomb factory, and is now a gorgeous, minimalist restaurant with only a handful of tables and plenty of smartly-lit space.

The whole meal is an experience from the moment you enter through the door - the kitchen, service, venue, storytelling, wine pairing. Their staff were amazing, along with the endless dishes they served us (18 I believe).

Highly recommend if you're willing to spend a little for a wide selection of gastronomic rollercoaster rides and have an afternoon or evening to spend devoted to a food journey.

Been to many Michelin starred restaurants but this one doesn't qualify for 1 star. They fed us onions with bread for 800 euros, we liked the tomato and dessert from the whole menu.

Una experiència gastronòmica que, segons les possibilitats, s'ha de viure almenys una vegada. Es preocupen molt de les intoleràncies i les preferències amb segons quins aliments. El servei, afabilíssim i l'estoneta en què el Ricard et convida a tastar algunes de les seues elaboracions mentre fas la xarradeta, encantador!

El servicio excelente, los camareros muy agradables, la comida.bueno so bre valorada, la verdad una vez y no mas.

6th stop in our Spanish East coast Michelin tour. You can read the other reviews on my profile and follow.
A universe at the cutting edge, yet made accessible.
As usual, I’ll focus on what’s interesting in my reviews. But here, there’s way to many things to say. So let me start by the end, the 3 stars in Spain should be worried, because the competition from the 2 stars is serious, especially this one.

I’ll just take two angles, just to attempt to explain the incredible level your in. Interestingly, when you enter, you’ll see plenty of books about gastronomy, and you ll find more later on. There are not there just for display. There are there because there’s a true thinking about gastronomy and its evolution. For instance, the work around fermentation, is at the cutting edge in Michelin stars (it’s growing but plenty are not even there). Or the fact that some dishes have an entry note and then evolve like a great wine. Another interesting point is that they have their vegetable garden, and use every part of their products. This naturally creates links between dishes which create a constancy, almost like every dish is from the same universe.
And that’s my main point. You feel that you’re entering in an universe, Ricardo Camarena universe, and a very welcoming one thanks to the brigade de salle. But this universe makes sense, you can feel it’s strong coherence. From the deep knowledge of the gastronomic world and history, the attention to taste and its mechanisms, the respect of the nature and the creativity to use every part of nature’s gift, it all makes sense.

I could stop there, but I have to thank the team for their work, with a special one to Salvatore.

Passard and Piège are the two names that came to my mind there, if you want references.
It’s clearly a top tiers 2 stars and a very strong contender to a 3rd one. And I’ve tried many (more reviews are coming, I promise!). Judging by the level is bringing on the table, the 3 stars have serious competition!

Excellent location, lovely interior. Simply top notch staff. Incredible food. Cutting edge dishes. Well crafted experience overall. One of the best places I’ve ever been.

La nejor experiencia culinària de mi vida. El local es precioso, el entorno es de 1930, ka atención de los camareros es de 10 y por supuesto la comida es sorprendente y excepcional. Ricard es un verdadero mago de los fogones. Para repetir, siempre y cuando el bolsillo lo permita. Lo dicho, una gran experiencia.

Fuimos a probar el menú degustación y salimos encantados por la experiencia. Sin duda es caro, pero valorando la atención recibida, el trabajo de i+d, los cocineros dedicados… es un precio muy razonable.

Muchísima combinación de sabores con ingredientes de proximidad. Por ejemplo nos encantó el plato de ciervo, que estaba muy suave y bien acompañado. También la combinación de postres.

Sin duda un lugar muy recomendable para vivir una experiencia

Buen restaurante de autor! Se va un poco de precio, pero en fin, un día es un día! Y más si hay que celebrar algo.

Excelente experiencia. Productos de proximidad y excelente calidad tratados con mimo e imaginación para obtener sabores muy sugestivos y sorprendentes. Alta cocina de aprovechamiento con aromas mediterráneos, reflejo de la honestidad, compromiso e ingenio de Ricard Camarena. El servicio, sobresaliente, te hace sentir cómodo en todo momento y la cocina, a la vista, un verdadero espectáculo. Impagable la atención personal de Ricard. Magnifico equipo que consigue hacerte pasar tres horas inolvidables. Para repetir sin duda.
Aunque el menú degustación es muy redondo y se percibe fruto de un diseño muy elaborado que se traduce en un recorrido de sabores en el que no parece sobrar nada, me permitiría sugerir la posibilidad de ofrecer un menú alternativo un pelín mas corto para personas como yo, de menos comer, que a partir de un cierto número de platos empezamos a sentirnos un poco saturados.
Son de destacar los excelentes panes, de elaboración propia con masa madre, que complementan e enriquecen el menú. Uno de ellos a base de harina de trigo variedad "Fartó", que el propio restaurante está contribuyendo a recuperar.

Outstanding food with a clever use of vegetables and seafood. The Prawn head tea was the standout one for me, inventive, delicious and unexpected.
The service was exemplary and the ambience created makes the restaurant itself unique.
The only tiny criticism is the wine pairing which is somewhat less of a pairing and more of a constant delivery which didn't overly relate to the dishes in question. However overall this was a brilliant experience and not to be missed.

Hemos tenido la suerte de ir varias veces a comer. Ricard Camarena propone un viaje, siempre salimos aturdidos de sensaciones y alegria. El servicio es discreto y acogedor a la vez, el sommelier tiene muy buenos consejos para todo tipo de presupuesto. Un encanto para ocasiones especiales.

Experiencia muy sorprendente! Lugar, trato, producto, elaboraciones y caldos espectaculares. Bravo Ricard Camarena y equipo!

Platos basados en verduras y pescados. Nada de carne. Sabores poco agresivos, sin destacados matices ni altibajos y casi TODOS con salsas… exceso de salsas. Acabamos cansados de las salsas tanto en salados como en dulces. Poca variación de formatos y sabores que no te hacen cerrar los ojos de lo bueno que está la creación. Platos originales pero no todo lo que esperábamos. Muy buena carta de vinos. Eso si, el restaurante es impresionante, con todo lujo de detalles. El trato es exquisito, el ambiente, pero le pongo un 3,5/5 porque si voy a este tipo de restaurantes es para que mi paladar disfrute de un viaje estelar, no para que disfrute más con la decoración del restaurante y trato del personal, esto debería ser secundario. Interesante que el mismo Ricard te ofrezca un par de creaciones para picar antes de sentarte a cenar, pero insisto, esperaba mucho más.

Ricard Camarena Restaurante.
Avenida Burjassot 54, Valencia, España.

Una experiencia inolvidable. Celebrar mi aniversario de boda aquí, ha sido todo un acierto. Gracias a todo el equipo por el trabajo que están realizando. Todo ese esfuerzo se nota y mucho.

Restaurante que está a un nivel que es difícil de comparar con ningún otro al que hemos ido.

Decir también que es la primera vez que visitábamos un restaurante con dos estrellas Michelín.

Quiero compartir aquí, como he hecho con mis amigos, cuáles fueron nuestras de sensaciones. La mejor manera de explicarlo, es deciros que visitar el restaurante de Ricard Camarena no es salir a cenar, es una experiencia vital, de la que sales cenado, es un cúmulo de sensaciones gustativas y olfativas que hace que durante dos horas y media, cada uno de los 19 platos que te sirven te vayan dando un tema de conversación con tu pareja o amigos.

No soy capaz de valorar la comida por no poderla comparar con nada que haya comido antes, deciros que el servicio es espectacular, de principio a fin.

Cenar en este restaurante, es una de esas cosas que no puedes dejar de hacer, al menos una vez en la vida.

A la atención del personal le doy un 10, con respecto a la comida algunos platos estaban bien, otros regular, a este restaurante le podría venir bien el dicho de cría fama y acuéstate a dormir, el último postre un exceso de mantequilla, una cucharada literal. Tenía muchas expectativas con respecto a la comida y realmente no fue cubierta.

Una experiencia gastronómica única en Valencia ciudad. El sitio es precioso (y no te lo esperas por donde está situado), el servicio es una maravilla desde que entras hasta que sales y la comida, inmejorable. He estado en muchos restaurantes con estrella Michelín y lo que distingue al menú de Ricard es que no es nada pretencioso. Los ingredientes son sencillos (elaborados de forma creativa, pero sencillos). Allí no hay nueces de ningún árbol balinés transportadas en carro tirado por caballos, ni mezclas químicas de ningún tipo. Son ingredientes sencillos, de la huerta valenciana, de toda la vida: cebolla, limón, tomate, pepino, calabacín. Y crear un menú degustación que no canse, que sorprenda y que no sea repetitivo con este tipo de ingredientes tiene mucho mérito. La experiencia de cambiar de salas y de conocer al propio Ricard, que es un tipo humilde y normal, con mucha pasión por lo que hace, lo convierten todo en mucho más que una comida o cena especial. Cuidan mucho los detalles y se adaptan a las necesidades de los comensales en todo momento. Tienen opciones de menú vegetarianas y se adaptan a intolerancias y alergias. Lo único a tener en cuenta es que el menú es a base de verdura y pescados por lo que si esperas carnes, te vas a llevar una decepción. Por esta razón, el restaurante es un claro representante de la oferta gastronómica valenciana y eso hay que saberlo valorar y apreciar. Muy recomendable, sobretodo para ocasiones especiales.

My first 2 M star experience and it really lived up to the hype. Definitely more of an adventure than a meal.

Sigo la trayectoria de Ricard desde su restaurante en Gandia y ahora aterriza en Valencia con un nuevo proyecto en Bombas Gens. El resultado impecable en sabores, texturas y emociones. Servicio al nivel del restaurante. Atentos y trato como en casa.

Magnifico servicio y el sitio es impresionante. La comida está centrada en los productos regionales, verduras y pescados. Para ser sincero esperé un puntito más del restaurante, los platos estaban buenos, pero no me impresionó en especial ninguno.

La carta de vinos magnifica, pero se me quedo muy corta en vinos de Bourdeaux.

Espectacular, no hay otro como él. Hemos pedido el menu sintesis (el intermedio), consistente en 7 platos y 3 postres, precedidos d 6 aperitivos. Tdos exkisitos. Hemos rememorado sabores olvidados y descubierto otros indescriptibles. Un 10

Velada excepcional junto a unos amigos. Más de 4 horas degustando platos increíbles con productos de la tierra. Ya sea para celebraciones o simplemente para darse un capricho, venir aquí es un acierto. Totalmente recomendable.

Plats cuidats amb infinitat de textures i sabors, jugant amb productes de la nostra terra.

Una mostra de la cultura valenciana mitjançant la cuina d’avantguarda, perquè la gastronomia també és cultura.

Gràcies per l'atenció que vam rebre, el servei va estar pendent de nosaltres en tot moment i en valencià, ¡quin gust!

¡Una experiència inoblidable per als 5 sentits!

Una gran experiència. Ricard Camarena li dona als productes de la terra una nova dimensió i et fa sentir com en casa. A més, situat en un entorn especial, el centre d'art Bombas Gens.

Ambiente cosmopolita, servicio increible, y una cocina deliciosa con mucha verdura tratada deliciosamente, Ricart Camarena un encanto, Sin duda el mejor restaurante de la ciudad

Empiezan con un servicio súper atento de recogida del vehículo, para dar entrada a través de bombas gens a su maravilloso restaurante. Atención buenísima desde el minuto 0. Y cuando empieza el
Desfile de platos te quedas sin palabras. Maravillosa combinación de sabores y cocciones la mayor parte de ellas elaboradas con verduras de cultivo propio, combinado con carnes, pescados etc. Muy buen maridado con una extensa carta de vinos y espumosos. Altamente recomendable para los amantes de la cocina

Ha sido experiencia genial excelente y magníficos platos servidor y una gama de cava vinos exquisitos y felicidades al servicio

Encatadisimo, una experiencia única, muy recomendable, un final estupendo para nuestro 39 aniversario, muchas gracias

Decepcionante el servicio. Mal apuntada mi reserva, dudaron de mi palabra respecto a una información que había solicitado, llegando a tener que mostrarles el correo.
Con todo, siguieron negando.
Los aperitivos y los postres fantásticos. Resto de platos muy normales, la verdad

Experiencia gastronómica de 10. Más que merecida Segunda Estrella michelin! Trato del equipo inmejorable y mucha cercanía y cariño por parte de Ricard! Volveré

No conoces Valencia si no has visitado el Restaurante de Ricard Camarena, imprescindible. Cocina de producto con las mejores técnicas culinarias. Servicio de 10 y excelente relación calidad precio. El mejor producto tratado de la mejor manera posible. Sala y bodega excepcionales. Coordinación perfecta como si de una orquesta se tratara. Cualquier ocasión especial es la mejor excusa para hacer una visita. Nunca falla.

Escogimos el menú corto que consta de 7 platos. Los snacks muy buenos, unos se tomaban en el bar y otros nos los presentó el propio Ricard Camarena, esto último nos gustó mucho. El menú se compone de platos elaborados con productos locales, principalmente pescados y mariscos, mezclas muy sorprendentes. En cuanto a los postres el único que no nos gustó fue el de naranja. Todo lo demás de 10. Servicio muy profesional. Local moderno y acogedor.

Poco puedo decir de un restaurante así, excelente servicio y muy buena materia prima, precios altos (entre 100 y 150 Euros, menú y bebida), algo normal para un restaurante con estrellas Michelin, personal super atento y amplitud del local. Mención merece el chef Ricard Camarena por la introducción y cata de primeras tapas que hace el personalmente, sin prisas y respondiendo a todas nuestras dudas. Un diez para la sumilller.

Un restaurante de lujo merecido. Con dos estrellas M merecidas. Un trato excelente. Tomamos el menu de mediodia a 68 euros persona. Bien aunque el rape un poco insulso. Resto buenisimo. Los postres fallan. Nos dieron dos practicamente identicos. Poco imaginativos y no muy sabrosos. Lo mejor cuando interaccionas con Ricard en la barra de la cocina degustando los aperitivos que te ofrece
La relación calidad precio un poco desequilibrada. La cerveza 5 euros y el café 4.

Como experiencia para probar está bien, el personal muy amable y atento, pero los precios son excesivos comparados con otros restaurantes de este tipo.

Espectacular en todos los aspectos. La cercania y sencillez de Ricard, la atencion de su equipo y la incuestionable calidad y magneficencia de su cocina. Es el arte en la cocina. Un 10. Excelente.

Una de las mejores experiencias gastronómicas que hemos podido saborear.
Ricard enlaza el producto de la huerta Valenciana con unas elaboraciones complejas pero muy centradas en sabores reconocibles pero de gran complejidad de elaboración.
Servicio impecable, detalles cuidados al máximo dignos de la tercera estrella Michelín.
Precios altos pero ajustados a la calidad y servicio.
El equipo de 24 personas son como una representación de ópera clásica, cada uno de sabe su papel y su tempo, y el director Ricard solo orienta.

Restaurante fiel a su categoría, se disfruta de un menú elaborado con mimo y cariño en un sitio acogedor y con encanto.

Estuvimos anoche cenando en el Restaurante de Ricard Camarena en Bombas Gens y ha sido una de mis mejores experiencias gastronómicas.
Todo es un conjunto perfecto; desde la recepción en la puerta de la calle hasta la despedida final.
Las instalaciones te gustan desde que llegas; el vestíbulo de entrada, el área de espera, la sala, los baños, la cocina. Las mesas son grandes y espaciadas.
El personal, incluido el propio Ricard, muy atento y dispuesto a cumplir en el acto la mínima insinuación del comensal.
Pero, a lo importante; la comida. Todos los platos quedan perfectamente claros antes y después de su presentación en la mesa. La materia (con mayoría de elementos propios, sin tener que recurrir a productos poco habituales) es tratada con mimo y sabiduría, para conseguir una degustación inolvidable.
El precio, caro, como podría esperarse; pero estimo que está justificado hasta el último euro.
En una palabra: Id.